En steg-för-steg-guide för att odla bladselleri utomhus

Petiole selleri dök upp på butikshyllorna relativt nyligen, men har redan lyckats vinna konsumenternas kärlek. Denna växt har en rik smak och arom, samtidigt som den är dietprodukt. Därför odlas den lätt av sommarboende och trädgårdsmästare.

Att odla selleri är enkelt. Detta är en köldbeständig och opretentiös gröda som är lämplig för odling i alla hörn av vårt land. Det viktigaste är att följa reglerna för att ta hand om och odla petiole selleri i öppen mark.

Vad är bladselleri och vad är dess egenskaper

Selleri är en tvåårig gröda från familjen Apiaceae. Det här är en släkting dill Och morötter.

Det finns tre typer av växter: petiolate, ark och rot. De skiljer sig åt genom att de ger den största mängden näringsämnen till olika delar av växten.

Bladselleri har tjocka, saftiga stjälkar. Dess rötter bildar inte rötter, och med rätt skötsel är bladen underutvecklade. Den är köldbeständig, så den kan odlas även i regioner som Ural, Moskva-regionen och Sibirien.

En växt med en uttalad arom och innehåller en naturlig smakförstärkare. Denna produkt används för att förbättra smaken av första och andra rätter. Den konsumeras också rå.

Selleri är en hälsosam grönsak. Per 100 g produkt finns det bara 12 kcal, 0,91 g fett, 0,12 g fett och 2,4 g kolhydrater.Den innehåller en stor mängd aminosyror, mineraler (fosfor, kalium, kalcium, natrium, magnesium), vitaminer (A, B, PP, C, K) och flavonoider.

Selleri aktiverar ämnesomsättningen, har en positiv effekt på leverns och njurarnas tillstånd och normaliserar blodtryck och hormonella nivåer. Torkade och krossade bladskaft är användbara att använda istället för salt.

Denna växt har bara en nackdel - den är svår att odla. Tills planteringarna blir starkare är de extremt känsliga för negativa miljöfaktorer. Brott mot vårdteknik leder till en minskning av smaken av bladskaften.

En annan nackdel är att många sorter kommer att behöva blekas för att göra dem ätbara. Uppfödare har utvecklat hybrider som inte kräver blekning, men de kännetecknas av ökad känslighet för låga temperaturer.

Blekning utförs så att stjälkarna förlorar sin beska, för kryddiga smak och ljusgröna färg. För att göra detta nekas de tillgång till solljus i det sista utvecklingsstadiet, när stjälkarnas höjd når 30 cm. Förfarandet är som följer: bladselleri samlas i ett gäng och slås in i tillgängligt material - kartong, papper, rester av plaströr etc. Det är viktigt att omslaget sitter tätt mot jorden under.

De bästa sorterna för odling i öppen mark

Det finns flera sorter av selleri som lämpar sig för odling i vårt land. De är indelade i två grupper beroende på om de behöver blekas eller inte.

Självblekande sorter och hybrider:

Sorter som behöver blekas:

Tidpunkt för sådd och omplantering i marken

Bladselleri utvecklas långsamt. Det är viktigt att så fröna i tid, annars hinner inte stjälkarna bli tillräckligt köttiga och saftiga före den första frosten.

Det är lämpligt att välja tidpunkten för sådd av selleri, med fokus på tillverkarens instruktioner. Det finns allmänna rekommendationer om tidpunkten för att odla plantor i olika regioner:

• städer med ett sydligt klimat - andra hälften av februari;
• regioner med tempererade klimatförhållanden - början av mars;
• städer med kallt klimat – slutet av mars.

Plantor planteras i öppen mark i början av mars eller juni, beroende på region. Vid denna tidpunkt bör jorden på ett djup av 15 cm nå 15°C.

Hur man odlar plantor

Petiole selleri odlas endast av plantor. Den har en lång mognadsperiod, så om frömetoden används kommer stjälkarna helt enkelt inte att vara redo för skörd.

Att odla selleriplantor är en lång och komplex process. Det är de unga plantorna av denna gröda som är de mest nyckfulla att ta hand om och som inte tolererar några negativa effekter väl.

När man bestämmer sig för mängden plantmaterial är det viktigt att tänka på att sellerifrö har låg groningsgrad. Frön tas 2-3 gånger mer än det önskade antalet plantor.

Förarbete

För att odla selleriplantor, använd lätt och näringsrik jord med låg surhet. En universell jord för plantor är lämplig. För att förbereda jordblandningen själv, ta följande ingredienser:

• torv - 3 delar;
• aska - 1 del;
• humus - 1 del;
• sand - 1 del.

Jorden desinficeras. För att göra detta kalcineras den i ugnen, hälls med kokande vatten eller sprayas med en mörkrosa lösning av kaliumpermanganat. Dessutom rekommenderas det att behandla jorden med Fitosporin, som anses vara ett svampdödande läkemedel.

Två typer av behållare är förberedda för selleri:

1. Breda lådor eller plastbrickor.
2. Behållare 15 cm höga (muggar, torv- eller plastkrukor, skurna flaskor). Växter släpps i en sådan behållare efter att två riktiga löv dykt upp på dem. Krukor måste ha dräneringshål.

Behållarna desinficeras också. Den blötläggs i en mörkrosa lösning av kaliumpermanganat eller torkas av med alkohol.

För att öka och påskynda groningen av frön förbereds de före plantering. Detta kommer att minska risken för växtinfektion och öka deras motståndskraft mot negativa yttre påverkan:

1. Desinfektion. Fröna nedsänks i en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat i 15-20 minuter. Fitosporinlösning är också lämplig. Efter detta tvättas fröna med vatten vid rumstemperatur.
2. Ta bort oljebeläggningen. Fröna blötläggs i vatten vid en temperatur av 60°C i 8 timmar. Under denna tid byts vattnet flera gånger. Proceduren tar bort eterisk olja från skalet på planteringsmaterialet, vilket förhindrar att det gror. Sedan tvättas fröna igen under rinnande vatten.
3. Groning. Den första metoden: planteringsmaterialet lindas in i fuktig gasväv, som placeras i en behållare och täcks med film. Tills plantmaterialet gror fuktas det då det torkar och ventileras regelbundet. Den andra metoden: ett lager vått sågspån hälls på botten av burken, sand blandad i lika proportioner med frön fördelas på toppen. Behållaren är inte täckt. Underlaget fuktas när det torkar. I båda fallen gror fröna på en varm plats.

Så frön

Lådorna fylls med jord så att 2-3 cm lämnas fritt till kanten Jorden fuktas med varmt vatten eller en lösning av tillväxtstimulator från en sprayflaska. I den görs spår upp till 1 cm djupa i rader.

Beredda men inte grodda frön hälls tätt i spåren. Om en stor andel av plantmaterialet gror måste plantorna gallras ut.

Om fröna grodde i förväg, så planteras de kläckta exemplaren i spår på ett avstånd av 3-4 cm från varandra. För att inte skada de tunna groddarna tas de inte med händerna, utan limmas på ett tändstickshuvud indränkt i vatten eller lyfts försiktigt med pincett.

Fröna strös med ett tunt lager jord. De täcks med film och läggs på en varm plats tills de första skotten dyker upp.

Plantvård

Plantor odlas i ett uppvärmt växthus eller hemma på en fönsterbräda. I det andra fallet är växterna starkare och mer motståndskraftiga.

För att odla starka och friska växter är det viktigt att ta hand om dina plantor ordentligt.

Listan visar de viktigaste nyanserna:

1. Efter att de första skotten har dykt upp tas filmen bort från behållarna. Plantorna flyttas till en väl upplyst plats. Om det inte finns tillräckligt med naturligt ljus (växter börjar vissna), använd dessutom fluorescerande lampor.
2. Vattna plantorna med en sprayflaska när jorden torkar. Vattning bör inte vara för riklig. Annars kommer vattnet att stagnera och växterna börjar ruttna.
3. Efter uppkomsten av plantor, om plantorna är förtjockade, tunnas de ut så att det är 3-4 cm mellan plantorna.
4. Efter att tre riktiga löv har dykt upp plockas plantorna. För att göra detta tas de bort från den gemensamma behållaren med en gaffel. Ett lager av sand och sedan jord hälls i botten av enskilda behållare. Stammen är begravd halvvägs. Efter detta vattnas växterna. Nästa vattning är möjlig tidigast om en vecka.
5. Under hela perioden med odling av plantor appliceras två matningar. Första gången är två veckor efter att de första skotten dyker upp, och andra gången är två veckor efter att sellerin plockats i individuella behållare. Använd superfosfat 15 g, urea 5 g eller kaliumsulfid 10 g. Dessa produkter läggs till en hink med vatten.
6. Före plantering i öppen mark härdas plantor. För att göra detta, ta den utanför eller på balkongen i 10 dagar, gradvis öka tiden i frisk luft.

Transplantation till öppen mark

Jorden för selleri förbereds en månad innan plantorna planteras i öppen mark. För att göra detta grävs den upp och rensas från ogräs. Sedan tillsätts rötad gödsel eller humus med en hastighet av 6 kg per 1 kvm. m. 30 g superfosfat och 15 urea tillsätts i jorden. Jorden blandas noggrant med gödningsmedel.

En vecka innan du planterar plantorna på en permanent plats, vattna jorden med kopparsulfat (ta 2 matskedar av läkemedlet för 1 hink vatten). Dessutom behandlas den med "Fitosporin".

För selleri, gräv hål 10 cm djupa. Avståndet mellan raderna ska vara 40-50 cm, och mellan plantorna 25-30 cm. Selleri är inte djupt begravd. Annars börjar det ruttna.

Efter plockningen vattnas bäddarna generöst med vatten i rumstemperatur. Under de första två veckorna är de täckta med film eller vit säckväv på natten.

Viktig! Om selleri planteras i marken för tidigt eller för sent, kommer stjälkarna att bli smaklösa.

Ytterligare skötsel

Jordbruksteknik för selleri i öppen mark är enkel. Det viktigaste är att följa de grundläggande reglerna för att ta hand om det:

1. Selleri vattnas med varmt, sedimenterat vatten 2-3 gånger i veckan. Vattning bör vara riklig, men sällan.
2. Efter varje vattning och nederbörd lossas jorden och rensas samtidigt från ogräs.
3. Det rekommenderas att täcka sängarna med selleri med ruttet halm, säckväv eller torrt gräs. Detta kommer att skydda växterna från frost och skadedjur och bromsa tillväxten av ogräs.
4. Mata selleri varannan vecka. Alternativ mineral (20 g nitrophoska per 1 hink vatten) och organiska gödselmedel (gödsel späds ut med vatten i förhållandet 1:10). Innan du gödslar, se till att vattna plantorna med mycket rent vatten.
5. Självblekningsselleri måste vara kuperad.De börjar göra detta när stjälkarna når en höjd av 15 cm.
6. När man odlar sorter som behöver blekning, lindas deras bladskaft, när de når en höjd av 30 cm, i fuktigt tyg.

Uppmärksamhet! Med sällsynt vattning blir stjälkarna bittra.

Sjukdomar och skadedjur

Selleri är inte lika mottagligt för sjukdomar som andra kulturväxter. Men ibland påverkas den också av svamp-, bakterie- och virussjukdomar.

Listan innehåller de vanligaste av dem:

• tobaksmosaikvirus;
• bakteriefläck;
• sen brännskada;
• svartben;
• röta (vit eller hjärtformad);
• sårskorpa.

Om du följer förebyggande regler kommer risken att utveckla patologier att vara minimal:

1. Överensstämmelse med principerna för växtföljd. Selleri planteras inte efter andra gröna och morötter.
2. Ta bort växtrester. Patogener kan finnas kvar på dem.
3. Temperatur. Selleri planteras först efter att nattfrost har passerat.
4. Desinfektion. Alla verktyg och material som växterna kommer i kontakt med behandlas med desinficerande lösningar.
5. Överensstämmelse med vattningsregler. Låt inte vattnet stagnera eller jorden torka ut.

Under epidemier rekommenderas det att spraya plantorna med en lösning av kopparsulfat, kaliumpermanganat eller Fitosporin. Sjuka växter tas bort så att de inte infekterar friska växter.

Selleri angrips ofta av skadedjur. De skämmer inte bara bort växter utan överför också patogener i hela trädgården:

• sniglar och sniglar;
• bladlus;
• skopa;
• morotsfluga larv.

För att skydda selleri från skadedjur sprayas den med ett avkok av bittra örter (malört, maskros). Bäddar och radavstånd är beströdda med aska.

Viktig! Rutten märg indikerar att bakterier har kommit in i stjälkarna.

Skörd och lagring

Selleri skördas när stjälkarna blir tjocka och höjden är minst 30-35 cm.De flesta sorter är klara för skörd i augusti eller september.

Sorter som behöver blekas lagras hela vintern. De sätts i källaren utan att ta bort materialet i vilket de lindades in under blekningen och täcktes med sand. Selleri kan hålla sig i mer än en månad i kylen. För att göra detta är det insvept i film.

Funktioner av odling beroende på region

Regioner med olika klimatförhållanden har sina egna subtiliteter av att odla selleri:

1. I de norra regionerna rekommenderas att täcka sängarna med film eller varje växt separat med en plastflaska varje natt. När det blir kallt vidtas denna åtgärd även under dagen.
2. I områden med varmt klimat vattnas sängarna varannan dag.
3. Efter kraftiga regn och kallt väder ökar risken för växtsmitta. I det här fallet rekommenderas det att spraya dem med Fitosporin för förebyggande syfte. Detta gäller särskilt för centrala regioner.

Recensioner från sommarboende

Erfarna sommarbor säger att om du följer de grundläggande reglerna för jordbruksteknik är det inte svårt att odla selleri. Några av dem ger användbara råd.

Irina, Izhevsk: "Jag har odlat petiole selleri i tre år nu. Mycket välsmakande och hälsosamma grönsaker som kan förbättra smaken på absolut vilken maträtt som helst. Det första året var det svårigheter med frögroningen. De tar riktigt lång tid att gro. Nu har jag vant mig vid det och innan jag planterar lägger jag dem i Epin. Annars märkte jag inga svårigheter att växa."

Elena, Sochi: "Jag älskar selleri. I år odlade jag dess bladskaft för första gången. Jag valde sorter som inte kräver blekning. Gödslas med ensilage, med tillsats av aska och kycklingspillning.Skörden blev bra, stjälkarna är saftiga och aromatiska. Det enda negativa är att av alla frön jag köpte så grodde inte mer än hälften.”

Slutsats

Bladselleri är en smakrik och hälsosam växt som passar till en mängd olika rätter. Det rekommenderas att inkluderas i kosten av dietister och anhängare av rätt näring.

Det är fullt möjligt att odla selleri på din egen tomt. Det viktigaste är att följa alla skötselregler och följa planteringsdatumen som anges av tillverkaren.