Är det möjligt att äta kokt majs med gastrit: argument för och emot, kontraindikationer

Människor som lider av gastrit tvingas följa en terapeutisk diet, noggrant välja livsmedelsprodukter och metoder för värmebehandling. Läkare rekommenderar att utesluta frukt och grönsaker som innehåller grova fibrer från kosten under behandlingsperioden för sjukdomen. Dessa inkluderar majs, älskad av många.

I den här artikeln kommer du att lära dig om du kan äta kokt majs för gastrit. Låt oss prata om dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer.

Är det möjligt att äta majs om man har gastrit?

Gastrit drabbar mer än hälften av världens befolkning. Listan över huvudorsakerna till sjukdomen inkluderar bakterien Helicobacter pylori, som aktivt förökar sig i kroppen mot bakgrund av dålig kost och destruktiva vanor (alkohol, rökning). Experter ordinerar komplex terapi för sjukdomen. Tillsammans med att ta mediciner är det viktigt att följa en diet, lossa på den när symtomen minskar.

Huvudfrågan som uppstår i huvudet när man diagnostiserar gastrit och ordinerar en dietplan är vad kan du äta nu, och vad måste du ge upp?

När det gäller majs ger läkarna ett tydligt svar: när symtomen avtar och sjukdomen går i remission kan du äta kokt majs, majsgröt och mosade soppor. I den akuta fasen är produkten förbjuden.

Positiva och negativa egenskaper hos majs

Fördelar med majs för människokroppen:

1. Innehåller en stor mängd fibrer, som reglerar tarmens funktion, påskyndar elimineringen av avfall, gifter och toxiner.
2. Karotenoider ökar synskärpan.
3. Kalium och magnesium säkerställer en stabil funktion av hjärtmuskeln och förhindrar utvecklingen av vaskulära patologier och hjärtsjukdomar.
4. B-vitaminer lugnar det centrala nervsystemet, förebygger neuroser och depression, och hjälper till att hantera vardagens stress och mental överbelastning.
5. Näringsämnen i majskärnor minskar risken för förruttnelseprocesser i mag-tarmkanalen.
6. Selen och E-vitamin är antioxidanter. De minskar sannolikheten för bildandet av maligna tumörer och bromsar kroppens åldrande på cellnivå.
7. Kokt majs har en mild laxerande effekt på tarmarna.
8. Mineralföreningar är fördelaktiga för kvinnor: de minskar de obehagliga symptomen på klimakteriet och återställer hormonnivåerna.
9. Män kommer att uppskatta majsens gynnsamma effekter på sexuell funktion.
10. Masker gjorda av spannmål används inom kosmetologi för att göra blekningsmasker.
11. Produkten innehåller mycket protein, utan vilket vävnadsregenerering på cellnivå är omöjlig. Hur fungerar det för gastrit? Under en exacerbation av tillståndet förstörs magens väggar, och det är proteinet som hjälper vävnaderna att återhämta sig snabbare när man byter till en skonsam kost.

Men oavsett vilka fördelar majs ger kroppen, bör vi inte glömma den potentiella skadan:

1. Med individuell intolerans uppstår allergiska reaktioner.
2. Överdriven konsumtion orsakar flatulens och diarré.
3. Majs är kontraindicerat för sår och erosioner i mag-tarmkanalen, stagnation av venöst blod och en tendens till trombbildning.

Säkerhetsåtgärder

Läkare rekommenderar att inkludera majs i kosten i begränsade mängder för kronisk gastrit och att lyssna på kroppens reaktion. Med denna sjukdom kan du äta mosade soppor eller bakade unga kolvar. Det är tillrådligt att helt utesluta konserverade spannmål, kryddat med ett stort antal konserveringsmedel, samt popcorn, eftersom den innehåller grova fibrer, som skadar magsäckens väggar.

På grund av det höga kaloriinnehållet är det lämpligt att minska konsumtionen av produkten när fetma.

Uppmärksamhet! Det är värt att avstå från majs under de första månaderna av amning. I fortsättningen får du inte äta mer än två kolvar per vecka. Produkten kan orsaka kolik och uppblåsthet hos barnet.

Hur man lagar majs för gastrit

Patienter som lider av gastrit i remission kan äta mosade soppor, gröt med vatten, kokt eller ångad majs. Alla rätter måste vara varma. Varm och kall mat är kontraindicerad i detta tillstånd eftersom de irriterar magens väggar.

Koka majskolvar på rätt sätt

Regler för matlagning av majs:

1. Välj unga kolvar med mjuka, saftiga kärnor. Ta bort löv och fibrer.
2. Lägg majsen i en stor kastrull och täck med rent, kallt vatten. Tillsätt inte salt.
3. Koktiden för unga kolvar är 20-30 minuter. Koka mer mogna exemplar i minst två timmar och smaka av kornen.
4. Häll av vattnet och täck pannan med en handduk. Kolvarna blir färdigkokta och kornen blir mjuka.

Råd. Krydda majsen med smör och lite salt.

Ångande majs

Denna metod för att bearbeta majskolvar hjälper till att bevara maximala fördelaktiga egenskaper. Produkten blir saftig och aromatisk.

Det snabbaste sättet att laga ångad majs är i en långsam spis. För att göra detta, häll vatten i skålen till maximal nivå, placera kolvarna i en speciell förlängning och täck toppen med löv för att skapa högt ångtryck. Ställ in läget "ånga", tillagningstid 15 minuter. För att förbättra smaken, krydda med olivolja.

Majsgröt

För gastrit kokas majsgryngröt i vatten och tillsätter lite salt. Under remissionsperioden kan du lägga till lite mjölk och smör.

För att laga utsökt majsgröt, följ proportionerna. För 1 kopp flingor, ta 4 koppar vatten. Koka först vatten med salt, använd en visp eller träslev för att göra en bubbelpool och häll den tvättade flingorna i mitten. Blanda snabbt, bryt upp eventuella klumpar. Sänk värmen till låg och låt sjuda i minst 30 minuter under konstant omrörning. Tillsätt en bit smör till den färdiga gröten.

Krämig majssoppa

För att laga en läcker soppa, förbered följande ingredienser:

• lök - 1 st.;
• morötter - 2 st.;
• smör - 50 g;
• extra virgin olivolja - 2 msk., l.;
• ett halvt glas grädde 10%;
• kycklingbuljong med låg fetthalt - 1 l;
• majskorn - 1 kopp.

Förberedelse:

1. Finhacka den skalade löken, riv morötterna på ett medelstort rivjärn och fräs i olivolja tills de är mjuka.
2. Häll buljong i en kastrull, värm och tillsätt grädde. Låt det koka upp, tillsätt de sauterade grönsakerna och majsen.
3. Koka tills den är mjuk och använd en mixer för att puréa blandningen. Salta innan servering.

Referens. Soppans krämiga konsistens omsluter magsäckens väggar, förhindrar irritation och främjar snabb vävnadsregenerering.

Popcorn och cornflakes för gastrit

För gastrit är alla industriella cornflakes och popcorn förbjudna. De har ingen fördel, och stora mängder fibrer, socker och salt och aromtillsatser irriterar magens väggar, vilket orsakar ytterligare en förvärring av sjukdomen.

Kokt majs för sår och andra gastrointestinala patologier

Gastroenterologer säger att kokt majs kan och till och med bör konsumeras för ulcerösa lesioner i mag-tarmkanalen, men bara i remissionsstadiet.

När tillståndet förbättras, återgår vissa förbjudna livsmedel, inklusive majs, gradvis till kosten. Eftersom en skonsam kost för magsår innebär att minska köttkonsumtionen, kommer majs att hjälpa till att fylla på bristen på proteiner, vitaminer och mineraler i kroppen.

Oftast innehåller menyn purésoppor och gröt, som omsluter magens väggar och hjälper till att återställa slemhinnan.

Vid reflux i den akuta fasen förbjuder läkare att äta majs, eftersom grova fibrer provocerar tillbaka maten från magen till matstrupen, vilket orsakar halsbränna.

Rörande pankreatit (inflammation i bukspottkörteln), i detta fall är reglerna för att äta majs oförändrade, som för andra patologier i matsmältningssystemet. Produkten kan introduceras i kosten först efter fullständig återhämtning eller sjukdomen har gått in i remissionsstadiet.

Kontraindikationer

Läkare insisterar på att undvika att äta majs om:

• gastrit i det akuta skedet;
• ökad blodpropp:
• förvärrande magsår och tarmar;
• matsmältningsproblem.

Slutsats

Majs är en tung, men generellt hälsosam matprodukt. För gastrit är det tillåtet att införas i menyn efter fullständig restaurering av magslemhinnan eller i fasen av avtagande av symtom.

Mosade soppor och gröt görs av majs, och kolvarna kokas genom ångkokning eller i vatten. Detta gör att du kan mjuka upp grova fibrer och få i dig många användbara vitaminer och mineraler utan att skada din hälsa.