Hur länge kan bovete förvaras hemma?

Om du inte vill bli förgiftad av bovete, var uppmärksam inte bara på produktens utgångsdatum utan också på dess lagringsförhållanden. Samtidigt kräver olika typer av spannmål att ta hänsyn till viktiga nyanser och funktioner. Artikeln kommer att berätta hur du lagrar torra spannmål och kokt gröt och hur du förstår att produkten är bortskämd.

Hur man lagrar torrt bovete

För att torr spannmål ska lagras så länge som möjligt måste tre grundläggande villkor vara uppfyllda:

• platsen ska vara mörk, eftersom exponering för direkt solljus skadar bovete;
• temperaturområde inom +5...+25°С;
• luftfuktigheten bör inte överstiga 60%.

Om dessa förhållanden inte observeras och bovete lämnas, till exempel i ett varmt rum på en öppen hylla, kommer kondens att uppstå i behållaren och spannmålen kommer snabbt att försämras. Samma sak kommer att hända om produkten utsätts för direkt solljus och ökad luftfuktighet.

Hållbarhet för spannmål i frysen

Eftersom bovete framgångsrikt lagras vid temperaturer över noll, är det inte tillrådligt att placera det i frysen. Som ett resultat av frysning kommer den snabbt att förlora sina fördelaktiga egenskaper och smak, och produkten måste slängas.

Referens. Om så önskas kan torrt bovete även förvaras i kylen på de nedre hyllorna. Detta alternativ är lämpligt för de varma sommarmånaderna. I det här fallet hälls spannmålen i en glasbehållare med ett tättslutande lock.

Förvaring av bovete i rumstemperatur

Om de beskrivna villkoren är uppfyllda i rummet där bovete lagras, förblir produkten användbar i upp till två år. Följande faktorer kommer också att påverka säkerheten för spannmål:

• materialet från vilket behållaren är gjord;
• behållarens täthet.

Låt oss bestämma vilka typer av behållare som är lämpliga för lagring av bovete.

Välja en lagringskapacitet

Dessa behållare är lämpliga för bovete:

• glas- eller metallburkar med tättslutande lock;
• plastbehållare lämpliga för förvaring av mat;
• canvasväskor gjorda av naturligt tyg.

Om du bestämmer dig för att hälla flingorna i påsar, innan du använder, koka dem i en koncentrerad saltlösning i 10-15 minuter och torka sedan. Detta preparat kommer att skydda bovete från skadedjur och överskott av fukt.

För att bli av med överflödig fukt i en annan behållare, placera en liten gaspåse med bordssalt på botten.

Viktig. Om du häller spannmål i en plastpåse eller plastbehållare som inte lämpar sig för förvaring av mat blir det snabbt förstört.

Hållbarhet för torrt bovete

Torrt bovete kan lagras i 8 till 24 månader. Observera att produktens färskhet inte bara påverkas av temperatur och luftfuktighet, utan också av förpackningen i vilken spannmålen finns.

Referens. Om de nödvändiga lagringsförhållandena överträds, kommer spannmålen efter 8-10 månader att förlora alla sina fördelaktiga egenskaper.

I öppen förpackning och viktmässigt

Om du köper bovete i vikt eller öppnar förpackningen direkt efter köpet förblir produkten lämplig i högst fyra månader. Den angivna hållbarheten är relevant om du uppfyller alla nödvändiga villkor, men häll inte spannmålen i en behållare med tätt lock.

Viktig. När du väljer en lämplig plats för bovete, glöm inte att det snabbt absorberar omgivande lukter.Därför bör spannmål förvaras borta från kryddor och andra luktande produkter.

I en sluten förpackning

I förseglade butiksförpackningar kan bovete lagras i 12-24 månader. När du köper, var uppmärksam på utgångsdatum, samt år och månad för förpackningen. Denna information finns på förpackningens yta.

Viktig. Om de nödvändiga datumen inte är stämplade på själva förpackningen, utan på en limmad etikett, är det bättre att vägra köpet, eftersom det inte är känt under vilka förhållanden och hur länge sådant bovete lagrades.

Hur förändras förbrukningstiden efter att förpackningen öppnats?

Om du öppnar butiksförpackningen, men inte häller spannmålen i en lämplig lufttät behållare, förkortas dess hållbarhet kraftigt. Som nämnts tidigare kommer en sådan produkt att vara lämplig för användning i högst 3-4 månader.

Det är också värt att överväga den totala hållbarheten. Om du öppnar förpackningen 1-2 månader innan dess slut, måste du använda bovete under de återstående 30-60 dagarna.

Vad säger GOSTs?

Den statliga standarden innehåller följande information om lagringsperioden och processen för bovete:

1. Det rekommenderas att förvara rengjorda, torra och kylda.
2. Under lagring är det nödvändigt att regelbundet inspektera spannmålet, övervaka dess färg, lukt, temperatur, fuktighet och förekomsten av parasiter.
3. Hållbarheten för spannmålen kan ställas in av dess tillverkare.

Tecken på bortskämd spannmål

För att bestämma produktens lämplighet, häll en liten mängd flingor på ett fat och undersök det noggrant.

Var uppmärksam på följande tecken:

• vitaktig beläggning eller mögel på ytan av kornen;
• obehaglig smaklös lukt;
• bitterhet dök upp i smaken;
• det finns insekter, mal eller maskar inuti behållaren med spannmål;
• kornen håller ihop och förvandlas till klumpar.

Om du märker minst ett av de beskrivna tecknen är det bättre att kasta bort bovetet.

Hur man lagrar kokt bovete

Kokt spannmål lagras mycket mindre än torrt. I det här fallet är det nödvändigt att ta hänsyn till faktorer som temperaturförhållanden och närvaron av tillsatser.

Hur länge kan kokt bovete förvaras utan tillsatser i kylskåpet?

Om gröten kokades i vatten utan olja eller andra tillsatser, kan den läggas i kylen i 5-7 dagar. Men kom ihåg att efter bara fyra dagar kommer bovete att börja förlora sin smak, arom och fördelar.

Går det att frysa

Om bovete kokades i vatten utan några tillsatser, kan det läggas i frysen och förvaras där i 2-3 veckor utan förlust av smak, arom och fördelaktiga egenskaper. I det här fallet rekommenderas det att placera gröten i små portioner i platta behållare lämpliga för frysning.

Hur länge ska spannmål med tillsatser förvaras i kylen

Om några tillsatser användes under beredningen av gröt, minskar dess hållbarhet.

Hållbarheten för bovete beror på de produkter som läggs till det:

1. Gröt tillagad med mjölk måste ätas omedelbart efter tillagning, eftersom den snabbt förstörs. Denna maträtt kan förvaras i kylen i högst 24 timmar.
2. Bovetegröt med kyckling kan förvaras i kylskåpet i högst tre dagar.
3. Gröt med fläsk, nötkött eller köttsås är lämplig att äta i högst två dagar.
4. Om du lägger till smör till bovete kokt i vatten, kommer det att förvaras i kylskåpet i högst tre dagar, om vegetabilisk olja - fem dagar.

Förvara kokt bovete i rumstemperatur

Det finns inget sätt att sätta kokt bovete i kylskåpet; det måste ätas inom 3-4 timmar efter tillagning, annars kommer maträtten att börja förlora sin smak, arom och fördelaktiga egenskaper.

Om rumstemperaturen inte överstiger +15°C är gröten lämplig för konsumtion inom de närmaste 24 timmarna. Om temperaturen överstiger +20°C kommer bovete att förstöras inom 6-10 timmar.

Det här är intressant:

Hur man sköljer bovete ordentligt och är det nödvändigt att göra det?

Kan vuxna vara allergiska mot bovete?

Är det möjligt att äta bovete med mjölk: vilka är fördelarna och skadorna med en sådan kombination?

Hur man förstår att kokt bovete inte är lämpligt för konsumtion

Om kokt bovete blir dåligt kommer följande tecken att visas:

• obehaglig lukt;
• obehaglig sur smak;
• slem i botten av pannan eller i själva gröten;
• forma.

Om minst ett av de listade tecknen visas, sluta äta denna gröt.

Viktig. Om kokt bovete har blivit förstört, försök inte koka eller steka det. Det är inte heller värt att bli av med en obehaglig smak med kryddor. Alla försök att "liva tillbaka" bortskämd mat kan leda till förgiftning.

Slutsats

Till bovete förvaras så länge som möjligt, omedelbart efter köpet, häll det i förseglade glas- eller plastförpackningar och lägg det sedan på en mörk och sval plats. För att förhindra att bovete förstörs, köp eller koka inte mer av det än nödvändigt.