Hur man äter bovete för gastrit med hög eller låg surhet

Bovete är en dietprodukt som innehåller många användbara ämnen. Det rekommenderas för patienter med olika former av gastrit och andra inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Läs vidare för att ta reda på om bovete är en sur eller alkalisk produkt och hur man använder den för olika typer av gastrit.

Är det möjligt att äta bovete om du har gastrit eller sår?

Vissa typer av spannmål har en aggressiv effekt på magslemhinnan, men bovete är inte en av dem. Det är viktigt att känna till nyanserna av dess användning, särskilt om patienten har en förvärring av gastrit eller en annan allvarlig form av sjukdomen.

Hur påverkar det magen?

Bra kokt bovete användbar inte bara för problem med mag-tarmkanalen, utan också för järnbristanemi och många andra patologiska processer i kroppen.

Egenskaper hos bovete som påverkar magen:

• har en mild effekt på organets väggar;
• skadar eller irriterar inte matstrupen;
• nästan helt absorberad;
• minskar risken för att utveckla inflammatoriska processer;
• orsakar inte uppblåsthet eller andra obehagliga symtom;
• för olika patologier i organet kan bovetedieten vara långvarig utan efterföljande komplikationer och biverkningar.

Bovete och magsyra

För magsjukdomar, när de flesta livsmedel klassificeras som förbjudna, kan bovete konsumeras utan rädsla för din hälsa. Vid olika former av gastrit störs syrabalansen i magen.I det här fallet är kosten en av de obligatoriska komponenterna för att behandla sjukdomen, eftersom det skadade matsmältningsorganet inte kan fungera fullt ut.

Med ökad surhet produceras magsaft i alltför stora mängder, vilket orsakar skador på organets slemhinna. Därför bör kosten bestå av livsmedel som inte provocerar överdriven utsöndring av juice och minskar dess surhet. Bovete tar den ledande platsen bland dem.

Det speciella med gastrit med låg surhet är otillräcklig produktion av saltsyra, varför de nödvändiga enzymerna och magmotiliteten inte aktiveras. Som ett resultat blir maten dåligt smält, vilket leder till ruttnande och bakterietillväxt.

Detta leder till olika problem: dålig aptit, förstoppning, tyngd och obehag i magen, dysbakterios och hypovitaminos. Den inflammatoriska processen utvecklas gradvis och strukturen av slemhinnan störs.

I det här fallet är strömförsörjningsschemat helt annorlunda. Det är viktigt, förutom bovete, att välja livsmedel som stimulerar magsekretion.

Referens. För någon form av gastrit är det viktigt att endast äta de livsmedel som är lättsmälta. Till exempel bör bovete inte ätas med konserver och bröd.

För magsår

Om surheten förblir förhöjd under lång tid börjar en inflammatorisk process utvecklas, åtföljd av uppkomsten av erosioner på magslemhinnan. Med tiden urartar de till sår.

Förutom behandling med antibakteriella läkemedel rekommenderar gastroenterologer att följa en strikt diet, som nödvändigtvis inkluderar bovete. Tack vare sin struktur omsluter och skyddar den slemhinnan från aggressiva faktorer, vilket främjar läkning av sår.

Fördelaktiga egenskaper hos bovete för gastrit och andra magsjukdomar

Värdet av bovete motiveras av dess kemiska sammansättning och fördelaktiga egenskaper. Produkten är kost, lågkolhydratrik, rik på vegetabiliskt protein, aminosyror, B-vitaminer, samt PP, E och mineraler: järn, kalium, kalcium, fosfor, jod.

Bovete för magsår, gastrit och andra sjukdomar har följande effekter:

1. Fungerar som ett pålitligt naturligt skydd mot de negativa effekterna av saltsyra.
2. Tack vare innehållet av vitaminer och näringsämnen stärker det immunförsvaret och förbättrar patientens tillstånd.
3. Minskar svårighetsgraden av symtomen på sjukdomen.
4. Förhindrar spridning av bakterier under den inflammatoriska processen i magen.
5. Förbättrar de regenerativa egenskaperna hos slemhinnan på grund av innehållet av vitamin PP.
6. Ökar inte utsöndringen av matsmältningsjuice.
7. Rengör tarmarna och förhindrar utveckling av diarré och förstoppning.

Hur påverkar bovete surheten?

Bovete nutritionister rekommenderas att använda både med ökad och minskad surhet i magen.

Ökar eller minskar

Medicinsk bovete diet orsakar inte en ökning av koncentrationen av magsaft. Följaktligen kan vällagad spannmål till och med minska surheten. När du ordinerar en diet, beskriver läkaren i detalj de tillåtna och förbjudna livsmedel som kan komplettera bovetesidans maträtt.

Referens. Bovete är både en lågsyra och alkalisk produkt.

Hur man äter bovete med hög syra

Det finns allmänna regler för att förbereda och konsumera bovete, som följs vid problem med matsmältningssystemet:

1. Spannmål tillagas endast i vatten, eftersom mjölk minskar produktens smältbarhet.
2. Rätterna ska vara varma (inte för varmt och inte för kallt).
3. Till matlagning köper de ouppvärmd spannmål, eftersom den innehåller mer användbara mikroelement.

Vad är det i bovete som är skadligt för magen?

De huvudsakliga aktiva substanserna i denna gröt är fleromättade fettsyror och fibrer. Om det konsumeras i överskott, orsakar bovete intensiv utsöndring av svart galla och överdriven gasbildning. Detta leder till obehag och irritation av mag-tarmslemhinnan.

Funktioner av att konsumera bovete för gastrit eller sår

För gastrit eller sår äts bovete kokt och mald eller i form av gelé. Detta är en lätt produkt som, när den används på rätt sätt, förbättrar matsmältningen.

I markform

För magsjukdomar konsumeras ofta bovete i mald form. För att göra detta passerar torr spannmål genom en kaffekvarn eller köttkvarn och sedan ånga i 2-3 timmar.

De äter gröt tillsammans med en liten mängd kokt magert kött eller fisk. För gastrit rekommenderar experter att du dessutom inkluderar bakade eller kokta grönsaker i din kost.

Den här rätten är god till frukost eller middag. Portion - 100-150 g.

Kokt

Koka utan salt, uteslutande i vatten. Bovete ska bli smuligt. Den här rätten äts bäst till lunch, eftersom den är mer mättande. Bakade grönsaker läggs till bovete.

Kissel

Med konstant användning hjälper gelé:

• ta bort konstant smärta och minska obehag;
• bekämpa inflammation;
• påskynda läkningen av magväggarna;
• stimulera matsmältningssystemet.

Det är mest fördelaktigt att dricka gelé 1 timme före måltid. Drycken är också lämplig för en tidig frukost, eftersom den hjälper till att väcka mag-tarmkanalen.

Medicinska recept med bovete

Det enklaste sättet är att laga bovete.Men det finns många olika recept med detta spannmål som hjälper till att diversifiera menyn under en strikt bovetediet för gastrit eller sår.

För gastrit med hög surhet

För gastrit med hög surhet är huvudrätten vattnig bovetegröt. Den konsumeras med ångade eller kokta bitar av fisk eller kött, magra kotletter eller kokta grönsaker.

För att göra kosten mer varierad är det tillåtet att göra bovete-köttkotletter. För att göra detta kokas gröten tills den är halvkokt och blandas med kyckling eller kalvfärs. Morötter och äggula tillsätts också där. Små köttbullar formas av denna blandning och stuvas i ugnen.

Med reducerad

Bovetekotletter är bra för låg syra.

För förberedelser behöver du:

• 1 msk. kokt bovete;
• 1 morot;
• 1-2 ägg;
• dill och persilja;
• Smör.

Bovetegröt, smör och hackade morötter mals i en mixer. Efter detta läggs ägg och örter till den resulterande massan. Gör små kotletter och ånga i 30 minuter.

För sår

Om du har ett sår måste du följa en strikt diet. För att diversifiera din kost är bovete med zucchini och svamp ett bra val.

För förberedelse behöver du följande ingredienser:

• bovete - 1/2 kopp;
• champinjoner - 100 g;
• morötter - 1 st.;
• zucchini - 1 st.

Bovete kokas i 7 minuter. Morötterna rivs fint och zucchinin skärs i tunna strimlor. Grönsaker kokas tills de är halvkokta.

Tunt skivade svampar steks i en andra stekpanna. Efter det blandas de med bovete och grönsaker. Massan hälls i en ugnsform, lite vatten tillsätts och puttras i 20 minuter i ugnen på 200°C.

Hur man äter bovete under exacerbation av gastrit

Det är viktigt att konsumera all mat (inklusive bovete) i portioner.Att äta för mycket är inte tillåtet. Under en exacerbation äts produkten i krossad eller riven form.

Om din mage gör ont

Under de första dagarna av en exacerbation rekommenderas patienten vanligtvis att vägra mat, ersätta den med vatten, svagt te eller nyponinfusion. För en sjuk mage introduceras flytande, trögflytande bovetegröt i kosten dag 2-3. Det omsluter organets väggar, vilket hjälper slemhinnan att återhämta sig snabbare.

Kontraindikationer

Bovete är en mycket hälsosam produkt, men i vissa fall bör det inte konsumeras när det finns kontraindikationer.

Bovetedieten är förbjuden om:

• diabetes mellitus i stadiet av dekompensation;
• allvarlig hjärtsjukdom;
• exacerbation av magsår;
• individuell intolerans mot produkten;
• allergiska reaktioner;
• ökad blodpropp.

Yttrande från gastroenterologer

Gastroenterologer rekommenderar ofta att deras patienter konsumerar bovete i olika stadier av patologi. Det viktigaste är att följa läkares rekommendationer.

Anna Samoilenko, gastroenterolog: "Förutom att regelbundet konsumera bovetegröt är det tillrådligt för patienter att normalisera sin vattenbalans och bli av med dåliga vanor. När du följer en diet måste du dela upp din dagliga kost i 5-6 måltider, ät i små portioner.”

Kirill Krivenko, gastroenterolog: "Även om bovete är en hälsosam produkt, kan du inte bara äta det. Menyn ska vara varierad och innehålla grönsaker och magert kött. Det är också mycket viktigt att tugga allt noggrant för att minska belastningen på matsmältningssystemet.”

Slutsats

Bovete är en mycket hälsosam och kostprodukt som används som ett komplement till läkemedelsbehandling för gastrit.Det är viktigt att följa rekommendationerna när du förbereder bovetegröt och konsumerar den kokt eller ångad. Dessutom bör salt och kryddor inte användas.