En utsökt medicinsk delikatess från Dagestan - urbech gjord av pumpafrön: lär dig hur du förbereder och använder den på rätt sätt
I Dagestan har man ätit urbech sedan urminnes tider. Under svåra levnadsförhållanden med en mager kost hjälpte urbech bokstavligen bergsbestigarna att överleva tack vare sin unika sammansättning.
Pumpafrön är näst efter ostron när det gäller zinkhalt. Zink är nödvändigt för absorptionen av vitamin E och produktionen av manliga hormoner. Det är involverat i syntesen av anabola hormoner. Fröna innehåller även andra essentiella mikroelement, vitaminer och aminosyror.
Vad är Urbech
Urbech – det är en tjock massa av torkade eller rostade frön, nötter eller aprikoskärnor. Den tillverkas genom kallpressning. Detta är en idealisk, näringsmässigt balanserad produkt, inte bara för raw foodists och vegetarianer, utan också för alla som vill diversifiera sin meny. Urbech är gjord av pumpa, lin, solros, hampa, sesam och vallmofrön; nötsmör tillverkas av valnötter och hasselnötter, mandel, jordnötter och cashewnötter.
Pastan återställer snabbt styrkan på grund av ett enormt komplex av användbara element och snabb absorption. Nackdelarna med urbech inkluderar dess höga kaloriinnehåll, så ta det på morgonen under frukosten eller på kvällen före 18:00, 1 tesked.
Andra användbara recept:
Urbech fungerar som tonic och botemedel mot följande sjukdomar:
- Pumpafrön, som innehåller zink, fosfor, koppar, mangan, aminosyror, vitamin A, B, C, D, E, K, hjälpa till med prostatit, infertilitet, och bli av med parasiter.
- Linfrön har en gynnsam effekt på en kvinnas hormonella nivåer och ökar immuniteten.
- Hampafrön sänker kolesterolnivåerna och förbättrar det kardiovaskulära systemet.
- Solrosfrön minskar också kolesterolnivåerna och förbättrar hudens kondition.
- Aprikoskärnor innehåller vitamin B17, som bekämpar cancerceller, samt kalium, kalcium, järn, jod och zink.
- Valnötter hjälper till med anemi, högt blodtryck och huvudvärk orsakad av vaskulära spasmer.
- Sesamfrön är en kraftfull antioxidant, en källa till kalcium, koppar och magnesium och vitaminerna A, B, C och E.
- Vallmo är ledande när det gäller kalciumhalt, innehåller även vitaminerna A, C, D, E och bekämpar parasiter.
- Hasselnöt urbech stärker ben och tandemalj, ökar immuniteten, förbättrar hjärtfunktionen och tar bort gifter från kroppen.
- Mandelmassa hjälper till med sjukdomar i mag-tarmkanalen, kardiovaskulära systemet, njurarna och förbättrar immuniteten.
- Jordnötsurbech äts för viktminskning, hjärtsjukdomar och för att förebygga diabetes.
- Urbech gjord av cashewnötter är användbar för anemi, metabola störningar, depression, astma, bronkit och för att stärka det kardiovaskulära systemet.
Hur man lagar urbech från pumpafrön
Ingredienser och beredning:
- Du behöver 200 g pumpafrön, 40 ml olivolja, tillsätt salt eller socker efter smak. Denna pasta kan förvaras i kylen i upp till tre månader, men bara om du inte blötlägger fröna först. För mycket fukt gör att pastan snabbt blir möglig.
- Det är bättre att förtorka fröna i ugnen eller i en stekpanna och mala dem i en mixer eller kaffekvarn.
- Efter att ha malt pumpafröna, tillsätt olivolja för att göra blandningen pastaliknande. Du kan använda oparfymerad solrosolja eller smör.
- Tillsätt salt, socker eller honung efter smak, överför till en burk, täck med lock och ställ in i kylen.
Hur man använder urbech korrekt
Pasta äts före måltiderna, utan att blandas med andra rätter.. Det är tillrådligt att inte konsumera mer än 3 teskedar på en gång.
Urbech i det traditionella köket i Dagestan är en näringsrik söt maträtt gjord av nötpasta, honung och smör.. Produkterna tas i förhållandet 2:1:1. De äter det med te istället för det vanliga godiset, smaksätter gröt med det, gör smörgåsar med bröd, efter att ha kylt urbech i kylskåpet.
Används inom folkmedicin mot maskar
Cucurbitin, som finns i pumpafrön, är ofarligt för människor, men dödligt för parasiter.. Därför är urbech gjord av pumpafrön ett ofarligt och effektivt botemedel för behandling av parasitos.
Recept:
- Mal 2-3 matskedar pumpafrön och blanda med en liten mängd olivolja. Låt blandningen stå över natten och ät den på morgonen en timme före måltid.
- Mal 300 g frön, blanda med en liten mängd honung, ät till frukost. Efter 30 minuter, drick 1-3 teskedar ricinolja. Mängden olja beror på ålder. Barn – 1 tesked, vuxna – 2-3. Barn under 6 år bör konsumera 50-70 g frön, barn under 12 år - upp till 100 g frön, tonåringar - upp till 150 g.
Kontraindikationer
Urbech är kontraindicerat för allergiker och överviktiga personer. Kvinnor under graviditet kan endast använda denna produkt om de inte är allergiska mot dess komponenter. Under amning - ta med försiktighet, efter samråd med en barnläkare.
Tips och tricks
Pumpafrön Före användning, tvätta och torka i en varm ugn.
Uppmärksamhet! När de rostas förlorar fröna några av sina fördelaktiga egenskaper.
Klipp av ändarna på oskalade frön med en sax och tryck på kanten av fröet,, befria kärnan från skalet. En grönaktig film lämnas på fröna - den innehåller cucurbitin, som förstör parasiter.
Med tillsats av en liten mängd olja blir urbech mer enhetlig och mjuk. I Urbech kan du använda inte bara oliv- och solrosolja, utan även linfrö, hampa, majs, sojaböna, sesam, senap, cederträ, kokos, ghee och kakaosmör.
Smörgåsmassa är gjord av krossade pumpafrön, tillsätt kryddor, ost och vitlök efter smak.
Prova pumpa godsaker:
Recensioner
Recensioner om den medicinska behandlingen är positiva, både från anhängare av en hälsosam kost och från de som inte följer principerna för vegetarianism eller en råkostdiet. Oftast noteras produktens bekväma form, behaglig smak och näringsvärde.
Irina Ivanova, Moskva: ”För sex månader sedan fick jag veta att det finns en sådan livsmedelsprodukt - urbech. Dessa är frön eller nötter malda till en pasta, ibland en blandning av båda. Baserat på de ämnen som är användbara och nödvändiga för min kropp för tillfället, valde jag pumpafröpastor. Det första jag gillade var färgen. Rik grön, jag älskar den här nyansen. Det andra är smak. Mycket trevligt - färska pumpafrön. Jag var rädd att det skulle bli bittert, men det finns ingen bitterhet. Jag använder pastan som "pålägg" på bröd och lägger en tesked till gröten. Du kan äta det bara så, men du kan inte äta mycket av det – det är väldigt, väldigt mättande. Och med lite bröd och ingefärste är det gott.".
Tatyana Smirnova, Perm: "Jag vet att pumpafrön är väldigt hälsosamt, men att knäcka dem är tråkigt, och skalade kärnor är dyra och äts snabbt. Den bästa lösningen för mig är pumpafröpastan, den så kallade urbech. Även efter en sked känner du dig mätt. Jag kan inte äta mer på en gång. Ibland äter jag det med lite dryck, ibland med keso. Kan bredas på bröd. Jag råder älskare av frön och nötter och alla anhängare av naturprodukter att prova denna urbech.”.
Yulia Nikitina, Kazan: "Produkten är kaloririk. Jag använder det strikt på morgonen, inte mer än en dessertsked, eftersom jag har en tendens att vara överviktig och titta på min kost. En dessertsked urbech på morgonen ger mig tillräckligt med styrka och energi för hela dagen.”.
Liliya Stepanova, Tomsk: ”Efter en veckas användning kände jag lätthet i kroppen, som om jag hade blivit befriad från allt avfall och gifter. Senare hittade jag information om att urbech faktiskt främjar denna effekt.”.
Slutsats
Pumpkin urbech är gjord av torkade pumpafrön, som mals i en mixer eller kaffekvarn. Kosttillskott beror på metoden att använda urbech: som en välsmakande goding, näringstillskott eller medicin. När du konsumerar blandningen är det viktigt att komma ihåg doseringen, beroende på ålder och sjukdom. Det är bäst att äta urbech före frukost. Om två gånger om dagen, så är den andra gången, på grund av det höga kaloriinnehållet i blandningen, fram till 18.00.