Hur sparris växer: odling och skötsel i öppen mark för nybörjare

Matsal sparris - en släkting till inomhussparris. Detta är en värdefull och näringsrik grönsaksgröda. Dess välsmakande groddar innehåller vitamin A, C, grupp B, järn, kalcium, natrium, magnesium, mangan, koppar och selen. Även om sparris är en krävande gröda, kräver dess odling inga allvarliga material- och fysiska kostnader.

I den här artikeln kommer vi att titta närmare på hur man odlar sparris själv.

Hur sparris växer i trädgården

Det första en sommarbo som bestämmer sig för att plantera sparris bör lära sig är att han kommer att få en välsmakande skörd först under det tredje året av odlingen. Detta förklaras av växtens biologiska egenskaper.

För att plantera sparris, välj en solig plats, skyddad från drag. Sandiga och fattiga jordar är inte lämpliga. Den ideala jorden är lös, har neutral surhet och är rik på humus.

Referens! Sparris är en delikatess, jämförbar med kronärtskockor och tryffel.

Bild på hur sparris växer:

Landningsdatum

Innan du planterar sparris är jorden förberedd. Fröna från denna grönsaksgröda tål till och med svår frost, så sparris sås både på våren och före vintern.

på våren

Sparrisbädden grävs upp, ruttnat gödsel (5–8 kg per m2) tillsätts och kalk tillsätts för att neutralisera den sura jorden. Om jorden är tung, lossas den med torv eller sand.

Vid sådd i slutet av april kommer plantor att dyka upp efter majlovet.Tidigt på våren är den genomsnittliga dagtemperaturen relativt låg, jorden hinner inte torka ut och sparrisen spirar snabbt. Kulturen älskar utrymme: endast 4 växter passar per 1 m2.

Planteringsmönster: 30 cm mellan plantorna och 60 cm mellan raderna.

på hösten

När man sår sparris på vintern tillsätts inte organiskt material i jorden.

När du gräver upp marken, tillsätt en blandning av mineralgödselmedel (per 1 m2):

• superfosfat - 60 g;
• kaliumsulfat - 30 g;
• ammoniumsulfat - 20 g.

Planteringsmönstret är detsamma som på våren. En liten vall bildas ovanför varje rad av grödor, som i backe. Detta kommer att skydda grödorna från frost.

Referens! På ett ställe utan transplantationer sparris växer upp till 20 år.

Fröberedning

Sparrisfrön har ett tätt skal. Denna faktor förhindrar att grödan spirar snabbt och kraftigt. För att få växter att gro snabbare förbehandlas fröna. Det finns flera sätt att "väcka dem":

1. Skärning av fröskalet. Ta finkornigt sandpapper och fila lätt ner skalet på planteringsmaterialet.
2. Blötlägg i varmt vatten i 2-3 dagar. Varje morgon byts vattnet ut mot färskt vatten. Vävnaden hålls varm (den optimala temperaturen för groning är +22...+24°C). Efter detta läggs fröna i fuktig sand eller sågspån i 7 dagar. Under denna period kläcks de.

Sparris odlas av plantor och utan plantor. I det första alternativet utförs sådd i mars - februari. Plantor växer långsamt och når bara 15 cm på 1,5 månader.Om det inte är möjligt att odla plantor i lägenhetsförhållanden, planteras fröna i marken i slutet av maj - början av juni.

Plantera frön i öppen mark

Frön planteras i en bädd med lös, lätt mekanisk sammansättning och befruktad jord enligt följande schema:

• inbäddningsdjup - 1-2 cm;
• avstånd mellan plantorna - 5-7 cm;
• Radavståndet är 25–30 cm.

Uppmärksamhet! Efter sådd sparris, ha tålamod: delikatessen kommer att gro inom 30–45 dagar.

Ytterligare skötsel

Sparrisspjut dyker upp tidigt på våren och kan vara vita, lila, rosa-vita eller gröna. Detta beror inte bara på egenskaperna hos den valda sorten, utan också på växtförhållandena och skördetiden.

Unga skott tunnas ut och lämnar de starkaste och friskaste. Det första året planteras inte sparris om så att den utvecklar ett bra rotsystem och blir starkare. Skörden överförs till en permanent plats efter 1-2 säsonger.

Att odla och ta hand om sparris i öppen mark inkluderar vanliga jordbruksmetoder:

1. I god tid vattning — sparris gillar inte både torr jord och stillastående vatten.
2. Regelbunden matning — en månad efter groning befruktas sparris med mulleininfusion (1:5). Efter skörden appliceras årligen en blandning av mineralgödsel bestående av superfosfat, urea och kaliumsalt.
3. Ogräsrensning ogräs - de måste tas bort det första året, annars dör svaga sparrisskott helt enkelt.
4. Lossning översta lagret av jord efter vattning och ogräsrensning.
5. Hilling — Den ätbara delens färg och smak beror på detta. De konsumerar gröna och blekta skott. Grön sparris kräver ingen backning. Varje vår läggs bördig jord till den (ett lager på 5–7 cm). För att få fram vita groddar görs högar av åsar över sparrisen tidigt på våren. Mulchnockens höjd är minst 25–30 cm.Torr sågspån används som kompost.

På hösten skärs sparrisskott av nära marken. För att skydda rötterna från frysning täcks de med halm, sågspån eller torv för vintern.

Sjukdoms- och skadedjursbekämpning

De farligaste skadedjuren för grödor är:

1. Sparrisbladbagge - en liten mörkblå bugg med en tunn röd kant på baksidan. Skalbaggen angriper växter på våren och äter löv och skott. På en säsong producerar skadedjur 2-3 generationer. Om du inte bekämpar dem kan du stå utan skörd.
2. Sparrisfluga - en liten brun fluga, upp till 7 mm lång. Den vuxne lägger ägg i sparrisskott. Äggen kläcks till larver som utvecklas inuti stjälkarna och aktivt äter bort kärndelen. Ätliga köttiga skott ligger ner och blir svarta. I mittzonen är flugan sällsynt, fördelad främst i södra Ryssland, i Ukraina och Georgien.
3. Sparris skallra - en svartröd skalbagge med vita eller gulaktiga prickar på ryggen (från 6 till 12 beroende på sort). Distribuerad i södra Ryssland. Övervintrar på sparrisskott.

Det enklaste, men mest ineffektiva sättet att bekämpa insekter är att samla dem för hand. Växter sprayas med senap eller torr aska.

Följande läkemedel har visat sig vara kemiskt skydd mot skadedjur: Actellik, Tagore, Lambda-S. Den senare dödar insekter på några minuter.

Sparrissjukdomar uppstår vanligtvis på grund av fel i vården och försämrade väderförhållanden (överdriven vattning, långvarigt regn, hög luftfuktighet i kombination med låga lufttemperaturer):

1. Fusarium. I juni gulnar sparrisgrenarna, vissnar och torkar ut. Vid basen av stammen märks lila eller bruna fläckar med en vit fluffig beläggning på skotten.
2. Rost. Gulbruna fläckar visas på stjälkarna, som sticker ut ovanför bladytan. Sjuka buskar släpar efter i utvecklingen och ger ingen ny tillväxt. I slutet av sommaren gulnar de tidigare än andra.
3. Cercospora blight. Gråa fläckar med en mörk beläggning och en rödbrun kant visas på bladen.
4. Röd rotröta. Hos infekterad sparris dör rothalsen och rötterna. Dessa delar av växterna är täckta med en röd väv - svampens hyfer.

Alla sjukdomar orsakas av olika typer av svampar. Om infektionen inte är allvarlig räcker det med en enda behandling med Fundazol. Dosering - 20 g per 10 liter vatten. Efter behandlingen täcks det drabbade området med plastfolie. Vid allvarlig infektion måste en ny plantage startas.

För förebyggande syften mot svampsjukdomar rekommenderas:

• årlig applicering av biologiska produkter till jorden (Fitosporina, Trichodermina);
• bearbeta grödan på våren och hösten med en lösning av Bordeaux-blandning;
• enhetlig vattning;
• regelbunden mineralnäring (brist på kalium och överskott av kväve ökar grödans mottaglighet för många svampar);
• dränering av en plats med nära grundvatten.

Viktig! Kemikalier används endast efter insamling av ätbara skott.

Skörd

Under det tredje levnadsåret skördar sparris sin första skörd. Styckningen börjar i början av maj, innan växthuvudena öppnas. Vid odling av blekt sparris bestäms dess placering i jordhögarna av sprickorna i åsen. I deras ställe, kratta försiktigt jorden och skär av de vita skotten. Skärning utförs på morgonen eller kvällen, en gång varannan dag.

Under det första året av skörd tas inte mer än 5 stjälkar bort från en buske så att plantorna inte blir utarmade. Mogna buskar ger upp till 30 skott under hela säsongen.

Hur man förvarar det korrekt

Den skördade sparrisen slås in i en ren, fuktig trasa och ställs i kylen. Sparris kan lagras i upp till 1–3 månader. För att öka hållbarheten på grödan frysa eller bevara i saltlag.

Viktig! I kylen ställs sparrisen vertikalt så att den inte deformeras, bort från starkluktande mat.

Reproduktionsmetoder

Vegetativ förökning av sparris är mycket effektivare än att så i marken. I det här fallet slår mer än 80% av planterade växter rot och rotar.

Genom division

Små men tjocka, välutvecklade horisontella rhizomer är lämpliga för förökning. Tidigt på våren skärs de i 2-3 delar så att var och en bär 2-3 knoppar. Sektionerna är beströdda med krossat kol. Varje tomt planteras på en permanent plats i jord som förberetts i förväg.

Sticklingar

Under massförökning av sparris från mars till juni tas sticklingar från förra årets skott. Alla ska ha 3-4 njurar. Hackade grenar planteras för att rota i sand och täcks med film för att skapa en växthuseffekt.

På morgonen och kvällen ventileras sticklingarna och sprayas med varmt vatten. De slår rot inom 30–40 dagar, varefter plantorna transplanteras i krukor eller omedelbart till en permanent plats.

Viktig! För att säkerställa snabb överlevnad av sticklingar pudras deras nedre sektioner med Kornevin.

Funktioner av att tvinga

För att njuta av sparris på vintern grävs den upp på senhösten tillsammans med en jordklump. Detta görs först när alla skott har torkat ut.

Rotklumpen planteras i en stor låda (behållare, kruka) med bördig jord. Nödvändiga behållareparametrar: längd och bredd - 50 cm; djup - 20–30 cm.Rhizomen rätas ut och beströs med samma jord. Planteringar vattnas rikligt och täcks med film för att behålla fukten. Den optimala rumstemperaturen är +18…+20°C. Skörden kommer att mogna om 1,5 månader.

De bästa sorterna för öppen mark

För att odla sparris i sommarstugor har uppfödare utvecklat många sorter och hybrider:

1. Argenteuilskaya - tidig mognad och den enda sorten som rekommenderas för att forcera hemma. Det kännetecknas av stora, lågfiber, vita skott. Mognar i början av maj. Sparris är frostbeständig och produktiv.
2. Tidig gul - en tidig mognad variant av ryskt urval med gula skott och mjölkaktig mjuk fruktkött.
3. Tsarskaja - ger vita tjocka (upp till 2 cm) och höga (upp till 16 cm) skott. Funktioner hos sorten: torkbeständighet, frostbeständighet, hög motståndskraft mot svampsjukdomar.
4. snöhuvud - Mellansäsong sparris med grönrosa skott. Fjällen är ljuslila. Fruktköttet är mört, smakmässigt liknar gröna ärtor.
5. Martha Washington - en intressant mitttidig sort med violett eller rödlila färg på skotten. Motståndskraftig mot rost, rekommenderas för odling i områden med hög luftfuktighet och växthuspåverkan.
6. Glory of Brunswick - en sen sort, kännetecknad av långa vita skott. Produktiviteten är hög - upp till 12 skott per säsong från en planta. Idealisk för konservering.

Slutsats

Sparris odlas ofta i landet som en prydnadsväxt, men förgäves: jordbrukstekniken för denna grönsaksgröda är ganska enkel, inklusive standardtekniker (vattning, gödsling, backning, lossning).

Sparris planteras både på våren och före vintern, övervakar jordens bördighet och förebygger sjukdomar och skadedjur. Skörden av välsmakande och friska groddar skördas endast för det tredje året.