Varför är du sugen på potatis under graviditeten och går det att äta den?

De gastronomiska smakerna hos en gravid kvinna är ett favoritämne för skämt om detta ämne. Men få människor tror att kroppen genom ovanliga önskningar signalerar behovet av vitaminer eller mikroelement. Många blivande mödrar klagar över att de under den period de födde ett barn noterade ett speciellt sug efter potatisrätter. Låt oss ta reda på varför under graviditeten Jag vill ha rå potatis Är denna produkt hälsosam och kan den skada kvinnans och det ofödda barnets hälsa?

Beskrivning, egenskaper och näringsvärde hos potatis

Potatisbuske Den kännetecknas av upprättstående stjälkar som sträcker sig från 30 till 150 cm långa. Dess fibrösa rotsystem tränger inte djupt ner i jorden. Stjälken är bar, räfflad. Flera av dess delar ligger i marken och ger långa sidoskott. Det är på dem som förtjockade skott bildas - knölar som äts.

Vitaminer och mikroelement

100 g råprodukt innehåller följande vitaminer (i mg):

• karoten - 0,02;
• retin - 0,003;
• E - 0,1;
• Bl - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• RR - 1,3;
• C - 20.

Användbara mineraler per 100 g råprodukt (i mg):

• natrium - 5;
• kalium - 568;
• kalcium - 10;
• magnesium - 23;
• fosfor - 58;
• järn - 0,9.

Näringsvärde (i%):

• protein - 2;
• fett - 0,4;
• NLC - 0,1;
• kolhydrater - 16,3;
• mono- och disackarider - 1,3;
• stärkelse - 15;
• vatten - 78,6;
• kostfiber - 1,4;
• organiska syror - 0,2;
• aska - 1,1.

Energivärdet per 100 g är 76 kcal.

Fördelaktiga egenskaper

Den rika kemiska sammansättningen gör att vi kan notera de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos denna grönsak:

• har en tonisk effekt;
• lindrar inflammation;
• ökar immuniteten;
• normaliseras tarmfunktion, njure och kardiovaskulära system;
• förhindrar utvecklingen av anemi;
• mättar kroppen med syre (främjar hemoglobinsyntes);
• används för att behandla förkylningar och bronkit;
• rå potatisjuice används vid behandling av gastrit och sår, det lindrar inflammation och normaliserar surheten i magen.

Funktioner av fördelaktiga egenskaper för gravida kvinnor

Potatis är nyttigt under graviditeten på grund av sitt höga innehåll av vitamin B9 (folsyra). Ämnet minskar risken för defekter i utvecklingen av fostrets neuralrör. B9 måste komma in i kroppen ständigt, eftersom det inte kan ackumuleras i kroppen - njurarna och levern tar snabbt bort överskottet.

Referens. Avokado är en annan rik källa till folsyra.

Kombination av vitamin A, C och grupp B hjälper till att rena kroppen från gifter, långvarig exponering för vilka kan skada det ofödda barnet. Ämnen upprätthåller hudens hälsa och elasticitet och ökar kroppens motståndskraft mot olika infektionssjukdomar. Det senare är särskilt viktigt, eftersom naturen ger en naturlig minskning av immuniteten för framgångsrik graviditet.

Kalium och natrium reglera vatten-saltbalansen i en kvinnas kropp, hjälpa till att bekämpa ödem och normalisera funktionen hos det kardiovaskulära systemet, som är under ökad stress under graviditeten.

Fluor och kalcium stärker ben, tänder och naglar hos en gravid kvinna och bildar barnets skelett.Järn är involverat i processen för hematopoiesis (bildar hemoglobin i röda blodkroppar) och förhindrar utvecklingen av anemi. Jod normaliserar funktionen av sköldkörteln, som är ansvarig för goda hormonella nivåer hos både kvinnor och barn.

Glöm inte växtfibrer (fiber), som det finns mycket av i potatis. De renar och stabiliserar tarmarna, vilket eliminerar förstoppning.

Viktig! Ung potatis är det mest användbara. Ju äldre knölar desto skadligare stärkelse innehåller de och desto färre näringsämnen innehåller de.

Möjlig skada på kroppen under graviditeten

Som alla andra produkter kan potatis i vissa fall skada en gravid kvinnas kropp.

1. Därför att högt kaloriinnehåll Kontraindicerat för överviktiga gravida kvinnor.
2. I kombination med kött (animaliska fetter) bildas skadliga transfetter som påverkar hjärtats och leverns funktion.
3. På grund av hög stärkelseinnehåll kan orsaka gasbildning i tarmarna.
4. Det är farligt vid diabetes mellitus (inklusive graviditetsdiabetes), så du kan bara äta det efter samråd med en specialist.
5. Negativt påverkar väggarna i magen med hög surhet.
6. Gröna knölar innehåller corned beef, som är giftigt för människor.

Kan gravida kvinnor äta potatis?

Suget efter potatisrätter i början av graviditeten förklaras av kroppens behov av att få i sig så mycket folsyra som möjligt, vilket är nödvändigt för fostrets utveckling. Oftast försvinner suget efter potatis under graviditetens andra trimester.

Grönsaken har ingen uttalad lukt eller smak, vilket gör att kroppen kan absorbera produkten under toxicos.

Är denna önskan relaterad till barnets kön?

Det finns en åsikt att om en blivande mamma ständigt längtar efter potatis, betyder det att hon är gravid med en pojke. Vetenskaplig forskning visar dock att gastronomiska preferenser inte beror på könet på barnet som bärs.

I vilken form kan gravida kvinnor äta potatis, och i vilken form kan de inte?

Under graviditeten bör du ge företräde åt färskpotatis. Den innehåller den största mängden användbara ämnen. Det är värt att uppmärksamma färgen: vita knölar innehåller lite stärkelse, vilket kan orsaka gasbildning och förstoppning.

Läkare rekommenderar att ge upp stekt potatis. Nyttiga ämnen bevaras under tillagningen (inklusive i uniform) och stuvning. Olja bör användas i minimala mängder under tillagningen.

Recept

Rätterna som presenteras nedan kan inkluderas i din kost under graviditet och amning.

Potatismos för gravida kvinnor

Rätten kommer att lindra känslan av tyngd i magen och lindra halsbränna.

Ingredienser:

• nypotatis;
• salt;
• grönska;
• Smör.

Recept:

1. Skala potatisen, skär i 4-8 bitar och blötlägg i kallt vatten i en halvtimme.
2. Byt ut vattnet mot färskt vatten och sätt pannan på hög värme.
3. Ta ut smöret ur kylen och låt det smälta.
4. När vattnet kokar, skumma bort eventuellt skum som uppstår, tillsätt salt, sänk värmen och koka potatisen tills den är mjuk.
5. Mosa smöret med en gaffel.
6. Häll av vattnet, lämna lite till puré. Låt vattnet och potatisen svalna något.
7. Mosa, blanda med vatten, tillsätt hackade örter och smör. Att röra om ordentligt. Purén är klar.

Grönsaksgryta

Ett välsmakande och hälsosamt alternativ för en komplett lunch eller middag.

Ingredienser:

• potatis (2-3 st.);
• 1 medelstor zucchini;
• 1 medelstor tomat;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 1 paprika;
• olivolja;
• vatten eller kycklingbuljong;
• salt peppar;
• grönska.

Recept:

1. Skär grönsaker i tärningar.
2. Stek lök och morötter i uppvärmd olivolja, tillsätt potatis.
3. Efter 10 minuter, tillsätt zucchinin och paprikan.
4. Efter 5 minuter - tomat. Blanda noga och fortsätt steka i ytterligare 3-5 minuter.
5. Salta grönsakerna och häll 2 msk. vatten eller kycklingbuljong. Sänk värmen, täck pannan med ett lock och låt sjuda i 15-20 minuter.
6. Tillsätt dina favoritkryddor och örter. Servera med 1 msk. l. gräddfil.

Möjlig skada och varningar för gravida kvinnor

Potatis bör konsumeras med försiktighet av kvinnor med individuell intolerans mot komponenterna som ingår i dess sammansättning. Begränsade portioner rekommenderas för gravida kvinnor som är benägna att drabbas av fetma. Experter rekommenderar att man kombinerar potatis med andra grönsaker, eftersom de med kött bildar transfetter, som undergräver leverns och hjärtats funktion.

Vad säger läkaren

Läkare förbjuder inte att inkludera potatisrätter i en gravid kvinnas kost, förutsatt att det koka upp eller gryta med en minimal mängd olja. Det rekommenderas att begränsa portionerna - på grund av det höga kolhydratinnehållet leder potatis till viktökning. Serveringsstorleken bör inte överstiga 200-250 g.

Potatis bör användas med försiktighet vid diabetes mellitus (inklusive graviditetsdiabetes - orsakad av graviditet).

Det här är intressant:

Är det möjligt att äta basilika under graviditeten?

Är det möjligt att använda pepparrot under graviditet och amning?

Är det möjligt att äta broccoli under graviditeten, i vilken form och mängd?

Slutsats

De nyttiga ämnena som finns i potatis stöder organ som upplever allvarlig stress under graviditeten: hjärtat, njurarna, tarmarna och magen.Vitamin A och C ökar immuniteten, och folsyra hjälper fostret att utvecklas utan patologier.

Under graviditeten rekommenderas det att endast äta potatis kokt eller stuvad, eftersom stekning producerar föreningar som är skadliga för mammans och barnets kropp.