Är det möjligt eller inte att äta majs för typ 2-diabetes: skador och fördelar, konsumtionsnormer

Den största skillnaden mellan typ 2-diabetes och typ 1 är att det inte finns något behov av konstant insulintillförsel. Att ständigt räkna kolhydratnivåer och följa en diet hjälper till att förbättra din hälsa. Typ 2-diabetes är lättare att korrigera med hjälp av ett väletablerat näringssystem.

Det finns en lista över tillåtna produkter, som inkluderar färska grönsaker, inklusive majs, frukt, spannmål och mejeriprodukter. I den här artikeln kommer vi att beröra ämnet att äta majs för typ 2-diabetes, fördelarna och skadorna med produkten.

Är det okej att äta majs om man har typ 2-diabetes?

Användningen av majs för icke-insulinberoende diabetes mellitus orsakar frekventa kontroverser bland läkare. Än många är överens om att produkten kan läggas till den dagliga kosten, men med extrem försiktighet. I detta fall rekommenderas patienter att ta hänsyn till det glykemiska indexet (GI) för de produkter som majs kommer att kombineras med.

Glykemiskt index

Majs är ett livsmedel med högt glykemiskt index på grund av den stora mängden kolhydrater. GI beror på hur produkten bearbetas:

• majsflingor - 85 enheter;
• kokta kolvar - 70 enheter;
• konserverade spannmål - 59 enheter;
• gröt – 42 enheter.

Referens. Det glykemiska indexet är en villkorad indikator på effekten av livsmedel som innehåller kolhydrater på fluktuationer i blodsockernivåerna.

Ökar blodsockret?

Det är vetenskapligt bevisat att ransonerad konsumtion av majs bidrar till lägre blodsockernivåer tack vare fiber. Det är grova kostfibrer som minskar den glykemiska belastningen.

Majskorn innehåller polysackariden amylos., som långsamt bryter ner stärkelse och därför inte framkallar plötsliga toppar i socker.

Det här är intressant:

Kaloriinnehåll i majs och funktioner i dess sammansättning

Hur man väljer den bästa majssorten för dig själv

Innehåller majs gluten, finns det i majsgryn och mjöl?

Fördelar och skador

När den konsumeras på rätt sätt är majs fördelaktigt till människokroppen. Detta gäller även personer med icke-insulinberoende diabetes:

1. Produkten, rik på vitaminer och mineraler, hjälper till att förbättra de inre organens funktion. De mest användbara vitaminerna för diabetes är B-vitaminer, som normaliserar funktionen hos det centrala nervsystemet, njurarna och det kardiovaskulära systemet.
2. Majs reglerar matsmältningsprocessen, främjar utflödet av galla och tar bort kolesterol.
3. Ett avkok av majssilke normaliserar mängden glukos.
4. Majsgröt innehåller ämnen som minskar aptiten och hjälper till att bibehålla optimal kroppsvikt.
5. Den balanserade sammansättningen av BZHU (proteiner, fetter och kolhydrater) i majskolvar påskyndar ämnesomsättningen.

När det gäller skadan av att konsumera produkten, här fokuseras uppmärksamheten på högt GI och risken för komplikationer med ett kraftigt hopp i glukos.

Viktig! Läkare rekommenderar att helt eliminera majs från kosten om du har matsmältningsproblem och blodkoagulationsstörningar.

Hur man använder

Med fokus på GI-indikatorer, läkare rekommenderar:

• äta majsgröt;
• lägg då och då till konserverade korn till sallader;
• glöm helt bort att det finns majspinnar i strösocker och popcorn stekt i olja med mycket salt, karamell och andra kemiska tillsatser;
• njut av kokta kolvar inte mer än en gång i veckan;
• lägg majsmjöl till pajer, muffins, bröd, pannkakor, pannkakor, puddingar.

Det kan vara användbart:

Är det möjligt att äta rå majs: fördelar och skador

Är det möjligt att äta kokt majs samtidigt som man går ner i vikt?

Hur man lagar mat

Försök att förbereda produkten enligt reglerna för att undvika kolhydratbelastning:

1. Koka majsgröt av finmalda korn och endast i vatten. Tillsätt på slutet solros- eller olivolja.
2. Ånga unga kolvar utan olja eller salt för att bevara maximalt med näringsämnen.
3. Dressing sallader med konserverad majs med låg fetthalt dressingar. För att undvika att utsätta din kropp för risker på grund av sockerhalten i konserver, rulla kornen till burkar hemma. På så sätt kommer du att vara säker på produktens kvalitet.
4. Sockerfria cornflakes passar utmärkt till frukost med mjölk. De har liten nytta, men det är ingen skada som sådan.
5. Hemgjorda popcorn kan ibland ingå i menyn. Den innehåller mycket grova fibrer, bra för diabetiker.

Kombination med andra produkter

Kombinera majs med rätt matför att minska GI:

• råa grönsaker och frukter;
• kyckling- eller kalkonkött;
• mejeriprodukter med låg fetthalt och fermenterade mjölkprodukter (hårdost, keso).

Sallader hjälper till att diversifiera din kost med färsk kål, selleri, morötter, zucchini, gurka, tomater och örter. Det är att föredra att äta fågelkött kokt och bakat, och gröt eller kolvar passar som tillbehör.

Det är viktigt att reglera intaget av animaliskt fett i kroppen. Läkare fokuserar på behovet av att minska nivån av kolesterolplack, vilket leder till blockering av vaskulära kanaler. Tyvärr är sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och fetma trogna följeslagare till typ 2-diabetes.

Standarder för användning

Kokta kolvar kan konsumeras i mängder på högst 200 g och inte mer än en gång i veckan.

Majsgröt Du kan inte servera mer än tre skedar per portion (ca 150 g) som tillbehör.

Användbara tips

För att inte skada kroppen i jakten på en balanserad kost rekommenderar läkare att du nyktert bedömer ditt hälsotillstånd, övervakar glukosnivåer och följer näringsrekommendationer.

För varje enskild produkt finns en uppsättning regler för användning, och majs är inget undantag:

1. Ge företräde åt unga kolvar med korn av mjölkaktig mognad.
2. Ät majsgröt mer än två gånger i veckan. Trots dess användbarhet kan produkten provocera fram en ökning av sockernivåerna om den konsumeras i överskott.
3. För att förstå hur kroppen reagerar på majs, ta sockermätningar före och efter måltider.
4. Tillsätt inte smör till majsgröt. Detta ökar maträttens GI.
5. Drick majssilkeinfusion. Produkten späder ut gallan, främjar dess utsöndring, normaliserar bukspottkörtelfunktionen, främjar insulinsyntes.

Slutsats

Majskolvar är inte förbjudna livsmedel för typ 2-diabetes. Om beredningsreglerna följs, kombineras med andra produkter och doseras, ger produkten bara fördelar.

Ett speciellt ämne – amylos – bromsar nedbrytningen av stärkelse och förhindrar en ökning av sockernivåerna.Ett avkok av majssilke normaliserar bukspottkörtelns funktion, och kornen kan ersätta välsmakande, men farligt för diabetiker, stärkelsehaltig potatis.