Hur man lagar utsökt krispig lättsaltad zucchini i en påse: ett snabbt recept på 5 minuter
Bland moderna hemmafruar är kulinariska recept särskilt populära, tack vare vilka du snabbt och välsmakande kan mata din familj. Och om maträtten visar sig vara hälsosam, kommer receptet att bli oersättligt och kommer för alltid att leva i värdinnans kokbok.
Idag ska vi titta på en av dessa rätter och lära oss hur man lagar den. Möt: krispig lättsaltad zucchini i påse på 5 minuter.
Grundrecept
Det speciella med receptet är hastigheten för beredningen av maträtten. Det här kommer inte att ta mycket tid. Du kommer inte spendera mer än 5-10 minuter på allt. Som ett resultat kommer det att finnas en underbar tillbehör eller aptitretare på bordet som kommer att glädja både dig och dina nära och kära.
Tänk på det klassiska receptet på lättsaltad zucchini i en påse. Portionen kan göras större eller mindre genom att öka eller minska vikten av komponenterna.
Vad du kommer att behöva
För att förbereda maträtten behöver du:
- 1,5-2 kg zucchini;
- 1 litet knippe persilja;
- 2 msk. l. salt;
- 2 tsk. Sahara;
- 1 msk. l. citron juice;
- 0,5 tsk. malen svartpeppar.
Hur man lagar mat
Små, tunnskalliga ung zucchini är idealisk för att förbereda denna maträtt. Som på bilden:
Uppmärksamhet! Om det inte finns några unga grönsaker spelar det ingen roll. Mogna kommer också att göra det. Bara de kommer först att behöva skalas och frön tas bort.
Vi delar med dig steg-för-steg matlagningsinstruktioner:
- Tvätta zucchinin och skär av ändarna.
- Skär zucchinin i cirklar. Eventuellt i halvringar. Tjocklek – 3-5 mm.
- Hacka det gröna med en kniv.Persilja blir vacker om du inte hackar den för mycket, utan lämnar kvistar ca 1 cm långa.
- Lägg alla hackade ingredienser i en påse. Du kan använda antingen speciella matkassar för betning och frysning, eller vanliga plast. Vid marinering frigörs grönsaksjuice. För att förhindra att det läcker genom sömmarna, är det lämpligt att dubbla marineringspåsen (lägg in en påse i den andra).
- Tillsätt salt, socker och svartpeppar till grönsakerna. Pressa sedan citronsaft inuti påsen.
- Knyt påsen och blanda innehållet, fördela det jämnt inuti.
- Låt zucchinin salta lätt i kylen i 3-5 timmar.
- Ta ut påsen ur kylen och njut av krispig lättsaltad zucchini.
Uppmärksamhet! Erfarna hemmafruar rekommenderar att du skakar påsen flera gånger medan den står i kylskåpet. På så sätt blir zucchinin bättre och jämnare.
Receptalternativ
Grundrätten har många varianter. Låt oss titta på några av dem.
Med vitlök och örter
I det här receptet lägger du dessutom till 1 knippe dill och 5-7 vitlöksklyftor till rätten. Alla andra ingredienser är desamma. Du kan tillsätta salt enligt receptet eller efter smak.
Notera. Rätten ser imponerande ut om vitlöken skärs i tunna, medelstora skivor.
Zucchini med en tugga
I denna 5-minutersvariation av ett snabbt recept tillsätts vinäger (6-9%) istället för citronsaft. Det späds till ett lätt surt tillstånd med vatten. Från kryddor och kryddor, tillsätt lagerblad - 2-3 st., och vitlök - 3-5 hackade nejlikor per portion.
Lättsaltad kryddig zucchini
Rätten skiljer sig från grundreceptet i närvaro av saltlake där zucchinin är lätt saltad (i grundreceptet - i sin egen juice).
Saltlaken framställs av:
- 0,5 l vatten;
- 100 g vinäger 9%;
- 30 g salt;
- 35 g socker.
Saltlakekomponenterna blandas och kokas upp. Den helt avsvalnade saltlaken läggs i påsen med zucchinin. För kryddor, tillsätt ett pepparrotsblad hackat i små remsor - cirka 20 g. För pikantitet kan du lägga till varm paprika till rätten efter smak. Beredskap kommer att ske inom 6-8 timmar.
Läs också:
Matlagning av tomater i gelé för vintern "Awesome": alla gäster kommer att fråga efter receptet.
De bästa recepten för att förbereda bruna tomater för vintern.
Liknande recept med gurka
Med hjälp av en liknande teknik, förutom zucchini, kan du också förbereda gurkor i en påse.
De tvättas, ändarna skärs av och skärs på längden i två eller fyra delar. Lägg den i en påse. Även hackad vitlök skickas dit. Dill är den föredragna örten. Ett litet gäng skärs och läggs till gurkorna. Sedan saltas blandningen efter smak (lite).
Dessa gurkor kommer att vara klara på 1-2 timmar.
Slutsats
Detta recept för snabb tillagning av lättsaltad krispig zucchini kommer att tilltala många hemmafruar. Dess två huvudingredienser är zucchini och salt. I vissa versioner av receptet läggs örter till maträtten, i andra - vitlök, i andra - vinäger.
Prova alla alternativ och välj det du gillar. Det kommer att ta väldigt lite tid att förbereda. Du behöver bara skära och blanda. Du är klar på 5 minuter. Smaklig måltid!