Många argumenterar om huruvida en tomat är ett bär eller en grönsak: låt oss ta reda på det tillsammans och överväga olika synpunkter

“Rött, gott, men inte sött. Mognar i en vanlig trädgårdsbädd...” Vem av oss i barndomen gissade inte gåtan om tomat? Men hur är det med den respekterade Signor Tomato från den berömda sagan av Gianni Rodari "The Adventures of Cipollino"? Denna frukt är känd överallt, såser och sallader görs av den, används som kosmetika och konserveras för vintern.

Trädgårdsmästare runt om i världen kan inte föreställa sig sin trädgård utan tomater eller tomater. Har du någonsin undrat vad skillnaden mellan dem är? Och i allmänhet, är en tomat ett bär eller en grönsak? Eller kanske en frukt?

Vad är en tomat

Låt oss försöka lösa den månghundraåriga tvisten och ta reda på vad denna växt är.

Tomat från olika synvinklar

Det finns tre teorier om produktkategorin:

• botanisk;
• kulinariska;
• hushåll

Enligt den första teorin klassificeras tomater som bär, eftersom denna term i botanik hänvisar till en frukt med saftigt fruktkött, tunt skal och närvaron av frön.

Kulinarisk teori säger att det är en grönsak. Allt är tydligt här: vi använder det främst när vi lagar kött-, fisk- och grönsakssallader.

Den vardagliga synen säger att tomaten odlas som en grönsaksväxt. I konversationer sinsemellan är människor vana vid att förstå en tomat bara som en grönsak och inte som en frukt eller bär.

Intressant! På engelska finns det ingen skillnad mellan orden "fruit" och "fruit".I slutet av 1800-talet erkände den amerikanska högsta domstolen att tomaten borde betraktas som en grönsak eftersom den serverades främst till lunch och inte till efterrätt. Även om domstolen också noterade att det ur botanisk synvinkel fortfarande är ett bär.

Hur tomater uppstod och varför kontroversen uppstod

Peru anses vara växtens födelseplats. Enligt arkeologiska data odlade forntida människor denna kultur redan på 500-talet f.Kr. Gradvis spreds det över hela världen. Columbus tog med den till Europa på 1400-talet. Det antas att anledningen till tvisten om det är en grönsak eller en frukt ligger i växtens namn.

I slutet av 1400-talet i Frankrike, Belgien, Italien och Spanien kallades tomaten "kärlekens äpple". I Tjeckien och Ungern kallades det "himlens äpple". Det är förståeligt: ​​en rund röd frukt med fruktkött inuti. Det är härifrån många teorier och namn kom.

Utseende i Ryssland

För vårt land är tomat en relativt ny växt. De började odla den för bara 3 århundraden sedan. Kejsarinnan Catherine II gillade tomaternas smak och utseende så mycket att hon beställde att italienska tomater regelbundet skulle levereras till det kejserliga bordet. I många hem odlades växten som prydnadsgröda.

Om tomat är en frukt, varför då?

Européer kallar mjuka, saftiga frukter för frukt. Detta är den enda grunden på vilken en tomat kan kallas en fruktväxt.

I vårt land är vi skeptiska till detta: vi lägger inte tomater till söta rätter, häller inte juice över glass och behandlar inte barn som godis. Därför, för vårt land, är en tomat uteslutande en grönsak.

Historien om tomater

Förutom den allmänt accepterade synvinkeln anser vissa forskare att inte bara Peru, utan även Mexiko och Sydamerika, är kulturens födelseplats.Indianerna odlade också tomater och kallade växten "tumatl". Av detta blir det tydligt varför grödan idag kallas "tomat".

Lite information från botaniken

Ursprungligen klassificerade botaniker växten som en medlem av nattskuggfamiljen. Det är känt för sina giftiga egenskaper, så länge ansågs tomater vara en giftig gröda. Faktum är att frukter och frön inte utgör något hot mot liv och hälsa.

Intressant! Det finns en legend att under USA:s kamp för självständighet ville George Washingtons kock förgifta presidenten med en "giftig" maträtt - kött med tomater. Presidenten var nöjd med middagen, men kocken skar sig själv för att han var rädd för repressalier för brottet han hade begått.

Idag kallar botaniker tomaten för ett polystellärt synkarpbär. Den odlas dock som grönsak. Tomatskörden skördas efter kort bearbetning och uppluckring av jorden. Trädgårdsmästare älskar tomater väldigt mycket - det finns redan cirka 500 sorter.

Intressanta fakta

Historien om kulturens ursprung och spridning är övervuxen med myter och legender, såväl som vetenskapligt bevisade intressanta fakta:

1. Överste Robert Johnson lyckades bevisa att tomater inte utgör ett hot mot människor, som 1820 åt en hel hink med tomater framför ett domstolshus i New Jersey. Allmänheten såg att allt var bra med honom, och från och med då slutade de att behandla tomater som en giftig växt.
2. Tomater kallas olika i olika länder: i Tyskland - "paradisäpple", i Frankrike - "kärleksäpple".
3. Det finns en liten tomat i naturen. Dess storlek är endast 2 cm i diameter.
4. Kina intar den ledande platsen i världen när det gäller odling av tomater.
5. Förutom rött finns tomater i svarta, gula och rosa färger.
6. Tomater innehåller inte kolesterol, men de innehåller många användbara element, som vitamin A och C, och fibrer.
7. De säger att tomater förbättrar ditt humör, eftersom de innehåller "lyckohormonet" - serotonin.
8. Värmebehandling förbättrar bara fruktens kvalitet.
9. Det är bättre att förvara tomater på en varm plats, eftersom låga temperaturer förstör dem snabbare.
10. Läkare säger att regelbunden konsumtion av tomater minskar risken för cancer.
11. Under lång tid har tomater använts som dekoration för trädgårdar.
12. När tomater först fördes till Ryssland kallades de "galna bär" och "syndiga frukter".
13. Tomater bromsar hudens åldrande. Detta beror på det faktum att de innehåller pigmentet lykopen, vars högsta innehåll observeras inte i färska grönsaker, utan i tomatpuré eller juice.
14. Påståendet att tomater är afrodisiaka är falskt.

Vad är skillnaden mellan en tomat och en tomat?

En tomat är en grönsaksgröda och en tomat är en tomatfrukt. Av detta följer att det är korrekt att säga "tomatsort" och inte "tomatsort". I vardagliga samtal är det ingen skillnad mellan en tomat och en tomat.

Om kokboken säger "två tomater" eller "två tomater", kommer du fortfarande att ha en bild i huvudet - en sfärisk röd frukt. Detsamma kan sägas om tomatjuice och tomatpuré.

Tomater i medicin och i vardagen

Förutom sin ljusa smak är växten mycket populär inom folkmedicin. Inte bara frukterna, utan även stjälkarna används för medicinska ändamål. Ett bad av bryggda toppar har en effektiv antiinflammatorisk effekt för fötterna.

Daglig användning av färskpressad tomatjuice stärker immunförsvaret och hjälper också till att hantera magsjukdomar och normaliserar ämnesomsättningen.

Dessutom anses tomat vara ett utmärkt hostmedel. Du behöver bara hacka grönsaken, blanda den med vitlök och äta den med måltider.

Viktig! Tomatfrukt är en allergiframkallande produkt. Om du är utsatt för allergier, ät tomater med försiktighet. Läkare råder personer som har problem med levern och gallblåsan att vara försiktiga. Och om en person lider av artrit, bör användningen av denna produkt helt överges.

I kosmetologi

Med hjälp av denna växt blir de av med wen, för vilken huden behandlas med en bit av grönsaken. Tomat ger också huden en frisk hy och skyddar den från exponering för solljus. Frukten används vid tillverkning av kosmetiska krämer: den har en antioxidanteffekt och en föryngrande effekt, slätar ut rynkor och minskar porerna.

Grön tomat används aktivt i kosmetologi. Tack vare dess egenskaper hjälper den till att minska inflammation och klåda, påskynda hudåterställning och ärrläkning.

Med andra ord har växten rika reserver av vitaminer och nyttiga element. Regelbunden användning av produkten har en gynnsam effekt inte bara på inre organ, utan förbättrar också hudens tillstånd.

Läs också:

Hur man odlar och binder höga tomater.

Vad är så bra med kikärtor?

Vilka sjukdomar lider tomater av och hur man behandlar dem.

Slutsats

En tomat kan kallas en frukt, en grönsak och ett bär. Dessutom kommer du inte att ta fel om du säger att en tomat och en tomat är samma sak. I vardagliga termer är det ingen skillnad mellan dem. Kulturen dök upp först i det antika Peru, och med tiden spreds den över hela världen. Det är förvånande att växten först ansågs giftig och användes endast som ett dekorativt element.

Idag är det svårt att föreställa sig en trädgård utan tomater. Människor älskar denna grönsak, lägga den till sallader, soppor, matlagning av tomatpuré och konserverad tomatjuice. Produkten har också fördelaktiga anti-aging egenskaper: förbättrar hudfärgen och rengör kroppen. Glöm dock inte att tomat är farligt för allergiker och bör konsumeras med måtta.