Hur man äter selleri för att gå ner i vikt

För att bekämpa övervikt måste du ändra din kost genom att begränsa intaget av fetter och kolhydrater. En selleridiet för viktminskning hjälper inte bara att få din kropp i form, utan också förbättra din hälsa, förbättra ämnesomsättningen och rena tarmarna från gifter.

Kosten är särskilt populär under sommar-höstperioden, då själva selleri och andra frukter och grönsaker finns i överflöd och är billiga.

Kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer och mikroelement av selleri

Alla delar av växten (rhizom, stjälkar, löv) innehåller föreningar som är värdefulla för människokroppen.

Tabellen visar innehållet av ämnen per 100 g ätbar del:

Kaloriinnehåll, dietfett och glykemiskt index

Alla delar av selleri har olika kaloriinnehåll.. Stjälkarna och bladen innehåller minst kalorier - 11-13 kcal per 100 g. Rotselleri har ett högre kaloriinnehåll - 32 kcal. Under värmebehandling förlorar den hälften av sina näringsegenskaper. Kaloriinnehållet i kokt rhizom utan salt och kryddor är 25 kcal.

Som referens. Använd torkad rot i begränsade mängder, eftersom 100 g produkt innehåller 186 kcal. Detta beror på det faktum att under torkningsprocessen minskar innehållet av näringsämnen och element som är värdefulla för människokroppen och koncentrationen av kolhydrater ökar.

Varje del av växten innehåller en specifik mängd proteiner, fetter och kolhydrater:

Med ett lågt kaloriinnehåll har rhizom, stjälkar och blad ett lågt glykemiskt index - inom 15 enheter, vilket är anledningen till att de är populära bland nutritionister och personer som kämpar med övervikt.

Hur hjälper selleri dig att gå ner i vikt?

En av de viktigaste effekterna av selleri är att rengöra mag-tarmkanalen. från giftiga ämnen. Alla delar av växten innehåller kostfiber, som tar bort avfall, gifter, tungmetallsalter från tarmarna, sänker kolesterolnivåerna i blodet, mjukar upp avföring och underlättar tarmrörelserna vid förstoppning.

Fibrerna i selleri aktiveras metabolism, eliminerar överskott av socker, stimulerar fysisk aktivitet, vilket bidrar till ytterligare kalorikonsumtion.

Kostfiber ger en känsla av fullkomlighet och fylla kroppen med energi under lång tid. Väl i tarmarna sväller de och tar upp allt ledigt utrymme, tack vare vilket en person inte upplever hungeranfall under lång tid.

Växten har en uttalad diuretisk effekt, vilket delvis också bidrar till viktminskning. När den konsumeras ofta tar selleri bort skadliga ämnen som samlats i kroppen från mat och miljö, och gör sig av med överflödig vätska, vilket minskar midjans storlek. På en dag av selleridieten kan du gå ner upp till 1 kg.

En annan fördel med selleri - lågt kaloriinnehåll och minimal mängd fett. I genomsnitt innehåller 100 g växt 13 kcal. Även om du äter ca 1 kg selleri under dagen får du bara i dig 130 kcal. Under sådana förhållanden upplever kroppen en brist på energi, hämtar sina reserver från fettvävnad och du börjar gå ner i vikt.

Selleribaserad kost

Hur äter man selleri för att gå ner i vikt? Det finns flera typer av dieter, från fastedagar och strikta mono-dieter till balanserade och näringsrika måltider i 7 och 14 dagar. Alla versioner av kostregimen utesluter konsumtion av socker, högkalorimat och andra livsmedel som klassificeras som skadliga, och begränsar salt, socker och alkohol.

För att förbättra kroppens hälsa som helhet och förbättra matsmältningen räcker det inkludera selleribaserade rätter och drycker i din dagliga meny, använd rhizomer, blad och stjälkar som ingrediens i sallader.Fördelarna och skadorna på kroppen beror på mängden grönsaker som konsumeras, matlagningsmetoden och det allmänna hälsotillståndet.

Effektiv viktminskning med selleri är endast möjlig om fastedagar observeras. eller långtidsdieter. Fastedagar hjälper till att hålla vikten på en viss nivå eller komma i form efter perioder av överätande. Avlastning på en selleri, vare sig det är soppa, sallad eller juice, varar 1-2 dagar och låter dig bli av med 1-1,5 onödiga kilo. Viktminskning sker genom att ta bort överflödig vätska från kroppen och rensa tarmarna från skadliga ämnen.

Selleridieten under 7 och 14 dagar kännetecknas av en mer komplett diet, där basen är sellerisoppa. Utöver det är det tillåtet att konsumera grönsaker, osötad frukt, fisk med låg fetthalt, keso, kefir, ost med låg fetthalt, magert kött och kyckling i begränsade mängder. För att bibehålla effekten av att gå ner i vikt, efter att ha avslutat dieten, lämnas selleri och rätter baserade på det i den dagliga kosten.

Råd. För att öka effektiviteten av kosten, förbered din kropp. 7-10 dagar innan det börjar, begränsa vitt bröd, stekt, fett, rökt, korv, processad mat, alkohol, kolsyrade drycker och godis.

Det är viktigt att upprätthålla vattenbalansen och dricksregimen, oavsett vald diet: under dagen mellan måltiderna, drick stillastående vatten 30 minuter före eller efter måltider. Drick dessutom grönt te utan socker, hemgjorda grönsaks- och fruktjuicer som inte innehåller konserveringsmedel och socker.

Måltider är inte tidsinställda och sker vid en tidpunkt som varje person känner till.. Det viktigaste är att fördela mängden mat efter dina behov och att inte äta för mycket.Om du känner dig väldigt hungrig, förbered en dietsellerisallad, juice eller smoothie.

Effektiviteten av att gå ner i vikt beror på en persons förmåga att strikt följa den valda planen. kost, ämnesomsättning, initiala indikatorer. Överviktiga personer som är kraftigt överviktiga går ner i vikt snabbare - på två veckor av en lätt diet på selleri går de ner 8-10 kg. En veckodiet hjälper till att minska kroppsvikten med 4-5 kg.

Dieter baserade på andra grödor:

Rödbetor för viktminskning: kost, fastedag och recept

Effektiva morotsdieter och fastedagar

De bästa alternativen för potatisdiet

Hur man äter selleri för viktminskning

Alla delar av växten används för viktminskning - stjälkar, löv, rhizomer. De är använda färsk eller förkokt: kokt, bakad, stuvad, ångad, bearbetad till juice, smoothies.

Soppa

Det är viktigt att förbereda sellerisoppa korrekt för att bevara grönsakens välgörande egenskaper så mycket som möjligt och stilla din hunger. Den är beredd med vatten, svagt koncentrerad buljong eller tomatjuice.

Det klassiska receptet använder följande ingredienser::

• rotselleri och blad - 300 g;
• vitkål - 500 g;
• mogna tomater - 4 st.;
• morötter - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• söt sallad peppar - 4 st .;
• kryddor;
• gröna - 45 g.

Recept:

1. Finhacka löken och morötterna och fräs i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
2. Baka rotselleri, tomater, urkärnade paprika i ugnen.
3. Finhacka de bakade grönsakerna, kålen och bladsellerin och tillsätt i kokande vatten. Koka på låg värme i 15-20 minuter.
4. Tillsätt sedan lök- och morotsdressing, kryddor, örter och låt det brygga.

Selleri soppa tillagas också från en mer utökad produktlista: gröna bönor, zucchini, rödbetor, broccoli, brysselkål, potatis.

Beroende på det valda dietalternativet sellerisoppa konsumeras i obegränsade mängder under dagen eller kompletteras med grönsaker, frukt, mejeriprodukter, kött och fisk i begränsade mängder.

Selleri-kefir fastedagar

Kefir har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen: förbättrar tillståndet för tarmmikrofloran, normaliserar ämnesomsättningen, stimulerar matsmältningen. Fastadagar på kefir och selleri rekommenderas inte för personer som har svårt att tolerera mejeriprodukter. Att konsumera kefir i sådana fall kommer att orsaka överdriven gasbildning och en känsla av tyngd i magen.

Drick hela dagen upp till 1 liter kefir med låg fetthalt, uppdelad i 5-6 portioner, och ät upp till 1 kg frukt och grönsaker, vars huvuddel är selleri (blad, stjälkar, rhizomer).

Förbereda cocktail baserad på kefir och selleri. Förrengör en rhizom, skär den i små bitar, överför den till en mixer, tillsätt kefir, salt, tillsätt kryddor för smak om så önskas, vispa tills den är slät.

Juice baserad

Drick helst hemgjord sellerijuice. På så sätt kommer du att vara säker på produktens kvalitet och frånvaron av konserveringsmedel, socker och andra oönskade komponenter. Det är lätt att förbereda:

1. Bearbeta rena stjälkar i en juicepress.
2. Lägg resten av sellerin i ostduk vikt i flera lager, pressa och sila. Drick juicen kyld.

Sellerijuice passar bra till apelsin, gurka, morot, äpple, päron, ananas, citronsaft.

Kostrecept

Alla delar av anläggningen läggs till kött- och grönsaksrätter, sallader, bearbetade till juice, cocktails och smoothies.

Sallader

Därför att selleri passar bra till nästan all mat, listan över ingredienser för att förbereda sallader är mycket omfattande. När du väljer produkter, var uppmärksam på näringsvärde och kaloriinnehåll.

Som referens. Det är förbjudet att använda kaloririka såser, som majonnäs. Vegetabilisk olja, naturlig sojasås, citronsaft, gräddfil med låg fetthalt, kefir eller naturell yoghurt är lämpliga som dressing.

En sallad gjord på selleri och äpplen har en bra renande effekt.. Den huvudsakliga aktiva substansen - pektin - absorberar fetter och syror väl i tarmarna, minskar dåligt kolesterol, normaliserar avföring och skapar gynnsamma förhållanden för spridning av nyttiga mikroorganismer.

Recept:

1. Två medelstora äpplen utan skal och två paprikor, kärnade, skurna i strimlor.
2. Skala först och hacka sedan en liten rotselleri.
3. Kombinera alla ingredienser i en separat behållare, häll i 200 g naturlig yoghurt, rör om, tillsätt kryddor efter smak. Toppa med finhackade örter.

Salladen blir mer näringsrik om du förbereder den med tillsats av magert kött, kyckling, kalkon, nötkött, fisk eller skaldjur.

Produkter:

• bladselleri och stjälkar - 300 g;
• söta och sura äpplen - 0,3 kg;
• kyckling (kalkon) filé - 250 g;
• bladsallad;
• persilja, dill, salladslök;
• för dressing - citronsaft, låg fetthalt gräddfil, kryddor efter smak.

Recept:

1. Skölj bladselleri och stjälkar väl, ta bort eventuell återstående fukt med en pappershandduk och skär i portionsbitar.
2. Koka eller baka köttet i ugnen, dela i fibrer.
3. Riv äpplet tillsammans med skalet.
4. Tvätta salladsbladen och hacka grovt.
5. I en separat behållare, förbered en dressing av citronsaft, gräddfil och kryddor.
6. Blanda alla ingredienser, häll såsen och garnera med hackade örter.

Cocktails

Selleribaserade cocktailrecept är varierade. För deras beredning väljs produkter från listan över tillåten konsumtion, med hänsyn till ens egna smakpreferenser. Det första receptet är en cocktail med äpple, gurka och lime.

Produkter:

• selleri - 1-2 bladblad;
• äpple - 1 st.;
• färsk gurka - 1 st.;
• lime - ½ bit;
• persilja - 50 g;
• vatten - 200 ml;
• olivolja - 1-2 msk. l.;
• en nypa salt.

Recept:

1. Ta bort den grova delen från selleristjälkarna, skölj väl och skär i stora bitar.
2. Skala och kärna ur äpplet och skär i 4 delar.
3. Hacka gurkan och dess skal grovt.
4. Lägg alla ingredienser i en mixerskål, tillsätt tuppen, limejuice, olivolja och salt. Vispa alla produkter tills de är slät. Förtär omedelbart efter beredning.

Det andra receptet för en diet- och rengöringscocktail - selleri med keso och kefir. Häll 200 g keso och 400 g selleristjälk i en mixerskål, häll 1 liter kefir med låg fetthalt över allt och vispa.

Smoothie

För den som vill bli av med övervikt och förbättra sin allmänna hälsa rekommenderar vi att prova morot-selleri smoothie.

För att förbereda det behöver du:

• 2-3 stjälkar selleri;
• 1 stor mogen morot;
• 1 apelsin;
• 1 tsk. naturlig honung.

Hur man lagar mat:

1. Skala morötterna, hacka på ett fint rivjärn och lägg i en mixerskål.
2. Tillsätt hackade selleristjälkar och vispa tills det är slätt.
3. Häll färskpressad apelsinjuice och honung i morot-selleriblandningen och blanda allt väl igen.

Älskare av fina drinkar kommer att uppskatta selleri, ananas och banan smoothie.

Recept:

1. Skala bananen, lägg i en mixer och puré tills den är slät.
2. Lägg skivor av färsk eller konserverad ananas och hackad selleri till bananen.
3. Vispa i en mixer. Servera kyld.

Gryta

Stuvad selleri med grönsaker har ett lågt kaloriinnehåll (25 kcal per 100 g), men fyller kroppen med energi under lång tid.

Produkter:

• selleri stjälkar - 2 st.;
• tomater - 5 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt och peppar - efter smak;
• vegetabilisk olja - till ett minimum.

Recept:

1. Skala löken, skär den i små bitar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Tillsätt hackade morötter och finhackad vitlök till den stekta löken. Sjud grönsakerna på låg värme i 5-7 minuter.
3. Ta bort skalet från tomaterna, skär i små bitar och blanda med lök-morotsblandningen. Koka tills överflödig vätska har avdunstat.
4. Skär sellerin i strimlor, lägg i grönsakerna, tillsätt salt, rör om och koka i ytterligare 3-5 minuter, inte längre, så att den förblir krispig.

Recensioner från de som gått ner i vikt och dietister

De flesta recensionerna om selleridieten är positiva.. Dieträtter enkel, kräver inga speciella kulinariska färdigheter, själva selleri säljs året runt till ett överkomligt pris.

Enligt nutritionister, selleridieten kan följas av personer som inte har hälsoproblem. Dieten är inte balanserad i proteiner och fetter, och mängden kolhydrater i kosten hålls till ett minimum, vilket i slutändan leder till snabb viktminskning.Detta är mycket stress för kroppen, vilket gör att den börjar arbeta i energisparläge. Om du vill följa en selleribaserad kost är det därför viktigt att variera din kost så mycket som möjligt och inte begränsa ditt proteinintag så mycket.

Irina K., 23 år gammal: "Dieten är definitivt effektiv. Andra gången på det, första gången gick jag ner 5 kg på en vecka. Ett år har gått, resultaten har bestått. Nu vill jag också bli av med 2-3 onödiga kilo, så jag bestämde mig för att prova en mer skonsam variant av kosten i 14 dagar.”.

Svetlana G., 40 år gammal: "Det är fullt möjligt att hålla sig till en diet. Det är särskilt bra att följa det på sommaren, när det finns mycket färsk frukt och grönsaker kan du förbereda snabba och enkla, smakrika och kalorisnåla sallader, cocktails och juicer. Då och då utövar jag en diet baserad på selleri. I genomsnitt går jag ner 3-4 kg per vecka.”.

Lyudmila V., 36 år gammal: "Det är väldigt svårt att äta sellersoppor. Jag lagar dem enligt olika recept, men detta förändrar inte riktigt smaken på rätten. Jag håller på bara på grund av effekten, som varar stadigt i ett år. Självtestad".

Slutsats

Vill du bli av med extra centimeter på midjan och höfterna utan att svälta? Försök att inkludera selleri i din dagliga kost. Fördelar för kvinnor ovärderlig när man går ner i vikt. Växten hjälper dig inte bara att gå ner i vikt, utan har också en positiv effekt på kroppen: den renar tarmarna från avfall och gifter, normaliserar avföring och förebygger sjukdomar i matsmältnings- och nervsystem, hjärta och blodkärl.

Trots sina fördelar har en selleribaserad diet vissa kontraindikationer, så alla frågor om hur man äter selleri för att gå ner i vikt måste diskuteras med en specialist och menyn utarbetas individuellt.