Vad är figleaf pumpa: egenskaper hos arten och dess användning i matlagning och folkmedicin

Människor har odlat pumpor i cirka 8 000 tusen år. En fruktbar och näringsrik grönsak som inte kräver komplex vård, den har alltid varit en bra hjälpare i hushållet. Oändliga möjligheter att laga mat, göra rätter från torkade pumpor, en loofah för ett bad, dekorativ användning - det här är fördelarna med en trogen vän till mänskligheten.

Bland de många pumpasorter det finns exotiska och obekanta för våra regioner. Det var först nyligen som en underbar sydlig gäst, phycephalia, började dyka upp på tomterna.

Vad är figoleaf kalebass (phycephaly)

Figolifolia pumpa (lat. Cucurbita ficifolia) är en flerårig växt i familjen Cucurbitaceae. Phycephalia (artens andra namn) är en örtartad vinstock som är infödd i Sydamerika. Pumpan har fått sitt namn från sina vackra lockiga blad, som påminner om bladen på ett fikonträd.

I klimatet i mittzonen denna typ av pumpa odlas endast som ett år. Opretentiös och högavkastande växer phycephalia bra i varma länder och på nordliga breddgrader. Den är resistent mot frost, många sjukdomar och är inte nyckfull i valet av jord.

Egenskaper och beskrivning

Sen mognad gröda, skotten är starka och snabbväxande (upp till 3 m långa). Långa vinstockar med vackra löv hjälper till att skapa en mysig inredning på platsen om du låter dem längs en häck eller lusthus. Korrekt placering av vinstockar i solen kommer att öka produktiviteten.

Tillväxtperioden är cirka 120 dagar från groningsögonblicket.Phycephalia är inte rädd för temperaturförändringar och frost ner till -3°C. Den tål kall morgondimma bra och är därför immun mot mjöldagg och svampsjukdomar. Men det är nödvändigt att övervaka och behandla skadedjur, växten attackeras ibland av bladlöss.

Fikonlövspumpan har en lång blomningstid. Den börjar en och en halv månad efter groddningen och varar cirka 30 dagar. Ett annat plus för dekorativitet är de ljusa gul-orange blommorna. Frukterna liknar små vattenmeloner, gröna till färgen med vita fläckar eller ränder. På nordliga breddgrader når de från 2 till 5 kg, i varmare klimat - upp till 8 kg.

Referens. Ibland används phycephalia som grund för ympning av andra sorter av pumpor, zucchini och vattenmeloner. Dess anmärkningsvärda naturliga immunitet ökar motståndskraften hos den ympade grödan mot sjukdomar.

Användning av figoleaf kalebass

Utmärkt smak kommer att glädja alla. Särskild uppmärksamhet bör ägnas phycephaly för dem som inte riktigt gillar pumpa - till skillnad från andra typer har denna inte en specifik pumpasmak och Rekommenderas för diet och näringsterapi.

Den vita, möra och saftiga massan är lämplig för att tillaga alla pumparätter. Det starka och hårda skalet håller grönsaken fräsch i flera månader. Unga skott och frön används också i matlagning och folkmedicin.

I matlagning

Pumpor recept flera hundra. Massan används för att göra gröt, purésoppor, bakade, stuvade och används som fyllning för pajer och som en del av deg. Tack vare sin delikata söta smak är fikonpumpa särskilt bra i desserter. Vi erbjuder ett enkelt dessertrecept - gott och nyttigt för hela familjen.

Kanderad pumpa:

1. Skär den skalade fruktköttet i tunna skivor.
2. Förbered sirap (förhållandet mellan vatten och socker är 1 msk per 700 g).
3. Tillsätt citron- eller apelsinskivor till sirapen för att passa din smak.
4. Koka pumpabitarna i kokande sirap i 5-7 minuter, stäng av och låt svalna. Upprepa kokningsprocessen två gånger.
5. Ta bort pumpaskivorna, låt sirapen rinna av och torka i ugnen, elektrisk torktumlare eller i solen.
6. Rulla de färdiga kanderade frukterna i strösocker. Förvara i en försluten behållare på en sval plats.

Inom folkmedicinen

Först och främst är pumpa bra för mag-tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet.

Andra medicinska egenskaper:

• stöder bukspottkörtelns funktion och främjar insulinproduktion;
• har en gynnsam effekt på levern;
• minskar kolesterolnivåerna i blodet;
• Läkande kompresser och masker framställs av pumpamassa: deras indikationer är brännskador, irritationer, dermatit och andra hudproblem.

Pumpamassa används framgångsrikt i diet och terapeutisk näring. Om du vill justera din vikt och förbättra din figur kommer figleaf-pumpan att vara din trogna assistent för att skapa rätt kost. Pumpa har inga begränsningar, bara individuell intolerans mot produkten, men detta är extremt sällsynt.

Pumpafrön – en källa till naturligt protein, vitaminer och mineraler. Naturliga antioxidanter gör dem extra värdefulla. En sallad med pumpafrön kommer alltid att vara nyttig.

Diet vitaminsallad

Du kan använda vilket grönt du gillar i detta recept. Gör till exempel en kombination av spenat, vattenkrasse, persilja.

1. Tvätta och hacka färska örter. Skär paprikan i tunna strimlor. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn.
2. Blanda försiktigt ingredienserna, tillsätt de skalade och torkade pumpafrön.
3. Smaksätt med fyllning (oliv- eller solrosolja, några droppar citronsaft, en nypa salt, vitlök och kryddor efter din smak). Låt hällningen stå i 10-15 minuter.
4. Strö salladen med sesamfrön, det kommer att dekorera rätten och ge sin egen smak.

Växande

Fikonpumpa anpassar sig väl till olika klimatförhållanden. Du kan odla den även i Sibirien och Ural, du behöver bara ordentlig vård av grödan.

Växande plantor

Tiden att så fikonbladspumpa är i april.

Algoritmen är som följer:

1. Förblöt fröna i varmt vatten i två till tre dagar och gro.
2. Förbered en blandning av torvjord, torv och sågspån i krukor. Strö träaska ovanpå för att förhindra skadedjur.
3. Plantera fröna, håll plantorna i tre veckor vid en temperatur på +15-17°C, vattna måttligt.
4. Fröplantor kan hållas upp till det femte bladet (ungefär en månad).
5. Tänd den med en lampa om det är många molniga dagar på våren.

Transplantation i marken och vidare vård

Innan du planterar plantor i marken vattna med organiskt gödningsmedel eller tillsätt det i jorden. Välj en öppen, solig plats - phycephalia älskar värme och ljus. Gör 10 cm djupa hål på ett avstånd av 2 m från varandra. Phycephalia behöver stora utrymmen.

Efter det sjätte eller sjunde bladet, nyp ihop den övre knoppen så att sidoskott kommer fram. Detta kommer att forma och styra växtens stjälkar. Om långa vinstockar utan sidoskott är mer lämpade för din plats, är det inte nödvändigt att klämma. Blomningen börjar i juli och äggstocken visas i början av augusti. Vattna växten måttligt. Under fruktsättning, återgödsla jorden med utspätt organiskt material.

Referens. Phycephalia korspollinerar inte med andra typer och sorter av pumpor.

Skörd och applicering

Frukterna mognar på hösten. För att påskynda mognaden kan du nypa bort alla tillväxtknoppar och strö över dem med jord. Sluta vattna två veckor innan du skördar frukterna. Phycephalia tolererar de första höstfrosterna bra, så det är bättre att samla det efter att löven har vissnat helt. I en mogen pumpa blir stjälken väldigt hård och dör gradvis. Skalet stelnar också. Mogna frön är svarta.

Viktig! Tre huvudtecken på att det är dags att skörda: torkning av vinstockarna, träighet på stjälken, härdning av skalet.

Skär pumpan med en beskärningssax och lämna kvar en stjälk på minst 5 cm. För långtidsförvaring, välj hela, oskadade, släta frukter. Placera torra och rena pumpor försiktigt så att de inte ramlar eller slår. Vid islagspunkten börjar frukten att försämras snabbare. Lagra i ett svalt, mörkt skafferi.

Pumpa har en annan fördel - en hård skal. Så skynda dig inte att slänga den. Om du jämnt skär av toppen med bladskaftet, tar försiktigt bort fruktköttet och fröna och torkar den tomma frukten och visar lite fantasi, kommer inredningen av ditt hem och trädgård bara att dra nytta av en mängd olika pumpahantverk. Frukten kan grundmålas, målas och göras till en ovanlig vas. Täck med lack, sätt in en oas för blommor indränkta i vatten inuti och skapa en fantastisk ikebana.

Och särskilt sofistikerade hantverkare kommer att fängslas av carving - konsten att konstnärlig pumpasnideri.

Slutsats

Phycephalia kommer att vara en underbar ny produkt för alla sommarboende och amatöragronomer. Opretentiöst och snabbväxande, det kommer att glädja dig med sin dekorativitet och läckra frukter. Små pumpor är bekväma för matlagning. Lång hållbarhet och underbar smak - fikonbladspumpa har allt.