Hur man lagar utsökt och hälsosam pumpakompott: de bästa recepten och tipsen för att göra twists för vintern

Finns det en ovanligt rik pumpaskörd i trädgården? Eller älskar du verkligen denna söta grönsak? Ett ganska ovanligt sätt att förbereda det är att laga pumpakompott. Tillförsel av vitaminer, en boost av energi och en behaglig, uppfriskande smak garanteras.

I den här artikeln kommer vi att titta på det mesta läckra och enkla recept en hälsosam dryck som tilltalar inte bara vuxna utan också barn.

Hur man lagar en enkel och god pumpakompott

Innan du fortsätter direkt med att förbereda kompotten måste pumpan tvättas noggrant. Skär den sedan på mitten och ta bort fröna.

Råd. Kasta inte fröna. Torka dem så får du läckra och nyttiga hemgjorda pumpafrön.

Efter att du har tagit bort fröna kan du skära halvorna i flera bitar för enkelhets skull, ta bort det hårda skinnet från dem och skär fruktköttet i små kuber.

Nu kan du börja med recepten. Låt oss först titta på det enklaste receptet på kompott utan tillsatser.

Ingredienser:

• 400 g pumpa;
• 250 g socker;
• 2 liter vatten.

Förberedelse:

1. Lägg pumpatärningarna i en kastrull och fyll dem med vatten.
2. Koka upp, koka i en halvtimme.
3. Tillsätt socker. Lös den helt i vatten.
4. Ta kastrullen från värmen.
5. Häll kompotten i burkar eller andra behållare.

För att spara tid, koka kompott i en långsam spis, om du så klart har en. Du behöver samma ingredienser. Endast i detta fall blandas alla ingredienser i skålen på en gång. Förbered kompotten på programmet "Steam Boiler" i 40 minuter.

Andra recept på pumpakompott

Om du vill att drycken ska ha en rikare och mer intressant smak, så kommer här några recept med tillägg av ytterligare ingredienser.

Vissa av dem visar sig vara så olika i smak från huvudingrediensen - pumpa, att även barn kommer att vara glada att prova denna hälsosamma kompott.

Med torkade aprikoser och/eller russin

I det här receptet kan du ta bort torkade aprikoser eller russin om du vill. Mängden honung är också upp till din smak.

Ingredienser:

• 200 g pumpa;
• 100 g torkade aprikoser;
• 100 g russin utan kärnor;
• 800 ml vatten;
• 20 ml citronsaft;
• 2 msk. l. honung

Förberedelse:

1. Skölj russin och torkade aprikoser.
2. Lägg frukten och pumpan i pannan. Att fylla med vatten.
3. Koka upp och koka i 30 minuter.
4. Tillsätt i slutet citronsaft och honung. Blanda noggrant och ta bort från värmen.

Med apelsin

Barn kommer definitivt att gilla denna dryck på grund av dess uttalade apelsinsmak.

Ingredienser:

• 500 g pumpa;
• 3 medelstora apelsiner;
• 1 msk. Sahara;
• 2 liter vatten.

Förberedelse:

1. Blanda pumpa med socker och vatten i en kastrull. Koka upp blandningen och koka i 15 minuter.
2. Vid denna tid, tvätta apelsinerna. Riv skalet från den ena och pressa ur saften. Skala de återstående två. Dela dem sedan i skivor, ta bort skalet från varje och skär i 3-4 bitar.
3. Tillsätt skalet och bitarna av två apelsiner till pumpan. Koka allt tillsammans i 5 minuter.
4. Häll i apelsinjuicen och koka i ytterligare 3 minuter.
5. Kontrollera kompotten för smak, tillsätt socker vid behov.
6. Drycken är klar.

Med apelsin och kryddnejlika

Om så önskas kan du lägga till 2 kanelstänger till drycken. Tillsätt tillsammans med pumpa.

Ingredienser:

• 2 kg pumpa;
• 2 apelsiner;
• 2 liter vatten;
• 750 g socker;
• 6 knoppar av kryddnejlika.

Förberedelse:

1. Tvätta apelsinerna, riv skalet och pressa ur saften.
2. Blanda vatten och socker i en kastrull. Koka i 10 minuter.
3. Tillsätt grönsaksbitar, kryddnejlika, kanel, apelsinskal och juice i sirapen.
4. Koka blandningen i 15 minuter.
5. Häll drycken i förberedda behållare.

Med äpple

Smaken är mycket intressant, och själva drycken är supervitaminrik. Katrinplommon kan utelämnas från receptet.

Ingredienser:

• 300 g pumpa;
• 200 g sura äpplen;
• 2 msk. l. katrinplommon;
• 0,5 msk. Sahara;
• 1 kanelstång.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena, skala och ta bort kärnorna. Skär i skivor.
2. Blanda vatten och socker i en kastrull. Koka vätskan i 15 minuter.
3. Tillsätt katrinplommon och kanel i sirapen. Koka i 10 minuter.
4. Tillsätt pumpa.
5. Efter 5 minuter, tillsätt äpplen.
6. Koka tills alla ingredienser är helt genomkokta (cirka 20 minuter).

Med citron

Ett uppfriskande alternativ. Det visar sig vara riktig lemonad. Receptet är för två trelitersburkar. Lätt att förbereda.

Ingredienser:

• 3 kg pumpa;
• 3 citroner;
• 550 g socker;
• 3-4 liter vatten.

Förberedelse:

1. Lägg pumpabitar i burkar.
2. Tvätta och skala citronerna. Skär i skivor på tvären. Lägg till pumpa.
3. Förbered sirap i en kastrull. För att göra detta, blanda vatten med socker och koka tills kristallerna är helt upplösta.
4. Häll kokande vätska över innehållet i burkarna.
5. Placera burkarna i en stor behållare med vatten.
6. Koka på detta sätt i 10 minuter.
7. Kompotten är klar. Du kan dricka den eller rulla den till burkar.

Pumpakompott, som ananas

En drink som tillagas enligt detta recept kommer att hålla dina gäster att gissa om dess huvudkomponent länge. Pumpabitar smakar väldigt mycket som ananasbitar.

Ingredienser:

• 1 kg pumpa;
• 0,5 l ananasjuice;
• 1 liter vatten;
• 0,5 kg socker.

Förberedelse:

1. Skär pumpan i bitar som liknar konserverad ananas.
2. Häll ananasjuice i en kastrull och låt koka upp.
3. Tillsätt hackade grönsaker till det. Koka på mycket låg värme i 15 minuter.
4. Koka vatten med socker i en separat behållare. Koka tills sockerkristallerna är helt upplösta.
5. Häll pumpan med juice i den förberedda behållaren och tillsätt sirap.
6. Det är bättre att dricka drycken efter ett par timmar.

Med kvitten

En uppfriskande men syrlig drink som påminner om sommaren under kalla vinterdagar.

Ingredienser:

• 1 kg pumpa;
• 500 g kvitten;
• 0,5 kg socker.

Förberedelse:

1. Tvätta kvitten, ta bort skinn och frön. Skär efter önskemål: i cirklar, skivor eller kuber.
2. Blanda pumpa- och kvittenbitarna i en kastrull och tillsätt socker. Placera på en varm plats.
3. Vänta tills juicen dyker upp.
4. Sätt pannan på spisen och koka i 30 minuter.
5. Du kan späda kompotten med vatten om det behövs. I det här fallet kommer det att vara nödvändigt att koka upp.

Med havtorn

Superhälsosam dryck, med en enorm mängd vitaminer. Kan konsumeras varm på hösten eller vintern.

Ingredienser:

• 150 g pumpa;
• 200 g havtorn;
• 2,5 liter vatten;
• 350 g socker.

Förberedelse:

1. Skölj havtornet.
2. Lägg pumpabitar i en burk eller karaff och lägg havtorn ovanpå.
3. Häll kokande vatten över och låt dra i 10 minuter.
4. Häll vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka tills kristallerna är helt upplösta.
5. Häll sirap över pumpa och havtorn.

Kanel

Värmande kryddig kompott kan kompletteras med stjärnanis eller kryddnejlika.

Ingredienser:

• 500 g pumpa;
• 1 kanelstång;
• 1 msk. Sahara;
• 2 liter vatten.

Förberedelse:

1. I en kastrull, kombinera 1 dl vatten, kanel och socker. Koka den tjocka sirapen i 5-10 minuter.
2. Tillsätt pumpa i sirapen.
3. Efter 5 minuter, häll i det återstående vattnet, koka upp och koka kompotten i 25-30 minuter.
4. Du kan dricka den antingen varm eller kyld.

Med massa

För dig som gillar en tjockare konsistens. Drick utan pumpabitar.

Ingredienser:

• 1 kg pumpa;
• 1,5-2 msk. Sahara;
• vatten efter önskemål.

Förberedelse:

1. Koka pumpan i en liten mängd vatten (men bitarna måste vara helt täckta med vatten) i 30 minuter.
2. Fånga de färdiga tärningarna med en hålslev och mal i en mixer.
3. Tillsätt socker och blanda noga.
4. Häll i vätskan som blir över från tillagningen (det är nödvändigt att hälla i buljongen gradvis tills önskad konsistens uppnås).
5. Häftigt. Efter 2 dagar är juicen helt klar för konsumtion.

Läs också:

Vilka är fördelarna med pumpajuice för män?

Hur man använder pumpafrön för maskar.

Hur man tar pumpafröolja.

Hur man gör pumpakompotter för vintern

Något av ovanstående recept kan förberedas för vintern. För att göra detta måste du först sterilisera behållaren där du ska förvara kompotten. Och efter att ha förberett drycken enligt de angivna punkterna, häll den i burkar och koka dem i en stor kastrull med vatten. 10-15 minuter räcker. Efter detta kan du rulla ihop den och förvara den i kylen eller källaren.

Råd. För att få drycken att hålla längre, tillsätt citronsyra till den.

Hemligheter för erfarna hemmafruar

Här är några rekommendationer som gör pumpakompott mer utsökt:

1. Välj muscat eller dessertvarianter, massa som är söta även när de är råa.
2. Mindre pumpor har också en sötare smak. De är också lättare att arbeta med på grund av deras mjukare hud.
3. På marknaden är det bättre att köpa hela frukter än skurna. Det är okänt hur rena säljarens kniv och händer var.
4. Före matlagning, hacka inte grönsaken för fint, annars kommer fruktköttet att falla isär och förlora sin form.
5. Det är tillrådligt att använda renat vatten.

Slutsats

Trots att alla är vana vid att betrakta pumpa som en grönsak, gör den goda och söta kompotter. Inte värre än från torkad frukt eller äpplen.Och för vem är det kanske bättre. Recepten ovan kommer att bekräfta denna åsikt till fullo. Var inte rädd för att experimentera och prova kombinationer av olika kryddor och andra frukter och grönsaker.