Förutom färg, hur skiljer sig en vit pumpa från resten?

Vi är vana vid att se de vanligaste sorterna av pumpor på marknaderna: grön, gul eller orange. Finns det en vit pumpa? Det händer fortfarande och har länge vunnit popularitet över hela världen.

Den exotiska sydlänningen tar en stolthet bland andra sorter. Den har många användbara egenskaper och har ett ovanligt utseende. I den här artikeln kommer vi att prata om de växande egenskaperna och egenskaperna hos vita sorter.

Klassificering av pumpasorter

Det finns så många sorter av pumpa att du helt enkelt kan bli förvirrad bland dem. Hjälper till att systematisera kunskap om meloner klassificeringar skapade utifrån växtegenskaper:

1. Utseende: storlek på blad, grenar och sticklingar, fruktens form, skalets färg och tjocklek, färg på fruktköttet, typ av frön (skalade eller ej).
2. Växtens egenskaper: mognadshastighet, avkastning, lagringstid, motståndskraft mot skadedjur och miljöförhållanden.
3. Smakegenskaper: fruktköttets sötma och konsistens.

Enligt yttre egenskaper är sorter indelade i:

• buske (Freckle, Amazon);
• medium-klättring (Rossiyanka, Altai);
• långklättring (Mandel, Zorka).

Låg temperaturbeständighet:

• köldbeständig (Adagio, Candy);
• värmeälskande (Volga grå, Kroshka);
• för tempererade klimatzoner (Smile, Freckles);
• sen mognad (Atlant, Stofuntovaya).

Av syfte:

• akter (Rekord, Titan);
• matsal (Konetteka, Gribovskaya vintern);
• dekorativa (Baby Boo, Little Orange);
• universell (100 pund, vitamin).

De flesta bordsvarianter är lämpliga för matlagning pumpajuice, soppor, puréer till barnmat, sallader och flingor. Frukterna är bakade, fyllda och stuvade.

Dekorativa sorter har en bisarr form och ovanlig färg. Oftast används de som dekoration och äts inte.

Sorter är indelade i::

• storfruktiga (rundformade frukter, väger ca 20 kg, med mjukt svål);
• muskotnöt (cylindriska eller runda pumpor, med mjuk hud, kan lagras under lång tid, fruktköttet innehåller polysackarider och vitamin A);
• hårdbarkade (frukter med tätt skal, rund eller cylindrisk form, lång hållbarhetstid).

Det ska bli intressant:

Pumpa "Miracle Yudo": en unik sort för långtidsförvaring

Köttlig och lätt pumpasort "Pastila Champagne"

Dekorativ pumpa "Rödluvan": varför odla den

Utmärkande egenskaper för vit pumpa

Dessa sorter av meloner har flera namn: vit, vinter- eller vaxpumpa. Deras ursprung är ön Java. Senare dök växten upp i Kina och Japan, varifrån den migrerade till andra länder i världen.

Den största skillnaden mellan denna gröda och andra sorter är den vita färgen på skalet.. Färgen på fruktköttet, beroende på sort, är vit eller gul. Växten har långa och täta stjälkar som växer snabbt, särskilt i gödslad jord.

Skalet på frukten av sorten Benincasa har en grön nyans i början av tillväxten, men när den mognar uppstår en vit vaxartad beläggning med en blåaktig nyans på ytan. Skalet innehåller en stor mängd vitaminer, pektiner, mikro- och makroelement. Frukterna har en oval eller rund form, lagras under lång tid och förlorar inte sin smak och fördelaktiga egenskaper.Längden når 60 cm, men fruktens vikt överstiger sällan 10 kg.

Bilden visar vilken form och beläggning pumpan har på skorpan.

Massan av vit pumpa är saftig, måttligt söt, inte klumpig. Frukterna lagras i 2-3 år under gynnsamma förhållanden. Melon används för att tillaga en mängd olika rätter, i traditionella medicinrecept och som dekoration för trädgården.

Referens. Ju mognare Benincasa-pumpan är, desto tätare blir den vaxartade beläggningen, som fungerar som skydd mot fuktförlust.

Funktioner av odling

Den bästa tiden att plantera grönsaker är mars eller första veckan i april. Utan förblötläggning planteras fröna i torvkoppar, två i varje kopp. Efter att groddarna blivit starkare flyttas plantan till öppen mark i mitten av maj. Vita pumpasorter planteras i ett öppet soligt område i jord som inte är övermättad med gödningsmedel.

Växten är värmeälskande, tolererar inte skugga eller ens halvskugga.. När de växer skärs överflödiga skott av för att bilda stora, köttiga frukter.

Endast varmt vatten används för bevattning. Då och då matas växten med kompost. Sorten tål torka bra. Frukterna börjar samlas in i slutet av september - början av oktober, tillsammans med stjälken.

Läs också:

En favorit bland trädgårdsmästare och kockar är Butternut-pumpan.

Vad är bra med spaghetti squash?

Egenskaper för vit pumpa:

1. Stjälkens längd når 3-4 m. När den växer fastnar den snabbt på en vertikal kolumn med sina rankor.
2. Bladen blir stora.
3. Blommorna är ljusa och heterogena. De avger en stark lukt som attraherar insekter.
4. Växten pollinerar inte med andra sorter, så det finns ingen anledning att plantera den isolerat.

Mest populära sorter

En av de mest populära sorterna är Benincasa.. Fruktens vikt varierar från 3 till 25 kg. Formen kan vara rund eller oval. Grönsaken kännetecknas av en behaglig söt smak. Massan är vit, skalet är mörkgrönt, täckt med en vaxartad vit beläggning. En utmärkande egenskap hos sorten är att unga pumpor är mycket sötare än mogna frukter och har en uttalad smak. Växtens knoppar och blad används till mat. Kaloriinnehållet i grönsaken är endast 15 kcal/100 g. Frukterna är 95 % vatten och innehåller mättade syror, polysackarider, aska och fibrer.

Mer sällsynta exempel på vit pumpa inkluderar sorter: White Cusho, White Acorn, Tennessee Sweet Potato, Fortuna, White Bor, Valenciano.

Sort Kusho vit lyckades vinna ryska trädgårdsmästares förtroende. Grönsaken har många fördelar och användbara egenskaper. Frukterna liknar ett päron till utseendet och har ett tätt vitt skal med en grönaktig nyans. Det är ibland svårt att avgöra efter smak om det är pumpa eller zucchini. Fruktköttet är lätt, sötaktig i smaken. Frukterna steks istället för potatis.

Sort Ekollon vit (bilden) mognar tidigt. Frukterna är små, runda till formen, väger cirka 1 kg. Färgen på skalet varierar från vitt till krämfärgat. Fruktköttet har ingen igenkännlig pumpasmak och innehåller praktiskt taget inga karotenoider och polysackarider. Därför har den ingen sötma, den smakar som potatis, men med en mindre tät struktur. Kännetecknas av lång hållbarhet. Ju längre frukten sitter, desto tätare blir skorpan.

Storleken på pumporna är mycket bekväm - portionerade. Frukterna används för att fylla, steka, läggas till soppor, bakas och stuvas med kryddor.

Slutsats

Varje sort av vit pumpa är intressant på sitt eget sätt och har särdrag.Den måttligt söta fruktköttet och neutrala smaken kommer att tilltala dem som håller ögonen på sin vikt och letar efter ett alternativ till kaloririk potatis. Den täta skorpan och vaxartade beläggningen gör att frukterna kan lagras under lång tid och användas som mat efter behov.