Hur man äter bovete för viktminskning: recept med sojasås och andra lågkalorisåser

Bland de olika regimer och metoder för att gå ner i vikt är dieter baserade på spannmål de mest utbredda. Bovetedieten är ett billigt, enkelt och effektivt sätt att komma i form och ta bort extra centimeter från midjan. Den uppenbara fördelen med bovete är dess höga innehåll av användbara element, vilket inte bara hjälper till att bli av med onödiga pund, utan också för att förbättra kroppens hälsa som helhet.

Människor som medvetet har bestämt sig för att gå ner i vikt på bovete tvingas ge upp stekt och fet mat, rökt mat, smör, kaloririka såser och kryddor och salt. Men det är svårt att föreställa sig någon maträtt utan att tillsätta salt, eftersom det är den mest populära smakförstärkaren. För dem som inte accepterar att äta osyrad gröt skulle det perfekta alternativet vara bovete med sojasås för tappar vikt.

Kemisk sammansättning och näringsvärde av bovete

Den kemiska sammansättningen, närings- och kostegenskaperna hos spannmål beror direkt på sorten, odlings- och lagringsförhållandena och värmebehandlingsmetoden. När det gäller fördelar för kroppen anses kärnan vara den mest lämpliga.

I genomsnitt innehåller 100 g råa spannmål:

• vatten - 14 g;
• kostfiber - 11,3 g;
• aska -1,7 g;
• stärkelse;
• lättsmälta kolhydrater (sackaros, fruktos, maltos, laktos);
• essentiella och icke-essentiella aminosyror;
• fettsyra.

Mikroelement och vitaminer

Bovete är ett förråd av viktiga vitaminer. Spannmålen innehåller betakaroten (provitamin A), B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, kolin, pyridoxin, folat, pantotensyra), askorbin- och nikotinsyra, vitamin E, K, H.

Mineralsammansättningen är inte mindre varierande. Bovete innehåller en hög koncentration av kisel (270% av dagsvärdet i 100 g), mangan (78%), koppar (64%), magnesium (50%), molybden (49,1%), fosfor (37,3%), järn och fosfor (37%). I mindre mängder finns kalcium, kalium, natrium, svavel, klor, jod, kobolt, selen, fluor, krom, zink.

Kaloriinnehåll, BJU och glykemiskt index för kokt bovete

Under tillagningsprocessen förlorar bovete två tredjedelar av sitt kaloriinnehåll - för gröt med vatten är det bara 101 kcal.

100 g bovetegröt, beredd av kärnor utan salt och olja, innehåller:

• proteiner - 3 g;
• fetter - 3,4 g;
• kolhydrater - 14,6 g.

Det glykemiska indexet för bovete varierar mellan 50-60 enheter.

Funktioner för att konsumera bovete för viktminskning

Bovetedieten är baserad på att äta direkt ångad spannmål eller i kombination med andra produkter. Effektiviteten av viktminskning uppnås på grund av det minskade kaloriinnehållet i menyn och frånvaron av snabba kolhydrater i kosten. Placerad under sådana förhållanden tvingas kroppen att hämta sina reserver från fettvävnad för att fylla på den energi den behöver.

Med korrekt organisation av kostregimen kommer kroppen att få ämnen som är viktiga för livet med bovete.

Som referens. Fördelarna med bovete för viktminskning är närvaron av växtfiber i kompositionen, vilket ger snabb och långvarig mättnad, tar bort överflödig vätska från kroppen, renar tarmarna från avfall och gifter, normaliserar ämnesomsättning och avföring.

Bovete säljs i fyra produktionsformer. Dessa är kärnspannmål (fullkorn, skalat från ytskalet), agnar (skalade och grovkrossade korn), Smolensk gryn (rengjorda finkrossade korn) och bovetemjöl.

Med hänsyn till de fördelaktiga egenskaperna anses den bästa produkten för bovetedieten vara fullkorn. Den jämför sig positivt med andra sorter genom det höga innehållet av primära värdefulla element i spannmålen: proteiner, aminosyror, vitaminer, mineralsalter.

För att bevara den största mängden näringsämnen och värdefulla ämnen bör spannmålen inte kokas, utan ångas med kokande vatten.

Hur man lagar bovete på en diet:

1. Sortera ut ett glas bovete och skölj noga tills vattnet blir klart.
2. Häll flingorna i en behållare med tättslutande lock. Du kan använda en termos.
3. Häll 2-3 koppar kokande vatten över kornen. Mängden vatten kan justeras beroende på önskad konsistens. En smuligare gröt får man genom att tillsätta mindre kokande vatten.
4. Stäng pannan med ett lock, slå in den i en varm handduk och låt stå över natten för att nå skick.

Färdig ångad bovetegröt måste konsumeras under nästa dag i enlighet med den valda kosten. Det finns många dietregimer med bovete, vilket gör att du kan välja den optimala både när det gäller kost och varaktighet:

1. Bovete mono-diet i 3 dagar. Baserat på konsumtionen av ångat bovete fem till sex gånger om dagen i obegränsade mängder. I intervallen mellan måltiderna, 30 minuter före eller efter måltider, måste du dricka rent vatten i en volym av 1,5-3 liter per dag. I genomsnitt kan du gå ner 2-3 kg på tre dagar.
2. Diet i 5 dagar. Denna diet tillåter konsumtion av bovete infunderat på kefir med låg fetthalt. Du kan äta produkterna separat och, som i föregående recept, ånga bovetet med kokande vatten. Det speciella med denna metod för att gå ner i vikt är att spannmål tar bort ackumulerat avfall och gifter från tarmarna, och kefir säkerställer att de tas bort snabbt. En femdagarsdiet kan bli av med 4 kg.
3. Diet i 7 dagar. Tillåter konsumtion, inom rimliga gränser, av ångad gröt och andra hälsosamma produkter, främst fermenterade mjölkprodukter, grönsaker och frukter. Du bör också dricka cirka 2 liter rent, stillastående vatten varje dag. På en vecka av denna regim kan du gå ner 5-6 kg.
4. Diet i 14 dagar. Eftersom dieten är lång innehåller den nästan alla produkter en person behöver. Under dagen äter de bovete, som tillagas på olika sätt: ångad med kokande vatten, infunderad med kefir, mjölk. Grönsaker, frukt, magert kött och fisk, kalkonfilé, ägg, keso med låg fetthalt och ostar introduceras i begränsade mängder. Du behöver också dricka minst 2 liter vatten varje dag. I genomsnitt är minus 7-8 kg. Om du lägger till fysisk aktivitet kan du öka effektiviteten av att gå ner i vikt upp till 10 kg.

Vilken sås att äta bovete med på en diet

Oftast justeras smaken av bovete med naturlig sojasås, kefir med låg fetthalt och andra jästa mjölkdrycker och vegetabilisk olja (oliv, lin, pumpa).

Färskpressad grönsaksjuice används som dressing för gröt, varav den mest populära är tomatjuice. Bovete passar bra till många livsmedel, så för variation tillsätts örter, kryddor, torkade örter och svamp till såsen.

Råd. Det är nödvändigt att helt överge kaloririka såser, majonnäs och ketchup. Använd helst hemlagad dietbovetesås, så att du kommer att vara säker på produktens kvalitet.

Är soja lämplig som sås till bovete när man går ner i vikt?

Med måtta tillåter nutritionister användning av sojasås under viktminskning, men bara en naturlig produkt som inte innehåller skadliga livsmedelstillsatser.

Men hur är det med salt, som finns i sojasås, eftersom det rekommenderas att utesluta det under viktminskning? En välorganiserad kost innebär inte att avstå från salt, utan att minska sitt dagliga intag till 5 g per dag.

Salt med måtta är fördelaktigt för kroppen och är nödvändigt för en samordnad funktion av inre organ och system. Dess brist manifesteras av svaghet, dåsighet, dåligt humör, apati och huvudvärk. Därför fungerar sojasås som en saltkälla när man går ner i vikt.

När du köper sås, var uppmärksam på sammansättningen, tillverkningsdatum och hållbarhet. Bland det breda utbudet de bästa köpa en produkt från pålitliga och välkända tillverkare.

Kaloriinnehåll och näringsvärde i sojasås

Naturlig sojasås har ett lågt kaloriinnehåll - 53 kcal per 100 g - och innehåller i genomsnitt:

• proteiner - 8,1 g;
• fetter - 0,6 g;
• kolhydrater - 4,1 g.

Förutom proteiner, fetter och kolhydrater innehåller kompositionen kostfiber, aska, glukos och sackaros, aminosyror, mättade fettsyror, omega-3 och omega-6 fettsyror.

Den uppenbara fördelen med sojasås är att den med lågt kaloriinnehåll och låg fetthalt mättar kroppen med användbara ämnen.

Viktig! Glöm inte att kompositionen innehåller salt, vilket, om det konsumeras överdrivet, minskar effektiviteten av viktminskning och behåller vätska i kroppen, vilket leder till svullnad.

Vitamin- och mineralsammansättning av sojasås

Sojasås är en tjock, mörkfärgad vätska med en distinkt, distinkt lukt. På grund av närvaron av glutaminsyraderivat i kompositionen framhäver det väl smaken av rätter.

Sojasås innehåller många vitaminer: betain, folsyra och nikotinsyra, tiamin, riboflavin, kolin, pyridoxin, pantotensyra. Av mineralsalterna i kompositionen hittades höga koncentrationer av natrium (422,5% av normen i 100 g), mangan (50,9%), fosfor (20,8%), magnesium (18,5%). Mindre mängder innehåller kalcium, kalium, järn, koppar, zink och selen.

Beroende på tillagningsmetod skiljer sig såser i smak, konsistens, lukt och salthalt. Den mest populära kinesiska sojasåsen, som är gjord av sojabönor med tillsats av en liten mängd spannmål. Såser i sin tur delas upp i kokta och blandade.

Nutritionister rekommenderar att du använder kokt och filtrerad sojasås både för en vanlig diet och under viktminskning. Den innehåller inga tillsatser och består av salt, vatten, vete och bönor. Medan smakämnen tillsätts till blandade såser efter silning.

Vilka andra lågkalorisåser kan läggas till bovete när man går ner i vikt?

Dietmenyn för 7 och 14 dagar bör innehålla praktiskt taget alla produkter från olika kategorier i kosten, tack vare vilken du kan förbereda läckra, originella såser från tillgängliga produkter. Som du kan se kan kosten på bovetedieten varieras.

Tomat med örter

Den mest kända lågkaloribovetesåsen.Rätten visar sig inte bara välsmakande utan också hälsosam. Tomater motstår fria radikaler, hjälper till att skydda mot olika sjukdomar, inklusive cancer, tar bort överflödigt vatten från kroppen och normaliserar metabola och cirkulationsprocesser.

Ingredienser:

• mogna tomater - 0,5 kg;
• lök - 1 huvud;
• morötter - 1 st. (om liten, då 2 st.);
• söt sallad peppar - 2 st .;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - till ett minimum;
• kryddor: basilika, provensalska örter, koriander;
• gröna - dill, persilja;
• salt att smaka.

Recept:

1. Skala lök och morötter. Skär sedan löken i små tärningar och riv morötterna.
2. Hacka vitlöken med en kniv eller en speciell press.
3. Häll kokande vatten över tomaterna i 30-60 sekunder, skölj med kallt vatten, skala och ta bort stjälkarna.
4. Skala paprikan från frön och inre hinnor och skär i portionsbitar.
5. Lägg tomater och paprika i en mixerskål och mixa tills det är slätt.
6. Värm vegetabilisk olja, tillsätt lök, fräs tills den är gyllenbrun. Efter 5-10 minuter, tillsätt morötter och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan tomatpuré, kryddor och salt, blanda. Sjud på medelvärme i 5-7 minuter. Toppa med finhackade örter.

Dietary gräddfil sås

För att förbereda det behöver du gräddfil med låg fetthalt - 10% eller 15%.

Produkter:

• gräddfil - 50 g;
• vetemjöl - 1 msk. l.;
• vatten - 150 ml;
• salt, kryddor;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• grönska.

Hur man gör gräddfilssås:

1. Hetta upp vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt mjöl och fräs tills det är krämigt under konstant omrörning.
2. Tillsätt sedan vatten och rör om ordentligt så att blandningen får en jämn konsistens, utan klumpar. Koka på låg värme i 5-10 minuter.
3. Tillsätt gräddfil, salt, kryddor, valfria torkade örter i en kastrull, rör om och låt koka upp. Ta bort från spisen. Strö hackade örter ovanpå.

Vit grekisk sås med gurka

Ännu en dietsås för bovete. För att förbereda det behöver du:

• färska gurkor;
• naturlig yoghurt;
• vitlök;
• dill;
• basilika;
• mynta;
• salt.

Recept:

1. Skölj gurkorna väl, riv dem, lägg dem i gasväv vikt i flera lager och pressa.
2. I en separat skål, lägg gurkmassan, hackad vitlök, finhackade örter, tillsätt naturlig osötad yoghurt, kryddor, salt, blanda. Såsen är klar att ätas.

Bovete med sojasås för viktminskning: recensioner och åsikter från dietister

Genom att analysera recensionerna av kvinnor som använde bovetegröt med sojasås för viktkorrigering, kan vi notera effektiviteten av sådan näring. De bästa resultaten observeras hos personer med betydande övervikt. Att kombinera flingor med sojasås eller andra dietsåser hjälper till att göra kosten enklare.

Nutritionister talar inte så smickrande om bovetedieten, eftersom en kraftig förändring i den vanliga kosten och brist på många ämnen som är nödvändiga för kroppen kan orsaka skada på hälsan och provocera förvärring av kroniska sjukdomar.

Marina, 49 år gammal: «Jag älskar bovete väldigt mycket, och när jag behövde gå ner i vikt var det ingen tvekan om att det skulle bli en bovetediet. Om du följer en diet i mindre än tre dagar kan du äta intetsägande gröt, men med en längre diet, som min, blir det väldigt snabbt tråkigt.Sojasås kompletterar bovete perfekt, ger en ny smak och minskar inte effektiviteten av viktminskning. Mitt resultat i 7 dagar var minus 5,5 kg. Samtidigt tolereras kosten lätt, det finns inga hungerangrepp eller biverkningar i form av svaghet, sjukdomskänsla och dåsighet.”

Olga, 31 år gammal: "Varje diet som helst är i själva verket ett allvarligt test för kroppen, och det spelar ingen roll om du äter färskt bovete eller smaksätter det med sojasås eller någon annan dietsås. För dem som har valt den här vägen att gå ner i vikt, råder jag dig att inte glömma att efter att ha avslutat dieten, om du återgår till din vanliga ohälsosamma diet, kommer resultatet att gå till intet. Det bästa alternativet är att göra det en gång varannan vecka. fastedag på bovete".

Slutsats

Bovete med sojasås för viktminskning är särskilt populärt bland människor som kämpar med övervikt. Kostnaden för huvudingredienserna är obetydlig och överkomlig för alla; att förbereda gröt är enkelt och kräver inga speciella färdigheter. På grund av närvaron av lågkalorisåser i kosten är menyn varierad, blir inte tråkig och tolereras lätt, utan en konstant efterföljande känsla av hunger.

För att upprätthålla hälsa och välbefinnande under hela kosten och undvika negativa konsekvenser, är det bättre att välja mindre strikta alternativ och välja den optimala regimen med obligatoriskt samråd med en nutritionist.