Laga sidorätter och gröt korrekt: hur länge man kokar bovete och hur man gör det
Bovete är ett hälsosamt och näringsrikt spannmål som fungerar som en källa till användbara vitaminer och mikroelement och är lättsmält. Boveterätter har en delikat smak och går snabbt och enkelt att tillaga.
För att förbereda utsökt gröt eller en smulig sidorätt, ta hänsyn till tillagningsmetoden. Tillagningstiden beror på det.
Hur lång tid tar det att koka bovete?
Vanligt bovete - kärna - förbereder sig snabbt. Det kokas tills all vätska absorberats. Från det att det kokar tills det är klart tar det 15-20 minuter.
Prodel (skuren) - krossade kärnor - tillagas dubbelt så snabbt.
Grönt bovete Oftast hälls det med kokande vatten över natten.
Vad beror det på
Tillagningstiden för bovete beror på:
- Från matlagningsmetoden.
Hur tillagas det? Tid
matlagning (min)
I en kastrull på spisen 15-20 I en kastrull på spisen i påsar Tillverkaren anger I en långsam spis 30-40 I en ångbåt 35 I mikrovågsugnen Tills vätskan avdunstar helt - Från sorten.Vanligt bovete - kärna - tillagas med metoderna som anges ovan. Prodel - agnar - tillagas på samma sätt, bara på halva tiden.Grönt bovete - blir trött.
Hur man berättar när bovete är klart
Om proportionerna observeras, avdunstar vätskan fullständigt. Kärnorna öppnar sig och ökar i storlek.
Råd! Nutritionists rekommenderar att bovete tillagas något svagt. En helt öppnad kärna förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
Den färdiga massan rörs om och om det inte finns någon vätska i botten av pannan så är gröten klar. Tillsätt oljor och låt brygga.
Proportioner för matlagning av bovete (vatten/flingor)
Hur mycket vätska som ska tillsättas i kärnan beror på rätten och tillagningsmetoden:
- smulig gröt - 2/1;
- trögflytande - 4/1;
- i en långsam spis - 2/1;
- i en dubbelpanna - 1/1;
- i mikrovågsugn - 1/0,5.
Hur man lagar bovete
Det vanliga receptet för att laga bovete i en kastrull.
Ingredienser:
- spannmål - 1 glas;
- vatten - 2 glas;
- salt, smör - efter smak.
Tillagningssteg:
- Rengör från skräp och föroreningar.
- Skölj under kallt vatten för att ta bort damm.
- Häll flingorna i en kastrull och tillsätt kallt vatten.
- Efter kokning, ta bort skummet och saltet.
- Sänk värmen och täck med ett lock.
- 15 minuter efter kokning, tillsätt smör och rör om.
- När du lagar mat på en elektrisk spis är denna tid tillräcklig. Gröt "kommer att nå" beredskap på en varm brännare.
- Koka flingorna på en gasspis i 20 minuter.
Smulig
För älskare av smuligt bovete, följande recept.
Ingredienser:
- spannmål - 1 glas;
- vatten - 2 glas;
- smör - 20 g;
- salt att smaka.
Tillagningssteg:
- De sorterar igenom produkten och rensar den från skräp.
- Tvätta i kallt vatten.
- Häll flingorna i en uppvärmd stekpanna och torka i 2-3 minuter.
- Häll blandningen i en gjutjärnspanna. fyll på med kallt vatten.
- Efter kokning, ta bort skummet, tillsätt salt, sänk värmen och täck med ett lock.
- Efter 15 minuter, tillsätt smör, blanda och ta bort från spisen.
- Slå in i en handduk och efter 20 minuter är den smuliga gröten klar.
När du förbereder en smulig rätt är det viktigt att inte överkoka bovetet. Även med det återstående vattnet kommer kärnorna att "nå" beredskap.
Viskös
När du förbereder viskös bovetegröt, öka andelen vatten. För ett glas kärnor ta 4 glas vätska.
Följaktligen ökar tillagningstiden till 35-40 minuter. Det sista steget är att slå in pannan, och gröten går igenom processen med "ångande"i 15-20 minuter.
I paket
Tillverkare erbjuder bovete i lättlagade förpackningar. Tillagningsstegen är skrivna på lådorna.
Fördelar med spannmål i påsar:
- ren produkt, ingen tid slöseri med sortering;
- brinner inte;
- du behöver inte röra om under tillagningen;
- lagar mat snabbare.
Minus: spannmålen är ångad och innehåller färre näringsämnen än viktprodukten.
Hur man lagar bovete i påsar:
- Häll tillräckligt med vatten i pannan så att påsarna försvinner.
- Efter kokning, salta och sänk ner påsarna med spannmål.
- Tillverkarna skriver tillagningstiden på lådan.
- Använd en gaffel eller kniv för att ta bort påsarna. Lägg i ett durkslag för att rinna av det återstående vattnet.
- Skär och häll massan i en djup behållare. Tillsätt smör, blanda och täck med ett lock.
- Efter 5 minuter är tillbehöret klart.
Hur länge man kokar bovete i en långsam spis och hur man gör det korrekt
Köksapparaten gör ett utmärkt jobb med att förbereda bovete.
Tillverkare har valt den optimala tiden och temperaturen så att produkten inte bara tillagas utan också går igenom "sjudningsprocessen".
Beroende på modell kallas funktionen som den är beredd på "Bovete", "Säd" eller "Gröt".
Viktig! Andelen för alla modeller av multikokare är 1/2. En portion flingor för 2 portioner vätska.
Mängden ingredienser beror på antalet portioner som krävs och hushållsapparatens modell.
Tillagningssteg:
- Rengör kärnan från skräp och skölj under kallt vatten.
- Häll upp i en skål, salta och fyll med vatten.
- Välj önskad funktion.
- Tillsätt smör vid servering.
Tillagningstiden, beroende på modell, varierar från 30 till 40 minuter. Bovete kokt i en långsam spis om proportionerna respekteras blir smulig.
I en ångbåt
Ångkokta rätter anses vara de hälsosammaste.
Viktig! Andelen för matlagning i dubbelpanna är 1/1!
Tillagningssteg:
- De sorterar igenom kärnorna, tar bort oskalade, skräp och föroreningar.
- Tvätta i flera vatten. Skölj sista i varmt vatten.
- Häll bovete i en skål för ris eller flingor, tillsätt vatten och salt efter smak.
- Placera behållaren på den nedre nivån i en enhet med flera nivåer.
- Timern är inställd på 35 minuter.
- Beredskapen bestäms om kärnorna är kokta och smuliga.
- Tillsätt smör.
I mikrovågsugnen
Matlagningsbehållaren är en glasbehållare avsedd för mikrovågsugnar.
Tillagningstiden beror på enhetens kraft. Bovete kokas tills all vätska har absorberats.
Viktig! Andelen för mikrovågsugnen är 0,5/1. Halv del spannmål till del vätska.
Tillagningssteg:
- Kärnan sorteras och tvättas i kallt vatten.
- Häll i en behållare, salta och fyll med kallt vatten.
- Täck med ett lock och ställ in i mikron.
- Koka i maximalt läge tills vattnet har avdunstat helt.
- Tillsätt smör och sätt på i en minut.
För att minska tillagningstiden rekommenderas det att hälla kokande vatten över flingorna. För att göra detta, låt det brygga i 30 minuter. Med denna metod behåller spannmålen sina fördelaktiga egenskaper så mycket som möjligt.
Matlagning av bovetegröt med mjölk
Bovete kokt i mjölk mättar kroppen med användbara och näringsrika ämnen. Mjölkbovetegröt har en delikat smak och en behaglig söt doft.
Ingredienser:
- kärna - 1 kopp;
- mjölk - 3 glas;
- vatten - 1 glas;
- socker - 2 msk;
- salt att smaka;
- smör - 30 g.
Tillagningssteg:
- Spannmålen rensas från skräp och tvättas tills vattnet är klart.
- Bovete hälls i kokande vatten.
- Rör hela tiden och koka i 6-8 minuter tills vattnet är helt absorberat.
- Häll i mjölken och efter kokning sänker du värmen.
- Efter 15 minuter, kontrollera konsistensen på gröten. Tillsätt mjölk om så önskas.
- Rätten saltas, socker och smör tillsätts. Vispa.
- Om det finns tid, slå in pannan och låt gröten brygga.
Hur lång tid tar det att koka bovete i soppa?
Vätskan som bovete kokas i påverkar inte koktiden.
I buljong är den också klar på 15-20 minuter. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du lägger till det tillsammans med potatisen eller efter dem, efter 5 minuter.
Intressant! Det finns också en sådan metod - koka spannmålen separat och lägg till den i soppan.
När du förbereder soppa med bovete är det viktigt att överväga mängden spannmål per volym vätska. Efter slutet av tillagningen fortsätter spannmålen att absorbera buljongen och soppan visar sig vara tjock.
Slutsats
Hur lång tid det tar att förbereda bovete beror på tillagningsmetod, maträtt och sort.
Den snabba, klassiska metoden att tillaga kärnor i en kastrull tar 15 till 20 minuter från det att de kokar. Det längsta alternativet är bovete med mjölk - 45 minuter.
Bekvämt, men tidskrävande, bovete tillagas i en dubbelpanna, långsam spis och mikrovågsugn.