Skörda i tid: när man ska skörda kinakål från trädgården och vad bestämmer skördetiden

Pekingkål växer vackert i bäddarna i vårt land. Dess blad är lämpliga för grönsakssallader, och kålhuvudena kan lagras i flera månader och kommer att glädja vitaminälskare på vintern. Kunskap om särdragen hos jordbrukstekniken för denna gröda gör att du kan få flera bra skördar om året. När du ska ta bort kinakål från trädgården, läs artikeln.

Skördetid för kinakål

Peking Det rekommenderas att samla in i torrt väder. Kålhuvuden förvaras i lådor i ett mörkt rum vid noll temperatur. Pekinka skördetid och hållbarhet beror på sorten.

Köldbeständiga sorter tål temperaturer ner till -5°C. Du behöver inte rusa in i städningen. Sorter som planterats i mitten av sommaren mognar i september.

De sena skördas i mitten av oktober. Tidig mognad används till sallader, för vinterförvaring de passar inte. Kål som planterats i juli lagras fram till nyårshelgerna.

Hur man avgör när det är dags att skörda

Skörden beror på klimatförhållandena i området där grödan odlas. De första frostarna på hösten blir en signal för trädgårdsmästare att det är dags att börja skörda.

Om termometern närmar sig noll på natten och inte stiger över +10ºC under dagen, då är det dags att börja städa. Otidig skörd kommer att blomma.

Genom timing

Kålen skärs när huvudet formas. 40 dagar efter groddningen kan du njuta av de första grönsakerna i slutet av juni.Det är under denna period som de tidiga sorterna av Pekinka mognar, som är lämpliga för att tillaga läckra rätter, men det kommer inte att vara möjligt att bevara kålhuvudena under lång tid.

Sena sorter av kål mognar först på hösten, men det är deras gafflar som är lämpliga för långtidslagring under optimala förhållanden. Trädgårdsmästare tror att när man skördar kål är det bättre att vara lite sen än att skynda sig.

Genom yttre tecken

Kålskörden börjar när löven på huvudet stängs. Vikten på kålhuvudena bör vara något mer än 1 kg. När de slutar växa och blir hårda är det skördetid. Det är bättre att bestämma beredskapen genom beröring. Kålhuvudet ska vara tätt, men inte löst.

När man ska skörda kinakål beroende på sort

Uppfödare njuter av ett stort antal sorter av kinakål, som var och en har sin egen mognadstid och kan vuxen i alla klimat, beroende på planterings- och skötselförhållanden.

Agronomer särskiljer tre typer av kål baserat på mognadstid:

• tidig mogna sorter, mognar 40 dagar efter sådd;
• mitten av säsongen, som är redo för skörd om 60 dagar;
• sen mognad, redo för konsumtion 80 dagar efter plantering.

Beroende på den växande regionen

I de centrala delarna av Ryssland börjar den första skörden i mitten av sommaren. Trädgårdsmästare genomför den andra skörden i mitten av oktober.

De södra delarna av landet har njutit av skördar sedan mitten av november. Tidiga sorter planteras bäst i växthus. I södra Ryssland, för att minska dagsljuset, är växter skuggade.

Gynnsam tid för skörd enligt månkalendern 2020

Månen kan ha en betydande inverkan på växter. Astrologer upprättar speciella kalendrar som hjälper till att planera arbetet i trädgården korrekt.

När månen är i vattentecken kan kål inte skäras för långtidslagring. Under månens tillväxt ackumuleras näringsämnen i Peking-konen, så det rekommenderas inte att störa processen och skörda under denna period. Den mest lämpliga och gynnsamma tiden för att skörda grönsaker är dagarna för nymånen och fullmånen.

Gynnsamma dagar 2020:

• augusti – 1-2, 4, 10-14, 28-29, 31;
• september – 1, 4-10, 24-28;
• oktober – 1-12, 21-25, 28-31;
• november – 1-9, 18-21, 25-30.

Rengöringsteknik

En vuxen Pekin är frostbeständig och tål temperaturer ner till -4°C. Om kål skördas för långtidslagring är det bättre att skära huvudena före frost. Det rekommenderas att skörda grödan i torrt väder för att undvika morgondagg. Annars kommer fukt att bidra till att grönsaken ruttnar.

Omogna små stjälkar av kinakål kan säkert lämnas i trädgården till mitten av oktober. När ett kinakålhuvud blir tätt är det redo för skörd.

Förberedelse för förvaring

Välj en sval och torr höstdag. Även små skador på kålhuvudet minskar hållbarheten, eftersom det skapar grogrund för spridning av svampar. Kålen sorteras. Alla spruckna kålhuvuden, med skador och trasiga löv skickas för bearbetning. Endast stora och rejäla kottar utan fläckar, inneslutningar eller skadade löv lämpar sig för långvarig vinterförvaring.

Kålhuvudena skärs av vid basen med en kniv. Efter detta rensas kinakål avsedd för försäljning omedelbart från gula och trasiga löv, lindas in i film och placeras vertikalt i en kartong eller trälåda. När de läggs horisontellt utsätts ömma kålhuvuden för tryck på varandra och lagras dåligt.

De sammansatta gafflarna förvaras i ett svalt och torrt rum med ett temperaturområde från 0 till +2°C. Kål ska inte dumpas i en gemensam hög. Grönsaker älskar utrymme, så att förvara dem kräver speciella lådor eller ställ.

Vissa trädgårdsmästare hänger upp nät i taket där elastiska kålhuvuden placeras. Regelbunden inspektion för torkade löv och röta hjälper till att hålla gafflarna längre. Detektering av spår av gråmögel kräver akut ventilation av källaren. Fuktighet och temperatur kommer att sjunka, vilket gör det svårare för förruttnande bakterier att föröka sig.

Det är bättre att samla Pekinka på morgonen eller kvällen. För att förhindra att kålhuvudet vissnar och tappar presentationen förpackas det i matfilm. Pekingkål förvaras i kylen i cirka 2 veckor, och vid en temperatur på 2 till 4°C i upp till 3 månader.

Viktig! Pekingkål, mognad före frost - i mitten av oktober, är lämplig för långtidskonservering.

Hur man skördar kinakål två gånger per säsong

Frön sås efter första skörden, senast i mitten av augusti. Efter denna period minskar dagsljuset avsevärt, och kålen kommer inte att ha tid att bilda koniska huvuden. För att odla 2-3 kålgrödor per säsong är det nödvändigt att skapa lämpliga förhållanden för varje sort, med hänsyn till klimatet.

Vissa trädgårdsmästare odlar grönsaker året runt i uppvärmda växthus. För att plantan ska utvecklas bra räcker det att hålla temperaturen inom +20°C.

Hur man lagrar grödor på rätt sätt

Grönsaker som planterats tidigt på våren är inte lämpliga för långtidslagring, de planteras speciellt för sommaranvändning. Men kinakål, planterad i juli, är perfekt lagrad till det nya året och därefter.För att hålla gafflarna saftiga och fräscha tas plantan ut med rötterna och grävs ner i fuktig sand i en källare med god ventilation. För att förhindra att plantan vissnar, vattnas den väl.

För transport väljs mogna och torra gafflar utan skador. Hållbarheten är 3 månader. Under denna period behåller produkten alla sina fördelaktiga egenskaper.

Viktig! Om kål odlades på jord gödslad med kvävetillsatser, kommer grödan inte att lagras länge. Denna kål måste bearbetas snabbt.

Du kan inte förvara kål bredvid äpplen, annars blir det förstört. Omedelbart efter insamlingen slås gafflarna in i film.

Slutsats

Kinesisk kål kräver inte noggrann vård. För att få en anständig skörd, välj rätt sort och beräkna tidpunkten för att plantera plantor och överföra dem till öppen mark. Oerfarna trädgårdsmästare är bättre av att arbeta med hybrider. Om du följer reglerna för insamling och förvaring kommer denna läckra grönsak att stå på ditt bord hela vintern.