Vad är sparris bra för viktminskning och hur man äter det rätt när man bekämpar övervikt

Vanlig sparris, eller sparris, används i olika dieter. Enligt nutritionister kan du med dess hjälp bli av med övervikt på några dagar, mätta kroppen med vitaminer, mikro- och makroelement.

Låt oss titta på grönsakens sammansättning och fördelaktiga egenskaper, ta reda på hur man förbereder den korrekt och ta reda på i vilka fall det kan skada din hälsa.

Är det möjligt att äta sparris samtidigt som man går ner i vikt?

Experter rekommenderar att äta sparris till alla som följer en hälsosam och balanserad kost. Oavsett om det är köpt eller odlat själv, är det bättre att äta det omedelbart, eftersom det under lagring förlorar sina fördelaktiga och näringsmässiga egenskaper. Sparris på burk är sämre än färsk i smak och fördelar.

Gör sparris dig tjock eller smal?

Regelbunden konsumtion av färska denna produkt startar processen att gå ner i vikt. Om du äter 400-500 g grönsaker varje dag i 20 dagar kan du bli av med två eller tre extra kilo. Växtfibern som finns i sparris fungerar för detta resultat. Den, som en svamp, renar matsmältningskanalen, tar snabbt bort överflödig vätska, förbättrar matsmältningen och aktiverar ämnesomsättningen. Känslan av mättnad varar länge, du behöver inga mellanmål.

Det används också som ett diuretikum. Vätskeinnehållet i vävnader och hålrum minskar, huden blir mer elastisk, gropar och tuberkler i cellulitområdena minskar.

Läs också:

Vad är skillnaden mellan gröna bönor och gröna bönor?

Hur, när och vad man ska mata vitlök efter vintern - råd från erfarna trädgårdsmästare.

Behöver du skala rödbetor innan du lagar mat? Låt oss lära oss att tillaga dem.

Betraktas sparris som en dietprodukt?

Nutritionister säger att sparris är en dietprodukt. Följande fakta citeras som argument:

• den har en låg andel fett;
• innehåller kolhydrater, proteiner, vitaminer och andra biologiska ämnen som är nödvändiga för kroppens normala funktion;
• kaloriinnehållet i 100 g produkt är 21 kcal;
• har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet;
• lämplig för medicinsk mat och barnmat;
• fyller på kroppens behov av kalcium, kalium, fosfor, magnesium, natrium;
• minskar kaloriinnehållet i kosten samtidigt som den optimala nivån av biologiskt värdefulla komponenter bibehålls;
• minskar kolesterolnivåerna;
• förbättrar det allmänna välbefinnandet;
• minimerar risken för att utveckla sjukdomar orsakade av att konsumera livsmedel som är obalanserade i energivärde.

Sammansättning av sparris

Den kemiska sammansättningen av olika delar av sparris skiljer sig åt. Rhizomer och rötter innehåller stora mängder kolhydrater (upp till 31%), kumarin, asparagin, steroidsaponiner, karotenoider, eteriska oljor och aminosyror. Unga skott är en källa till asparaginsyra, vitamin C, B1, B2, karotenoider; ört - kelidonsyra, saponin, glykosid.

Fördelar och skador

Regelbunden konsumtion av sparris har en gynnsam effekt på det allmänna välbefinnandet och funktionen hos inre organ och system:

• skyddar kroppen från de aggressiva effekterna av externa och interna miljöfaktorer;
• lugnar nervsystemet;
• förbättrar överföringen av nervimpulser;
• lindrar spänningar;
• stabiliserar blodtrycket;
• förbättrar blodcirkulationen;
• stärker benvävnaden;
• minskar smärtans svårighetsgrad;
• ökar reproduktionssystemets funktionalitet;
• saktar ner oxidativa reaktioner;
• deltar i bildandet av nya celler;
• saktar ner åldringsprocessen;
• stimulerar hjärtmuskelns arbete;
• förhindrar bildandet av cancerceller;
• lindrar trötthet, ökar uthållighet och prestation;
• normaliserar hormonella nivåer.

I det här fallet kan sparris skada kroppen. Det är särskilt farligt för personer med lågt blodtryck, under påverkan av vilken akut vaskulär insufficiens kan utvecklas. Att äta sparris kan förvärra förloppet av mag- och duodenalsår, cystit och prostatit och provocera fram exacerbationer.

Kalorier, proteiner, fetter och kolhydrater

Färsk sparris är en lågkaloriprodukt: 21 kcal per 100 g produkt. Proteininnehållet är 1,9 g, fett - 0,1 g, kolhydrater - 3,1 g per 100 g rå grönsak.

Hur man äter sparris för viktminskning

När du går ner i vikt kan du äta sparris färsk eller efter värmebehandling. Produkten bakas, kokas, stuvas. Konserverade grönsaker eller de som tillagas i vegetabilisk olja är mindre hälsosamma. Grönsaken används oftast som en av ingredienserna i sallader eller serveras som tillbehör till kött, olika spannmål, läggs till soppor och äts som en självständig produkt mellan huvudmåltiderna.

Sparris är fryst och konserverad. Oavsett matlagningsmetod, när den tillagas korrekt, blir sparris välsmakande och hälsosam.

Regler för användning

För att uppnå resultat är det viktigt att inte bara ta med sparris i menyn, utan också att helt se över den dagliga kosten och vid behov ändra matvanor. Nutritionister rekommenderar att du konsumerar sparris i mängder på 400 till 500 g per dag för flera måltider.

För att gå ner i vikt måste du äta grönsaken regelbundet i tre veckor, sedan ta en paus och vid behov upprepa dietprogrammet för att uppnå en bekväm vikt.

För att gå ner i vikt är det viktigt att utesluta salt, kryddor, majonnäs, fet mat, stekt mat, pickles, rökt mat, bakverk, konfektyr, alkohol, söta kolsyrade drycker och annan mat som kan få dig att gå upp i vikt.

Det är nödvändigt att dricka mer vätska; förutom vatten är grönsaks- och fruktjuicer, grönt te och kompotter tillåtna. Du behöver äta ofta upp till 5-6 gånger om dagen i små portioner, sista måltiden senast 18.00. Och viktigast av allt, ett positivt resultat kan uppnås genom att kombinera rätt kost med fysisk aktivitet.

Unga och färska skott har en trevligare smak, så de används oftare i matlagning. Innan du lagar mat, ta bort bladen och den hårda delen (du kan frysa in den och använda den för att göra soppa).

Bind den skalade sparrisen i ett gäng med 8-10 stjälkar, lägg i en kastrull fylld med en liten mängd vatten, så att topparna inte sänks ner i vatten. Sparrisen är tätare i botten, så medan den kokar kommer topparna att hinna ånga.

Tillsätt lite vegetabilisk (smör)olja, salt och socker efter smak och saften av en halv citron i vattnet. Koka på låg värme: i 2-3 minuter för den gröna varianten och 10-15 minuter för den vita varianten. Kontrollera graden av beredskap med en tandpetare: stjälkarna inuti ska förbli krispiga.

Du kan använda en ångkokare för att koka sparris. Grönsaken kokas i 5-7 minuter (beroende på sort).

Råd. Efter tillagning, skölj sparrisen under kallt vatten för att bevara dess delikata arom och glans.

Recept

Sparrissallad med kryddig sås

Ingredienser:

• 6-8 sparrisstjälkar;
• 3-4 medelstora tomater;
• 10 g pinjenötter;
• 1 msk. l. balsamvinäger;
• 1 msk. l. olivolja;
• 1 tsk. senap.

Recept:

1. Ånga sparrisen.
2. Skär tomaterna i stora tärningar.
3. Rosta pinjenötter i en torr stekpanna.
4. Blanda vinäger, senap och vegetabilisk olja i en separat behållare.
5. Lägg ingredienserna i en tallrik, häll över såsen och rör om.

Om så önskas kan du dekorera med grönska. Serveras bäst kyld.

Stuvad sparris

Skölj 300 g sparris under rinnande vatten, ta bort löv och hård bas. Hetta upp 1 msk i en stekpanna. vegetabilisk olja (kan ersättas med linfrö, majs, oliv), tillsätt sparris, låt sjuda under lock i 3-5 minuter. Vid denna tid, hacka ett par vitlöksklyftor, blanda med 2 tsk. vinäger och 3 msk. l. vatten.

Tillsätt blandningen till sparrisen och låt sjuda på svag värme i 10 minuter. Tillsätt salt efter smak 2-3 minuter före tillagning.

Sparris med jordgubbar och kycklingbröst

Ingredienser:

• 100 g sparris;
• 150 g kycklingbröst;
• salladsblad;
• 8-10 jordgubbar.

Till dressing: 2 msk. l. naturlig yoghurt, 1 msk. l. keso med låg fetthalt, 1 msk. l. citron juice.

Recept:

1. Koka sparrisen tills den är mjuk, skölj med kallt vatten, ta bort resterande vatten med en pappershandduk.
2. Baka kycklingbröstet i ugnen i folie utan att tillsätta kryddor eller vegetabilisk olja. Skär det kylda köttet i tärningar.
3. Skär jordgubbarna på mitten.
4. Lägg jordgubbar, kött och sparris i en salladsskål, tillsätt sås och rör om.

Kontraindikationer

Det rekommenderas inte att inkludera sparris i kosten om du har en individuell intolerans mot en eller flera komponenter i sammansättningen, hypertoni (sparris sänker blodtrycket), magsår och duodenalsår.

På grund av dess diuretiska effekt rekommenderas patienter med prostatit och cystit att använda sparris med försiktighet.

Recensioner av dem som går ner i vikt

Sparris som ett sätt att gå ner i vikt har fått många positiva recensioner, främst på grund av dess enkelhet: du kan använda en mängd olika recept och förbereda alla rätter.

En lika viktig punkt är den trevliga smaken och överkomliga priset (genomsnittlig kostnad per 1 kg är 350 rubel). Negativa uttalanden är förknippade med brist på effekt och endast i sällsynta fall med förekomsten av biverkningar i form av allergier.

Kotova Marina, 39 år gammal: "Jag skulle omedelbart vilja notera den otroliga smaken av sparris: saftig, krispig, med en söt eftersmak, som påminner lite om unga gröna ärtor, bara godare. Jag kokade sparris på grillen, jag kunde baka den eller stuva den under lock. Jag åt 200-300 g per dag i en månad. Dessutom följde jag en hälsosam kost och tränade. Resultatet är minus 4 kg på 30 dagar. Samtidigt vill jag notera att min allmänna hälsa har förbättrats, uppkomsten av celluliter har minskat och min prestation har ökat. Nu kommer sparris alltid att finnas i min kost, vilket jag råder dig att också göra.”

Istratova Ksenia, 25 år gammal: “En välsmakande produkt, men absolut värdelös för viktminskning. Efter tre veckors daglig användning minskade vikten med 200 g. Min uppfattning är att om du vill gå ner i vikt behöver du träna och äta nyttig mat. Att bara äta sparris utan träning hjälper inte till att normalisera vikten."

Prilutskaya Larisa, 56 år gammal: «Sparris har varit en del av min kost länge.Jag gör regelbundet soppa, sallader med den och bakar bara den med ost. Mycket gott och hälsosamt. Det har en gynnsam effekt på det allmänna tillståndet i nervsystemet, hjärtfunktionen och mag-tarmkanalen. Jag kan inte objektivt bedöma dess användbarhet för att gå ner i vikt, men av personlig erfarenhet kan jag säga att min vikt är konstant, extrakilon visas inte. Jag äter en grönsak minst en gång i veckan."

Slutsats

Sparris är en traditionell livsmedelsprodukt. Mikro- och makroelementen, vitaminerna, aminosyrorna och andra biologiska komponenter som ingår i kompositionen har en positiv effekt på det övergripande välbefinnandet och förbättrar funktionen hos organ och system. Men det viktigaste är att att äta sparris kommer att få dig att gå ner i vikt.

Dieten anses vara ganska enkel på grund av möjligheten att använda en varierad meny. Grönsaken kan bakas, kokas, ångas eller ätas färsk. Lägg till sallad, soppa, förbered desserter, servera som tillbehör eller en separat maträtt. Men som alla produkter har sparris kontraindikationer som är viktiga att tänka på.