Hur man använder pumpa för medicinska ändamål för magsår?

På grund av patologins särdrag tvingas patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen att följa en speciell diet. Läkemedel är bara en del av behandlingen. Det viktigaste vid behandlingen av sådana sjukdomar är att följa en speciell diet. Många livsmedel bör inte konsumeras eftersom de förvärrar tillståndet.

Låt oss ta reda på varför pumpa är användbar, hur och i vilken mängd du ska äta den och om du kan äta pumpa om du har magsår.

Kemisk sammansättning

Pumpa är 91,8% vatten. Den innehåller praktiskt taget inget fett (0,1 g per 100 g produkt), men är rik på proteiner (1 g) och kolhydrater (4,4 g). Kaloriinnehållet är 22 kcal i rå form, 25 kcal efter värmebehandling.

Fruktköttet innehåller också andra biologiskt aktiva komponenter som är nödvändiga för kroppen:

• pektin;
• cellulosa;
• enzymer;
• B-vitaminer;
• vitamin A (retinol);
• vitamin C (askorbinsyra);
• vitamin D (kalciferoler);
• vitaminer E, H, K, PP;
• spårämnen: zink, järn, kobolt, koppar, fluor, mangan, jod;
• makroelement: svavel, kalcium, magnesium, klor, kalium, fosfor, natrium.

Vad är effekten av pumpa för magsår?

Magsår är en kronisk sjukdom. Det uppstår när de skyddande komponenterna i magslemhinnan upphör att klara av traumatiska faktorer - dessa inkluderar magsaft och mikroben Helicobacter pylori. Rökning och alkohol ökar risken för att utveckla sår. Slemhinnan är skadad och orsakar smärta i epigastriska regionen efter att ha ätit, illamående, kräkningar och halsbränna.

Patienter är förbjudna att ta produkter som irriterar slemhinnan på grund av deras fysiska eller kemiska egenskaper. Till de förstnämnda hör till exempel råa grönsaker med grova fibrer, nötter och frön och torkad frukt. Den andra inkluderar sura livsmedel, såväl som de som orsakar ökad utsöndring av magsaft.

Pumpa, med sin mjuka konsistens och neutrala pH-balans, är en av de livsmedel som en irriterad mage kan smälta lätt och utan smärta.

Pumpa har en gynnsam effekt på kroppen:

• lugnar irriterade slemhinnor;
• påskyndar läkningsprocessen av ulcerösa lesioner i magen;
• förhindrar förstörelsen av levande celler av fria radikaler;
• deltar i bildandet av nya celler;
• tar bort avfall, gifter, kloridsalter från kroppen;
• förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen;
• förhindrar bildandet av fettavlagringar i kroppen;
• minskar kolesterol och överskott av vätska;
• har en laxerande effekt, underlättar avföringsprocessen;
• normaliserar motiliteten i magen och tarmarna.

Grönsaken är särskilt användbar för blödande magsår. Kalium som finns i kompositionen stimulerar hematopoiesis, förhindrar utvecklingen av anemi och tar bort natriumjoner som irriterar magslemhinnan. Mineraler och spårämnen har i sin tur en gynnsam effekt på immunförsvaret.

Kontraindikationer för användning

Absoluta kontraindikationer inkluderar individuell intolerans mot grönsaken. Fruktköttet bör ordineras med försiktighet till patienter med diabetes mellitus. gastrit med låg surhet, duodenalsår.

Det rekommenderas att begränsa eller helt utesluta produkten från kosten om du är benägen att få diarré, under perioder av exacerbation av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Hur man korrekt använder pumpa för medicinska ändamål

Fruktkött används som medicinska råvaror. frön. Grönsaken konsumeras färsk eller ångad, kokt, bakad, gryta. Under värmebehandling förlorar pumpa inte sina fördelaktiga egenskaper, och mängden vitaminer, mikro- och makroelement och andra komponenter som är viktiga för kroppen förblir praktiskt taget oförändrade.

Det rekommenderas inte att steka fruktkött med tillsats av smör och fetter, eftersom detta frigör skadliga cancerframkallande ämnen och ökar kaloriinnehållet i rätten.

Viktig. Vissa nutritionister rekommenderar att du äter pumpa i stuvad form: på detta sätt absorberas den snabbare, lättare att smälta, utan att orsaka tyngd i magen.

För magsår, börja konsumera frukt med en hastighet av 20-30 g per dag. Gradvis ökas den dagliga normen till 150-200 g. Portionen kan justeras med hänsyn till sjukdomens svårighetsgrad. Du ska inte ta fruktkött, frön och juice — välj ett alternativ för att göra det lättare att beräkna doseringen av produkten.

Behandlingsförloppet varar från 10 dagar till 2 månader. Mer exakta datum bestäms av läkaren, med hänsyn till kroppens reaktion på behandlingen. Om det behövs, efter en paus, ordineras en upprepad kurs.

Topp 5 recept

Nutritionister har utvecklat många recept för att säkerställa att kosten för sjukdomar i mag-tarmkanalen är varierad. Låt oss titta på några populära recept.

Pumpa puré soppa

Ingredienser:

• pumpa massa - 500 g;
• medelstora morötter - 1 st.;
• medium lök - 1 st.;
• olivolja - 2 msk. l.

Recept:

Skala pumpan från frön och skala, skär i små kuber. Lägg pumpa, hackad lök och morötter i en kastrull med vatten eller buljong med låg fetthalt, tillsätt olivolja.Koka under lock på låg värme i 30-40 minuter från det att det kokar.

Beroende på typen av pumpa kan det ta längre tid att tillaga. Mixa den kylda soppan med en mixer tills den är mosad. Servera med örter och krutonger, bröd.

Pumpasallad

Ingredienser:

• pumpa - 250 g;
• äpple - 2 st.;
• kiwi - 1 st.;
• apelsinjuice - 1 msk. l;
• valnöt 70-100 g;
• honung efter smak.

Tvätta grönsaker och frukter, skala dem, skär i små tärningar och lägg i en form. Lägg hackade valnötter ovanpå. I en separat behållare, förbered en dressing av apelsinjuice och honung. Häll över salladen och rör om. Om så önskas kan du lägga till andra frukter, russin, sesamfrön.

Pumpagröt

Pumpa passar bra med havregryn, hirs och brunt ris. Det är bättre att äta gröt på morgonen - för att berika kroppen med energi för hela dagen. Den tillagas med vatten eller lättmjölk.

Ingredienser:

• pumpa - 500 g;
• vatten (mjölk) - 500 ml;
• spannmål - 1 msk.;
• smör - 20 g.

Recept:

1. Ta bort skalet från pumpan och skär i små tärningar.
2. Skölj flingorna flera gånger under rinnande vatten. Torr.
3. Lägg pumpan i en kastrull med vatten och täck med lock. 10-15 minuter efter att vattnet kokar, tillsätt flingorna, lite socker och salt. För den som gillar mjuk gröt, mosa pumpabitarna med en gaffel innan du tillsätter flingorna.
4. Koka på låg värme, täckt, tills den är klar. Smält smör i varm gröt. Om så önskas, tillsätt katrinplommon, torkade aprikoser, russin. Slå in i en handduk och låt stå på en varm plats i 15-30 minuter för att infundera.

Pumpa gryta

Ingredienser:

• pumpa - 500 g;
• äpplen - 200 g;
• mannagryn - ½ msk.;
• ägg - 2 st.;
• vanillin;
• socker - 1 msk;
• läsk - ½ tsk;
• smör - 100 g;
• en nypa salt.

Recept:

1. Skala grönsaken, ta bort fröna, skär i små bitar. Lägg i en metallpanna, tillsätt vatten, koka på medelvärme i 15-25 minuter. Beredskap att kolla med en gaffel.
2. Ta bort det återstående vattnet med ett durkslag, mosa pumpan med en mos och tillsätt salt. Låt svalna.
3. Riv äpplen utan skal på ett grovt rivjärn.
4. Vispa ägg med socker i en separat behållare med en mixer eller mixer.
5. Kombinera kyld pumpa, äpplen, vanillin, smör vid rumstemperatur, blanda. Vänd försiktigt ner den vispade vitan i degen.
6. Klä en ugnsform med bakplåtspapper, smörj med oliv eller smör och lägg ut degen.
7. Värm ugnen till 200 grader. Grädda pajen i en halvtimme. Det kan ta mer eller mindre tid beroende på din ugn. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.

Överför den avsvalnade pajen till en tallrik. Servera med gräddfil, grädde med låg fetthalt, honung.

Pumpa dessert med honung

Ingredienser:

• pumpamassa - 400 g;
• lätt sesam - 2 msk;
• honung - 2 msk. l.;
• apelsinjuice - 2 msk. l.;
• raffinerad olja - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Skär pumpamassan, rensad från frön och skal, i avlånga bitar.
2. I en torr behållare, kombinera honung, olja, apelsinjuice. Blanda.
3. Lägg pumpaskivor i såsen så att de täcks helt av blandningen. Låt stå under filmen i 5-15 minuter.
4. Klä en värmetålig form med bakplåtspapper och lägg på pumpan.
5. Grädda i en förvärmd ugn på medeltemperatur i 45 minuter. Strö varma skivor med sesamfrön.

Slutsats

Regelbunden konsumtion av pumpa kan förbättra din allmänna hälsa, minska svårighetsgraden av symtom på magsår och påskynda återhämtningen.Trots alla positiva egenskaper kan pumpa orsaka komplikationer och förvärra förloppet av samtidiga sjukdomar.

För att förhindra detta är det viktigt att först diskutera lämpligheten av att konsumera pumpa med en gastroenterolog, identifiera och utesluta möjliga kontraindikationer.