Vad du ska göra för att förhindra att potatisen spirar under lagring

Utseendet av groddar på potatisknölar indikerar att de är redo för plantering. Detta är lämpligt i mars och april. Men hur undviker man uppkomsten av skott i januari och februari, när sådden fortfarande är långt borta och själva knölarna är avsedda att användas för livsmedelsändamål?

Ta reda på hur du förhindrar att potatis gror i förväg i vår artikel.

Var är det bästa stället att förvara potatis?

Nyckeln till framgång för långtidslagring av potatisknölar är ett korrekt utvalt rum. Det ska vara torrt, svalt, med en lufttemperatur som inte är högre än +4°C.

Knölar är känsliga för temperaturförändringar: om temperaturen sjunker fryser de något, annars börjar de gro.

För att förhindra att detta händer, placera grävde upp gröda under idealiska förhållanden för honom. Låt oss titta på några rumsalternativ för förvaring av grönsaker.

I skafferiet

Det är bekvämt att förvara knölar till våren i skafferiet, i de flesta lägenheter är de inte uppvärmda. Det räcker med att skydda potatisen från ljus, till exempel genom att täcka toppen med trasor. Det är bättre att använda behållare för att lagra grödor gjorda av naturliga material med god ventilation.

I källaren

En idealisk plats att lagra grödor om källaren är torr.

Det viktigaste är att hålla den optimala temperaturen från +4...6°C, så att det inte blir frost eller för varm luft.

Om källargolvet är betong placeras förvaringsbehållare på träpallar eller flera ark tjock kartong.

Innan du planterar grödan, förbered rummet:

1. Behandla det framtida lagringsområdet med en blandning av 2 kg släckt kalk, 1 kg kopparsulfat, 150 g bordsalt och 10 liter vatten. Gör detta två gånger med en paus på 20 dagar.
2. Kontrollera källarventilationen för att säkerställa att den är i kontinuerlig drift.
3. Ventilera och torka rummet ordentligt.

I källaren

Det bästa alternativet för att "vintra" potatisknölar är källare. Året runt upprätthåller den konstant "klimatkontroll", ca +4...+6°C. Det rekommenderas att lägga knölar i källaren för konservering inte i påsar, men trälådor med hål för luftcirkulation.

Viktig! Före användning, se till att desinficera alla behållare med kaliumpermanganat.

Om det inte finns några lådor, använd bulkmetoden. Täck golvet med sågspån eller lägg brädor på det. Lägg ut potatisen i ett lager på ca 1,5 m och täck med säckväv ovanpå.

På balkongen

En balkong är perfekt för att spara små mängder skörd. Förvaringsprinciperna är desamma som i källaren, bara på en öppen balkong behöver du ytterligare isolering.

Fördelar med denna metod:

• det är möjligt att ständigt övervaka tillståndet hos potatisknölar och reglera lagringsförhållandena;
• plötsliga temperaturförändringar är uteslutna;
• Grönsaken håller till mitten av våren.

Nackdelar:

• om balkongen inte är inglasad kan nattfrost förstöra skörden;
• brist på ventilation främjar tillväxten av putrefaktiva bakterier;
• Det är nödvändigt att upprätthålla en luftfuktighetsnivå på cirka 40-50%.

I ett kylskåp

Denna lagringsmetod kallas "nödsituation". Det finns ingen anledning att desinficera lokalerna.

Potatisen förpackas omedelbart i en papperspåse och placeras i önskat fack i kylen.Men på detta sätt kan du spara bara några kilo och bara i 1-2 veckor.

Då kommer stärkelsen att börja förvandlas till socker, vilket negativt kommer att påverka smaken av potatisen och dess fördelar för kroppen.

I korridoren

En trälåda i korridoren är ett påtvingat sätt att bevara potatisknölar. Förhöjda temperaturer kommer säkert att påskynda processen för grönsaksgroning. Om du inte vill att din skörd ska gro inom en månad, försök att undvika denna lagringsmetod.

Uppmärksamhet! För alla lagringsalternativ, skydda potatisen från ljus, annars blir de gröna och börjar producera ett ämne som är farligt för hälsan - solanin. Sådana knölar bör inte ätas.

I vilka behållare ska du förvara potatis?

För att säkerställa att potatisen inte gror i förväg och övervintrar väl i det valda rummet, är det viktigt att observera temperaturregimen, se till att grönsaken inte utsätts för ljus och att det är luftväxling dygnet runt.

Med hänsyn till dessa regler, välj en lämplig behållare:

1. Trälådor. Lösa brädor och den öppningsbara toppen av en sådan behållare främjar naturligt luftutbyte. Lådorna är mobila, de är bekväma att flytta, lyfta och bära. Det optimala avståndet mellan dem är 15 cm, avståndet till väggen är minst 30 cm, till taket är minst 50 cm. Placera inte behållaren på ett betonggolv, placera brädor, häll inte ett tjockt lager sågspån eller en brett kartongark vikt flera gånger.
2. Mesh- eller canvasväskor. De låter dig övervaka knölarnas tillstånd, sortera ut skadade, frostbitna och ruttnande. Sådana behållare kräver ytterligare ljusisolering. Se till att täcka dem med en tjock trasa och öppna dem då och då för ventilation.
3. Flätade korgar och plastbehållare med ventilationshål.

Hur man förvarar potatis så att den inte spirar

Potatis förbrukar syre, avdunstar fukt och förbrukar stärkelse. Ju varmare det är i förrådet, desto snabbare sker kemiska processer i knölen.

Stärkelse omvandlas till socker som oxiderar och frigör koldioxid och vatten. Som ett resultat sväller knopparna (i potatis kallas de "ögon") och börjar växa.

Under långvarig påverkan av värme, såväl som naturligt eller artificiellt ljus, kommer knölarna definitivt att gro, så för förvaring av potatis välj en mörk plats.

Grannskap med andra kulturer

Potatis gillar inte närhet till andra grönsaks- och fruktgrödor och föredrar att "vintra" separat. De enda undantagen är rödbetor och rädisor.

Rödbetor absorberar perfekt överflödig fukt, vilket hjälper dem att behålla sin smak längre. Och potatisen får därigenom ett skydd från att ruttna och spirar.

Vissa trädgårdsmästare ger råd i varje låda lägg några äpplen med potatisknölar, man tror att de också vet hur man hanterar fukt.

Råd! Lavendel, rosmarin och salvia hjälper till att förhindra tidig aktiv ögonbildning. Ordna dessa örter på potatisbäddar.

Felaktig temperatur och luftfuktighet

De bästa "vännerna" av potatisgroddar är: temperatur över +7°C och luftfuktighet från 50%. Sådana förhållanden kommer inte bara att leda till bildandet av groddar, utan också till uttorkning och sedan till ruttning och död av hela grödan.

Vad man ska göra för att förhindra att potatis spirar i källaren

Det finns fyra enkla sätt att skydda det "andra brödet" från tidig groning:

1. Förvara grönsaken på en mörk, torr plats.
2. Upprätthåll temperaturförhållanden från +2 till +6°C och luftfuktighet högst 50 %.
3. Stapla inte ihop med andra trädgårdsgrödor, förutom rädisor och rödbetor.
4. Använd eteriska oljor från mynta för att bromsa de naturliga processer som förekommer i potatis. För att göra detta, mätta en liten bit gasväv med olja och placera den där potatisen förvaras. Byt gasväven 1-2 gånger i månaden vid behov.

Tips och tricks: hur man förvarar potatis i källaren

Erfarna trädgårdsmästare delar hemligheterna med långtidslagring av skörd:

1. Tidiga potatissorter gror snabbare, så ät dem först.
2. Sörj för god ventilation.
3. Det är mer praktiskt att förvara knölar i små behållare på 10-15 kg. Placera på pallar, täck toppen från frysning.
4. Innan du lagrar grönsaker, desinficera dem. Sortera dina grödor varje månad. Sjuka, ruttna, skadade och gröna knölar slängs.
5. Potatis förvaras bättre i lådor med lökskal.

Slutsats

Nu vet du varför potatis gror i källaren och hur man förvarar den för att förhindra att detta händer. Beroende på sort bildar knölarna skott efter max 5 månader. För att förhindra att detta inträffar tidigare, övervaka luftfuktigheten i förrådet (högst 70-80%), samt temperaturen (högst +5°C).

Skydda potatisen från ljus och låt luften cirkulera.