Fördelarna och skadorna av sparris för människokroppen

Det finns cirka 200 typer av sparris (eller sparris) i naturen, men inte många av dem är efterfrågade: grön, soja, böna. Växt Den har en rik vitaminsammansättning och är känd för sina medicinska egenskaper.

Grönsaken rekommenderas för många sjukdomar, inklusive diabetes, åderförkalkning och högt blodtryck. Produkten är lika användbar för män, kvinnor, barn och äldre. Läs mer om sparrisens egenskaper och användning nedan.

Typer av sparris

Det finns flera varianter sparriskonsumeras som mat:

1. Vit - anses vara en delikatess i många europeiska länder, den odlas i lös, välgödslad jord. Mognadsperiod: från mars till juni.
2. Grön - har medicinska egenskaper och innehåller ett stort antal användbara ämnen. Det rekommenderas för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, för synproblem och för att stärka immunförsvaret.
3. Lila - har en bitter smak och får en grön nyans när den tillagas. Sparris odlas främst i mörker, så växten producerar speciella pigmentämnen - antocyaniner, som ger den en blåviolett färg.
4. Marin - växer vid havets kuster eller saltmarker (i jord med hög salthalt), därför har den en salt smak. Den konsumeras både rå och tillagad.
5. Soja. Produkten erhålls genom att bearbeta sojabönor, som blötläggs under lång tid och sedan grundligt mals för att få en homogen konsistens. Den resulterande massan komprimeras och sojamjölk separeras, på vars yta skum bildas vid kokning - de samlas upp och torkas i 1-2 veckor. Den torkade produkten är sojasparris, som inte har något med riktig sparris att göra. Denna produkt - funchu - används för att förebygga osteoporos, hjärt- och kärlsjukdomar och cancersjukdomar.

Kemisk sammansättning, kaloriinnehåll, näringsvärde av sparris

Växten har en rik kemisk sammansättning.

Näringsvärde per 100 g växt (dagligt värde):

• proteiner - 2,02%;
• fetter - 0,14%;
• kolhydrater - 2,17%;
• vatten - 3,34%.

Kaloriinnehållet i 100 g produkt är 21 kcal.

Användbara egenskaper hos sparris

Tack vare sin mångsidiga sammansättning ger sparris ovärderliga fördelar för kroppen. Här är dess huvudsakliga egenskaper:

1. Förebygger anemi — en stor mängd järn i kompositionen hjälper till att öka nivån av hemoglobin i blodet och förhindrar utvecklingen av anemi.
2. Bekämpar åderförkalkning — nikotinsyra i kompositionen förhindrar bildandet av kolesterolplack i blodkärlen och eliminerar symptomen på åderbråck.
3. Minskar tryck — när det konsumeras regelbundet, tunnar det blodet, minskar muskelspasmer och sänker blodtrycket.
4. Förbättrar matsmältningen — kostfiber i kompositionen rengör försiktigt tarmarna och levern, tar bort gifter och avfall från kroppen.
5. Förbättrar nervsystemets funktion — vitaminkomplexet i kompositionen normaliserar funktionen av det centrala nervsystemet, vilket resulterar i ökat motstånd mot stress, minskade symtom på depression, förbättrad sömn och en persons psyko-emotionella tillstånd.
6. Användbar för syn — tack vare det höga innehållet av retinol stärker det näthinnan i ögonen och ökar synskärpan, vilket förhindrar utvecklingen av glaukom och grå starr.
7. Förebygger sjukdomar i andningsorganen — Regelbunden konsumtion av sparris i maten hjälper till att ta bort slem som samlats i luftrören och renar lungorna från tjära (vilket är särskilt viktigt för rökare).
8. Passande för vegetarianer — kompositionen innehåller mycket vegetabiliskt protein, viktigt för människor som inte äter kött.
9. Passar för diabetiker — på grund av det minimala kolhydratinnehållet provocerar växten inte en ökning av blodsockernivån, därför är sparris indicerat för personer som lider av diabetes.
10. Stärker immuniteten — när det konsumeras regelbundet ökar det kroppens försvar, förhindrar förkylningar och infektionssjukdomar (inklusive under en epidemi av influensa och ARVI).
11. Främjar tappar vikt - på grund av sitt låga kaloriinnehåll ingår sparris i kosten för tappar vikt. Det påskyndar ämnesomsättningen och aktiverar processen för fettnedbrytning.
12. Stärker ben - främjar snabb återhämtning från frakturer och förhindrar utvecklingen av osteoporos (en kronisk sjukdom som kännetecknas av minskad bentäthet).
13. Skyddar mot UV-exponering under sommar-vårperioden, vilket samtidigt minskar risken för cancer.

De fördelaktiga egenskaperna hos sparris slutar inte där: växten används inom kosmetologi, folkmedicin och andra områden.

Viktig! Regelbunden konsumtion av produkten hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen, förbättrar njurarnas och urinsystemets funktion.

Fördelarna med sparris för olika kategorier av befolkningen

Beroende på ålder och kön har sparris olika effekter på människokroppen.

För män

Nyttiga egenskaper för män:

• förbättrar styrkan och stimulerar sexuell lust;
• normaliserar prostatakörtelns funktion och förhindrar utvecklingen av prostatit;
• har en positiv effekt på spermiers rörlighet.

Sparris är användbar för problem med befruktning, svårigheter att urinera, inflammatoriska processer i prostatakörteln etc. Produkten rekommenderas för konsumtion av män över 40 år.

För kvinnor

Nyttiga egenskaper för kvinnor:

• reglerar produktionen av könshormoner;
• lindrar tillståndet av PMS och klimakteriet;
• förhindrar uppblåsthet;
• minskar smärta under menstruation;
• förbättrar humöret och normaliserar hormonella nivåer.

Produkten är indicerad för kvinnor i olika åldrar.

Intressant fakta! Saften från växten används för att göra hemgjorda kosmetika. Krämer, lotioner, masker och andra produkter förbättrar hudtillståndet, minskar inflammatoriska formationer i ansikte och hals, stoppar håravfall osv.

För gravida och ammande kvinnor

På grund av sin rika kemiska sammansättning har produkten följande effekter på gravida och ammande kvinnor:

• förbättrar blodsammansättningen;
• främjar korrekt bildning av organen i den begynnande organismen i livmodern;
• normaliserar livmoderns ton, förhindrar missfall;
• förhindrar utvecklingen av hjärnfel hos fostret.

Det är dock bättre för ammande mödrar att undvika sparris eller konsumera den i minimala mängder, eftersom barnet kan uppleva allergiska reaktioner (om produkten kommer in i kroppen tillsammans med bröstmjölk), uppblåsthet och ökad gasproduktion.

För äldre

Förmåner för äldre:

• har en antiinflammatorisk effekt vid artrit och reumatism;
• minskar smärta;
• förhindrar uppkomsten och utvecklingen av oftalmologiska sjukdomar (glaukom, grå starr);
• normaliserar hjärtslag;
• minskar blodtrycket;
• främjar avlägsnandet av sand från njurarna och urinblåsan.

Därför är sparris för äldre människor en naturlig källa till hälsa och vitalitet.

För barn

Växten är berikad med ett komplex av vitaminer och mineraler, därför är den viktig för barnets kropp.

Nyttiga egenskaper för barn:

• stärker immunförsvaret och hjälper till att bekämpa förkylningar;
• hjälper till med vitaminbrist;
• laddar barnet med utmärkt humör och energi för hela dagen;
• har en positiv effekt på levern och nervsystemet;
• normaliserar visuella funktioner;
• stärker ben- och broskvävnad;
• påskyndar hudens regenerering;
• förbättrar matsmältningen (eftersom sparrisstjälkarna innehåller grova fibrer som är nödvändiga för tarmarna);
• har en svag diuretisk effekt.

Sparris introduceras gradvis i barnets diet vid två års ålder, med början i små portioner. Det är lämpligt att koka eller ånga det, men inte att servera det rå.

Hur man äter sparris

Produkten tillagas på olika sätt: kokt, stekt, bakad, ångad, marinera etc.För att förbereda den gröna sorten används vanligtvis skott av växten, medan den vita sorten använder både skott och stjälkar.

Användbara råd! Kokt sparris rekommenderas att läggas till soppor, sallader eller desserter. Det är ganska enkelt att laga grönsaker: bind ihop skotten i ett gäng och lägg dem i kokande vatten (topparna är ångade). Matlagning tar 3-8 minuter.

Tillämpningar av sparris

Växten används i stor utsträckning både inom kosmetologi och i folkmedicin.

Inom folkmedicinen

I folkmedicin används produkten enligt följande:

• som ett diuretikum (gör avkok och infusioner);
• för att förbättra styrkan (växtens frukter infunderas och tas oralt);
• med inflammation i gallblåsan.

I kosmetologi

Inom kosmetologi används sparris för att eliminera celluliter (förbered ett avkok och torka av de drabbade områdena av huden med det), för att föryngra och jämna ut hudtonen (blanda med andra ingredienser och använda som kosmetiska masker).

Vem är sparris kontraindicerat för och vilken skada kan den orsaka på kroppen?

Trots de otvivelaktiga fördelarna med sparris är den inte lämplig för alla. Sparris är kontraindicerat:

• vid individuell intolerans mot produkten och vid allergiska reaktioner;
• för gastrointestinala sjukdomar (gastrit, mag- och duodenalsår);
• för cystit och njurkolik;
• vid amning;
• i barndomen (upp till 2 år);
• för cancer i avancerad form.

Produkten är skadlig för kroppen eftersom den framkallar klåda och inflammation hos allergiker - röda kliande prickar uppstår i ansiktet och på kroppen. Vid exacerbation av inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen har läkemedlet en irriterande effekt på väggarna i magen och tarmarna.

En annan negativ egenskap är att med frekvent konsumtion av produkten börjar en obehaglig lukt komma från kroppen, eftersom kompositionen innehåller en stor mängd svavel, som frigörs genom hudens porer.

Slutsats

Sparris är en hälsosam produkt som innehåller ett komplex av vitaminer och mikroelement. Det rekommenderas att användas för behandling och förebyggande av olika sjukdomar: för åderförkalkning, anemi, diabetes, för viktminskning, stärka immunförsvaret, förbättra matsmältningen, etc.

Sparris används inte bara för medicinska ändamål, utan också för kosmetiska ändamål (för att förbättra tillståndet för hår och hud). Det viktigaste är att korrekt beräkna andelarna av ingredienserna, att inte överanvända produkten och ta hänsyn till befintliga kontraindikationer.