Universal kålsort Snövit med utmärkt smak

Av alla universella sorter av vitkål har Snövit en speciell plats. Fantastisk smak, många användbara ämnen, enkel vård har länge förtjänat kärleken till bönder och kännare av vegetabilisk mat. Vilka är egenskaperna hos sorten, hur man odlar grödan - läs vidare.

Beskrivning och egenskaper hos sorten Snövitkål

Vid första anblicken ser Snövit ut som andra sorter av vitkål, men en kunnig trädgårdsmästare kan lätt urskilja det. Kulturen skiljer sig inte bara i smak, utan också i utseende, samt mognadstid och motståndskraft mot kyla.

Ursprung och utveckling

Snövit är en variation av ukrainskt ursprung. Uppfödare från det ukrainska forskningsinstitutet för grönsaks- och melonodling har utvecklat en ny växt med förbättrade smak- och näringsegenskaper genom gruppkorspollinering av olika sorter av kål.

Uppfödningshistoria

För gruppkorspollinering använde ukrainska uppfödare sorterna Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 och några andra, varefter de valde det mest framgångsrika resultatet.

Ursprungligen odlades Snövit i Ukraina och Kazakstan, men tack vare dess egenskaper blev den snabbt populär och odlas nu framgångsrikt i hela OSS.

Kemisk sammansättning, spårämnen och vitaminer, fördelaktiga egenskaper

Sorten av vitkål kännetecknas av lågt kaloriinnehåll - 27 kcal per 100 g, men samtidigt ett högt innehåll av vitaminer som A, B1, B2, B5, C, K, PP, sällsynt vitamin U med anti- aterosklerotiska och antihistaminegenskaper, och mikroelement - kalium, kalcium, zink, magnesium, jod, järn, fosfor. Ytterligare medicinska egenskaper ges till Snövit av en imponerande mängd folsyra och pantotensyra.

Kål stimulerar immunförsvaret perfekt, har antiinflammatoriska egenskaper, ökar ämnesomsättningen och har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemets funktion. Att äta denna produkt är särskilt användbart för njursjukdomar, gikt, kolelitiasis och ischemi.

Uppmärksamhet! Eventuella sorter av kål bör noggrant inkluderas i kosten om du har hög magsyra. Det är särskilt nödvändigt att begränsa konsumtionen av rå kål.

Funktioner i applikationen

Eftersom Snövit är en sen sort yttrar sig detta i viss styvhet på bladen. Därför används det sällan i sin råa form. Men den anses vara en av de bästa sorterna för betning och saltning - den producerar pickles, som ju längre de lagras desto godare blir de. Denna kål används också för att tillaga borsjtj, soppor, tillbehör för grönsaker, kålrullar, fyllning för pajer och mycket mer.

Mognadsperiod

När man sår frön till plantor i mars och april och transplanterar vid 30-40 dagars ålder, mognar Snövit i början av september. Från det ögonblick de första skotten dyker upp tills kålhuvudena skördas går det i genomsnitt 130-150 dagar.

Produktivitet

Den universella sorten Snövit är särskilt efterfrågad av bönder på grund av sin höga avkastning. Det säljbara utbytet av sorten är 4-8 km per 1 kvm. m, och med god omsorg kan du skörda 10 kg kål.Skörden ökar också när kål matas med mineral- och organiska gödningsmedel. Medelvikten på ett kålhuvud når 5 kg.

Sjukdomsresistens

Med förbehåll för alla agrotekniska krav har Snövit genomsnittlig motståndskraft mot svampsjukdomar och trädgårdsskadegörare. Vanliga sjukdomar - klubbrot, svartben, peresporos - förhindras genom att använda läkemedlen "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" och "Planriz".

Kylmotstånd

Snövit kännetecknas av ökad frostbeständighet, vilket möjliggör skörd även på senhösten. Sorten tål frost ner till -10°C utan förlust av kvalitetsegenskaper. Det är dock bättre att inte lämna kålhuvudena tills det är kraftig frost.

Läs också:

Prydnadskål: kulturella särdrag

Sådd och funktioner för att odla japansk kål

Hur man förbereder koreansk blomkål för vintern: ett klassiskt recept och dess variationer

Egenskaper, beskrivning av utseendet på löv och kålhuvuden, smak

Snövits huvud bildas av stora löv av ljusgrön eller blågrön färg med en diameter på upp till 16 cm.Lövbladen har en medelrynkig yta med lätt venation och släta eller lätt vågiga kanter. Huvudet är tätt, med en glänsande vaxartad beläggning, med en liten rund stjälk och en kort bladskaft. Kålmassan i tvärsnitt är vit.

Grönsaken i sin råa form smakar saftigt, sött och syrligt och uppfriskande. När den kokas, bakas och steks får den ömhet och extra sötma.

Växande regioner och klimatkrav

Snövitkål rekommenderas att odlas i det tempererade och varma klimatet i de centrala regionerna i Ryssland.I allmänhet är sorten anpassad till det inhemska klimatet, och dess höga frostbeständighet gör att den kan odlas även i de norra regionerna.

Fördelar och nackdelar med sorten Snövit

Vitkål av denna sort värderas för:

• bra smak;
• hög frönsgroning;
• stor gaffel;
• sprickmotstånd;
• frostbeständighet;
• universell tillämpning;
• hålla kvalitet;
• högt innehåll av näringsämnen.

Nackdelarna med sorten inkluderar genomsnittlig immunitet mot sjukdomar och trädgårdsskadedjur och viss styvhet hos kålblad.

Skillnad från andra sorter och hybrider

Snövits främsta utmärkande drag är dess sena mognadsperiod. Tack vare detta lagras kål längre än andra, samtidigt som den praktiskt taget inte förlorar vitaminer och mikroelement i åtta månader. Smaken på denna sort av kål, avsedd för långtidsförvaring, förbättras bara med tiden.

Uppmärksamhet! Senmogna sorter av kål är också värdefulla eftersom nitrater inte samlas i dem när de lagras till nästa skörd.

En annan skillnad mellan Snövit ligger i jordbruksteknologi - tidpunkten för sådd, plantering och groning skiljer sig från egenskaperna hos dess tidiga och medelmogna "bröder".

Funktioner för plantering och odling

För att få starka och friska skott sås frön i slutet av februari eller början av mars. Efter två månader transplanteras de odlade plantorna i trädgårdsbädden.

Förberedelse

Jordblandningen för sådd förbereds på hösten. För att göra detta, blanda 5 kg humus, 5 kg torvjord och 10 msk. l. aska. Det är bättre att inte använda jord från trädgården för att inte infektera kålen med infektioner och bakterier.

Semyan

Före sådd värms fröna i varmt vatten (+45°C) i 15 minuter. Sedimenterade och flytande prover tas bort.Efter detta, för att öka motståndskraften hos kål mot svampsjukdomar, håll fröna i kallt vatten i 5 minuter.

Plantor

För att få starka plantor, plocka dem en eller två veckor efter uppkomsten. För att minska eventuell skada på unga rötter väljs behållaren för plantor att vara 5x5 cm stor. För tillväxt och utveckling av plantor rekommenderas att använda lysrör, som lyser upp plantorna i 10-14 timmar om dagen.

Hur man planterar utan plantor

Det är bättre att så tidigt på våren, när jorden är väl försedd med fukt på grund av regn. Sådd utförs mekaniskt med grönsakssåmaskiner eller manuellt. Efter att ha sått fröna enligt markören i hålen, täcks de med sågspån eller humus för att skydda jorden från skorpbildning och förse den med näringsämnen.

Viktig! Vid mekaniserad sådd blandas frön med torrt superfosfat. Detta görs för att säkerställa enhetlig sådd över hela området och har en positiv effekt på bildandet av plantornas rotsystem.

Markkrav

Jordkraven för att så Snövit är desamma som för alla sorter av senmognad vitkål. Det är bättre att så på jord med en fin klumpig struktur och hög fruktbarhet. Markens optimala surhet (pH) är 5,5-6,0. Sur jord ökar risken för bråck.

Viktig! Denna sort kräver ljus och kan inte odlas i skuggan.

Föregångare

De bästa föregångarna för Snövit är grödor som regelbundet gödslas. Senmogna sorter kan odlas i bäddar där potatis, baljväxter, gurkor och rödbetor brukade växa.

Datum, planer och planteringsregler

Fröplantor planteras på våren, i mars - april, enligt ett mönster på 50x60 cm. Plantätheten anges vanligtvis i frötillverkarens instruktioner. För att säkerställa en optimal vatten-luftbalans utförs radodling med en kultivator för att undvika skador på grödan och minimera obehandlade ytor. Det är tillrådligt att använda kultivatorer tillsammans med fingerliknande arbetskroppar, som utför odling inte bara mellan rader utan också mellan plantor i trädgårdsbädden. Under odlingen appliceras mineralgödsel och sprutning utförs.

Planteringstäthet och djup

Det optimala sådjupet för odlade Snövit plantor är 10-12 cm.Avståndet mellan grannväxter i rad är från 50 till 70 cm.

Funktioner av odling

Funktioner för att odla stora och friska frukter inkluderar regelbunden lossning, ogräsrensning, gödning med olika gödningsmedel och riklig vattning.

Snövit är lättskött - efter enkla råd från erfarna trädgårdsmästare kan du skörda en stor skörd av grönsaker.

Bevattningsläge

Vattning görs varannan dag. Vattenförbrukning - 8 liter per 1 kvm. m. Optimal vattenregim stimulerar den fulla utvecklingen av rosetten. Under rosettens tillväxt är behovet av fukt måttligt, när kålhuvudet bildas ökar det. Överfuktning av jorden hämmar tillväxten av kål och kan leda till döden.

Viktig! Vattning av kål stoppas en månad före skörden, annars kan sprickbildning av kålhuvudet inte undvikas.

Lossning och backning

Den första lossningen görs när den unga plantan växer upp. För att göra detta, använd en hacka, en plattskärare eller en handkultivator.De lossnade hålen är täckta med jord, bäddens yta är jämn, medan stammen lämnas något kuperad. De lossnar vanligtvis igen i juni - början av juli, medan små högar görs på jordens yta.

Toppdressing

Den första utfodringen görs 10 dagar efter plockningen. För utfodring, använd en lösning av följande ingredienser:

• 1 liter vatten;
• 1 g kaliumklorid;
• 4 g superfosfat;
• 2,5 g ammoniumnitrat.

Andra gången appliceras näringskompositionen 10-12 dagar efter föregående utfodring. För 1 liter vatten ta 3-4 g ammoniumnitrat. Tredje gången utförs gödsling strax innan plantorna planteras på en permanent plats. Blanda 1 liter vatten, 3 g ammoniumnitrat, 2 g kaliumklorid och 8 g superfosfat.

Viktig! Med god utveckling och kraftig tillväxt av kål kan den tredje utfodringen utelämnas.

Åtgärder för att öka avkastningen

För att få en bra snövitskörd är det bäst att använda frön av hög kvalitet, välja optimal jord med låga surhetsnivåer och utföra nödvändiga agrotekniska åtgärder i tid - vattning, lossning, gödsling och backning.

Sjukdoms- och skadedjursbekämpning

Snövit har ökat immuniteten mot vaskulär bakterios och Fusarium-vissning, men kan påverkas av andra sjukdomar - klumprot, svartben och dunmögel. Vid de första tecknen på sjukdomen måste du ta bort de drabbade växterna och behandla jorden med en lösning av kopparsulfat.

Av insekterna är Snövitkål oftast drabbad av korsblommiga insekter, bladlöss, kålvitor och stamhemligheter.Ett effektivt alternativ till insekticider (Fundazol, Fitosporin, Baktofit och Planriz) är användningen av traditionella metoder: behandling med tobaksdamm och sprayning med en vattenlösning av flytande tvål.

Svårigheter att växa

Om alla agrotekniska krav är uppfyllda, orsakar odling av Snövit inga svårigheter förutom möjliga skador av ett antal sjukdomar och trädgårdsskadegörare. Detta kan dock enkelt korrigeras genom att använda vissa läkemedel, såsom Fundazol, Fitosporin, Baktofit och Planriz.

Skörd och lagring

Hur länge kål kommer att lagras beror på korrekt skörd, så du måste följa vissa krav och regler.

Hur och när man ska hämta

Skörden skördas från september till november, helst en solig, torr och varm dag med höstens mått mätt. Kålen grävs försiktigt upp utan att skära av huvudena, rötter och stjälkar rensas från jord. Undermåliga kålhuvuden sorteras och tas bort. De övre skadade bladen på bra gafflar tas också bort.

Förvaringsfunktioner och bevarande av kvaliteten på Snow White-sorten

Före lagring torkas kålhuvudena i cirka 5 timmar under ett tak, som skyddar mot nederbörd och direkt solljus. Lagret av kål under lagring är 2-3 medelstora huvuden. Snövits hållbarhet är cirka 8 månader.

Tips och recensioner från erfarna trädgårdsmästare

Det är svårt att hitta en negativ recension om denna sort.

Lyudmila, Rostov: "En utmärkt sort av kål, aldrig orsakat problem. Det viktigaste är plantor av hög kvalitet och en varm sommar. Kålhuvudena är stora och starka, jag använder dem för att laga tillagade rätter, men när de är råa är de lite sega.”

Vladislav, Moskva: "Jag klippte Snövit i september, före frost, det finns ingen hårdhet. Håller sig i nästan ett år på trähyllor.”

Läs också:

De bästa holländska sorterna och hybriderna av vitkål

De bästa sorterna av kål för betning och förvaring för vintern

Slutsats

Det är inte för inte som Snövit har blivit en av de mest populära sorterna av vitkål. Lätt att sköta, mångsidig användning, rik vitamin- och mineralsammansättning och lång hållbarhet är dess främsta fördelar.