Diet för viktminskning med kinesisk kål: principer, ungefärlig diet, recensioner och resultat
Kinesisk kål används för viktminskning på grund av dess låga energivärde och brist på sockerarter. Växtprodukten mättar kroppen med vitaminer och mineralföreningar som är nödvändiga för att påskynda intracellulär metabolism. Läs mer om fördelarna med kinakål för viktminskning nedan.
Kemisk sammansättning och näringsvärde av kinakål
Kaloriinnehållet i 100 g produkt är 32 kcal. Näringsvärde av samma mängd kinakål:
- 1,2 g proteiner;
- 0,2 g fett;
- 2,2 g kolhydrater.
Bladgrönsaken innehåller näringsämnen:
- vitaminer: betakaroten, grupp B, retinol, askorbinsyra, kinin;
- spårämnen: järn, zink, selen;
- makroelement: fosfor, kalium, kalcium, magnesium, natrium, klor;
- komponenter för garvning;
- grov fiber;
- flavonoider;
- fytoncider;
- hormonliknande föreningar såsom fytoöstrogener.
Är det möjligt att gå ner i vikt på kinakål?
På en kåldiet bli av med övervikt av följande skäl:
- Högt innehåll av grova växtfibrer. När de intas i magen förbättrar kostfiber matsmältningen och hjälper till att rena kroppen från gifter och överflödig vätska. Fiber stillar hungern i 2-3 timmar.
- Kålblad innehåller praktiskt taget inga sockerarter och stärkelse, vilket ökar plasmakoncentrationen av socker i blodet och lagras som fettreserver.Huvuddelen av kolhydratföreningar representeras av grova och lösliga fibrer.
- Produkten är lågkalori. Det kan konsumeras i obegränsade mängder för att stilla hungern.
- Vitamin-mineralkomplex i kinakål upprätthåller en hög metabolisk hastighet, förbättrar funktionen hos organ och system.
- En kombination av fiber och tartronsyra. Det senare förhindrar omvandling av kolhydrater till fettmassa. Organisk syra konsumeras uteslutande från råa kålblad. Det förstörs lätt genom värmebehandling. Grova fibrer skapar en barriär i tarmen, vilket förhindrar fullständig absorption av fetter och kolhydrater i tunntarmen.
Växtmat smälts mest effektivt på eftermiddagen, när hastigheten på metaboliska processer sjunker. Tack vare de bioaktiva ämnena i dess sammansättning accelererar kål ämnesomsättningen, vilket gör att kroppen omvandlar fettreserver till energi även på kvällen.
Fördelar för viktminskning
Kålblad är användbara under en lågkaloridiet på grund av följande egenskaper:
- lysin hjälper till att rena blodet från giftiga föreningar, förbättrar aktiviteten hos immunkompetenta celler och förstör främmande proteinämnen i plasman;
- laktucin normaliserar blodtryck och sömn, förbättrar intracellulär metabolism och har en allmän stärkande effekt;
- B-vitaminer normaliserar det psyko-emotionella tillståndet, minskar risken för dietmisslyckande och lindrar huvudvärk;
- askorbinsyra stärker blodkärlens väggar, förbättrar immunsystemets funktion, förhindrar att den kostutarmade kroppen blir infekterad med infektionssjukdomar;
- fiber förbättrar processen för matsmältning och absorption av mat;
- antioxidanter stärker håret och nagelstrukturen, återställer hudens elasticitet och förhindrar peeling;
- Kinesisk kål minskar nivån av dåligt kolesterol och triglycerider i blodserumet, vilket förvärrar tillståndet hos blodkärlens väggar och bidrar till utvecklingen av fetma;
- förhindrar vitaminbrist.
Ett exempel på en kinakåldiet
Som ett alternativ till en lågkaloridiet används kinakål fastedagar. Denna grönsak innehåller inte lika mycket råfiber som vitkål, så den kan ätas hela dagen utan risk för förstoppning.
Uppmärksamhet! Bladgrönsaken skapar en hög belastning på matsmältningskanalen, så kåldieten bör inte följas i mer än 2 veckor. Annars ökar risken för att utveckla gastrit.
Kostregler
För att få maximal nytta av en lågkaloridiet, följ följande regler:
- För att mätta kroppen med vitaminer, mineraler och tartronsyra, kinakål använda sig av i sin råa form.
- En fraktionerad diet introduceras: de äter mat 5-6 gånger om dagen i små portioner på 300-350 g. Under dagen dricker de upp till 1,5 liter vätska. Uteslut kolsyrade, alkoholhaltiga och söta drycker helt. Det är tillåtet att dricka färskpressad grönsaks-, frukt- och bärjuice, kaffe, te utan mjölk och socker samt vatten.
- Salt, socker och andra livsmedelstillsatser är uteslutna under tillagningsprocessen. Det är tillåtet att ersätta salt med en liten mängd sojasås - upp till 15-20 ml per dag, inte mer än 2 gånger i veckan.
- Efter varje måltid bör du känna dig lite hungrig. Överätning saktar ner ämnesomsättningen, vilket gör att kroppen slutar bryta ner fettreserver för energi och minskar fysisk aktivitet.
- För att upprätthålla skelettmuskeltonen ägnar de sig åt sport 2 gånger om dagen. Passet inkluderar endast lätt till måttlig träning. Styrke- och konditionsträning är förbjudet.
Förutom att följa dietens regler är det nödvändigt att balansera den dagliga kosten. Produkter är indelade i förbjudna och acceptabla.
Tillåten mat:
- gurkor;
- selleri, spenat;
- grön böna;
- tomater;
- paprika;
- zucchini, rädisor, rödbetor;
- spannmål, utom vitt ris;
- fullkornsbröd;
- olika typer av kål, förutom kinakål;
- äpplen, päron, citrusfrukter, granatäpplen och andra frukter;
- bär;
- alla gröna;
- skaldjur;
- magert kött, mager fiskfilé;
- fiskolja, multivitaminkomplex;
- hårdostar;
- kokta ägg;
- fermenterad mjölk och mejeriprodukter med låg fetthalt;
- olivolja, lin, sesamfrön.
Förbjudna livsmedel för viktminskning:
- solrosolja, smör;
- Vitt bröd;
- mjöl och konfektyrprodukter;
- feta såser;
- Vitt ris;
- stärkelserika grönsaker;
- bananer, persimmoner, vindruvor;
- snabbkaffe;
- biprodukter: korv, frankfurter;
- fet ost, gräddfil, mjölk, grädde, grädde.
Diet
När man följer en lågkaloridiet är kosten sammansatt enligt följande principer:
- till frukost äter de komplexa kolhydrater: smörgåsar med rågbröd, spannmålsgröt, honung, frukt, nötter och bär, mejeriprodukter;
- under lunchrasten bör kroppen få protein från ägg, magert kött, svamp och fiskfiléer, samt grova fibrer från grönsaker;
- Till middag äter de rätter med kinakål.
En ungefärlig meny för veckan visas i tabellen.
| Dag | Frukost | Middag | Middag |
| 1 | Havregryn med mjölk utan socker, grönt te med 1 tsk. blomma honung | Kycklingkotletter med sojasås, gräddfil med låg fetthalt och senap (marinad för kött tillagas av dem). Filéerna bakas i ugnen, stekning är förbjuden. | Kinesisk kålsallad med citronsaft och olivolja |
| 2 | Bovetegröt på vatten med frukt eller grönsaker | Ångkokta köttfärskotletter på en bädd av grönsaker | Kålblad, hackade, blandade med gröna ärtor, kryddade med olivolja |
| 3 | Fruktsallad från söta och sura äpplen, apelsiner, päron med tillsats av honung och ostmassa med låg fetthalt | Ångad fisk, garnerad med broccoli | Kinesisk kålsallad med hårdost |
| 4 | Bovetegröt med vatten utan livsmedelstillsatser, hårdkokt ägg, grönt te med blomhonung | Örtstekt kycklingbröst | Kålsallad med daikon och rivna morötter |
| 5 | Havregryn med mjölk med 1 msk. l. malda valnötter, 1 tsk. honung | Grönsakssoppa med köttbuljong eller lätt kycklingnudelsoppa | Sallad på kina och vitkål med naturell yoghurt och citronsaft |
| 6 | Smörgås gjord på fullkornsbröd och ost, sötsurt äpple | Ångad fisk, stuvade grönsaker med citrusjuice | Kålsallad med kokt ägg |
| 7 | Majsgröt i mjölk med kokta äggulor, 0,5 avokado och grönt te | Kokt kalvkött med tillbehör av gröna bönor | Kålsallad med selleri |
Recensioner och resultat
Recensioner från de som provat diet på kinakål indikerar de tydligt att det inte är lätt att stå emot det, men det förväntade resultatet kommer.
Elena Kiprova, 32 år gammal: "Kinakålsdieten är hungrig. Jag vill hela tiden äta, jag känner mig undernärd. Men jag kände mig lätt i kroppen och min hälsa blev bättre. Det var ingen trötthet, jag var på ett positivt humör hela tiden.På 10 dagar + 5 dagar av kosten lyckades jag gå ner 4,5 kg. Jag är väldigt nöjd med resultatet."
Marina, 29 år gammal: "För att gå ner 5 kg till semestern bestämde jag mig för att gå på en diet. Jag valde kinakål som huvudprodukt. Jag åt det färskt eller lade till det i grönsakssallader när jag kände mig hungrig. Jag gick på sport 4 gånger i veckan. Resultatet var värt det: på 14 dagar blev jag av med 6 kg. Sedan kom de 2 kg tillbaka, men det är normalt. Detta är vätska och mat som smälts i tarmarna."
Katrina Belaya, 21 år gammal: "Dieten var svår. Jag höll bara en vecka och gick ner 2,5 kg. Känner mig ständigt hungrig och trött. Det fanns ingen kraft kvar för träning, så efter jobbet bara sov eller vilade jag.”
Slutsats
Kinesisk kål kännetecknas av ett högt innehåll av grova fibrer, som praktiskt taget inte smälts i kroppen. Tack vare kostfiber avtar hungern i 2-3 timmar, trots det låga kaloriinnehållet i produkten. Under denna tid bryts subkutana fettavlagringar ner för att fylla på energikostnaderna.
Näringsämnen förbättrar det allmänna välbefinnandet, stabiliserar funktionen hos matsmältningsorganen och det endokrina systemet, vilket är viktigt mot bakgrund av en mager kost. Proteinerna i kål stödjer skelettmusklernas funktion och förhindrar muskelnedbrytning.