Är det möjligt att äta ris om du har gikt: fördelarna och eventuella skadorna av produkten

En balanserad kost för gikt är inte bara förebyggande av återfall och komplikationer, utan också en behandlingsmetod. En rätt kost är nödvändig för att stimulera immunförsvaret, kontrollera sjukdomen och uppnå långvarig remission. En balanserad kost ökar effektiviteten av mediciner, minskar deras negativa effekter på kroppen och minskar vikten (om nödvändigt).

Ris är en av de mest populära dietmaten. Detta är en näringsrik produkt med minimala kontraindikationer och en kraftfull antioxidant som reglerar metaboliska processer i kroppen. Det neutraliserar svullnad och tar bort urinsyrasalter från lederna.

Från artikeln kommer du att lära dig hur ris är användbart för gikt, i vilka fall det kan skada kroppen, vilken sort som är bäst att konsumera och i vilken mängd.

Går det att äta ris om man har gikt?

Ris för gikt är inte bara möjligt, utan också nödvändigt att äta.. Vitaminer, mineralsalter och pektinämnen i dess sammansättning ökar behandlingens effektivitet och förhindrar eventuella komplikationer.

De näringsmässiga och medicinska egenskaperna hos spannmål beror på dess variation, metod för värmebehandling och förbrukningsstandarder. Därför är det viktigt att veta vilken typ av ris som är bäst att ta, i vilken mängd, hur man lagar det korrekt och vilka produkter som ska kombineras med det.

Poäng för och emot

Ris är användbart för patienter som behöver en balanserad, energirik, men skonsam kost.

Produkten har en mångsidig terapeutisk effekt:

• neutraliserar och tar bort giftiga ämnen från kroppen;
• tar bort överflödig vätska från kroppen, på grund av vilken svullnad avtar;
• ger snabb och långvarig mättnad;
• främjar viktminskning;
• reglerar ämnesomsättningen, minskar purinsyntesen;
• normaliserar syra-basbalansen;
• hämmar aktiviteten av inflammatoriska fenomen;
• minskar smärtintensiteten;
• ökar uthållighet och prestation;
• förbättrar leverns och njurarnas funktionalitet;
• ökar bildningen och utsöndringen av urin, med vars ström urinsyrasalter avlägsnas från kroppen.

Experter säger att ris är skadligt för gikt, är förknippade med en historia av kontraindikationer. Den minst användbara är den vita rundkorniga varianten. Stärkelse finns kvar i kornen efter malning, varför produkten har ett högt glykemiskt index och kaloriinnehåll.

Som referens. Många tillverkare, för att ge produkten ett attraktivt utseende, polerar kornen med en cancerframkallande sammansättning av glukos och talk, vilket ökar risken för cancer.

Vilket ris är bättre?

Beroende på typ av spannmål skiljer sig riskornen åt smak, arom, färg, form, näringsmässiga, dietära och välgörande egenskaper. Det mest kända sädeskornet är vitt ris.

I fabriken mals spannmålen, rengörs från näringsskal och skal av kli och spannmålen får en jämn, slät form och ett relativt rent utseende. Denna sort är idealisk för att tillaga vardagsrätter, men när det gäller fördelar för kroppen anses den vara den minst lämpliga: tillsammans med kli försvinner ett stort antal vitaminer, makro- och mikroelement.

Oförädlade spannmål, tvärtom, kommer att vara användbara. Parboiled vitt ris är värdefullt för kroppen för gikt.Hela riskorn utsätts för het ånga utan att ta bort kliskalet, vilket resulterar i att de nyttiga ämnena passerar direkt in i själva kornet.

Mindre gott, men mest hälsosamt är den bruna, opolerade varianten.. Detta ris är något grovt i smaken, har en specifik smak, tar längre tid att tillaga, men behåller hela mängden aminosyror, vitaminer och mineralsalter.

I den normala kosten och som en huvudkomponent i kosten Rött och svart ris är bra mot gikt. Men på grund av den höga kostnaden har inte alla råd med denna typ av spannmål. Därför, med hänsyn till tillgänglighet, pris och användbarhet, kommer den bästa produkten i näringsmenyn för gikt att vara vitt och brunt långkornigt ris.

Ris under en exacerbation av gikt

Det optimala kostalternativet under en exacerbation av gikt är vegetariskt. Patienten får mjölkgröt, flytande soppor med vatten, färska grönsaker och frukter eller tillagas med en skonsam matlagningsmetod.

Efter att smärtan upphört eller avtagit utökas menyn gradvis till att omfatta ris i små portioner.

I kronisk form

Ris för kronisk gikt ingår i listan över tillåtna livsmedel. Det används i dagliga måltider eller för att rena kroppen.

Fördelarna och skadorna av ris för sjukdom

Experter säger att regelbunden konsumtion av brunt ris, särskilt om den förbereds på rätt sätt, kan avsevärt förbättra din hälsa. Nutritionister rekommenderar att produkten ingår i behandlingsmenyn för gikt för att förhindra återfall.

Fördelar med ris för gikt:

• stimulerar lever- och njurfunktioner;
• förbättrar syntesen av gallproduktion och utsöndring;
• minskar kolesterolnivåerna i blodet;
• reglerar syra-basbalansen;
• tar bort urinsyrakristaller från kroppen, vars avsättning provocerar utvecklingen av giktinflammation;
• renar tarmarna från avfall och gifter;
• lindrar smärta och inflammation;
• minskar svullnad;
• viktigt för benhälsa, förhindrar risken att utveckla osteoporos (minskad bentäthet);
• stärker immunförsvaret.

Tack vare verkan av ris sker återhämtning på kortare tid minskar behovet av mediciner, rörelseapparatens funktioner återställs och personen återgår till det normala livet snabbare.

Ris är dock inte alltid bra för kroppen.. Dess användning i fall av individuell intolerans kan orsaka en allergisk reaktion: utslag, skalning av huden, klåda, nässelfeber, ökad tårbildning. Ris i stora mängder, även hos friska människor, kan orsaka förstoppning.

Som referens. Skalet av opolerade sorter innehåller biologiskt aktiva komponenter som försämrar kroppens upptag av kalcium och järn.

Kemisk sammansättning

Risets näringsegenskaper beror på typen av produkt. Låt oss överväga den kemiska sammansättningen, kaloriinnehållet, procentandelen proteiner, fetter och kolhydrater av de mest användbara - bruna opolerade.

Sammansättningen av riskorn inkluderar följande komponenter:

• näringsfibrer;
• vatten;
• aska;
• stärkelse;
• sackaros;
• B-vitaminer: tiamin, riboflavin, kolin, pyridoxin, pantotensyra och folsyra;
• vitamin E;
• vitamin K;
• beta-tokoferol;
• gamma-tokoferol;
• makroelement: natrium, fosfor, magnesium, kalium, kalcium;
• spårämnen: zink, koppar, selen, järn, mangan;
• essentiella och icke-essentiella aminosyror;
• transfetter;
• mättade, enkel- och fleromättade fettsyror.

Läs också:

Kan man äta aubergine om man har gikt?

Går det att äta melon om man har gikt?

Går det att äta rödbetor om man har gikt?

KBZHU

Energivärdet för den torra produkten är 367 kcal. 100 g ris innehåller: protein - 7,5 g, fett - 3,2 g, kolhydrater - 72,7 g.

Under tillagningsprocessen förändras näringsvärdet och är:

• kalorier - 123;
• proteiner - 2,7 g;
• fetter - 1 g;
• kolhydrater - 24 g.

Regler för användning vid gikt

Vid behandling av gikt med ris är det viktigt att följa rekommendationer som hjälper till att förbättra effekten av spannmål:

1. Använd klorerat vatten för att skölja spannmål. Det har en desinficerande effekt. Annars kan den kontaminerade produkten orsaka avföringsstörning.
2. Förvara behållaren med blötlagt ris på en sval plats, alltid med lock. Disken måste diskas väl före användning.
3. Dieten ska vara saltfri. Använd inte kryddor, kryddor, marinader, såser, majonnäs eller ketchup för dressing.
4. Det rekommenderas att rengöra kroppen med ris en gång i veckan.
5. Terapeutisk näring innebär begränsning av näringsämnen, så det är lämpligt att ta vitaminkomplex och kalcium.
6. Menyn bör innehålla så många färska grönsaker och frukter som möjligt.
7. Mellan måltiderna rekommenderar dietister att dricka mycket mineralvatten.
8. Innan du städar måste du förbereda din kropp: fem dagar i förväg, börja äta mat med en hög andel fiber, dricka mycket vätska och örtte.

Var uppmärksam på utgångsdatum för spannmål. En högkvalitativ, oraffinerad brun sort kan lagras i högst 12 månader. Om tillverkaren anger andra termer betyder det att riset utsattes för kemisk behandling, vilket ökar produktens hållbarhet, men minskar spannmålens fördelaktiga egenskaper.

Standarder för användning

Konsumtionen beror på på patientens ålder, konsumtion av andra livsmedel i kosten, förekomsten av kontraindikationer och risken för biverkningar. I genomsnitt behöver en vuxen 200 g beredd produkt per dag.

Det kan vara användbart:

Fördelarna och skadorna med kokt pumpa

Hur påverkar gurkjuice kroppen?

Vilken är den bästa formen att äta ris mot gikt?

Det mest skonsamma sättet att koka ris är ångande eller kokning.. Ibland kan preliminär infusion eller ångbehandling vara nödvändig. Under påverkan av ånga och varmt vatten passerar komponenterna in i själva säden, vilket bevarar spannmålens maximala användbarhet för människokroppen.

Som referens. Som dressing kan du använda citronsaft, naturlig yoghurt med låg fetthalt, vegetabilisk olja eller någon annan olja: pumpa, lin, sesam.

Flera lämpliga recept

Det finns många dietbaserade risbaserade rättersom hjälper till att normalisera vikten, rengöra lederna och förbättra den allmänna hälsan. Här är recept på att göra rissoppa, gryta och ris med grönsaker.

Rissoppa

Ingredienser:

• vatten - 1,5 l;
• brunt brunt ris - 50 g;
• en medelstor lök;
• selleri - 300 g;
• tomater - 2-3 st;
• paprika - 1 stycke;
• kinakål 150 g;
• persilja;
• olivolja - till ett minimum.

Recept:

1. Skölj flingorna flera gånger med kallt vatten. Häll i en kastrull, koka på svag värme efter kokning i ytterligare 15-20 minuter.
2. Vid denna tid, sautera lök och finhackad selleri i vegetabilisk olja.
3. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet, skär fruktköttet i små bitar.
4. Hacka kinakål och paprika.Häll steken, grönsakerna och tomaterna i en panna med ris. Efter kokning, koka alla ingredienser i 5 minuter. Vid servering garnera soppan med persilja.

Ris med grönsaker

Produkter:

• brunt ris - 1 msk.;
• paprika - 1-2 st.;
• tomater - 2-3 st.;
• morötter - 1 st.;
• gröna, koriander, vitlök - efter smak;
• olivolja - till ett minimum.

Hur man lagar mat:

1. Förblöt riskornen i en timme. Skölj sedan och koka tills det är mjukt.
2. Lägg tomaterna i kokande vatten i 1-2 minuter för att göra det lättare att skala och skära i skivor.
3. Stek finhackad vitlök i vegetabilisk olja, tillsätt sedan morötter, paprika och sist tomater och koriander. Sjud grönsakerna på svag värme i ytterligare 5 minuter.
4. Blanda beredda grönsaker med ris.

Gryta med russin

Ingredienser:

• brunt ris - 200 g;
• russin - 100 g;
• mjölk med låg fetthalt - 200 ml;
• ägg - 1 st.;
• socker (fruktos) - 1 msk. l.;
• brödsmulor - 20 g;
• vegetabilisk olja - 1 tsk.

Hur man lagar mat:

1. Skölj riset och ånga med kokande vatten tills det mjuknat.
2. Häll russin i en separat behållare med varmt vatten i 5 minuter under lock tills de sväller. Häll av vattnet och ta bort eventuellt kvarvarande vatten med en pappershandduk.
3. Mal ägget med socker, tillsätt ris, russin, mjölk, blanda allt.
4. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg ut ett tunt lager ströbröd och toppa med risblandningen. Grädda i förvärmd ugn i 10-15 minuter på 180°C.

Risbehandling mot gikt

Effektiviteten av att behandla gikt med ris beror på mekanismerna för utveckling och egenskaper hos sjukdomen, patientens ålder, samtidiga patologier och viktigast av allt, själva produkten och metoden för dess framställning.

För att få önskat resultat, nutritionists råd innan du börjar en terapeutisk diet, och sedan med vissa intervaller, att rengöra kroppen med ris. För att göra detta, häll 3 kg ris i 10 liter vatten. Under de kommande sju dagarna måste du skölja flingorna noggrant varje dag och sedan fylla den med rent vatten varje gång. Efter en vecka blir kornen genomskinliga, vilket indikerar frånvaron av stärkelse i dem.

Därefter börjar rengöringsprocessen. Varje dag på morgonen förbereda gröt: 1 msk. l. Tillsätt ris i kokande vatten och koka i 15-20 minuter. Ät osyrat ris utan salt och socker på morgonen och kvällen. Efter frukost kan du inte äta annan mat eller vatten under de kommande fyra timmarna.

Den terapeutiska effekten kommer att märkas om en månad. Urinen blir grumlig - det betyder att avfall och gifter faktiskt tas bort från kroppen.

Råd. Äpplen hjälper till att rena kroppen från salter. Därför rekommenderar dietister att äta mer äpplen under perioden för rengöring av leder med ris.

Kontraindikationer

Kontraindikationer för att äta ris: individuell intolerans, frånvaro eller otillräcklig tarmrörelse (förstoppning), njur-, lever- och tarmkolik.

Säkerhetsåtgärder

Det rekommenderas att begränsa vitt ris i kosten för personer med fetma steg 3-4.. Använd ris med försiktighet om järn och kalcium absorberas dåligt. Om det konsumeras ofta och i stora mängder, kan ris negativt påverka tillståndet och funktionaliteten hos det kardiovaskulära systemet.

Hos män ökar överätande av risflingor risken för att utveckla impotens.

Slutsats

Gikt har en hög risk för komplikationer och kräver en hälsosam livsstil och noggrann näringsuppföljning. En terapeutisk diet är en nyckelfaktor för en gynnsam prognos.Den höga koncentrationen av vitaminer och mineraler gör det möjligt att använda ris som näringskälla för gikt.

Ris har en mångfacetterad effekt på sjukdom: det tar bort avfall och gifter, neutraliserar svullnad, skyddar organ och vävnader från de destruktiva effekterna av fria radikaler och tar bort kristaller av urinsyrasalter från kroppen. En sådan produkt är dock endast användbar om konsumtionsstandarder följs och det inte finns några kontraindikationer.