Melon är ett bär, frukt eller grönsak

Det finns få människor som aldrig har smakat den saftiga fruktköttet av en melon i sina liv och inte har beundrat dess uttalade smak och arom. Nu kan du hitta denna "asiatiska" på stormarknadshyllorna oavsett årstid.

Men inte alla vet hur en melon mognar och hur den växer. Därför är frågan fortfarande öppen: är melon ett bär eller en frukt? Eller kanske en grönsak?

"Frukt och bär fråga"

Melon är en utlänning som kom från heta asiatiska länder. I folktraditionerna i kulturerna i Central- och Mindre Asien ges den en hedersplats: firanden hålls till dess ära, den är allmänt representerad i folklore och lokal mat.

Dess odling i dessa regioner tog århundraden, eftersom det från början var en mycket medioker växt, vilket inte fick någon att vilja äta det. Men tack vare ett långsiktigt urvalsarbete för att förbättra dess smak har människor möjlighet att njuta av den unika smaken.

Läs också:

Är det möjligt att äta melon under graviditeten?

Hur skiljer sig "Romashka" melon från andra sorter?

Karakteristisk

Det är inte konstigt att melon anses vara en frukt.. Den är antingen rund eller oval till formen (även om det också finns serpentin, men detta är mycket sällsynt). Färgen på skalet är den mest "fruktiga" - från ljusgul till brungrön. Stora melonexemplar väger 15-18 kg. Vad man än kan säga är frukterna ljusa, söta och aromatiska. Varför inte en frukt? Och faktiskt, om vi anser att frukter är saftiga, söta frukter av växter, tillhör melon dem utan tvekan.

Det här är intressant. En australisk bonde lyckades föda upp en rekordstor skönhet som vägde 200 kg 2009.

Å andra sidan tillhör den den ettåriga örtarten, vars stjälkar sprider sig längs marken och använder sina rankor för att finna acceptabelt stöd åt sig själva., och i den saftiga fruktköttet finns det många frön, precis som ett bär, ta åtminstone en krusbär eller en jordgubbe. Vissa sorter av meloner har starkt uttalade lobarränder och påminner en del om krusbär. Så vad tillhör melon? Faktum är att allt är mycket mer intressant.

Melon till gurka kamrat?

Inte bara en kamrat. Enligt alla botaniska egenskaper är melon en nära släkting till gurkan., och tillsammans är de från pumpafamiljen. Tecknen på nepotism är uppenbara.

I melon, som gurka:

• lång stjälk-lian med stora blad och rankor;
• liknande bladform;
• formen och färgen på blommorna liknar varandra: på en melonstam kan det finnas både manliga (pistillat) och kvinnliga (staminate) gula blommor;
• rötterna är långa, grenade och starka;
• fruktköttet innehåller många avlånga frön.

Viktigt att komma ihåg. Melon är en melongröda, en art av gurksläktet, i familjen pumpa. Melonfrukten kallas pumpa.

Det vill säga ur botanisk synvinkel kan melon mycket riktigt kallas en grönsak, som de kallar det, till exempel en pumpa.

Prinsess melon

Melon är nyckfull och kräver ökad uppmärksamhet och omsorg. För att odla söta, aromatiska frukter behöver du mycket värme och solljus. Samtidigt är salthalten i jorden inte viktig för den, även torka är inte ett problem, det viktigaste är att det är varmt, lätt och inte särskilt fuktigt: ökad fukt kommer att leda till att frukterna blir vattnig och smaklös. Dessa är endast lämpliga för djurfoder.

Numera bedrivs melonodling överallt.. Tack vare det hårda arbetet från uppfödare som skapade nya köldbeständiga sorter genom att ympa med pumpa, växer melon även i de norra delarna av Ryssland.

Med rätt skötsel och vattning börjar den blomma i mitten av sommaren, och frukterna mognar i augusti eller september. beroende på sort och växtförhållanden. Utbytet av en melonranka når från två till sex pumpor.

Olika sorter

Under den månghundraåriga historien om odlingen av denna växt har en stor variation av sorter skapats.. Det finns över 300 sorter enbart av turkmensk melon, och det finns även uzbekiska, krimmenska, astrakanska och så vidare på listan.

Här är de som har slagit rot väl i förhållandena i Mellanzonen:

• tidig mognad Zoryanka, Askungen, Skazka - två månader efter plantering räcker för deras mognad;
• mellansäsongsvarianter av växthusmeloner - Assol, Zlato Skifov, Galilei, de mognar 80 dagar efter plantering.

Men fortfarande är turkmenska och uzbekiska meloner, vad du än säger, sanna bärare av den speciella smak som finns i meloner som odlas i torr asiatisk värme (från +35). De är fyllda med starkt solljus och doftar bokstavligen som en bukett honungsaromer.

Särskilt kända är de turkmenska sorterna Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (höst-vintertyp) och de uzbekiska torpedmelonerna Mirzachulskaya och Raduzhnaya.

Det ska bli intressant:

Är en tomat ett bär eller en grönsak: låt oss ta reda på det tillsammans

Är bönor ett protein eller en kolhydrat?

Vad är majs - är det en frukt, spannmål eller grönsak?

Melon och en hälsosam livsstil

I öst anses melon inte bara vara en delikatess, utan också en helande växt. Dessutom används inte bara fruktköttet utan också fröna och skalet för läkning. Modern vetenskap stödjer denna uppfattning, åtminstone för fruktköttet och fröna.

Vad är fördelen

Dess massa är ett helt lager av vitaminer, enzymer och mikroelement. Deras innehåll varierar och beror på sorten, men den omfattande kemiska sammansättningen och "prinsessmelonens" roll för att förbättra kroppens hälsa ifrågasätts inte. Närvaron av sådana viktiga element som kalium, kalcium, magnesium hjälper till att upprätthålla tonen i det kardiovaskulära systemet.

Melon är rik på fibrer och B-vitaminer: tiamin (B1), riboflavin (B2), folsyra (B9), vilket gör det särskilt värdefullt för att stärka nervsystemet, normalisera matsmältningsprocessen och förbättra ämnesomsättningen.

Det rekommenderas att konsumera denna grönsak för dem som lider sjukdomar i njurar och genitourinary system.

Det förbättrar också immuniteten, lindrar stress och har en gynnsam effekt på blodkvaliteten..

100 g produkt innehåller:

• Vitamin C - 20 mg;
• Jod - 2 mg;
• Järn - 1 mg;
• Zink - 90 mcg;
• Fosfor - 12 mg;
• Kalium - 118 mg;
• Kalcium - 16 mg;
• Organiska syror - 2 g;
• Svavel - 10 mg.

Man tror att att äta melonskal är också fördelaktigt för immunförsvaret., men detta påstående har inte bekräftats vetenskapligt.

Melonfrön har en kemisk sammansättning som liknar melonmassa. Inom folkmedicinen används de som ett föryngrande och potenshöjande medel. Ny forskning av ryska forskare visar möjligheten att bearbeta melonfrön för att producera olja och tillsatser för köttpaj.

Kan melon vara skadligt?

Nutritionists rekommenderar att äta melon separat från andra livsmedel.. Denna regel gäller särskilt de som lider av gastrointestinal sjukdom och gastrointestinala störningar. I kombination med andra livsmedel, alkohol, mjölk, hinner den inte absorberas i tarmarna och orsakar jäsning, rapningar och uppblåsthet.Av samma anledning bör du inte äta stora portioner melon i en sittning.

Det bör konsumeras med försiktighet av patienter med diabetes mellitus. (en halv skiva åt gången, och om ditt blodsocker är mycket högt rekommenderas det inte alls). Det är också osäkert för personer som är utsatta för allergiska reaktioner. Allergier kan visa sig som kliande hud, rodnad i vissa delar av huden och hudutslag.

Det rekommenderas inte för patienter med akut magsår. Ammande mödrar bör också avstå från överdriven konsumtion för att inte skada barnets matsmältning.

Viktig! Melon kan innehålla nitrater och andra kemikalier som används vid jordbearbetning. Hon assimilerar dem väldigt bra, så om du konsumerar denna melon överdrivet kan du bli förgiftad.

Hur är det med kalorier

Vid första anblicken innehåller denna skönhet mycket socker.: Den söta saften från en mogen melon får ätarnas fingrar att hålla ihop. Vad ska de som vill gå ner i vikt eller ta hand om sin egen hälsa inte äta det alls?

Nutritionister råder: ät för hälsan! 100 g produkt innehåller i genomsnitt 31 till 38 kcal, och om du följer rätt näring, då genom att regelbundet konsumera den rå, kan du inte bara gå ner i vikt, utan också se yngre ut, fräscha upp din ansiktshud och spänna dina muskler.

Ett överflöd av fibrer, pektiner och enzymer hjälper dig att normalisera din mag-tarmkanal och tona din kardiovaskulära aktivitet. 90% av frukten är vatten, så mogen melonjuice, berikad med mineraler och spårämnen, kommer att släcka törsten och hjälpa kroppen att ta bort gifter.

Även specialkost har tagits fram som innehåller melon i menyn.. De är särskilt relevanta för dem som vill gå ner i vikt.Det är bra att följa sådana dieter under sommar-höstsäsongen, när skörden mognar, för under denna period representerar meloner en riktig skattkammare av vitaminer och mineraler som kroppen behöver.

Till sist

Så ur botanisk synvinkel är "prinsessmelon" en grönsak från pumpafamiljen, unik i sin smak. Detta är en biologiskt värdefull produkt med ett högt innehåll av spårämnen, mineraler, enzymer och vitaminer.

Melon är bra för hälsan, och för dem som är fast beslutna att upprätthålla en hälsosam livsstil är det helt enkelt en oumbärlig komponent i menyn.Det viktigaste är att komma ihåg reglerna för rimlig näring, eftersom varje produkt bör konsumeras med måtta.