Hur och när man planterar röda bönor för en bättre skörd

Bönor anses vara en av de äldsta och mest värdefulla baljväxterna. Den tillför protein i sin rena form till kroppen. De röda bönornas hemland är Sydamerika. Röda bönor är rikare på kemisk sammansättning än andra sorter, och är bland de tio mest hälsosamma grönsakerna. Kroppen absorberar 75% av proteinerna från sina bönor.

Beskrivning och egenskaper

Beroende på egenskaperna och konsumtionsmetoden delas bönor in i skal, halvsocker och socker. Röda bönor är skalade bönor.

Det är en ettårig klätterväxt med vackra blommor, långa baljor och klarröda frukter. Röda kidneybönor är halvmåneformade. Färg - från vinröd till brokig rosa. Den har det tätaste skalet, mört, lätt oljigt kött med en behaglig nötsmak.

Om agrotekniska förhållanden iakttas ger det en bra skörd.

Det är känt att bönor kan ersätta kött. Genom att konsumera det i stora mängder kommer du att berika din kropp på kort tid vitaminer grupp B och fiber.

Referens. 100 g kokta bönor per dag förser kroppen med alla mikroelement den behöver.

Röda bönor innehåller vitamin B, C, H och PP och nästan alla mineraler som är nödvändiga för människor: kalcium och kalium, koppar, mangan, magnesium och zink, järn, kobolt, nickel och aluminium, fosfor och natrium.

Kaloriinnehållet i röda bönor är cirka 310 kcal per 100 g produkt.

Fördelarna och skadorna av röda bönor för kroppen

Råa bönor innehåller giftiga ämnen, så de måste tillagas. Samtidigt har röda bönor den högsta koncentrationen av sådana ämnen. I sin råa form orsakar den diarré och i sällsynta fall allvarlig förgiftning.

Det bör användas med försiktighet av personer med gastrointestinala problem., särskilt i det akuta skedet. Och för gikt, gastrit, kolit, sår och kolecystit ingår det i listan över förbjudna livsmedel.

Det rekommenderas att ge bönor till barn med försiktighet och först efter tre år. Bönor ökar gasbildningen och främjar flatulens, vilket orsakar kramper och uppblåsthet hos ett litet barn. Under de första levnadsåren kan barnet uppleva matsmältningsproblem som ett resultat av att äta bönor, och han kommer att drabbas av långvarig förstoppning.

Gravida kvinnor och äldre ska inte ägna sig åt bönrätter.

Att äta bönor är fördelaktigt för kvinnor. Många komponenter i denna produkt hjälper till att upprätthålla skönheten hos hud, hår och naglar.

Man tror att röda bönor är de rikaste på antioxidanter, som förhindrar åldrande, skyddar det kardiovaskulära systemet och hjälper till att förebygga cancer. När det gäller deras kvantitet kan den konkurrera med vinbär.

För dem som följer en vegetarisk kost är det en alternativ proteinkälla.

Fördelarna med konserverade bönor är ganska höga. Med denna form av bearbetning behåller den upp till 70 % vitaminer och upp till 80 % mineraler jämfört med färska bönor.

När man går ner i vikt

Forskare har bevisat att bönor innehåller enzymer som saktar ner processen för alfa-amylassyntes.Detta ämne påverkar nedbrytningen av polysackarider, vilket resulterar i frisättning av monosackarider som kommer in i blodet direkt från tarmarna. Med brist på monosackarider bryts kolhydrater dåligt ned.

Att äta röda bönor minskar aptiten.

Den har inte en karakteristisk lukt eller obehaglig smak, vilket gör det möjligt att förbereda olika rätter från den.

Det vanligaste sättet att använda det när man går ner i vikt är bönbuljong, som bör drickas till lunch och middag.

Hur man växer

Bönor älskar lätt alkalisk eller neutral jord. För att göra detta tillsätts träaska i jorden före plantering. Detta är den mest värmeälskande baljväxtgrödan och tål torka bra. I detta avseende är den lägsta odlingstemperaturen 10-12°C, den högsta är 37°C. 25-30°C anses vara optimalt.

Växten är mycket känslig att frosta, vid en temperatur på -1°C dör den.

Landning

Planteringsområdet ska vara väl upplyst, inte blåsigt och inte sumpigt. Du kan gödsla jorden med humus eller ruttet kompost (6-10 kg per 1 m²). Före plantering är det bättre att blötlägga planteringsmaterialet i vatten eller en svag lösning av kaliumpermanganat för ytterligare desinfektion (tillräckligt för en dag).

Viktig! Under blötläggningsperioden bör du byta vattnet flera gånger.

Det rekommenderas att så fröna på ett avstånd av 15 cm från varandra till ett djup av 5-6 cm. Efter plantering, vattna bara med varmt vatten.

Utfodring och vattning

Om växterna utvecklas dåligt kan de matas med ammoniumnitrat och kaliumsalt (2-3 g vardera), superfosfat (4-6 g per 1 m²). Efter tre veckor bör en andra utfodring göras, men utan kväve.

I torrt väder vattnas plantorna tills 4-5 riktiga löv bildas. Vattning mycket viktigt under fruktsättning.

Skörd

Skörda efter att baljorna har mognat helt, när de redan har torkat. Du bör trimma skotten på markytan, binda dem i klasar och sedan hänga dem i ett torrt, välventilerat område (till exempel en lada eller vind).

Efter en halv månad, när fröna är torra, skalas de och placeras i glasbehållare, stängs med ett lock.

Växtens rötter är kvar i marken: när de sönderfaller mättar de marken med kväve.

Förebyggande av sjukdomar och skadedjur

Denna gröda skadas oftast av trädgårds- och kålskärmaskar. De lägger ägg på de nedre delarna av busken. Sedan äter deras larver upp växten. För att förhindra deras utseende på hösten bör du gräva jorden djupt.

Med felaktig skötsel och bristande överensstämmelse med agrotekniska standarder kan växter påverkas av bakterios, antrakos eller viral mosaik (det är obotligt).

Att undvika drabbas av sjukdomar, reglerna för växtföljd och skötsel får inte försummas. Om växterna däremot blir sjuka av bakterios eller antrakos, tas de bort från platsen och förstörs. Sedan behandlas buskarna och sängen med Bordeaux-blandning.

Under groningen kan bönor drabbas av groddflugor. Under sommaren utvecklas tre generationer. Därför är det nödvändigt att skapa förutsättningar för snabb frönsgroning och noggrant införliva gödsel i marken, applicerad som gödningsmedel, eftersom flugan lägger sina ägg under våta jordklumpar, särskilt med dåligt införlivad gödsel.

Röda bönor recept

Rätter gjorda av röda bönor är mycket mättande på grund av närvaron av stora mängder protein och kolhydrater, hälsosamma och välsmakande.

Lobio med tomatpuré

Produkter:

• torra bönor - 1 kopp;
• tomatpuré - 0,5 koppar;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• kryddor för pilaff - 0,5 msk. l.;
• koriander eller persilja - 50 g;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• salt - 0,5 tsk. (smak).

Sortera bönorna, tvätta och blötlägg i 2-6 timmar. Koka sedan i 1 liter vatten i cirka en timme tills den är helt genomstekt.

Klar vitlök, hacka fint. Tvätta grönsakerna och hacka fint.

Häll olja i en uppvärmd stekpanna, tillsätt tomatpuré och fräs i ca 2-3 minuter. Tillsätt sedan bönor, kryddor, örter, vitlök, salt och koka i 2-3 minuter på låg värme.

Bön- och potatisgryta

Produkter:

• bönor - 1 kopp;
• potatis - 700 g;
• lök - 1-2 st.;
• tomatpuré - 3-4 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• salt - 1 tsk;
• mald svartpeppar - 0,25 tsk;
• gröna - 2-3 kvistar.

Blötlägg bönorna i 10-12 timmar och koka sedan tills de är mjuka. Skala potatisen och skär i stora skivor. Häll bönbuljong över det och koka tills det är mjukt (cirka 10 minuter).

Skala och finhacka löken. Stek i olja tills de är gyllenbruna på låg värme. Tillsätt tomatpuré och låt sjuda i 2-3 minuter. Tillsätt sedan salt, peppar, kryddor och låt sjuda ytterligare en minut.

Tillsätt bönor, beredd dressing och vatten (ca 0,5 kopp) till potatisen.

Täck kastrullen med lock och låt sjuda på svag värme eller i ugnen tills den är helt genomstekt. Servera rätten varm med örtkvistar.

Slutsats

Genom att odla röda bönor på din tomt får du inte bara en hälsosam matprodukt med fantastiska egenskaper. Det kommer att lägga till sin skönhet i alla hörn av din trädgård. Bönor anses också vara en utmärkt gröngödsel: de berikar jorden med kväve och förbereder den väl för nästa gröda.