Brassicas
Surkål har länge blivit ett slags visitkort för det ryska köket. Det ingår i många rätter och är även populärt som ett självständigt mellanmål. Men jäsning är långt ifrån det enda sättet...
Kål skördas på hösten, lagras och används i flera månader. På vintern kommer surkål att glädja dig med sin crunch och vitaminer om den är ordentligt förberedd och lagrad utan kvalitetsförlust. Pickles lagras i fat, glasburkar,...
Kål är en värdefull källa till fibrer, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människor. De vita, färgade och Beijing-varianterna konsumeras färska, blandade med andra grönsaker och kryddor, inlagda, inlagda och fermenterade. Sådana produkter håller länge...
Inlagda grönsaker är inte bara ett utmärkt tillskott till sidorätter och soppor, utan också en färdig aptitretare eller sallad till semesterbordet. Med denna konservering bildas ett konserveringsmedel - mjölksyra, som bevarar fördelarna ...
För att förbereda kål för vintern, använd färska och friska kålhuvuden, rent vatten, kryddor och kryddor. Kummin är särskilt populärt - en källa till B-vitaminer och askorbinsyra. Lägg det i marinader och...
Saltad, inlagd, inlagd kål är en vitaminrätt, ett favoritmellanmål när som helst på året. För den som inte gillar att hacka kål på länge finns det sätt att salta den i kvartar, stora bitar och hel...
Recept på surkål i sin egen juice är en livräddare för hemmafruar som gillar att experimentera och göra hälsosamma förberedelser för vintern. Detta mellanmål är rikt på C-vitamin, kan lagras i upp till ett år och används som ingrediens...
Surkål behåller sin smak och vitaminsammansättning på grund av mjölksyra, som bildas under jäsningsprocessen. Kålhuvudet skärs i bitar så att kålen är jämnt mättad med saltlake eller marinad. De förbereder...
Surkål för vintern är en av trädgårdsmästares favoritpreparat för vintern. Den är smakrik och saftig, lätt att tillaga och kan lagras länge. De gillar att jäsa kål med morötter och pepparrot - det visar sig...
