Hur man gör färskpressad pumpajuice: de bästa recepten med tillsats av grönsaker och frukter, använd för behandling

I århundraden har människor behandlats med folkläkemedel gjorda av pumpa. Recept på en medicinsk pumpadryck har gått i arv från generation till generation. Idag kommer du att känna igen dem också. Vi kommer att dela med dig av de mest användbara recepten och berätta hur du dricker pumpajuice för medicinska ändamål och utan att skada hälsan.

Fördelarna och skadorna med pumpadryck

Pumpadryck har terapeutiska egenskaper och har en helande effekt på hela kroppen.. Den innehåller en enorm mängd vitaminer som stärker immunförsvaret och hjälper kroppen att bekämpa sjukdomar, inklusive bakteriella, svamp- och virusinfektioner. Men det finns också kontraindikationer för att dricka pumpajuice. Låt oss ta en närmare titt på fördelarna och skadorna med denna dryck.

Dra nytta

Vilka är fördelarna med pumpajuice?:

1. Regelbunden konsumtion av drycken normaliserar matsmältningssystemets funktion. Den är hög i fiber, vilket hjälper till att lindra förstoppning.
2. Bra för ögonen också. Vitamin A den innehåller förbättrar synen. Antioxidanterna zeaxanthin och lutein förhindrar utvecklingen av grå starr och bromsar åldersrelaterad makuladegeneration.
3. När den konsumeras med måtta, skyddar den mot diabetes genom att sänka blodsockernivåerna. Ökar kroppens tolerans mot glukos och ökar mängden insulin som produceras.
4. Normaliserar blodtrycket.Pektinet som det innehåller minskar det "dåliga" kolesterolet i blodet, och detta hjälper i sin tur att rena artärerna från organiska avlagringar och förhindrar utvecklingen av åderförkalkning, stroke och hjärtinfarkt.
5. Att ta pumpajuice är indicerat för allmän svaghet i kroppen, lever- och njursjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar, fetma, olika ödem (den har en diuretisk egenskap). Det används också vid komplex behandling av prostataadenomsjukdomar.
6. Inom medicin används preparat baserade på pumpajuice för att behandla blåsirritation och njurinfektioner. Denna dryck används ofta som ett antiparasitiskt medel. Det används också för att behandla problem med urinering på grund av benign prostatahyperplasi.
7. Används ofta i kampen mot magsår. Förbättrar tarmens funktion, sänker kolesterolnivåerna i blodet och hjälper till att avlägsna gifter från kroppen. Och kostfibern som finns i pumpan hjälper till att bekämpa diabetes, förstoppning och buksmärtor.
8. Används i stor utsträckning inom barn- och dietnäring. Kosmetologer och hudläkare använder pumpajuice i sitt arbete. För hudproblem används den externt.

Kontraindikationer och skada

I vissa fall kan dricka pumpadryck negativt påverka din hälsa. Huvudsakliga kontraindikationer:

• individuell intolerans;
• sjukdomar i matsmältningssystemet i det akuta skedet och diarré;
• sjukdomar i bukspottkörteln och levern i den akuta fasen;
• Drycken bör intas med försiktighet och i begränsade mängder vid låg magsyra, diabetes och njursten.

I andra fall, om skada från pumpajuice är möjlig, är den minimal. Som regel uppträder det med överdriven konsumtion och uttrycks i magbesvär (diarré).

Det finns ingen tillförlitlig information om den giftiga dosen av pumpadryck för kroppen. Studier visar att 4 ml per 1 kg kroppsvikt inte orsakar biverkningar hos de flesta friska människor.

Kemisk sammansättning, vitaminer och mineraler

Pumpajuice innehåller vitaminerna B1, B2, B6, E, C. I drinken enorma mängder betakaroten, som kroppen omvandlar till vitamin A. Pumpajuice är rik på mineraler: fosfor, kalium, magnesium, järn och kalcium.

Näringsvärdet

100 gram pumpajuice innehåller:

• proteiner - 0,1;
• omättade fetter - 0,1;
• kolhydrater - 9,1;
• kaloriinnehåll - 38 kcal.

Att välja en pumpa

För att förbereda en hälsosam dryck behöver du en pumpa som är söt, saftig, med ljus orange fruktkött.. Flera sorter har dessa egenskaper.

De bästa pumpasorterna för juice

Till pumpadrinken välj storfruktiga och muskotpumpor. Dessa inkluderar sorter:

• Vitamin;
• Chit;
• Gribovskaya vinter;
• Palav-kadu;
• Leende.

Dessa sorter håller sig bra hela vintern.

De bästa recepten för att göra en drink hemma

Det finns många olika recept för att göra drycken hemma.. Färskpressad pumpajuice görs med hjälp av en juicepress (skruv eller centrifug) eller ett vanligt rivjärn. För drycker som kommer att utsättas för värmebehandling behöver du en kastrull, mixer eller sil för att mala fruktköttet.

Hur man pressar juice ur pumpa

Innan du förbereder drycken måste pumpan tvättas, skalas och frön tas bort.. Skär sedan grönsaken i stora skivor.

Existerar tre sätt att pressa juice ur pumpa:

1. Det enklaste är att pressa den genom en juicepress.
2. Arbetskrävande: riv grönsaken på ett grovt rivjärn och pressa med gasväv.
3. Smoothiebotten eller tjock juice: Mal grönsaksbitarna i en mixer. Med denna metod kommer drycken att innehålla mer fiber, vilket kommer att fördubbla dess fördelar.

Med massa

För detta recept, använd fruktköttet från en tidigare sats juice..

Ingredienser:

• vatten - 1 l;
• socker - 100 g;
• pumpakaka - 500 g;
• citron juice;
• mynta - flera kvistar.

Matlagningsmetod:

1. Förbered sockersirap: tillsätt socker i vattnet och låt koka upp.
2. Tillsätt kakan i den färdiga sirapen och koka i 20 minuter. Efter detta, gnugga blandningen genom en sil.
3. Placera den resulterande juicen och massan på elden igen och koka upp.
4. Tillsätt mynta och citronsaft.
5. Ta kastrullen från värmen och låt den brygga. Ta sedan bort myntan från den färdiga drycken och kyl.

Morot-pumpa drink

Pumpa passar väldigt bra till morötter, så se till att prova detta recept.

Blanda 150 gram pumpajuice med 100 gram morotsjuice, tillsätt en matsked grädde eller vegetabilisk olja efter smak.

Läs också:

Hur man gör pumpasylt

Vad är pumpahonung: medicinska egenskaper

Fördelar med pumpaolja för kvinnor

Dryck gjord på pumpa och äpplen för vintern

Också en bra kombination. Om Om du vill göra juice av dessa ingredienser för dagligt bruk, uteslut socker och zest från receptet.

Ingredienser:

• 1 kg pumpa;
• 1 kg äpplen;
• skal av 1 citron;
• 250 g socker.

Matlagningsprocess:

1. Använd en juicepress för att juice pumpa och äpplen.
2. Häll den resulterande saften i en kastrull och blanda med socker och citronskal.
3. Koka upp blandningen och låt sjuda i 10 minuter.
4. Låt svalna något och rulla den färdiga juicen i steriliserade burkar.

Pumpa och krusbärsjuice

Ingredienser:

• pumpa - 800 g;
• honung - 300 g;
• krusbär - 800 g.

Matlagningsprocess:

1. Pressa saften från pumpa och krusbär och blanda den med honung.
2. Häll den resulterande blandningen i burkar och sterilisera i 20 minuter.
3. Rulla ihop burkarna och låt stå tills de är helt svalna.

Recept på pumpajuice för vintern kan användas inte bara för förberedelser. Men utan sterilisering, förvara drycken strikt i kylskåpet och i högst 2 dagar.

Från havtorn och pumpa

För att förbereda denna söta och sura dryck, ta något omogna havtornsbär. Och pumpan ska ligga en stund efter plockningen.

Ingredienser:

• pumpamassa - 3,5 kg;
• havtornsbär - 900 g;
• vatten - 150 ml;
• socker - 100 g;
• citronsyra - 5 g.

Matlagningsmetod:

1. Pressa grönsaken genom en juicepress.
2. Fyll havtornet med vatten och ställ det på spisen. Koka tills den blir mjuk. Kyl något och gnid genom en sil.
3. Blanda pumpa- och havtornsjuicer, tillsätt socker, citronsyra och koka i 5 minuter.
4. Häll pumpa-havtornsdrycken i steriliserade burkar och rulla ihop.

Från pumpa med torkade aprikoser

Pumpajuice med torkade aprikoser beredd med tillsats av en annan orange grönsak - morötter.

Ingredienser:

• pumpa - 3 kg;
• medelstora morötter - 4 st.;
• socker - 1,5 kg;
• torkade aprikoser - 0,5 kg;
• citronsyra - 1 msk. l.;
• vatten - 9 l.

Matlagningsmetod:

1. Förbered pumpan, skala morötterna, skölj och torka de torkade aprikoserna.
2. Skär alla beredda ingredienser i tärningar och lägg i en stor kastrull.
3. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i ca 2 timmar. Ta sedan bort från värmen och svalna något.
4. Använd en mixer för att vända den resulterande massan till puré.
5. Tillsätt 6 liter vatten, socker och citronsyra i pannan.Koka upp blandningen och koka i en timme, rör om då och då.
6. Häll den varma juicen i steriliserade burkar och förslut.

Klassiskt med tranbär

Tranbär, pumpa och honung gör tillsammans en fantastisk kombination.

Ingredienser:

• pumpa - 2 kg;
• tranbär - 2 kg;
• honung eller socker - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Extrahera saften från pumpa och tranbär.
2. Blanda två typer av juice, tillsätt honung eller socker.

Sådan Det är bättre att dricka drinken direkttills han förlorade de flesta av sina vitaminer.

Pumpa-betor dryck

Tack vare rödbetorna i denna komposition drycken stärker blodkärlen, främjar hematopoiesis, förbättrar tarmperistaltiken.

Ingredienser till 1 glas juice:

• pumpa - 250 g;
• rödbetor - 250 g.

Matlagningsmetod:

1. Extrahera saften från pumpa och rödbetor.
2. Blanda 2 sorters juice.

Om så önskas kan du lägga till morots- och/eller äppeljuice till denna juice. – allt i lika stora proportioner (för 1 portion – 50 ml av varje juice).

Från pumpa och aprikos

Pumpa och aprikos passar bra ihop.

Ingredienser:

• pumpajuice - 1 l;
• aprikoser - 1,5 kg;
• socker - 100 g.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta aprikoserna och häll pumpajuice.
2. Koka upp och låt svalna något.
3. Gnid in aprikoserna och saften genom en sil. Tillsätt socker och sätt tillbaka på spisen. Koka upp.
4. Häll upp drycken i steriliserade burkar och rulla ihop.

Inget socker för vintern

Detta recept innehåller inte socker. dock Honung kan läggas till huvudingredienserna om så önskas., fruktjuicer, kryddor.

Ingredienser:

• pumpamassa - 3 kg;
• vatten - 4 l.

Matlagningsmetod:

1. Häll vatten över pumpan och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 25 minuter tills den är mjuk.
2. Gnid in fruktköttet genom en sil.
3. Tillsätt buljongen och koka i ytterligare 5 minuter.
4. Rulla varma till burkar och sterilisera i 20 minuter.

Hur man bevarar en produkt

Om du bestämmer dig för att bevara pumpadryck i burkar för vintern kommer sterilisering att krävas. Det vill säga, juicen måste kokas.

Det finns två sätt.

Metod 1

Koka i en juicepress:

1. Skär den förberedda pumpan och lägg den i den övre delen av kastrullen. Fyll den nedre delen av enheten med vatten upp till markeringen.
2. Täck pannan med ett lock och sätt på eld. Det finns ett rör på sidan av juicepressen genom vilket den färdiga produkten kommer att rinna ut. Placera en behållare under för att fånga upp vätskan.

Efter ungefär en halvtimme kommer du att märka att den första juicen dyker upp. Om du vill ha en drink utan fruktkött, vänta tills den slutar rinna ur sugröret och ta kastrullen från värmen.

Om ditt mål är en drink med fruktkött, öppna locket på juicepressen och rör om. Den krossade massan kommer att rinna ut genom röret tillsammans med vätskan.

Metod 2

Med fruktkött utan juicepress eller juicepress:

1. Ta en kastrull eller djup metallskål. Placera den beredda och hackade pumpan i den och tillsätt vatten med en hastighet av 200 gram per 1 kg pumpa.
2. Lägg den resulterande blandningen i en kastrull, täck med lock och koka på medelvärme tills grönsaksbitarna är helt mjuka. Du kan också koka grönsaken i en långsam spis på "Stew" -läget i 2-3 timmar.
3. Vispa den kylda massan med en mixer eller gnugga genom en sil. Om så önskas kan du lägga till socker till den resulterande purén.
4. Efter detta, häll den färdiga drycken i förberedda burkar och sterilisera i 30 minuter.
5. Rulla ihop med steriliserade lock och linda i 12 timmar tills burkarna har svalnat helt.

Hur man förvarar

Färskpressad juice har en begränsad hållbarhet - det är bättre att konsumera dem omedelbart. Om detta inte är möjligt, förvara juicen i kylskåpet och drick den inom 3-5 timmar.

Att förvara pumpajuice i burkar skiljer sig inte från att lagra andra konserver.: En förutsättning är en sval och torr plats utan direkt solljus.

Hur man dricker pumpajuice korrekt

Det finns flera regler för att dricka en drink med pumpa. Så, för att undvika skada och få maximal nytta, följ rekommendationerna:

1. I förebyggande syfte, drick ett glas pumpajuice på morgonen på fastande mage, en halvtimme före måltid. Den dagliga normen för drycken för en frisk person är 200 ml.
2. För att förhindra att dryckens helande egenskaper försvinner, drick nyberedd juice senast en timme efter beredningen.
3. För att behandla vissa medicinska tillstånd eller lindra symtom som orsakas av dem, följ din läkares ordinationer och instruktioner.

Behandling med pumpajuice

På grund av dess breda spektrum av verkan används pumpajuice vid behandling av många allvarliga sjukdomar. Men i avancerade stadier ersätter den inte läkemedelsbehandling, utan kompletterar den bara.

Viktig! I vilket fall som helst, självmedicinera inte och konsultera en läkare innan du dricker drycken.

Pumpajuice och diabetes

De unika egenskaperna hos pumpajuice - tar bort orenheter och gifter, normalisering av blodcirkulationen och kolesterolnivåer. Men om du har typ 2-diabetes krävs en läkares konsultation och blodsockertest. I komplexa former av diabetes är pumpajuice strikt kontraindicerad.

Pumpajuice för viktminskning och kolonrensning

Produkten har en mild laxerande effekt och används flitigt för att rengöra tarmarna. och gå ner i vikt. Förloppet för att ta drycken är 10 dagar. Under denna period kommer tarmens funktion att förbättras, den kommer att rengöras och 2-3 kg övervikt kommer att försvinna.

För dessa ändamål används endast rå juice.. Drycken konsumeras en timme före måltid, 100-150 ml 3 gånger om dagen. Mjölprodukter och ris är uteslutna från kosten under kursen.

Lever och gallblåsa sjukdomar

Pumpa återställer skadade leverceller. Juicen är användbar för hepatit, kolecystit och cirros. Regimen och administreringsförloppet är samma som i föregående fall: 150 ml färsk pumpa 3-4 gånger om dagen i 10 dagar. För bästa effekt, tillsätt en tesked naturlig honung till drycken.

Sömnlöshet

Ett glas pumpajuice blandas med 2 msk. l. honung, koka upp och håll i vattenbad i 20 minuter. Ta 2-3 matskedar 3 gånger om dagen 15-20 minuter före måltid. Förvara denna dryck i högst 2 dagar på en sval plats.

Neurasteni

För neurasteni, drick färsk pumpa på natten, 100-200 ml med 1 tsk. honung. Behandlingsförloppet är 1,5-2 månader. En upprepad kurs kan tas efter 10-15 dagar.

Pumpajuice mot parasiter

Helminthiasis är en farlig sjukdom som orsakas av parasiter. Kokt pumpajuice och pumpafrön används för att bli av med maskar.. Drycken dricks på morgonen på fastande mage, 1,5 timmar före måltid, 250 ml. Efter detta, ät 30 g färska frön, inte termiskt behandlade.

Hjärt- och njursjukdomar

Sjukdomar orsakar vätskeretention i kroppen, vilket pumpajuice lätt kan klara av.. För att göra detta, ta det ett halvt glas en halvtimme före måltid. Förutom att bli av med svullnader, tar detta botemedel bort överflödigt kolesterol avsatt på blodkärlens väggar.

Dessutom stärker kaliumet som finns i pumpan hjärtmuskeln. För kronisk pyelonefrit, för att lindra tillståndet, drick ett halvt glas pumpajuice per dag.