Vad saknar kroppen om du ständigt är sugen på bovete?
Rätt kost är nyckeln till hälsa och ökad prestation. En konstant brist på vissa livsviktiga ämnen kan provocera fram olika sjukdomar, och ofta berättar kroppen själv vilka element den saknar.
Ett sug efter ost och keso indikerar brist på kalcium och fettsyror, en önskan att äta salt mat indikerar brist på vatten och behovet av att upprätthålla en dricksregim. Man är sugen på sura saker när man har maginflammation med låg surhet. En plötslig övergång till en raw food-diet indikerar mineralbrist och uttorkning. Vad saknas om du vill ha bovete?
Sammansättning, vitaminer, mikroelement och fördelaktiga egenskaper hos bovete
Bovete är inte en spannmålsgröda, det är en pseudo-spannmål och innehåller inte gluten. (gluten). Kolhydrater i 100 g bovete är 57,1 g, proteiner - 12,6 g, kostfiber - 11,3 g, vatten - 14 g. Kaloriinnehållet i kärnan är 110 kcal per 100 g kokt spannmål.
Också spannmål innehåller ett stort antal mikroelement:
- järn - ökar hemoglobin;
- mangan – reglerar kolhydrat-fettmetabolismen;
- zink – skyddar celler från skador.
Bland makroelement:
- kalium – stöder funktionen hos hjärtat och blodkärlen;
- fosfor – stimulerar absorptionen av glukos;
- magnesium – kontrollerar blodsockernivåerna och förbättrar den totala ämnesomsättningen;
- svavel - mättar vävnader med syre, har en positiv effekt på gallblåsan;
- kisel – viktigt för kalciumabsorption;
- klor – reglerar vattenbalansen;
- kalcium – stöder hälsan i rörelseapparaten;
- natrium – upprätthåller vatten-saltbalansen.
Bovete innehåller vitamin E, PP, K, grupp B, som förbättrar mikrocirkulationen och blodkoaguleringen, deltar i proteinmetabolismen, stärker musklerna och har en positiv effekt på nervsystemet.
Fördelarna med detta spannmål för människor beror också på närvaron av quercetin och rutin. Dessa flavonoider stärker och renar blodkärlen och fungerar som antioxidanter. Spannmål innehåller jod, bor, koppar, fluor och andra grundämnen i mindre mängder.
Vilka ämnen saknas i kroppen om man vill ha bovete?
Då och då kräver kroppen bokstavligen att lägga till den eller den produkten till menyn. Vi pratar inte om dagligt godis, kaffe eller öl, utan om hälsosam mat. Varför vill du alltid ha bovete?
Det finns flera skäl:
- Anemi. Bovete är rikt på järn, dessutom finns detta mikroelement i lever, granatäpplen och granatäpplejuice, torkad frukt, spannmål och nötter. Med järnbrist blir lemmarna domna, svaghet och yrsel känns.
- Magnesiumbrist. Förutom bovete finns det i vegetabiliska oljor, ostar, kött, frukt och andra spannmål. En brist på detta makroelement indikeras av svaghet, apati och sänkt blodtryck.
- Lågproteindiet. Den genomsnittliga personens kost domineras av kolhydrater och fet mat: en partiskhet till förmån för sådan näring påverkar hälsan över tid. Proteiner är nödvändiga för alla vävnader och organ, de är byggmaterial för kroppen. Förutom bovete finns proteiner i kött, ostar, fisk, skaldjur, nötter, ägg och keso.
- Obalanserad kost. Det är viktigt att ha med alla produkter från matpyramiden i din veckomeny och det ska finnas fem gånger mindre godis och snabbmat än flingor, grönsaker och frukter.
Vid allvarliga hälsoproblem är konsultation med en terapeut nödvändig., som kommer att ordinera ett biokemiskt blodprov för innehållet av mikroelement och vitaminer.
Varför längtar gravida kvinnor ofta efter bovete?
Under graviditeten är det ännu viktigare att övervaka det regelbundna intaget av vitaminer och vitala element i kroppen. Om du vill ha bovete varje dag betyder det att den blivande mamman saknar användbara föreningar.
Bovete kommer att vara användbart för följande problem:
- överdriven viktökning;
- högt blodtryck;
- svullnad.
Viktig! Köp bara korn av högsta kvalitet och inte för mörka: de är väl rengjorda och inte överkokta.
Spannmål är användbara gravida kvinnor på grund av innehållet:
- protein som är nödvändigt för modern och det ofödda barnet;
- fiber, som hjälper mag-tarmkanalens funktion, förhindrar förstoppning, vilket är viktigt i sen graviditet;
- jod, vars brist negativt påverkar fostrets hälsa.
Om en kvinna under graviditeten känner obehag efter att ha ätit bovete, det är bättre att vägra det. Om det inte finns något sådant problem, koka spannmålen i 20 minuter i saltat vatten i förhållandet 1:2. Du kan också blötlägga flingorna i vatten med salt i 3 timmar och sedan koka i 3-4 minuter. Bovetegröt äts med mjölk, smör, kött eller grönsaker.
Kontraindikationer för att konsumera bovete
Spannmål är kontraindicerat för följande sjukdomar:
- allergi;
- kolelithiasis;
- magproblem – inte mer än 1-2 gånger i veckan;
- diabetes mellitus med njursvikt;
- flatulens.
Tips och rekommendationer från dietister
Nutritionister älskar denna spannmål för dess fördelaktiga egenskaper.:
- Det finns inget genetiskt modifierat bovete.
- Den innehåller tre gånger mer näringsämnen än andra spannmål.
- Bovete med mjölk är nära kött i aminosyrasammansättning.
- Spannmål är högt i kalorier, men orsakar inte en topp i blodsockret.
- Främjar avgiftning, varför det ofta finns i populära dieter.
Då och då rekommenderas att ordna fasta bovete dagar. Till skillnad från bovete mono-dieten, ger sådana dagar verkliga fördelar: de renar kroppen från gifter, mättar den med användbara element utan att skada figuren och främjar viktminskning.
Om en mono-diet väljs, så är den bästa kombinationen bovete med kefir. Tvätta 2-3 msk. l. spannmål, häll ett glas kefir över natten, och på morgonen är bovetet klart. Detta är ett utmärkt sätt att bli av med övervikt, fylla kroppen med användbara ämnen och stödja fördelaktig mikroflora i tarmarna, men en sådan diet följs inte mer än två dagar, för utan en varierad, näringsrik kost, kroppen inte får de nödvändiga näringsämnena.
Uppmärksamhet! Denna diet är kontraindicerad för magproblem: rått bovete är mindre smältbart än kokt bovete, och sur kefir kan orsaka halsbränna.
För att stödja det kardiovaskulära systemet, med mineralmetabolismstörningar Det rekommenderas att äta spannmål 1-3 gånger i veckan.
Slutsats
Om du ständigt vill ha bovete kan det innebära brist på väsentliga ämnen, som järn eller magnesium. Bovete innehåller en hög andel proteiner, kolhydrater, mikro- och makroelement, vitaminer och kostfiber, men ett korn ger inte en komplett uppsättning nödvändiga element.
Genom att vara sugen på en eller annan produkt berättar kroppen vad den saknas.För att kompensera för bristen på essentiella föreningar bör näringen vara så varierad som möjligt.