Sorter av broccoli: foto med namn

Broccoli är en typ av kål som kom till våra bäddar relativt nyligen. Grödan började odlas i Medelhavet. Översatt från italienska betyder broccoli "blommande stjälk av kål." Tidigare kallades kål italiensk sparris eller växten för evig ungdom.

I den här artikeln kommer vi att prata om att odla grödan, broccolifrön och de bästa sorterna för öppen mark. Du kommer också att lära dig om funktionerna hos denna kål med fotonamn av populära sorter och hybrider.

Typer av broccoli

Det finns två varianter av broccoli:

1. Kalabrien. Det andra namnet för Calabrian är calabrese. Kål har ett runt huvud som ligger på en tjock stjälk. Både stammen och paraplyhuvudet äts. Blomställningarna finns i olika färger: grön, vit, lila, gul och brun.
2. Sparris eller italiensk i form av små huvuden med många blomställningar. Denna art bildar inte ett kålhuvud. Tunna stjälkar med smak av sparris passar till mat.

En separat kålväxt, liknande broccoli, kallas Romanesco. Det är en hybrid som erhålls genom korsning broccoli och blomkål. Växten har ett spiralformat huvud, som bildas av ljusgröna små blomställningar. Kålens struktur är tät. Av alla sorter av grödan kräver bara denna speciella förhållanden för odling, och är därför inte särskilt populär bland trädgårdsmästare.

Calabrese och italiensk broccoli är inte mottagliga för sjukdomar och är inte alltför krävande för typ av jord och klimat. Dessa sorter är inte intressanta för insekter, vilket avsevärt förenklar deras skötsel och låter dig odla en miljövänlig produkt utan användning av kemikalier.

Broccoli har en uttalad remonterande förmåga - efter att ha klippt huvudet visas många små blomställningar var 5:e dag till frost.

Kulturen kännetecknas av en mängd olika sorter (mer än 200) och hybrider.

Variety är en grupp växter som föds upp genom urval för odling under vissa förhållanden. Växter delar liknande biologiska egenskaper.

En hybrid är en produkt av att korsa vissa sorter. Hybriden får de bästa egenskaperna hos flera sorter: färg, smak, lukt, motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur. Den enda nackdelen är att fröna från sådana växter inte är kapabla till reproduktion.

Referens. Rätt val av broccolisort gör att du kan skörda vitaminprodukten från slutet av juni till den första frosten, beroende på odlingsregionen.

Tidigt

Tidiga sorter och hybrider av broccoli är bra för sin korta växtsäsong, vilket tillåter skörd fram till november. Mognadsperioden är 70-80 dagar. Tidig kål har kort hållbarhet, så den äts ofta direkt från trädgården, mer sällan inlagd och frysa.

Populära tidiga sorter: Tona, Emperor, Vitamin, Curly head, Agassi F1, Comanche.

I mitten av säsongen

Den genomsnittliga mognadsperioden för broccoli tar 900-100 dagar. För korrekt utveckling kräver grödan hög lufttemperatur - minst +20°C. Ju svalare klimatet är, desto långsammare mognar kålen. Det är därför det i Sibirien rekommenderas att odla mellansäsongsbroccoli i växthus.De mest populära sorterna och hybriderna: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Sent

Senmogna sorter och hybrider mognar från 130 till 145 dagar från sådd. De odlas i södra Ryssland i öppen mark, eftersom klimatförhållandena tillåter, i de norra regionerna - i växthus.

Sen broccoli kan förvaras länge på en sval plats, används för konservering och frysning.

Kända sorter och hybrider: Marathon F1, Lucky F1, Continental.

Holländskt urval

Hybrider av holländskt urval anses med rätta vara en av de bästa. De kännetecknas av hög produktivitet, motståndskraft mot ogynnsamma klimatförhållanden, sjukdomar och skadedjur. Kål är inte benägen att blomma och har utmärkt smak. De mest populära holländska hybriderna: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Vilken sort av broccoli är bäst att plantera baserat på odlingsförhållanden och plats?

När du väljer broccolisorter och hybrider, var uppmärksam på klimatet i din region, såväl som tidpunkten för grödans mognad.

I den öppna marken

Tidig och mellansäsong broccoli är lämplig för plantering i öppen mark. De förenas av utmärkt smak och sjukdomsresistens. Mellanmogna sorter är lämpliga för efterföljande förökning, men tar längre tid att mogna jämfört med tidiga.

Hybrider är märkta med F1 på förpackningen och är särskilt populära bland trädgårdsmästare på grund av deras höga avkastning och motståndskraft mot skadedjur. Blomställningar har en lång hållbarhetstid utan förlust av presentation och näringsvärde.

Referens. Nackdelen med hybridkål är att smaken är sämre än sortprodukter, och fröna kan inte användas för ytterligare plantering.

Lämpliga sorter: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

För växthuset

I växthus och groddar kan kål med medelhög och sen mognad odlas i kalla regioner i landet. Hållbarheten för denna produkt är mer än två månader. Lämpliga sorter och hybrider: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Centrala Ryssland och Moskva-regionen

I utkanten av Moskva och centrala Ryssland är följande sorter och hybrider populära:

1. Lucky F1 hybrid med medelhög mognadsperiod. Huvudets vikt når 600-700 g. Kulturen är resistent mot mjöldagg och är lättskött. Blomställningarna kan konserveras och frysas. Smaken är ljus, något kryddig. Produktivitet 2-3,5 kg per 1 m2.
2. Fortuna är en mellansäsongsvariant. Från det ögonblick då fröna såddes till skörda 80-95 dagar går. Huvudet är medeldensitet med en delikat konsistens, grågrön till färgen, plattrunda till formen, innehåller mycket vitamin A och C, järn, jod, kalcium, lämplig för frysning och konservering. Vikt – 300-400 g. Produktivitet 3,4-4 kg per 1 m2.
3. Caesar F1 är en mellansäsongshybrid. Från tidpunkten för sådd av fröna till skörd, går 95-100 dagar. Huvudena är täta, medelklumpiga, platta rundade, mörkgröna, väger 300-500 g. Skörden kan skördas två gånger om året, 2,3-3 kg per 1 kvm. m.
4. Lockigt huvud är en mellansäsongsvariant. Huvudet är medelstort, rundat-platt, grågrönt till färgen, fint knölartat med sekundära huvuden. Huvudets massa är 500-600 g. Smaken är utmärkt, utan bitterhet. Produktivitet - 2,4 kg per 1 m2.
5. Agassi F1 är en senmognad hybrid. Från sådd till skörd går 100-110 dagar. Huvudena är platta rundade, grågröna, väger 600-700 g. Produktivitet 4 kg per 1 m2.Kål trivs i öppen mark och i växthus, tål långtidstransporter utan förlust av kommersiell kvalitet och lämpar sig för frysning och konservering.

I Ural

I Ural odlas tidiga sorter och hybrider genom plantor och planterades i öppen mark under det andra decenniet av maj. Mellansäsong och sena sorter rekommenderas att odlas i växthusförhållanden.

Följande sorter odlas i regionen:

1. Macho F1 är en tidig broccolihybrid. Från sådd till skörd går 78-85 dagar. Blomställningarna mognar tillsammans, är medelstora, plattrunda till formen, mörkgröna blomställningar, täta i konsistensen. Smaken är utmärkt. Kål lämpar sig för frysning och vidare värmebehandling och behåller sin form när den kokas och stuvas. Kulturen är resistent mot fusarium Produktiviteten är 2,6-3,8 kg per 1 m2.
2. Violetta (bilden) är en mellansäsongens originalvariant med lila blomställningar. Skörden börjar 90-95 dagar efter de första skotten. Växten är hög, når 90 cm, bildar inget tätt huvud, utan ger istället små lösa blomställningar. Hela skottet används till mat. Smaken är utmärkt. Smaken är delikat, påminner om sparris. Skörden mognar kontinuerligt fram till frost. I stället för de avskurna huvuden kommer nya blomställningar från sidoknopparna. Sorten är resistent mot kyla. I de södra regionerna kan den övervintra och producera en tidig skörd i april. Skotten måste skäras regelbundet för att bevara smaken. Kål kan ätas rå eller med minimal värmebehandling. Produktivitet 3,5-4 kg per 1 m2.
3. Blå spindel är en tidig sort (80-85 dagar). Formen på huvudena är plattrunda, vikt 400-500 g. Blomställningarna är täta, mörkgröna till färgen med en blåaktig nyans. Smaken är utmärkt.Kål passar att frysa och betning.

I Sibirien

Broccoli odlas i Sibirien genom plantor följt av plantering av tidiga sorter och hybrider i öppen mark tidigast i mitten av maj. Mellansäsongssorter kan odlas i växthus, men sensäsongssorter rekommenderas inte.

Populära sorter:

1. Calabrese är en medelsen sort. Från tidpunkten för groning till teknisk mognad går 100 dagar. Huvudena är täta, platta runda, blågröna, väger 450-500 g. Kål innehåller många vitaminer och mineraler och är lämplig för färskkonsumtion, frysning och betning. Produktivitet 3,4-5 kg ​​per 1 m2.
2. Linda (foto till höger) är en medelmognad sort (85-95 dagar). Huvuden är mörkgröna till färgen, medel densitet, väger 350-400 g. Kulturen är immun mot svampinfektioner, och efter den första skärningen producerar den 7-8 laterala huvuden. Produktivitet - 3,5-4 kg per 1 m². Lämplig för färskkonsumtion, stuvning, ångning och frysning.
3. Late beau monde F1 är en mellansäsongshybrid; 95-100 dagar går från ögonblicket för första skott till teknisk mognad. Huvudena är täta, mörkgröna, väger 400-500 g. Produktivitet 3-4 kg per 1 m2. Blomställningarna är lämpliga för färskkonsumtion, konservering och frysning.

För Leningrad-regionen

I Leningrad-regionen kan du odla tidiga, mellersta och sena sorter och hybrider av broccoli:

1. Bestie F1 (bilden) är en mellansäsongshybrid (95-100 dagar). Blomställningarna är täta, gröna, anpassade, väger 1,5-2 kg. Produktivitet 4,5-5 kg ​​per 1 m2. Grödan klarar stress bra och växer snabbt och tål kvävebrist bra.
2. Monrello F1 är en mellansäsongshybrid (95-100 dagar). Huvudena är platta rundade, mörkgröna, tunga och täta, väger upp till 2 kg.Kulturen kännetecknas av hög tillväxtkraft och motståndskraft mot ogynnsamma klimatförhållanden. Smaken är utmärkt, frisk, utan bitterhet. Produktivitet 3,5-4 kg per 1 m2.
3. Emerald Magic är en mellansäsong (95-100 dagar) remontant variant med utmärkt smak. Läcker broccoli har stora, runda, täta huvuden, grågrön till färgen, väger 600 g. Blomställningarna mognar tillsammans. Efter kapning bildas många sidohuvuden. Produktivitet 3-4,5 kg per 1 kvm.

Recensioner av broccolisorter

Broccoli är älskad av många sommarbor för sin lätthet att sköta, höga avkastning och utmärkta smak.

Vladimir, Voskresensk: "Violetta är en ny sort av broccoli som jag upptäckte förra året. Först och främst väckte jag uppmärksamhet med den ursprungliga formen av lila blomställningar och hög avkastning. Kål är mycket välsmakande, delikat i smaken, du kan säkert äta den även rå. Alla delar är ätbara - både stjälkar och blomställningar.".

Nadezhda, Kirov: ”Macho F1 är en tidig hybrid som har slagit rot i min sommarstuga. Jag läste recensioner om broccoli Macho och bestämde mig för att prova det. Den mognar snabbt och smidigt, blomställningarna är mörkgröna, täta och mycket välsmakande. Vi äter broccoli rå, nyplockad och fryser in en del av den. Efter upptining tappar inte blomställningarna sin form och smulas inte sönder till mos. Kulturen är resistent mot alla typer av sjukdomar och tolererar temperaturfluktuationer bra.”.

Olga, byn Novaya Usman: "Blå spindel är en tidig sort med blomställningar av en ursprunglig grön-blåaktig färg. Smaken är utmärkt. Kål smakar inte bittert, kokar inte för mycket och lämpar sig för frysning och betning. Att odla det är ett nöje.Det finns inget behov av att behandla det med någonting, eftersom det inte lider av svampinfektioner, inte är rädd för kylan och inte är benäget att missfärgas.”.

Slutsats

Det är lätt att gå vilse bland de många sorterna och hybriderna av broccoli. När du väljer frön rekommenderar vi att du fokuserar på mognadsperioden för kål, såväl som väderförhållandena i din region. I den mellersta zonen, Moskva-regionen, Ural och Sibirien, kan du odla tidiga och mellansäsongsvarianter och hybrider. I Leningrad-regionen och i södra delen av landet odlas tidig, mellersta och sena kål.

Mellansäsong och sen broccoli är lämplig för frysning och konservering, tål transporter bra och kan förvaras i källaren utan förlust av smak och presentation. Tidig broccoli är bra färsk, har en delikat smak, men har kort hållbarhet.