Brassicas
Brysselkål är en typ av trädgårdskål. Den är inte lika utbredd i vårt land som vitkål eller färgad kål, men den har en speciell kryddig söt-nötaktig smak. Små kålhuvuden används för att göra soppor, grönsaker...
Surkål är en hälsosam och god produkt. Det konsumeras på vintern, när det inte finns tillräckligt med vitaminer, och läggs till sallader, soppor och andra rätter. Förutom rätt val av sort och kålhuvud, var uppmärksam på...
Det händer att surkål blir mjuk och inte krispig, som den ska vara. Detta orsakas av fel under beredningen, underlåtenhet att följa de specificerade mängderna ingredienser eller temperaturförhållanden under lagring. Låt oss ta reda på hur...
Det händer att färdig surkål gör hemmafruar besvikna med en bitter eftersmak. Om en liten bitterhet uppträder på grund av en misslyckad vald sort är detta inte så illa, men överdriven bitterhet betyder att rätten är bortskämd och...
Surkål är ett av favoritsnacksen på det ryska bordet. Processen för dess skapelse liknar en hel konst, full av finesser och hemligheter. Men vad ska man göra om en burk surkål har...
Savoykål är en grönsak som kombinerar den rika aromen och ömheten hos salladsblad. Den innehåller en stor mängd vitaminer (särskilt K och C) och mineraler, stärker tänderna, förbättrar immuniteten och eliminerar vitaminbrist. Betning...
Pepparrot är en av de bästa naturliga antiseptika. Den används för att tillaga såser, kryddor, snacks, inlagda och saltade grönsaker och kalla soppor. Produkten förbättrar aptiten, ökar kroppens försvar under epidemier...
Krispig saltad kål är både ett vitamintillskott till en varm lunch och ett mellanmål till alkoholen på semesterbordet. Kålbetningsperioden varar från september till november. Vid den här tiden mognar de...
Oftast fryses broccoli för vintern. Men det finns många enkla och välsmakande recept för att sylta denna kål. Det kan konserveras separat och med tillsats av olika grönsaker: om tekniken följs blir det välsmakande och ...
