Skadan och fördelarna med råa rödbetor: vilka egenskaper har den färska grönsaken och hur används den i folkmedicin

Alla vet maträttsrecept, vilket kommer att bli omöjligt om kokta rödbetor utesluts från dem. Detta är vinägrett, borsjtj, sill under en päls och många andra. Hur är det med färska grönsaker? Går det att äta?

Ämnet för vår artikel är råa rödbetor: fördelar och kontraindikationer, användningsmetoder, recept och hemligheter förknippade med färska grönsaker.

Råbetor

Rödbetor är bra för hälsan, så det används ofta av människor inte som mat, utan som en medicinalväxt. Den konsumeras i olika former: kokt (kokt, stuvad, etc.), rå, i form av betorjuice. Även topparna är uppätna.

Vi äter färska rödbetor

Kan man äta råa rödbetor? Att äta grönsaker råa är inte bara möjligt, utan nödvändigt. När vi kokar, steker, bakar eller stuvar rödbetor försvinner en del av deras näringsämnen. I sin råa form är grönsaken mycket nyttigare, godare och har en så behaglig crunch i munnen.

Kontraindikationer

Alla kan inte äta färska rödbetor. På grund av dess höga glukoshalt är det kontraindicerat vid diabetes mellitus. Färska grönsaker är skadliga gastrit och urolithiasis.

Den råa rotfrukten har en laxerande effekt, så den bör inte konsumeras om du har kronisk diarré. För olika tarmsjukdomar bör den användas med försiktighet. På allergier grönsaken är skadlig i någon form.

Fördelarna och skadorna med färska rödbetor

Det är viktigt att förstå skadorna och fördelarna med att äta råa rödbetor. Det kan verkligen orsaka skada om restriktioner inte följs. Detta beror på dess höga socker- och fiberinnehåll, urindrivande och laxerande effekter.

Fördelar med råa rödbetor:

• tar bort salter av tungmetaller och radionuklider från kroppen;
• återställer och förbättrar prestandan lever;
• stärker väggarna i blodkärlen;
• förbättrar matsmältningssystemets funktion.

Dessutom innehåller denna grönsak mineraler, vitaminer, järn, protein och jod. Detta är en utmärkt energikälla. Råbetor har medicinska egenskaper för olika sjukdomar. Det är användbart för alla utan undantag: män, kvinnor och barn.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

100 g råbetor innehåller: 1,61 g protein, 0,17 g fett och 9,56 g kolhydrater. Energivärdet för 100 g färska grönsaker är 43 kcal.

Den innehåller gruppvitaminer A, B, C, E, K och PP, samt betain och betakaroten. Den är rik på makroelement som kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor. Grönsaken är också känd för sitt höga innehåll av mikroelement: järn, mangan, koppar, selen, zink.

Rödbetors helande effekt

Att äta råbetor hjälper till att bekämpa hjärt-kärlsjukdomar och utvecklingen av cancerceller. C-vitamin förhindrar utvecklingen av bronkial astma, och betakaroten förhindrar lungcancer.

Vitaminerna i rödbetor hjälper till att bekämpa grå starr, förebygga ögonsjukdomar och stärka ömtåliga kapillärer. Att äta råa grönsaker hjälper till att bekämpa hormonella obalanser och makuladegeneration.

Kalium i råbetor minskar risken för stroke, och på grund av sin laxerande effekt rekommenderas grönsaken till personer som lider av förstoppning.

Rödbetsjuice används av patienter med högt blodtryck, anemi, tonsillit och mastopati.

För män

Förutom de fördelaktiga egenskaperna som anges ovan har grönsaken en positiv effekt på det manliga reproduktionssystemet - det ökar mäns sexuella aktivitet.

Rödbetsjuice används för att förbättra prestandan, samt för att bli av med baksmälla (blandat med morots-, äppel- och apelsinjuice).

Kvinnor

Rödbetor rekommenderas att konsumeras under graviditet och planering. På grund av innehållet av folsyra förhindrar det fosterskador hos fostret.

Färska grönsaker är indikerade för mastopati, klimakteriet och även för menstruationsrubbningar. För att gå ner i vikt, använd både rödbetsjuice och rå rödbetssallad, samt bakade eller bakade grönsaker. kokt.

För barn

Rödbetor innehåller vitaminerna A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betain och betakaroten. Ett sådant överflöd av vitaminer och näringsämnen har en positiv effekt på barnets hälsosamma utveckling. Många barn tycker om att tugga färska grönsaker eftersom de är söta, goda och krispiga.

Regler för användning

För ont i halsen, tillsätt en matsked vinäger till ett glas betorjuice. Gurgla med denna lösning.

Om du har cancer, ät 200 g kokta grönsaker om dagen och drick 700 ml betorjuice.

En blandning av 100 g betorjuice och 100 g honung hjälper hypertonipatienter. Användningsanvisning: 1 matsked fem gånger om dagen mellan måltiderna.

Vid kolelithiasis, fyll de rivna rotfrukterna med vatten till toppen och sätt på eld. När buljongen förvandlas till en tjock sirap, sila den och ta 100 ml tre gånger om dagen en halvtimme före måltid.

För att klara av en rinnande näsa, blanda betjuice med honung i ett förhållande på 2 till 1 och släpp det i varje näsborre 4 gånger om dagen.

Recept med råbetor

Det finns olika recept på sallader med råbetor. De enklaste och godaste av dem är nedan.

Sallad med vitlök och majonnäs

Ingredienser:

• rödbetor - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• majonnäs;
• salt, peppar efter smak.

Skala rödbetorna och riv dem. Hacka vitlöken och lägg i rödbetorna. Krydda med majonnäs.

Färsk vitaminsallad

Ingredienser:

• rödbetor - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• äpple - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• citronsyra på spetsen av en tesked.

Tvätta, skala och riv grönsakerna och äpplet på ett grovt rivjärn och lägg i en behållare. Tillsätt citronsyra i spetsen av en tesked och rör om. Krydda med vegetabilisk olja. Servera med valfritt grönt.

Gurka, råbetor och morotssallad

Salladsingredienser:

• morötter - 1 st.;
• rödbetor - 1 st.;
• gurka - 1 st.;
• ½ söt lök.

Ingredienser till dressingen:

• senapsbönor - 1 msk. l.;
• vinäger - 3-4 droppar;
• olivolja - 3 msk. l.;
• mald peppar - 2 g;
• salt, socker efter smak.

För att förbereda dressingen, blanda alla ingredienser noggrant.

Skär hälften av löken i tunna halvringar. Riv resterande grönsaker på ett grovt rivjärn och lägg i ett durkslag för att få bort överflödig vätska. Lägg allt i en djup behållare, tillsätt dressing och blanda väl.

Rödbetsjuice

Rödbetsjuice har inte mindre fördelar. Det tar bort gifter, urinsyra och gallsten från kroppen. Hjälper till vid behandling av rinnande näsa och halsont. Förbättrar funktionen av njurar, lever och hjärta, förhindrar bildandet av blodproppar.

Dessutom hjälper färsk betorjuice med störd sömn, lågt hemoglobin och sjukdomar i det kvinnliga reproduktionssystemet. Hjälper till att förbättra hörseln.

Viktig! Innan du dricker måste betorjuice sitta i cirka två timmar. Det rekommenderas inte att dricka färsk betorjuice för att undvika obehagliga och till och med farliga symtom.

Det är bättre att dricka rödbetsjuice blandat med juicer från andra grönsaker och frukter. En blandning av rödbetor, morots- och äppeljuice kommer att ge de flesta fördelarna.

Efter en hård natt hjälper rödbets-, äpple-, apelsin- och morotsjuice. En blandning av selleri och kåljuice, samt rödbets-, gurka-, banan- och morotsjuice kommer att lindra halsbränna.

Nivån av järn i blodet ökas av en blandning av betor och morotsjuice. Blanda rödbetor, morot, ingefära och äppeljuice för att förbättra ditt matsmältningssystem. För att förbättra leverfunktionen, använd två olika juiceblandningar:

• rödbetor + morötter + ananas + lime;
• rödbetor + morötter + rädisa.

Råbetor och skönhet

För tjejer är råbetor en oumbärlig hudvårdsprodukt. Många vet att grönsaken hjälper till med viktminskning, men få vet att den också används inom kosmetologi.

För viktminskning

För att gå ner i vikt, använd råa, kokta, bakade rödbetor eller betorjuice.

Koka rödbetorna, riv dem, krydda med vegetabilisk olja och rör om. Skär den bakade grönsaken i tärningar, krydda med vegetabilisk olja och rör om.

Det bästa receptet för viktminskning med råbetor är morotssallad. Riv grönsakerna på ett medelstort rivjärn och krydda med olivolja. Tillsätt salt och socker efter smak. Denna sallad är också bra för att behandla förstoppning.

Juicemix recept för viktminskning: blanda rödbetsjuice med juice av morötter, grapefrukt, gurka, plommon och selleri.

I kosmetologi

Redan i antiken användes betor som den första kosmetikan: de målade läpparna med den, applicerade den på kinderna som rodnad. Det används fortfarande inom kosmetologi, men främst som ansiktsmask. Denna grönsak renar och stramar upp porerna, återfuktar och fräschar upp huden, lugnar inflammationer, tonar upp, blir av med åldersfläckar och stimulerar förnyelseprocesser.

Anti-aging mask recept: blanda 1 msk betorjuice med 1 msk gräddfil och bananpuré. Behåll denna mask i 12 minuter, skölj sedan med vatten. Upprepa en gång i veckan före sänggåendet.

Maskrecept för fet hud: blanda en tesked rödbetsjuice med tomatpuré och en krossad aspirintablett. Håll masken på i 6-8 minuter, inte mer. Använd före sänggåendet en gång var tredje vecka.

Recept på en mask för att rengöra porerna: mal 5 g havregryn och 5 g kamomill i en kaffekvarn, tillsätt 15 ml rödbetsbuljong. Behåll masken i 7-8 minuter, upprepa en gång varannan vecka.

Tips och tricks

Rödbetor är ett utmärkt naturligt rött färgämne. Dess avkok eller betorjuice används för att färga ägg till påsk. Rödbetsjuice används också som färgämne av konditorer när de gör muffins, cupcakes och kakor.

För riktad färgning är rödbetor användbara, men om det kommer betjuice på kläder eller andra ytor är det extremt svårt att få bort fläckar. Glöm därför inte att bära ett förkläde när du arbetar med denna grönsak, och för att undvika att bli smutsiga, arbeta med handskar.

Slutsats

Nu vet du om du kan äta råa rödbetor. Om du följer begränsningarna och använder den på rätt sätt får du maximal nytta av grönsaken. Välj rätt recept beroende på vilken effekt du vill få, och bege dig till köket!