Hur man groddar havre hemma för mat: steg-för-steg-instruktioner
Grodd havre är en unik "levande föda" med en rik kemisk sammansättning och många användbara egenskaper. Produkten mättar snabbt och ökar livsenergin.
I den här artikeln kommer vi att prata om fördelarna och skadorna med groddar och konsumtionsstandarder. Du får lära dig hur man groddar havre till mat hemma med hjälp av tillgänglig utrustning.
Varför gro havre till mat?
Grodda spannmål kännetecknas av högt näringsmässigt och biologiskt värde. Under uppvaknandeprocessen ackumulerar korn levande energi, vilket bidrar till återställandet av celler i människokroppen.
Innehållet av vitaminer och mineraler ökar flera gånger, syntetiseras vitamin C, som inte finns i vanliga spannmål. Att lägga till produkten i den dagliga kosten fyller därför på bristen på energi, vitaminer, mikro- och makroelement.
Kemisk sammansättning
Grodd havre innehåller en hel rad vitaminer och mineralkomponenter:
- vitaminerna A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
- kalium;
- kalcium;
- kisel;
- järn;
- jod;
- magnesium;
- mangan;
- koppar;
- selen;
- svavel;
- klor;
- zink;
- fosfor.
Referens. Grodda korn ger stora fördelar för kvinnor under graviditet och amning, barn, äldre och de som är engagerade i intensivt mentalt och fysiskt arbete.
KBZHU
Näringsvärde av biologiskt aktiv havre per 100 g:
- kaloriinnehåll - 299,5 kcal;
- proteiner - 10,1 g;
- fetter - 4,7 g;
- kolhydrater - 57,8 g;
- fiber – 10,7 g.
Var inte rädd för produktens höga kaloriinnehåll. Grova kostfibrer och ett balanserat komplex av näringsämnen påskyndar ämnesomsättningen och absorptionen av mat.
Om att gro andra grödor:
Nyttiga egenskaper hos grodd havre
Grodda havrekorn har en gynnsam effekt på människokroppen:
- föryngra;
- reglera funktionen hos talgkörtlarna;
- stärka hårsäckarna och nagelplattan;
- påskynda processen att rena blodkärl och blod;
- öka hemoglobin och skyddskrafter;
- minska blodtrycket;
- påskynda elimineringen av dåligt kolesterol;
- normalisera matsmältningsprocessen och ämnesomsättningen;
- minska blodsockernivåerna;
- förbättra synen;
- stärka tand- och benvävnad;
- öka uthållighet och sexuell funktion;
- normalisera hormonella nivåer;
- minska fettavlagringar;
- reglera hjärn- och hjärtaktivitet;
- normalisera sömnen;
- minska risken för att utveckla cancer;
- normalisera gallflödet;
- återställa levervävnaden.
Vilken havre att välja
För groning Vanligtvis tar de bar havre utan hårda skal. Produkten finns att köpa i specialiserade hälsokostbutiker, apotek och marknader på spannmålsavdelningarna.
Innan du börjar groningen, kontrollera om spannmålen är kemiskt behandlade, vilket är mycket troligt i den moderna kapplöpningen om kvantitet snarare än kvalitet. För att göra detta, blötlägg kornen i kallt vatten: de bearbetade kommer att stiga till ytan. Ta bort sådana korn, använd endast de som finns kvar i botten.
Oskalad, belagd havre används mer sällan, eftersom inte alla gillar grova fibrer.Men när det gäller kemisk sammansättning och fördelar för kroppen är denna produkt flera gånger högre än bar korn.
Hur man gror spannmål
För groning av havre i små mängder Tillgängliga redskap är lämpliga: glas- eller keramikskålar, plastbehållare, ren gasväv eller bomullsduk.
För entusiaster med hälsosam kost Det finns speciella manuella och automatiska sädesspridare till försäljning. Alla kommer att hitta det bästa alternativet för sig själva när det gäller pris och tillverkningsmaterial.
Handgroddar av lera anses vara miljövänliga. Automatiska enheter är gjorda av säker plast. Deras användning förenklar i hög grad processen för att få groddar.
Steg-för-steg instruktioner för groning av havre
För att odla havre ordentligt, följ sekvensen av åtgärder:
- Sortera genom kornen, ta bort eventuella mörknade, skölj under kranen;
- vik gasväven i flera lager och placera den på en platt glas- eller keramisk platta;
- lägg kornen på ena halvan av gasväven och täck dem med den andra;
- lämna havren på en varm plats, borta från direkt solljus, i 2 timmar;
- Fukta tyget regelbundet;
- korn kommer att börja gro efter 6-7 timmar;
- Skölj de grodda kornen med rinnande vatten och använd som avsett.
Det finns ett andra sätt att få grodda korn: Blötlägg havre i vatten i 10 timmar, skölj sedan med kallt vatten och låt stå i en sil i 12 timmar. Skotten kommer att dyka upp om 24 timmar.
Råd. Gro inte havre i mer än 48 timmar, annars blir kornen mögliga.
Produkten kan förvaras i kylen i högst 2 dagar., så försök att inte förbereda groddar i stora mängder.
Hur man äter grodd havre
Innan du konsumerar spannmål, skölj dem i rent vatten.för att ta bort lukt och så kallade spannmålsavfallsprodukter som bildas under växtprocessen.
Havre ger den största fördelen när den konsumeras i sin rena form till frukost.. Kornen har en nötig och mjölkig smak och passar bra till honung, frukt, citronsaft, örter och grönsaker. Helande avkok och gelé framställs av groddarna, som har en gynnsam effekt på funktionen av mag-tarmkanalen och bukspottkörteln.
Avkok
För att förbereda avkoket, ta:
- 200 g grodd havre;
- 2 liter varmt vatten eller kokt mjölk.
Förberedelse:
- Skölj kornen och fyll på med vätska.
- Låt dra i 5 timmar.
Försök att dricka hela mängden per dag, i små portioner. Produkten tar bort gifter och avfall från kroppen. Rengöringsförloppet är 2 månader. Efter 2-3 veckor ser man en märkbar förbättring av tarmfunktionen och mer energi uppstår.
Läs också:
Kissel
Grodd havregelé rekommenderas för användning av personer som lider av diabetes.. Produkten reglerar bukspottkörtelns funktion och minskar sockernivåerna. För att göra detta, ta en handfull groddar och häll ett glas vatten.
Koka upp och låt sjuda på svag värme i 3 minuter. Låt det vara täckt i 30 minuter och drick i en klunk. De första förbättringarna märks efter en månads daglig användning.
Råd. Innan du äter grodd havre, konsultera en specialist.
Standarder för användning
Det dagliga intaget av grodd havre för vuxna är 80–100 g. Produkten introduceras gradvis i kosten, med början med 1 tesked spannmål.
Kontraindikationer
Havregroddar är kontraindicerade vid:
- glutenintolerans;
- allergisk reaktion;
- urolithiasis (stark diuretisk effekt orsakar obehag när stenar rör sig);
- gastrit och magsår (grova fibrer kan skada den angripna slemhinnan).
Det finns en åsikt att grodd havre innehåller en stor mängd fytinsyra, som läcker ut kalcium från benvävnad. Förespråkare av den motsatta teorin hävdar att syran tvärtom förstörs när kornen vaknar, och en stor mängd kalcium gör produkten användbar för barn och ungdomar, särskilt under perioder av intensiv tillväxt. I alla fall kommer det inte att skada att konsultera en läkare innan du introducerar groddar i barnmenyn.
Recensioner
Människor som regelbundet konsumerar grodd havre, notera dess gynnsamma effekter på kroppen.
Anna, 28 år: "Jag har grodda spannmål i mer än fem år. Jag tar bara naken havre och lägger dem i grönsaks- och fruktsallader och lägger dem på smörgåsar. Detta är en utmärkt konserverad proteinersättning för idrottare. För att förstå hur många korn du ska konsumera per dag, börja med 1 tesked och övervaka din kropps reaktion. Jag äter inte mer än 2 matskedar till frukost.".
Ivan, 36 år gammal: ”Jag började äta havregroddar för sex månader sedan. Varje gång märker jag en stor våg av energi. Mår mycket bättre och matsmältningen förbättras. Jag började drabbas av luftvägssjukdomar mer sällan. Jag odlar även gräs till min katt. För att göra detta häller jag ett lager jord i en grund behållare, sår havre på ytan och lämnar den på fönsterbrädan.".
Olga, 43 år: "Jag har grodda havre och vetekorn länge, jag köpte till och med en automatisk grodd till mitt hem för detta ändamål. Min favorit är havregroddar. De har en fantastisk mjölkaktig-nötaktig smak och passar utmärkt till frukt.Ibland gör jag läcker gelé av dem.”.
Slutsats
Den balanserade sammansättningen av näringsämnen, vitaminer och mineraler gör grodd havre till en oumbärlig produkt i den dagliga menyn. En liten portion spannmål kommer att ge dig en boost av energi, fylla på bristen på näringskomponenter, förbättra funktionen hos inre organ och förbättra ditt utseende.