Vilka är egenskaperna hos äppelselleri och varför är det värt att odla?

Äppelselleri är en gammal men beprövad sort av inhemskt urval, som dök upp på 60-talet av 1900-talet. Grödan odlas för sina rotfrukter, men den lämpar sig även för att forcera aromatiska grönsaker på vintern.

Rotfrukter har massa användbara egenskaper På grund av sin rika kemiska sammansättning används de därför i stor utsträckning i matlagning, folkmedicin och hemkosmetologi.

Beskrivning av sellerisort och ursprung

Sorten infördes i statsregistret 1961. Den är lämplig för odling i alla regioner i Ryssland, inklusive norr, men rotgrödorna är små i storlek.

Upphovsmän till sorten:

• CJSC Scientific and Production Company "Russian Seeds";
• Föreningen för fröodling av grönsaksgrödor "Sortsemovoshch";
• Agrofirm Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Euro-seeds LLC.

Tabellen sammanfattar sortens särdrag.

Kemisk sammansättning, fördelaktiga egenskaper och skada

Tabellen visar vitamin- och mineralsammansättningen av sellerirot (per 100 g).

Användbara egenskaper hos selleri:

• lindra inflammation;
• förebyggande av cancer;
• avlägsnande av toxiner, radionuklider, nikotin, alkohol, droger;
• immunstöd;
• reglering av mag-tarmkanalen;
• ökad sexuell lust;
• stärka väggarna i blodkärlen;
• normalisering av blodtrycket;
• sänka kolesterolnivåerna;
• ökat hemoglobin;
• eliminering av allergier;
• mild laxerande effekt;
• allmän toning av kroppen;
• minskning av svullnad;
• minnesförbättring;
• förebyggande av Alzheimers sjukdom;
• reglering av metabolism;
• föryngring av kroppen;
• minska nivån av cancerframkallande ämnen;
• reglering av menstruationscykeln;
• minskning av obehagliga symtom på klimakteriet.

Rotselleri rekommenderas att användas med försiktighet av gravida och ammande kvinnor, personer som lider av åderbråck, magsår och duodenalsår.

Selleri jordbruksteknik

Reglerna för odling av rotselleri tillhandahåller snabb sådd av frön för plantor, plockning, plantering i marken, vattning och gödning.

Sådd plantor

För att odla rotselleri används plantmetoden på grund av den låga andelen frönsgroning och plantans långa växtsäsong. Såarbetet börjar i slutet av februari eller början av mars.

Före sådd stratifieras fröna: lindas in i fuktig gasväv och lämnas i rumstemperatur i en vecka, placeras sedan i kylskåpet i 12-14 dagar. På så sätt skapas naturliga förutsättningar när fröna övervintrar i marken och spirar på våren.

Fröet planteras i speciellt förberedd jord från trädgårdsjord, flodsand, torv, solrosfröskal och krossade äggskal. Komponenterna blandas i lika stora proportioner och desinficeras i ugnen eller spills med en stark infusion av kaliumpermanganat. För varje 10 kg substrat ta 20 g urea och 200 g träaska.

Före sådd fuktas jorden rikligt med rent vatten vid rumstemperatur och kornen planteras till ett djup av 5 mm. Vattning utförs när det översta lagret av jord torkar. Efter 14 dagar utförs förebyggande sprutning med Trichodermin (10 mg per 1 kvm).

Tills groddarna dyker upp hålls lådorna under ett filmskydd i ett mörkt rum vid en temperatur på +20...+22°C och överförs sedan till en upplyst plats.

Plantvård

Efter att de första bladen dyker upp sänks temperaturen till +12...+16°C, och efter 10 dagar höjs den till +20...+25°C. Starka plantor med 3-5 löv dyker i separata behållare och väljer de starkaste exemplaren.

För transplantation använd separata koppar med en diameter på minst 6 cm. Hål görs i botten för att dränera överflödigt vatten. Behållaren är fylld med samma substrat som används för plantering, en fördjupning på 2-2,5 cm görs och vattnas med en spruta.Plantorna grävs försiktigt upp med en träpinne och placeras i hålet. Strö jord ovanpå, lämna hjärtbladen kvar på ytan. Sedan vattnas växterna med rent, sedimenterat vatten och matas med "Gumi" i en hastighet av 6 droppar per 1 liter vatten.

Efter plockningen lämnas plantorna på ett mörkt ställe i 2-3 dagar för att minska stressen och tas sedan ut i solljus. Vid behov belyses groddarna med en fytolampa. Normen för dagsljustimmar för rotselleri är 12-14 timmar. Den optimala lufttemperaturen är +18…+22°С.

Vattning av plantorna utförs 1-2 gånger i veckan, tillsätt Fitosporin-M. Jorden lossas med en pinne, försöker att inte röra rötterna.

Plantor matas enligt följande schema:

• 14 dagar efter sådd - kycklinggödsel (1 tsk per 3 liter vatten);
• efterföljande matningar utförs var 10:e dag - "Nitrophoska" och kycklinggödsel i sin tur (1 tsk per 3 liter vatten).

3 veckor före plantering i marken tas plantorna ut i det fria i halvskugga.

Landning i marken

Äppelselleriplantor som har nått 20–25 cm i höjd transplanteras in i öppen mark under de tredje tio dagarna i maj.

Lätt sandig lerjord rik på humus och öppna soliga områden är lämpliga för att odla grödan. Anläggningens föregångare kan vara vilka grönsaker som helst. På hösten grävs området upp och gödslas med humus - 10 liter per kvadratmeter. m.

På våren grävs sängarna upp till ett djup av 30 cm, och marken sprayas med en lösning av kaliumpermanganat eller kopparsulfat.

Plantor planteras till ett djup av 10 cm, enligt ett mönster på 20x20 cm, eller mellan bäddar av vitlök, lök, potatis och kål. Grönsaker älskar den här typen av närhet. Den starka aromen av selleri stöter bort skadliga insekter. Efter transplantation, vattna jorden rikligt.

Vård

Regler för att ta hand om planteringar:

1. Vattning. Bäddarna fuktas måttligt och håller jorden konstant fuktig, men övervattna inte. Frekvensen av fukt beror på väderförhållandena. Vattning bör utföras strikt vid roten, tillsätt nässelinfusion till vattnet (1 msk per 10 l). För att förbereda infusionen krossas nässlor och infunderas i vatten i 2 veckor.
2. Kompostering. Att täcka området med sågspån, hö eller halm håller kvar fukten och förhindrar tillväxt av ogräs.
3. Lossning och ogräsrensning. Vårdprocedurer utförs en gång varannan vecka. Efter att rotfrukten har ökat i storlek krattas jorden av, rotdelen frigörs och sidorötterna putsas.
4. Matning. Rotselleri befruktas med en infusion av kycklinggödsel (i förhållandet 1:15) 14 dagar efter plantering i marken och med superfosfat (25 g per 10 l) under de sista dagarna av juli. Om bladen är bleka, förbered en lösning av urea (10 g per 2 liter vatten).
5. Blast. Bladen av rotselleri skärs inte av, annars kommer rotfrukten inte att få tillräckligt med näring och mognar lite.

Sjukdomar och skadedjur

Äppelsorten är resistent mot de flesta växtsjukdomar - viral mosaik, vit röta, svartben.

För att skydda växter är det tillräckligt att följa följande förebyggande åtgärder:

• regelbunden ogräsrensning;
• måttlig vattning;
• växtföljd;
• snabb applicering av mineralgödselmedel.

För att stöta bort insekter - sniglar och morotsflugor - används biologiska produkter och folkmedicin. Kemikalier är förbjudna eftersom giftiga ämnen samlas i rötter och blad.

De bästa biologiska produkterna:

• "Gapsin";
• "Fitoverm";
• "Bitoxibacillin";
• "Lepidocide";
• "Boverin";
• "Verticillin".

Sniglar blir av med handplockning på natten eller besprutning av planteringarna med en lösning av ammoniak - 2 msk. l. för 10 l.

Morotsflugor stöts bort av:

• ammoniaklösning - 2 msk. l.för 10 l;
• saltlösning - 1 msk. l. för 10 l;
• lökskallösning - 400 g per 5 l;
• infusion av apelsinskal - 1 kg per 10 l;
• strö bäddarna med tobaksdamm, mald röd paprika eller senapspulver.

Skörd och lagring

Sellerins beredskap för skörd bestäms av bladen. Gulning av grönskan tyder på att rotfrukten har slutat växa och nått teknisk mognad.

24 timmar före skörd fuktas bäddarna rikligt för att lättare få bort rotfrukten från jorden. Selleri dras ut från mjuk och lös jord genom att dra i toppen. Om jorden är tät, bänd upp rötterna med en höggaffel eller spade. Topparna skärs av, smutsen skakas av och låter torka i det fria.

Skadade exemplar används först eftersom de försämras snabbt.

Selleri förvaras i källare eller källare vid en temperatur på +2...+8°C.

Användning av äppelselleri

Rotselleri används ofta i matlagning. Det passar bra till äpplen, morötter och dressingar i form av yoghurt, gräddfil och vegetabilisk olja. Roten är förberedd för framtida användning på vintern - fryst i kuber och torkad.

Rotfrukter läggs till sallader, förrätter, stuvade, bakade och serveras som tillbehör till kött och fisk.

Inom folkmedicinen används selleri för att behandla mag-tarmkanalen, levern, bukspottkörteln, urolithiasis och gikt. En infusion bereds från roten och saften pressas ut.

Inom kosmetologi har selleri etablerat sig som ett utmärkt botemedel för toning, rengöring och ljusning av huden.

Recept

För att förbereda ett milt laxermedel, ta 1 msk. l. rot krossad till massa, lägg i en termos och häll 300 ml kokande vatten. Låt stå i 3-4 timmar och ta 1 msk före måltid. l.

För att öka styrkan används färsk juice. Roten krossas i en mixer och saften pressas ur eller passeras genom en juicepress. Ta 1-2 tsk. 30 minuter före måltid.

För att förbereda en vitamin ansiktsmask, blanda 1 msk. l. riven rot, havregryn, rivet äpple. Blandningen appliceras på ren hud, hålls i 20 minuter och tvättas av med varmt vatten.

Många goda och hälsosamma rätter tillagas av rotselleri. Vi föreslår att adoptera recept vitaminsallad till tappar vikt med kostdressing.

Ingredienser:

• paprika - 1 st.;
• gurka - 1 st.;
• rotselleri - 150 g;
• persilja - 1 gäng;
• äpple - 2 st.;
• 0,5% yoghurt - 200 ml.

En portion på 100 g innehåller 40 kcal.

Förberedelse:

1. Tvätta paprikan, ta bort frölådan och svansen, skär i strimlor.
2. Skala äpplena, ta bort kärnorna och skär i tärningar.
3. Skär den färska gurkan i strimlor.
4. Skala sellerin och riv den med ett koreanskt morotsrivjärn.
5. Krydda salladen med yoghurt blandat med salt och finhackad persilja. Istället för yoghurt kan du använda olivolja och citronsaft.

Fördelar och nackdelar

Varför äppelsellerot värderas:

• med korrekt vård från såddögonblicket växer plantor starka och friska;
• växter tål frost ner till –5°C;
• kommer överens i trädgårdsbäddar med andra grödor (kål, rödbetor, potatis, tomater, gurka, bönor, ärtor);
• har lång hållbarhet;
• överför transport över långa avstånd;
• används i matlagning, kosmetologi, folkmedicin;
• innehåller en stor mängd fiber (1,8 g per 100 g);
• har lågt kaloriinnehåll (42 kcal per 100 g);
• Sorten är resistent mot virus- och svampsjukdomar.

Nackdelar med kultur:

• växten måste uppfylla normala dagsljustider;
• har en specifik smak och arom som inte alla gillar;
• lång växtsäsong;
• låg frönsgroning;
• gillar inte vattenförsämring av jorden, svarar med ruttnande och död;
• i de norra regionerna är det inte möjligt att odla stora rotgrödor.

Recensioner

Trots påståenden från upphovsmännen om lättheten växande Äppelsorter, trädgårdsmästare står inför vissa svårigheter.

Inna, Voronezh: ”Förra året planterade jag äppelrotselleri. På bilden såg rotfrukten attraktiv ut, men i verkligheten drogs en svamp upp ur marken från rötterna. Jag använde bara löv, och det var ganska segt. Senare läste jag på ett forum att det var nödvändigt att mata växten med organiskt material och mineraler var tionde dag, omväxlande. Jag riskerar inte att plantera igen för nu."

Ivan, Kursk: "Jag hörde många negativa recensioner om Apple-sorten, men den växer för mig utan problem. Rotfrukterna är förstås inte desamma som på bilden utan ganska stora, mer avlånga i formen. Det finns en viktig nyans när man odlar rotselleri, som många glömmer - du måste kratta ut jorden efter att rotfrukten har bildats och skära av sidorötterna. Då blir sellerin stor. Vissa trädgårdsmästare torkar små rötter med en trasa.”

Slutsats

Äppelselleri är krävande att ta hand om, men om du följer jordbruksteknikens regler kan du skörda en bra skörd - cirka 6 kg per 1 kvadratmeter. m. Det hela börjar med försådd förberedelse av frön och odling av plantor. I detta skede ägnas vederbörlig uppmärksamhet åt att ta hand om plantorna, ge långa dagsljus, tillräckligt med vattning och gödsling med organiskt material och mineraler.Efter att ha transplanterat plantorna i marken, rensa och lossa jorden efter varje vattning, gödsla plantorna med kycklinggödsel och "Nitrophoska" (superfosfat) och ta bort sidorötterna från rotfrukterna.

Selleri används för att förbereda en mängd olika rätter, inkluderade i menyer för viktminskning på grund av dess låga kaloriinnehåll, infusioner och juice förbereds för behandling av mag-tarmkanalen, levern, bukspottkörteln, masker för toning och blekning av huden.