Fördelarna och skadorna med ångad pumpa: ånga grönsaken och använd den på rätt sätt

Enligt forskare och nutritionister har pumpa en positiv effekt på kroppen, tillståndet och funktionen hos mag-tarmkanalen, hjärtat och blodkärlen. Denna mest tillgängliga grönsak innehåller en stor mängd mineraler, vitaminer, vitala mikro- och makroelement, har mångsidiga läkande egenskaper och används för behandling och förebyggande av ett brett spektrum av sjukdomar. Ångad pumpa är särskilt fördelaktigt för kroppen. Den kemiska sammansättningen av produkten efter värmebehandling förblir praktiskt taget oförändrad, och smaken förbättras avsevärt.

I den här artikeln kommer vi att titta på fördelarna och skadorna med ångad pumpa, ta reda på hur det fungerar för vissa sjukdomar och hur man förbereder det korrekt.

Ångad pumpa

Pumpa är en värdefull livsmedelsprodukt, vars rotfrukt kombinerar vitaminer, mikro- och makronäringsämnen, pektin, fibrer, proteiner, karoten, stärkelse, nikotinsyra och enzymer. Fruktköttet innehåller vitaminerna A, B, C, E, koppar, kobolt, zink, mangan, krom, kalium, kalcium, järn, fosfor och andra spårämnen.

Den kemiska sammansättningen förändras inte efter värmebehandling, men grönsaken absorberas bättre och bryts ner snabbare utan att orsaka exacerbation av gastrit, magsår i magen och tolvfingertarmen, urolithiasis.

Fördelar och skador

När den konsumeras korrekt och följer matlagningsreglerna har ångad pumpa en positiv effekt på funktionerna hos olika organ och system.

Vid behandling av sjukdomar beaktas följande fördelaktiga egenskaper hos ångad pumpa:

• hjälper till att normalisera ämnesomsättningen, förbättrar tarmens motilitet;
• eliminerar förstoppning;
• ger en snabb och långvarig mättnadskänsla;
• på grund av det höga fiberinnehållet tar det bort gifter, metallsalter och överflödig vätska;
• förbättrar kalciumabsorptionen, vilket har en gynnsam effekt på styrkan och elasticiteten hos benvävnad;
• mättar kroppen med järn, vilket minskar risken för anemi;
• förbättrar tillståndet hos väggarna i blodkärlen i hjärtat och hjärnan, förhindrar bildandet av blodproppar;
• har en lugnande effekt på nervsystemet, förbättrar nattsömnen;
• ökar uthållighet och prestation;
• stärker immunförsvaret;
• skyddar levern från de aggressiva effekterna av externa och interna faktorer, främjar dess återställande;
• lindrar tillståndet hos gravida kvinnor som lider av toxicos;
• saktar ner åldringsprocessen, säkerställer bildandet av nya celler;
• hämmar tillväxten av cancerceller;
• stabiliserar högt blodtryck.

Råd. Traditionella healers rekommenderar att du använder ångad pumpa externt på fötterna. Denna kompress lindrar trötthet och lindrar smärta.

Innan du konsumerar bakad fruktmassa, se till att du inte är allergisk. Om du är överkänslig mot produkten uppstår klåda i läppar och munslemhinnor, andnöd, svullnad av läppar och tunga, utslag och hudflossning.

Konsumtion av produkten kan förvärra diarré, eftersom grönsaken har en uttalad laxerande effekt. Använd pumpa med försiktighet om du är benägen att få diabetes. Att konsumera meloner dagligen i stora mängder ökar blodsockret, vilket kan leda till stroke, hjärtinfarkt, njursvikt och koma.

Kaloriinnehåll och BZHU

Den uppenbara fördelen med pumpa är dess låga kaloriinnehåll. 100 g bakad produkt innehåller 20 kcal, rå grönsak 22 kcal. Fetter är praktiskt taget frånvarande och uppgår till 0,5% av normen på 100 kcal (0,07 g). Men ångad pumpa är rik på proteiner, vars andel är 4,5% av normen på 100 kcal (0,72 g) och kolhydrater - 9% (3,8 g).

Nyttiga egenskaper för olika sjukdomar

Traditionell medicin rekommenderar att du konsumerar ångad fruktkött för behandling och förebyggande av sjukdomar som:

• gikt - minskar koncentrationen av urinsyra, återställer regleringen av purinmetabolism, undertrycker inflammation, lindrar svullnad och svullnad, minskar smärtans svårighetsgrad;
• åderförkalkning — förbättrar tillståndet för vaskulära väggar, förhindrar spridningen av fibrösa fibrer, hemodynamiska störningar, mättar kroppen med mikroelement som är nödvändiga för normal hjärtfunktion;
• nervösa störningar - har en lugnande, lugnande effekt på kroppen, förbättrar nattsömnen, eliminerar irritabilitet och orsakslös ångest;
• fetma — förbättrar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen, skapar en känsla av mättnad, har en laxerande effekt;
• njur-/leversvikt — återställer den intracellulära metabolismen, förhindrar fettdegeneration av celler, utvecklingen av levercirros, stimulerar proteinsyntesen och normaliserar energiomsättningen av hepatocyter, minskar kolesterolnivåerna i blodet, främjar dess utsöndring tillsammans med gallan;
• sjukdomar i matsmältningskanalen och bukspottkörteln (pankreatit) - återställer och underhåller slemhinnan i magen och tolvfingertarmen, förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, aktiverar ämnesomsättningen och har en regenererande effekt;
• urologiska sjukdomar — tar bort saltstenar från njurarna, stödjer prostatafunktionen, minimerar risken för erektil dysfunktion, tidig utlösning, förhindrar penetration av infektioner som orsakar inflammation i de övre delarna av genitourinary systemet (pyelonefrit, cystit).

Ångad pumpa är användbar för personer som ofta lider av akuta luftvägsinfektioner, akuta luftvägsinfektioner och förkylningar. Grönsaken stimulerar immunförsvaret, fyller på bristen på vitaminer, mineraler, mikro- och makronäringsämnen som är nödvändiga för att upprätthålla naturlig homeostas.

Referens! I kosmetologi används kokt och bakad pumpa för att förbereda masker. Denna produkt förbättrar hudens tillstånd och färg, eliminerar inflammationer och utslag, tonar, ger näring och återfuktar, slätar ut fina rynkor.

Kontraindikationer

Det är kontraindicerat att konsumera ångad pumpa i följande fall:

• individuell intolerans;
• exacerbation av magsår och duodenalsår;
• urolithiasis i den akuta perioden;
• diarre;
• diabetes.

Enligt WHO:s kompletterande utfodringstabell är pumpa i någon form förbjuden för barn under åtta månaders ålder.

Fördelar med ångad pumpa för män och kvinnor

Pumpa är särskilt användbar för män i reproduktiv ålder, eftersom det deltar i produktionen av testosteron, det huvudsakliga manliga könshormonet. Det spelar en viktig roll i produktionen av spermier, är ansvarig för humör, sexuell hälsa, libido och påverkar utvecklingen av muskuloskeletala vävnader.

Hos pojkar är testosteron ansvarigt för förvärvet av manliga egenskaper (röstfärg, kroppsbyggnad, hår av manlig typ). Pumpa på mäns meny minskar sannolikheten för att utveckla eller lindrar förloppet av prostatit, hjärtsvikt och fungerar som en effektiv förebyggande åtgärd för adenom.

Ångad pumpa är inte mindre användbar för kvinnor. Det skyddar mot genitourinära infektioner, hjälper till vid behandling av gynekologiska sjukdomar som cervikal erosion, inflammatoriska lesioner, vaginit och infertilitet. Under klimakteriet minskar fostrets massa svårighetsgraden av symtom på anemi, lugnar och förbättrar humöret. Ångad pumpamassa används ofta inom kosmetologi och dermatologi på grund av dess antioxidant, stärkande, antiinflammatoriska och regenererande egenskaper.

Fördelarna med pumpa för gravida kvinnor, inklusive ammande kvinnor, är att tillfredsställa kroppens ökade behov av järn och lindra toxikos. Dessutom ger vitaminerna och mineralerna i grönsaken normal näring till embryot under intrauterin utveckling, vilket är viktigt för fostrets normala bildning.

För barn

Det är svårt att överskatta fördelarna med pumpa för en ung, växande organism. Korrekt odlade grönsaker utan användning av nitrater säkerställer de fysiologiska processerna för tillväxt och utveckling av barnet.

Även efter värmebehandling behåller produkten stora mängder kalcium och kalium, som är nödvändiga för uppbyggnad av benvävnad, tandbildning, koagulationsprocesser, muskelsammandragningar och överföring av nervimpulser.

Järnbristanemi observeras ofta hos nyfödda.Regelbunden användning av produkten minimerar risken för att utveckla patologi, tillfredsställer kroppens behov av mikroelement och normaliserar hemoglobinnivåerna.

Användbarheten av ångad pumpa ligger i dess gynnsamma effekt på centrala nervsystemet: barn blir lugnare, inte nyckfulla, uppmärksamma, sover gott, uppfattar, analyserar och återger information bättre.

Ångad pumpa för viktminskning

Ångad pumpa inkluderar till dietmenyn. Den innehåller praktiskt taget inget fett, men är rik på proteiner och kolhydrater, vilket gör den lätt och snabbt smältbar, vilket skapar en känsla av mättnad.

Viktminskning uppstår på grund av växtfiber, som aktiverar mag-tarmkanalen, metaboliska processer, renar matsmältningskanalen och tar bort överflödig vätska.

En endags fastedag innebär att man äter 1 kg ångad fruktkött per dag i små portioner. Denna diet anses vara strikt, så nutritionister rekommenderar att hålla en fastedag inte mer än en gång varannan vecka.

Råd! Efter att ha avslutat fastedagen är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt mat för att förhindra vätskeretention i kroppen.

Den långsiktiga pumpadiet anses vara enkel, eftersom den ger möjlighet att använda en varierad meny. Grönsaker, frukt, bär, fisk och skaldjur, magert kött, ägg, fågel, ostar och keso är tillåtna med måtta.

Hur man lagar ångad pumpa ordentligt

För bakning används bordsvarianter av grönsaker, oftast är det vanlig pumpa. För att göra rätten välsmakande och hälsosam, välj frukt som odlats utan användning av nitrater.

Recept på ångad pumpa:

1. Tvätta grönsaken, skär på längden i fyra lika delar, ta bort fröna.
2. Ta bort skalet, skär i kuber eller stänger av samma storlek, ca 2*2 cm.
3. Lägg pumpan i en djup kastrull, tillsätt 100 ml vatten eller mjölk, så att den inte täcker grönsaken.
4. Efter kokning, låt sjuda på låg värme, täckt, tills pumpan mjuknar. I genomsnitt tar det 20-25 minuter beroende på typ och storlek på bitarna.
5. Under tillagningen kan du strö över socker, kryddor, salt och örter. Servera kall eller varm.

Du kan laga ångad pumpa i ugnen. Klä en plåt eller ugnsform med bakplåtspapper, lägg ut pumpan skuren i tärningar, tillsätt lite vatten. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i 20-25 minuter.

Råd. För att förbättra smaken, häll naturlig honung över grönsaken innan bakning och blanda med torkad frukt.

Det enklaste tillagningsalternativet är en långsam spis. Placera pumpastavar på botten av skålen, fyll halvvägs med vatten eller mjölk, med en hastighet av 70 ml vätska per 500 g produkt, tillsätt några skivor smör, ställ in på "Baking" -läget i 20-30 minuter. Tjäna med honung, gräddfil, grädde, keso, smaksatt med socker.

Tips och tricks

Det finns allmänna rekommendationer om hur man väljer och konsumerar pumpa korrekt för att undvika oönskade konsekvenser:

• Du kan bestämma mognad av en pumpa genom dess svans: den ska vara torr och mörk;
• En högkvalitativ grönsak har skal som är tätt, slätt och utan skador, frön hel, utan främmande lukt;
• de mest användbara är frukter med ljus massa, eftersom de innehåller den största mängden karoten;
• pumpa är väl lagrad, den kan ätas hela vintern: skär den skalade frukten i små bitar, skölj under vatten, använd ett durkslag för att ta bort överflödig vätska, torka, lägg i plastbehållare eller täta zip-lock påsar. Förvara vid en temperatur av 18-23 grader;
• det genomsnittliga dagliga intaget av ångad pumpa för en vuxen är 300-400 g, för barn 150-250 g. Om det finns ett överskott av grönsaker i kroppen, illamående, kräkningar, exacerbation av diarré och utveckling av komplikationer från mag-tarmkanalen tarmkanalen är möjliga;
• Före användning, se till att det inte finns några kontraindikationer.

Och det viktigaste rådet är att pumpa inte är ett universalmedel för alla sjukdomar. Oftare betraktas det som en förebyggande åtgärd eller en adjuvans vid behandling av sjukdomar i matsmältnings-, genitourin- och kardiovaskulära system.

Det underlättar patologins förlopp, låter dig uppnå positiv dynamik på kortare tid och förhindrar nya återfall, men om det används felaktigt kan det skada kroppen. Därför bör frågan om lämpligheten av att använda ångad pumpa som ett medicinskt råmaterial diskuteras med din läkare.

Slutsats

Ångad pumpa är inte bara gott, utan också hälsosamt. Fruktköttet mättar kroppen med vitaminer, mikro- och makroelement, som är nödvändiga för att upprätthålla vitala processer, aktiverar metaboliska processer, normaliserar funktionen av mag-tarmkanalen, fungerar som ett milt laxermedel, stärker blodkärlen och hjärtat, och skyddar mot depression. Liksom alla produkter har den kontraindikationer, som är viktiga att tänka på innan du använder pumpa i matlagning och traditionella medicinrecept.