En favorit bland trädgårdsmästare och kockar är Butternut-pumpan: vi odlar den utan krångel och använder den i läckra recept

Den ovanliga smaken, muskotdoften och den söta massan av denna exotiska grönsak, uppfödd i USA, kommer inte att lämna någon oberörd. Idag ska vi prata om en hybrid av butternut squash och vilda flaskformade pumpor - Butternut pumpan. I artikeln hittar du allt om denna kultur - funktioner, planteringsregler, skötsel och användning.

Beskrivning av variationen och särdragen hos Butternut-pumpa

Pumpa fick sitt namn på grund av sin ovanliga smak för denna grönsaksgröda.. Det liknar nötsmör (från engelska översätts butternut som "smörnöt"). Det är därför grönsaken också kallas "nötpumpa".

Butternut-sorten mognar tidigt. Efter sådd med utsäde skördas skörden inom 90 dagar, och plantor - ännu snabbare. I mittzonen rekommenderar erfarna grönsaksodlare att odla Butternut-plantor, och i söder, redan i början av juni, kastas fröna direkt i marken.

På bilden är en Butternut pumpa.

Fruktegenskaper och avkastning

Frukterna av Butternut-sorten är päronformade, som också påminner om en gitarr.. Färgen på pumpan, beroende på graden av dess mognad, varierar från gulaktig-orange till rosa-orange. Skalet är tunt men hårt. Medelvikten för en pumpa är cirka 1,5 kg, maxvikten är 3-4 kg.

Fruktköttet är ljust orange till färgen (blek), söt med en muskotnöt och nötaktig smak och arom, konsistensen är lös och saftig.. Alla frön är koncentrerade i den nedre (vida) delen av frukten.

Viktig. Butternut pumpa har en hög avkastning. Under gynnsamma klimatförhållanden och med rätt skötsel kan upp till 15 kg frukt skördas från en medelstor buske. I genomsnitt producerar en växt från 5 till 15 pumpor.

Hur man växer

Butternut pumpa - en värmeälskande växt. Låt oss påminna dig om att du kan plantera den i marken med frön endast i de södra regionerna, där det inte finns några frost i mitten av hösten. I mellanzonen och norra regionerna används plantmetoden.

Fröberedning

Först och främst värms pumpafröna. Gör detta i 1-2 månader nära en värmeanordning eller spis. Uppvärmning ökar chanserna att få fler honblommor, och därför en bra skörd. Sedan förbereds planteringsmaterialet.

Förberedelserna består av ett antal aktiviteter:

1. Fröval. Tomma frön kasseras i detta skede. För att avgöra om fröna är tomma eller inte, placeras de i en saltlösning. De som inte drunknar är tomma och lämpar sig inte för plantering.
2. Härdning. Fröet, insvept i en fuktig trasa, förvaras i kylen i tre dagar. Detta hjälper plantorna att anpassa sig snabbare till väderförändringar.
3. Desinfektion. Före plantering blötläggs fröna i 10 timmar i en svag lösning av kaliumpermanganat eller vatten med aloejuice.

Plantering med frön

För att plantera frön tidigare förbereds varma bäddar av kompost eller gödsel på hösten. Gör omedelbart hål och fyll dem med bördig jord. När sängarna är klara är de täckta med transparent polyeten. Detta gör att biobränsle kan börja värma upp jorden redan i mars.

I mitten av maj kan förgrodda frön redan planteras i hål till ett djup av 2-3 cm. I det här fallet tas filmen inte bort, utan hål görs i den ovanför hålet.

Viktig! Om frost fortfarande förväntas måste bäddarna täckas med film.

Fröplanta

Frön planteras för plantor i början av maj.. De flesta trädgårdsmästare använder speciella krukor med näringsrik jord. Plantor kräver regelbunden fukt, men överdriven fukt bör undvikas. Krukorna med frön är täckta med film, vilket skapar en växthuseffekt, men ventilation måste tillhandahållas regelbundet.

Landning

Det är bättre att plantera plantor i lerig jord i den soliga delen av trädgården.. Det rekommenderade avståndet mellan bäddarna är 0,6-0,7 m. Den optimala perioden för plantering av plantor i marken är början av juni, då frost inte längre förväntas.

Vård

Butternut är inte en så nyckfull sort som den beskrivs. Det kräver inte mycket tid eller ansträngning. Det finns dock några nyanser i att ta hand om denna grönsak.

Vattning och mulching

Vattning spelar en speciell roll vid odling av butternut squash.. Erfarna grönsaksodlare kombinerar det med att rensa bäddarna och luckra upp jorden. Jorden lossas regelbundet för att undvika bildandet av en skorpa, vilket förhindrar inträngning av luft och fukt till växtens rötter. Under den andra lossningen, ungefär en månad efter uppkomsten av massskott, är det viktigt att ta bort allt ogräs och noggrant ordna växtens växande vinstockar.

Efter att honblommor har dykt upp på plantan och äggstockar har bildats vattnas den minst tre gånger i månaden.. I augusti minskar vattningen, vilket gör att redan bildade frukter kan ackumulera sockerhalt och bilda den mest hållbara skorpan.

Uppmärksamhet! Vattning måste stoppas efter att frukterna når storleken på ett litet äpple, annars blir pumpan vattnig.

Jorden under buskarna är dessutom mulchad med halm, hö eller byggsand. De gör detta för att behålla fukten och förhindra att ogräs växer. För att reglera markfuktigheten är det bra att använda vermikulit eller kokosbriketter.

Matning

Under blomningen och bildandet av ett stort antal äggstockar är det viktigt att mata växten. Det är korrekt att göra detta samtidigt med bevattningsåtgärder. Applicera mineralgödsel för att mata pumpan noggrant. Och de måste varvas med organiska gödselmedel (kycklingspillning eller kogödsel utspädd i vatten).

Läs om andra sorter av pumpa:

En av de mest populära sorterna av pumpa "Vitaminnaya"

Vad är bra med spaghetti squash?

Mycket kompakt och produktiv Amazon pumpa

Att berika jorden med träaska ger bra resultat.. Örtinfusioner, inklusive nässlor, kommer också att vara fördelaktiga.

Viktig! Pumpa gillar inte sur jord. Därför, efter applicering av organiska gödningsmedel som ökar surheten, tillsätts träaska. Det införs under vattning (ta 2 koppar aska per hink vatten) eller strös ovanpå.

Funktioner av odling och möjliga svårigheter

Eftersom den Butternut pumpa är en värmeälskande sydlig växt; det är viktigt att observera temperaturregimen. För aktiv tillväxt och utveckling bör lufttemperaturen under dagen vara minst +25°C och på natten - minst +15°C.

Det finns ett antal andra funktioner i att odla Butternut-pumpa:

1. Denna sort är också krävande för belysning. Den bör planteras på den soligaste platsen i ett område skyddat från nordliga vindar.
2. Klättersorten kräver en större yta när den odlas horisontellt. Därför planteras denna sort ibland nära husets södra vägg och sätter upp en spaljé där.
3. För att fylla äggstockarna kräver Butternut regelbunden vattning. Med brist på vatten växer grönsaken och bär frukt dåligt.

Odlingstips från erfarna trädgårdsmästare

Att odla en växt och sedan ta hand om den har sina egna egenskaper. Erfarna grönsaksodlare känner dem redan, så För att få en bra skörd av Butternut pumpa rekommenderas det:

1. Plantera växten efter baljväxter eller korsblommiga växter.
2. Utför två matningar under hela växtsäsongen. Den första - i tvåbladsfasen, efter ogräsrensning. Den andra är i fyrbladsfasen.
3. Ta omedelbart bort bleknade blommor som orsakar ruttnande av sticklingar, stjälkar och frukter.
4. Lämna bara två fransar på varje planta.
5. Plocka bort frukterna, lämna bara 2-3 pumpor på en vinstock.

Sjukdomar och skadedjur

En viktig punkt i att ta hand om alla växter är skydd mot sjukdomar och skadedjur.. För att förhindra infektion bör växten vattnas i tid, ogräs bör avlägsnas och jorden bör lossas i tid. Före plantering är det viktigt att gödsla jorden med naturliga gödselmedel.

Viktig! De farligaste skadedjuren för denna sort är spindkvalster och bladlöss. Det enda botemedlet för dem är snabb vattning och avlägsnande av sjuka löv. Växten kan inte behandlas med kemikalier.

Skörd och applicering

Pumpa når full mognad 90 dagar efter grodd.. Skörden skördas vanligtvis i september på torra, varma dagar, utan att vänta på frost.

Butternut pumpa frukter bör skäras med en liten stjälk (ca 5 cm). Då kommer de att mogna och hålla längre. Butternut är en vintersort: om den förvaras på rätt sätt håller den till våren utan smakförlust.

Viktig! Vid skörd är det viktigaste att fånga den innan den första frosten. När de odlas under ogynnsamma klimatförhållanden tas frukterna bort omogna. Du bör dock inte plocka pumpor för tidigt heller - skorpan ska stelna.Annars kommer grönsaken att ruttna.

Ansökan

I Amerika är butternut squash den mest populära grönsaken.. Den odlas för olika ändamål. Stora pumpor används som foder för boskap och fjäderfä. Medelstora frukter - för att göra juicer, puréer och konserverade produkter. Denna sort konsumeras både i värmebehandlad och rå form.

Över hela världen används butternut squash för att tillaga gröt, purésoppor, kassler och pannkakor. Grönsaken används i kött- och pastarätter. På grund av den lilla storleken på frukten kan den bakas hel eller fylld med grönsaker/kött, vilket skapar utsökta kulinariska mästerverk. Den saftiga massan konsumeras också färsk – som en del av skivor och grönsakssallader. Desserträtter tillagas också av Butternut: puddingar, bakverk, kakor, kanderad frukt.

Recept för att rosta hel pumpa i ugnen:

1. För att förbereda denna maträtt är endast små frukter som väger högst 1 kg lämpliga.
2. Grönsaken skärs på längden i två halvor, kärnorna tas bort och läggs i en ugnsform eller på en plåt med skinnsidan nedåt.
3. Strö pumpan ovanpå med kanel och sätt in i ugnen på 180 grader i cirka en halvtimme.
4. Den färdiga rätten kan smörjas med en bit smör.

Hur man förvarar

Innan kallt väder börjar förvaras pumpan på en stängd balkong eller i ett annat torrt rum.. När lufttemperaturen börjar sjunka under +5ºC på natten, överförs frukterna till en varmare plats. Du kan lagra grönsaker i en lägenhet, men den optimala lagringstemperaturen är från +4 till +8ºC.

Det ska bli intressant:

Hur ser en dekorativ pumpa ut?

Pumpabehandling för ett antal sjukdomar

Fördelar och nackdelar med sorten

Butternut squash har många fördelar jämfört med andra sorter., populär i vårt land.Dess frukter innehåller en enorm mängd vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för kroppen. Därför är den lämplig för barn- och dietmat.

Bland fördelarna med Butternut:

• hög produktivitet;
• tidig mognad (cirka 80 dagar efter plantering kan pumpan ätas);
• lätt att pollinera - inget behov av konstgjord pollinering;
• mångsidighet vid beredning, förmågan att äta rå frukt;
• unik smak och arom;
• liten massa frukt (upp till 4 kg och i genomsnitt 1,5 kg), vilket gör att du kan konsumera hela grönsaken på en gång;
• tunt skal, vilket gör det lättare att skala grönsaken;
• ett litet antal frön koncentrerade endast i den nedre delen av frukten;
• lång lagringstid utan förlust av vitaminer.

Butternut har praktiskt taget inga nackdelar. Allt som växten behöver är ordentlig vattning och ordentlig vård.

Bondrecensioner

Det finns fler positiva recensioner om Butternut-sorten än negativa. Bönderna uppskattade både smaken av pumpan och dess avkastning. Dessutom lyfter trädgårdsmästare fram ett antal andra fördelar med denna gröda. Här är några recensioner från grönsaksodlare från olika delar av vårt land:

Svetlana, Stavropol-regionen: ”I år försökte jag och min man för första gången odla butternut squash på vår tomt. Vi var ganska nöjda med resultatet. Naturligtvis är den här sorten å ena sidan väldigt nyckfull, men å andra sidan lagrar den bra och blir liten. Detta gör att du kan förbereda en maträtt från hela grönsaken på en gång - bra fördelar för oss".

Sergey, Kemerovo-regionen: "Jag odlade en ganska anständig skörd av Butternuts i landet. Jag gillade verkligen den ovanliga smaken.Jag äter den både rå och tillagad, och jag planerar att plantera lite mer av den nästa år, eftersom den lagrar bra.”.

Nikolay, Novosibirsk-regionen: "Jag tillbringar varje sommar på dacha, så att odla en sort med så mycket underhåll var inte ett problem för mig. Jag skulle hellre rekommendera det till erfarna trädgårdsmästare för plantering, eftersom att ta hand om växten kräver viss erfarenhet och kunskap.".

Slutsats

Butternut är en av de mest populära pumpasorterna idag. Du kommer att uppskatta dess delikata smak, muskotdoft och bekväma lilla storlek på frukten. Med korrekt vård av denna gröda kommer även en nybörjare att uppnå en bra skörd. Karakteriseringen av Butternut som en nyckfull växt är kraftigt överdriven. Att odla en doftande "nötsquash" är inte så svårt som det kan verka vid första anblicken.