Är det möjligt att äta bovete när man ammar?
Näring under amning är ett akut problem för många unga mödrar: vissa livsmedel är förbjudna, andra är föremål för allvarliga restriktioner. I listan över de få saker som en ammande kvinna får äta, ges en speciell plats för bovete.
I artikeln kommer vi att titta på de fördelaktiga egenskaperna hos denna spannmål, ta reda på effekten på bröstmjölksproduktionen, möjliga begränsningar och kontraindikationer.
Användbara egenskaper hos bovete
Bovete kännetecknas av en rik uppsättning användbara ämnen. Bland dem:
- rutin - har en positiv effekt på hjärtats och blodkärlens tillstånd, i farmakologi används det som ett profylaktiskt medel mot vitaminbrist;
- lysin - nödvändigt för korrekt absorption av kalcium;
- kostfiber - normaliserar matsmältningsprocessen, ger en långvarig mättnadskänsla;
- koppar - ansvarig för hälsan hos naglar, hud och hår;
- kalcium och fosfor är byggmaterial för benvävnad;
- B-vitaminer - deltar i metaboliska processer och stärker nervsystemet.
Många kvinnor upplever järnbristanemi efter förlossningen. Att äta bovete kommer att förbättra tillståndet, men kommer inte att lösa problemet helt, eftersom spannmålet innehåller en icke-hemform av mikroelementet - det absorberas av kroppen värre än järn i animaliska produkter (lever, nötkött, kalkon) och mediciner.
Hur påverkar bovete laktationen?
För stabil amning krävs en balanserad kost.Bovete är en av de första produkterna som introduceras i kosten för en ung mamma omedelbart efter förlossningen.
Fördelarna med detta spannmål är dess goda smältbarhet, frånvaron av allergener (särskilt gluten) och särdragen hos odlande råvaror. Vid odling av bovete används alltså inga kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel, och det är en av få produkter som inte har genomgått genetisk modifiering.
Huruvida bovete förbättrar kvantiteten och kvaliteten på bröstmjölk är inte känt med säkerhet, men det finns inga direkta kontraindikationer för dess användning. Den positiva effekten på amning är ganska indirekt - den ammande mamman får de nödvändiga näringsämnena och hennes kropp är redo att producera mjölk.
Är det möjligt för en ammande mamma att äta bovete?
Att introducera bovete i menyn under perioden för att etablera amning är inte bara möjligt utan också nödvändigt.
Bovetegröt är hypoallergen, ger en långvarig mättnadskänsla och orsakar inte plötsliga blodsockerstegringar eller jäsning i mag-tarmkanalen. Mamman behöver alltså inte oroa sig för att det hon äter kommer att orsaka kolik hos barnet eller orsaka allergier.
I vilken form som helst
När de tillagas förstörs kolhydraterna i bovete till praktiskt taget värdelös stärkelse, och koncentrationen av vitaminer och mineraler minskar kraftigt. För att undvika detta är det bättre att ånga spannmålen: skölj noggrant, häll kokande vatten i förhållandet 1:2 och låt stå över natten.
Ett annat sätt att få en hälsosammare produkt är att rosta kornen i en torr, het stekpanna och sedan tugga kornen som frön. Många människor som är benägna att anemi kommer till detta recept intuitivt.
Viktig! Under de första månaderna av amning rekommenderar dietister att undvika helmjölk, så bovetegröt med mjölk eller smör är förbjudet.
Som
För menyn under amning, välj kärna - hela bovetekorn. Gjort, mjöl och spannmål kan också finnas i kosten, men enbart för variationens skull, eftersom de har mindre nytta.
För att ta reda på vilket spannmål som har bearbetats mer, jämför bara färgen: mörkare brunt bovete stektes eller ångades längre - dess kemiska sammansättning är sämre. Spannmål av en ljus beige nyans är att föredra - deras egenskaper är närmare fullkorn.
Referens. Det populära gröna bovetet orsakar kontroverser bland barnläkare. Å ena sidan innehåller den 30 % mer vitaminer och mineraler än brun. Å andra sidan kan produkten orsaka matsmältningsbesvär hos mor och barn.
Finns det alternativa produkter?
Den grundläggande regeln för hälsosam kost är variation av mat. Därför ersätts bovete då och då med alternativa spannmål. Till exempel ris eller majs. Var dock försiktig: ris kan leda till förstoppning, och majs kan orsaka flatulens.
Om spannmål orsakar sådana reaktioner är gröna eller vita grönsaker ett bra alternativ: zucchini, potatis, blomkål och broccoli. De kan stuvas eller ångas.
Konsumtion av bovete beroende på utfodringsperioden
Ju äldre barnet är, desto mer varierad blir hans mammas meny. Därför beror näringen för en ammande kvinna till stor del på hennes barns ålder.
Under den första månaden
Under den första månaden efter förlossningen införs de strängaste restriktionerna för en kvinnas diet. Barnets matsmältningssystem är ännu inte tillräckligt utvecklat, det finns inte tillräckligt med enzymer i magen.
Huvuduppgiften under denna period är att undvika allergener. Som en av de säkraste matvarorna utgör bovete grunden för menyn: det kan ätas till frukost, läggas till soppa och användas som tillbehör.
På sekunden
Gradvis expanderar moderns kost, men många bebisar lider av kolik. Högkolhydratmat kan orsaka dem. Därför är grönsaksgrytor istället för spannmål att föredra. Bovete tillåter 3-4 gånger i veckan, 150-200 g per portion.
På den tredje
Menyn blir ännu mer varierad. Som tillbehör kan bovete ersättas med pärlkorn och hirsgröt, pasta och ris. Nya produkter introducerar barnet för en mängd olika smaker och hjälper mamman att inte falla av kosten.
På den fjärde
Som regel, i slutet av den tredje månaden, försvinner bebisens kolik och det finns inget behov av en strikt diet.. En kvinna har råd att äta som hon vill (exklusive alkohol och snabbmat). Tillsätt till exempel mjölk och smör till bovetegröt.
Men om ditt mål är att gå ner i övervikt som gått upp under graviditeten, är ångat bovete utan salt och socker i kombination med kefir med låg fetthalt ett utmärkt sätt att återfå din smala figur.
Regler för att introducera bovete i kosten för en ammande mamma
Alla produkter, inklusive bovete, introduceras gradvis i menyn. Det är viktigt att övervaka barnets reaktion för att identifiera allergener i ett tidigt skede och undvika dem i framtiden.
En matdagbok hjälper till med detta: de registrerar vad, när och i vilken mängd mamman åt och hur detta påverkade barnets välbefinnande.
Hur ofta och i vilken form
Börja äta bovete med några matskedar om dagen. Om barnet efter 24 timmar inte upplever några oönskade reaktioner (onormala tarmrörelser, uppblåsthet, rodnad), fördubblas portionen. Denna procedur upprepas tills mamman äter 150 g bovetegröt per dag.
Den optimala frekvensen är 3-4 gånger i veckan, andra dagar ersätts produkten med andra spannmål, pasta och potatis.
Recept med bovete för amning
Den neutrala smaken av bovete ger ett brett fält för kulinarisk fantasi. Spannmål kan vara en oberoende maträtt, en sidrätt, en krydda för soppor och till och med en efterrätt.
Bovetesoppa
Vi erbjuder en lättare, mager variant av rätten. Du kan använda en andra kyckling- eller nötbuljong om så önskas.
Ingredienser:
- 1,5-2 liter vatten;
- 100 g bovete;
- 2 potatisar;
- 1 morot;
- 1 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1 lagerblad;
- salt och örter - efter smak.
Förberedelse:
- Sortera kornen och skölj tills vattnet blir klart. Skala potatisen och skär i tärningar.
- Lägg bovete och potatis i kokande vatten. Koka i 15-20 minuter.
- Riv morötterna och låt sjuda i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Lägg till soppan och låt stå på medelvärme i ytterligare 5 minuter.
- Smaksätt soppan med salt och lagerblad. Låt det brygga.
- Servera med finhackat grönt.
Bovete med nötkött och grönsaker i en långsam spis
För hållbar amning behöver en ammande mamma protein, och inte bara vegetabiliskt protein. Nötkött är att föredra under denna period - det fungerar som en extra källa till välabsorberat järn.
Receptet sparar tid - lägg ingredienserna i multikokarskålen, ställ in läget och gör andra saker medan enheten förbereder rätten.
Ingredienser:
- 250 g nötkött;
- 1 msk. bovete;
- 1 morot;
- 2 paprika;
- 0,5 zucchini;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 2 msk. vatten;
- salt och örter - efter smak.
Förberedelse:
- Tvätta nötköttet, torka det och skär i små skivor. Stek på vegetabilisk olja i 10 minuter i "Fry" -läget utan att stänga locket till multikokaren. Tack vare den resulterande skorpan kommer vätskan att "förslutas" inuti bitarna och köttet blir mer saftigt.
- Tillsätt rivna morötter, tärnad zucchini och paprika.Fortsätt tillagningen i läget "Frying" i ytterligare 5 minuter, men med locket på.
- Tillsätt sorterat och tvättat bovete till köttet och morötterna, tillsätt salt och vatten. Blanda allt ordentligt. Beroende på enhetens modell, ställ in läget "Säd" eller "Bovete". Ungefärlig tillagningstid är 35 minuter.
- 5 minuter innan beredskap, tillsätt hackade örter.
Denna maträtt blir mer hälsosam om köttet tillagas separat från kornen - i det här fallet minskar vi mängden vatten med hälften. Servera det färdiga nötköttet med ångkokt bovete.
Ångat bovete
Dessa bovetegrötkotletter med köttfärs är goda både varma och kalla. Ångat bovete är mört och näringsrikt.
Ingredienser:
- 1 kopp förångat bovete;
- 500 g kalkonkött;
- 1 ägg;
- salt att smaka.
Förberedelse:
- Tvätta kalkonen och skär i bitar. Mal köttet i en mixer eller passera genom en köttkvarn.
- Tillsätt bovetegröt, ägg och salt. Att röra om ordentligt.
- Forma kotletter. För att göra detta, nyp färsen med händerna indränkta i kallt vatten och slå det lite, kasta det mellan handflatorna - detta hjälper till att bli av med överflödig fukt och bovetet kommer att hålla sin form bättre.
- Placera kotletterna i en dubbelpanna eller i en speciell multicooker-form. Koka i 30 minuter.
Kalkon är ett utmärkt substitut för kycklingfärs. För saftighet kan du lägga till en halv lök, riven.
Bovetegryta med keso
Denna maträtt kommer inte att ta mycket tid, men kommer att lägga till variation till din vanliga kost. Grytan kan serveras till frukost eller eftermiddagsmellanmål.
Ingredienser:
- 1 msk. ångat bovete;
- 200 g keso;
- 2 ägg;
- 100 g gräddfil;
- socker, salt - efter smak.
Förberedelse:
- Gnid kesoen genom en sil och blanda med den beredda bovetegröten.
- Vispa gräddfil och ägg. Salta och söta efter smak.
- Blanda båda massorna och lägg i en ugnsform.
- Tillaga i en förvärmd ugn till 180°C i 15-20 minuter.
Bakade äpplen med bovete
Denna efterrätt är tillåten från 3-4 månaders amning, när mamman har råd med en liten portion nötter och honung.
I en tidigare period klarar man sig utan dessa ingredienser, men med dem smakar rätten bättre.
Ingredienser:
- 2 gröna äpplen (Antonovka, Granny Smith, Golden);
- 2-3 msk. l. ångat bovete;
- 2 msk. l. hackade valnötter;
- 1 msk. l. russin;
- 2 msk. l. honung
Förberedelse:
- Blötlägg russin i kallt vatten.
- Tvätta äpplena och torka dem. Använd en tesked eller ett specialverktyg, ta försiktigt bort kärnan.
- Blanda bovetegröt med russin, nötter och honung. Fyll äpplen med fyllning.
- Grädda i 180°C i 30 minuter. Äpplena ska vara gyllene och fyllningen ska vara krispig.
Valnötter är en av de första som introducerades i en ammande mammas kost (under den 2-3:e månaden av amning), eftersom de är mindre allergiframkallande än hasselnötter, mandlar och andra. En handfull torkad frukt ett par gånger i veckan kommer inte att skada ens i början.
Bovetemjölk
Under de första par månaderna av amning är hel komjölk förbjuden. Bovetemjölksdryck är ett bra alternativ. Den kan läggas till te, gröt eller drickas på egen hand.
Ingredienser:
- 60 g grönt bovete;
- 300 ml kokt vatten.
Förberedelse:
- Sortera och skölj flingorna, häll upp två glas rent kallt vatten och låt svälla i 5-6 timmar. Du kan göra detta över natten, men det är bättre att med jämna mellanrum byta vattnet till färskt vatten så att spannmålen inte surnar.
- Skölj det infunderade bovetet igen. Låt vattnet rinna av.
- Vispa i en mixer på hög hastighet, tillsätt kokt kallt vatten i små portioner.
- Sila den resulterande massan genom en sil eller dubbelvikt gasväv. Bovetemjölk är klar.
- Den kan förvaras i kylen i högst 12 timmar.
Kontraindikationer och möjliga konsekvenser av användning
Måttlig konsumtion av bovete kommer inte att skada friska människor. Men för ett antal sjukdomar, missbruk av produkten kontraindicerat:
- lever- och njursvikt;
- pankreatit;
- mag- och duodenalsår i det akuta skedet;
- ökad blodpropp.
Bovete bör införas i kosten för diabetiker och hypertensiva patienter med försiktighet. Stärkelsen i spannmål ökar glukosnivåerna, och förmågan att vidga blodkärlen förvärrar problem med blodtrycket.
Viktig! Som regel ordineras sådana patienter speciella diettabeller. Rådgör med din läkare om eventuella förändringar, inklusive de som är relaterade till amning.
Kan bovete orsaka allergier eller kolik hos ett barn?
Bovete innehåller inte gluten, hänvisar därför till hypoallergena spannmål. Detta är en av de spannmål som rekommenderas för den första matningen av bebisar.
Men förutom gluten orsakar även andra ämnen oönskade reaktioner. Till exempel kan kroppen avvisa kostprotein (albumin, prolamin, globulin, glutelin, etc.). Bovete är 14-16% protein, så allergier mot det är inte så sällsynta som det verkar.
Tillsammans med bröstmjölken får barnet även spår av maten som mamman äter. I det här fallet kan mat absorberas väl av en kvinna, men provocera allergier hos en baby vars immunsystem ännu inte har bildats.
Typiska symtom: hudutslag, tårbildning, konjunktivit, matsmältningsbesvär, rinnande näsa. När de uppstår utesluts bovete och andra möjliga allergener från moderns kost.
Kolik är det vanligaste problemet hos spädbarn. Det omogna matsmältningssystemet upplever enorm stress, vilket leder till ökad gasbildning. Förutom speciella övningar och carminatives kommer denna period att göra det lättare för en ammande mamma att följa sin diet. Även om bovete är lättsmält och innehåller mindre stärkelse än många andra spannmål, provocerar dess överdrivna konsumtion obehag hos både mor och barn. Av denna anledning är det viktigt att observera måttlighet.
Råd från barnläkare
För att bovete ska gynna en ammande mamma och barn, rekommenderar barnläkare att följa följande regler:
- daglig norm - upp till 150 g färdig gröt, frekvens - upp till tre gånger i veckan;
- börja introducera produkten med ett par matskedar per dag, gradvis öka portionen;
- spannmål måste vara av hög kvalitet och inom utgångsdatumet.
- för att ta bort främmande föroreningar och bortskämda korn sorteras bovete;
- Ånggröt är nyttigare än kokt gröt.
Slutsats
Bovete är en oumbärlig produkt under amning: den innehåller en hel rad nyttiga näringsämnen, är lättsmält, prisvärd och lätt att tillaga. För att undvika kolik hos ditt barn, konsumera bovete med måtta, alternera med andra spannmål och kombinera klokt med växt- och proteinmat.
Det mest pålitliga sättet att förebygga matallergier är att föra en matdagbok. På så sätt kan du identifiera allergenet i de tidiga stadierna och eliminera det från din kost.