Pekingkål: beskrivning, foton, huvudegenskaper hos sorter och hybrider

Pekingkål ser naturlig ut på stormarknadshyllorna, men finns fortfarande sällan i trädgårdsbäddar. Och förgäves, eftersom denna grönsak är en källa till värdefulla vitaminer och mikroelement, och att odla den är inte svårare än vanlig blomkål eller vitkål. Det viktigaste är att välja rätt sort.

Allmän beskrivning av kinakålblad

Kinesisk kål är en salladsgrönsak. Grödan anses vara tvåårig, även om den i de flesta fall odlas som ettårig.

Det kännetecknas av sådana egenskaper:

1. De nedre bladen är hela, samlade i en stram rosett och kan bli 15-30 cm långa.
2. Bladbladen är lätt skrynkliga, med en vågig kant med en lätt vaxartad beläggning.
3. Färgen på bladen beror på sorten, men varierar från ljust till rikt grönt.
4. Bladen innehåller mycket protein, vitamin A, C och grupp B.

Peking ställer höga krav på markens bördighet. Samtidigt kan den ackumulera nitrater, så det är bättre att inte köpa grönsaker i snabbköpet om du har möjlighet att odla dem själv i trädgården.

De bästa sorterna och sorterna av kinakål

Liksom andra typer av kål, kommer kinakål i tidiga, mellansäsong och sena sorter.. Bland dem finns det också sorter och hybrider som är resistenta mot blomning och bultning. De odlas i områden med mindre än 12 timmars dagsljus eller i regioner med regnigt klimat.

Referens. Tidiga sorter av Pekinka är mest lämpade för färsk konsumtion.De når teknisk mognad 36-41 dagar efter uppkomsten, och deras blad är möra och krispiga.

Mellan och sena sorter av grödan har ett tätt huvud och tjocka löv. Dessa grönsaker är lämpliga för långtidsförvaring och värmebehandling. Varje sort och hybrid har sina egna egenskaper.

Den tidiga gruppen är störst:

1. Manoko F1 (bilden till höger) är en holländsk hybrid avsedd för odling i nästan alla klimatområden. Den vertikala bladrosetten är medelstor, med breda gröna blad. Bladvenen är vit, bred och platt. Vikten av ett huvud av Manoko-kål når 1,5 kg.
2. Mästare – en tidig mognad sort med hög avkastning. Kålhuvuden har måttlig täthet. Bladen är ljusgröna. Den maximala vikten för kålhuvuden är 2,5 kg. Det är resistent mot sjukdomar och ogynnsamma klimatförhållanden.
3. Khibiny: Kålhuvuden når teknisk mognad 50 dagar efter uppkomsten. Formen på kål liknar en långsträckt tunna. Bladens yta är mycket bubblig. Sorten är resistent mot blomning och fusarium. Kålhuvudena är inte särskilt stora - från 0,8 till 1,5 kg.
4. Yuki F1 – en hybrid med tidig mognad. Vikten på kålhuvudet når 2 kg. Är immun mot de flesta korsblommiga sjukdomar. Lämplig för odling i växthus och öppen mark.
5. TSHA 2 – en hybrid med hög motståndskraft mot bultning. Samtidigt är kålhuvudena lösa, och bladen passar inte tätt mot varandra. Massan av kålhuvuden är liten - inte mer än 0,5 kg, men de mognar inom 35-50 dagar från uppkomstögonblicket.

Notera:

Recept för vinterkålberedningar i burkar

Är det möjligt att frysa kinakål till vintern?

Det finns färre mellansäsongssorter och hybrider, men bland dem finns det också sådana som är värda att odla i trädgården:

1. Bilko F1 (foto nedan) är en hybrid, vars kålhuvuden mognar 60-70 dagar efter plantering av plantorna. Bladen är breda, målade en rik grön färg och har uttalat bubbliga. I tvärsnitt är kålhuvudet gult och vikten överstiger inte 1,8 kg.
2. Miraco F1 – en opretentiös hybrid, resistent mot torka och blomning. Bladen är medelstora och gulgröna till färgen. Vikt på kålhuvuden - 1 kg. Grönsaken är inte avsedd för långtidslagring, men bladen behåller sin smak och välgörande egenskaper vid värmebehandling.

Tidig och mellansäsong kål håller inte länge. Om grönsaken behövs specifikt för lång förvaring, det är bättre att ge företräde åt sena sorter och hybrider.

Läs också:

Prydnadskål: funktioner och beskrivning av sorter

Funktioner för att odla japansk kål (mizuna)

Romanesco kål: fördelar och funktioner

Bäst bevisat:

1. Nika F1 – en hybrid av ryskt urval, anpassad för odling i tempererade klimat. Kålhuvuden mognar 75-80 dagar efter uppkomsten. Rosetten är vertikal, medelhög. Bladen är skrynkliga, mörkgröna och har en vaxartad beläggning. Vikten når 3 kg. Grönsaken är avsedd att förvaras i kylen i upp till 3 månader.
2. Autumn Jade F1 (bilden) är en hybrid avsedd för odling under andra halvan av sommaren. Som ett resultat tas kålhuvuden bort från trädgården i mitten av september och i söder - i början av oktober. Kål är medeltät, har en långsträckt form och en gul kärna. Medelvikten är ca 2 kg.

Röd eller lila

Formen på huvudet på röd kinakål skiljer sig praktiskt taget inte från den vanliga grönkålen., men dess blad är målade i en rik lila färg (se bild).Denna gröda dök upp som ett resultat av förädlingsarbete och börjar gradvis bli populär bland grönsaksodlare.

Referens. Lila pekinka anses vara hälsosammare, eftersom dess blad innehåller 2 gånger mer vitamin C än traditionella gröna kålhuvuden.

För närvarande produceras röda Peking-frön endast av det japanska företaget Kitano Seeds. Hybriden heter KS 888 F1.

Det kännetecknas av sådana egenskaper:

1. Kålhuvuden når teknisk mognad 60-65 dagar efter plantering.
2. Bladen innehåller mer näringsämnen än traditionella gröna sorter och har en distinkt smak.
3. Kulturen är resistent mot temperaturförändringar och anpassar sig lätt till alla odlingsförhållanden i jorden.
4. Vikten på kålhuvudet når 1,5 kg. Bladen är saftiga och korrugerade.

I kylen förblir grönsaken färsk i 4-5 månader utan förlust av fördelaktiga egenskaper och smak.

Sorter och hybrider som är resistenta mot blomning

Eftersom den Pekinka är en tvåårig gröda, under det andra odlingsåret kastar den ut en pil med frön. Denna grönsak är inte längre lämplig för konsumtion. Och om det är en hybrid kommer plantorna som odlas från dess frön inte att behålla moderväxtens egenskaper.

Referens. Med tanke på denna funktion föredrar de flesta sommarbor att välja hybrider och sorter som är resistenta mot bildandet av blomskott.

De bästa hybriderna som är resistenta mot blomning övervägs:

1. Cha-cha F1 - Rysk Pekinka, anpassad för odling i klimatet i mellanzonen. Lämplig för växthus och öppen mark. Kålhuvudena är täta, har formen av en långsträckt tunna, väger upp till 2,5 kg. Från uppkomsten av plantor till teknisk mognad går 55-60 dagar.Kulturen är opretentiös och sjukdomsresistent, men kålhuvudena är olämpliga för långtidsförvaring.
2. Richie F1 – en japansk hybrid med utmärkt smak. Det anses vara tidigt, eftersom den tekniska mognad av kålhuvuden uppnås 75 dagar efter uppkomsten. Massan av kålhuvuden är inte mer än 1 kg. Grödan är resistent mot sjukdomar och blomning, men ger låg avkastning även när den odlas på bördig jord.
3. Brocken F1 - en hybrid som är speciellt uppfödd på ett sådant sätt att rosetten inte kastar ut blompilen i förtid. Kålhuvudena är täta och saftiga och kan förvaras i kylen i upp till 4 månader.

Holländska sorter

Trots det faktum att kinakål anses vara en traditionell grönsak för asiatiska länder, Det var holländska uppfödare som skapade unika högavkastande hybrider.

Nyligen dök en helt ny holländsk hybrid Kewstar F1 upp på marknaden. Den skapades speciellt för odling i tempererade och nordliga klimat. Fröplantor kan planteras både i öppen mark och i ett växthus.

Från ögonblicket för sådd till bildandet av kålhuvuden går 65-70 dagar. Rosetten är stor, bladen är ljusgröna, måttligt vågiga längs kanterna. Skörden kännetecknas av hög avkastning, utmärkt smak och motståndskraft mot blomning, men dess frön är svåra att hitta i detaljhandeln.

Slutsats

Under lång tid var sommarborna rädda för att plantera kinakål i sina trädgårdar. Många tror fortfarande felaktigt att detta är en väldigt nyckfull kultur som kräver mycket uppmärksamhet. Faktum är att det räcker att välja sorten klokt och välja ett soligt område med bördig jord för kålen.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du väljer kål som är resistent mot blomning.Dessutom är det lämpligt att plantera tidiga, mellan- och senmogna Pekin-sorter i trädgården så att du alltid har tillgång till färska grönsaker under säsongen.