Vad man ska göra om melonen inte är mogen: lagringsregler för fruktmognad och tips för att välja

Att välja optimala förhållanden för mognad

Det är bäst att skicka söta frukter av sena sorter för mognad. Under mognad får sådana sorter sötma och fördelar. Men tidiga sorter kan också mogna hemma, även om deras smak kommer att försämras något. För mognad, välj en mörk, välventilerad, varm och torr plats.

För att få melonen att mogna hemma, gör följande. Om mognad inte inträffar efter flera dagar, rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att du placerar ett moget äpple bredvid det (det påskyndar mognaden).

Om sorten är sen, mognar den längre och behöver inte sitta i ett par dagar, utan i två eller tre veckor, eller till och med en månad. Vad kan göras för att uppnå sådan frukt? Det är bättre att mogna sena sorter i svala, torra och mörka rum så att de inte förstörs i värmen.

var försiktig! Det är bättre för de med diabetes att undvika melon. Magsår och gastrit – också en anledning att minska konsumtionen av meloner till ett minimum. Ammande mödrar rekommenderas inte att äta mer än en eller två stycken, annars kan barnet få tarmproblem.

Vi lagrar den tills den är klar

Kommer den gröna melonen att ta sig hem? För att få det "att komma dit", använd rekommendationerna i föregående kapitel. Det finns flera andra funktioner som bör beaktas vid förvaring av produkten. Efter plockning eller inköp är det lämpligt att placera frukterna så att de inte kommer i kontakt med varandra.

Denna mognadsmetod har visat sig vara utmärkt: hängande meloner i ett nät eller påse i ett rum med lämpliga förhållanden (mörkt, svalt, torrt). Svansarna slits inte av eller skärs av - ruttnande kan börja på denna plats.

Regler för att välja mogna delikatesser

För långtidsförvaring väljs bara bra ut, utan bucklor, sprickor, repor eller tecken på ruttnande meloner. Skadat skal på frukten tillåter patogen mikroflora att tränga in i den. Istället för att njuta av utsökt smak kan du hamna i en sjukhussäng.

Före augusti kan man knappast räkna med att köpa riktigt mogen och smakrik frukt. Om du köper den i förväg kan du få en produkt av tvivelaktig kvalitet. Vi diskuterade reglerna för att välja en doftande dessert, gemensam för alla meloner, i det första kapitlet. Men det finns några nyanser för enskilda sorter:

• mängd Kollektivbonde bör vara aromatisk: även en oslipad melon har en ganska stark lukt av honung-vanilj eller päron, dess färg är ljusgul;
• melon Torped De väljer också efter lukt, de är också uppmärksamma på det grova "nätet" på skalet - ju fler spår, desto sötare frukt;
• mogen etiopisk är gul-orange, lukten är uttalad, med en ananas ton.

Det är viktigt att veta! Det är bättre att inte köpa en luktfri melon - den är antingen helt grön, eller när de odlade den gick de för långt med kvävegödselmedel.

För att undvika besvikelse

Den första regeln som bör följas när man köper meloner är rätt val av inköpsställe. Stormarknader och specialmarknader är bra.Här är förutsättningarna för lagring lämpliga, eftersom dessa platser kontrolleras av sanitära myndigheter.

Tveka inte att kräva ett certifikat för produkten. Samvetsgranna entreprenörer har det definitivt, men det är bättre att undvika skrupelfria. Att köpa meloner från vägkanten är riskabelt. Frukter som hålls under sådana förhållanden under lång tid blir mättade med gifter, tungmetaller och lagras utan att följa sanitära standarder, vilket oundvikligen kommer att påverka produktens smak och användbarhet.

Det är inte heller värt att köpa skuren frukt - det är okänt hur länge den tillbringade på disken i denna form.

I tabellen kommer vi att titta på tecknen på att det är bättre att vägra köpet om du hittar dem.

Är omogen frukt skadlig?

Den maximala mängden näringsämnen är koncentrerad i den mogna produkten. Därför kommer en omogen eller övermogen delikatess inte att ge någon fördel. Att äta grön frukt kan dessutom orsaka matsmältningsproblem.Speciellt om en person har gastrointestinala sjukdomar, såsom gastrit, magsår. I denna kategori av människor kan omogna frukter provocera fram en förvärring av sjukdomen.

Även friska människor kan uppleva uppblåsthet eller störda tarmrörelser.

På internetforum nämner melonälskare ganska ofta rätter gjorda av omogna meloner. Melonsylt, kanderade frukter eller inlagda meloner är särskilt populära. Vi råder dig att behandla sådana recept med försiktighet.

På en lapp. För att melonen ska ge maximal nytta och inte orsaka skada måste du följa några regler. Det är bättre att äta det inte på fastande mage, utan mellan måltiderna. Det rekommenderas inte att dricka vatten. Det är inte tillrådligt att äta mejeriprodukter eller fermenterade mjölkprodukter efter eller före melon - du kan få magbesvär.

Slutsats

Melon är en väldoftande, kalorifattig, hälsosam dessert. För att det ska ge nöje och maximal nytta måste du kunna välja det och använda det korrekt. Om du gjort ett misstag i ditt val eller köpt en delikatess för framtida bruk kan den omogna frukten lätt hamna hemma. Nu vet du hur du bevarar den och hjälper den att bli klar.

Före användning är det nödvändigt att ta hänsyn till förekomsten av sjukdomar som kan skada melon. Gravida och ammande mödrar och allergiker måste också vara försiktiga med den aromatiska efterrätten. Men friska människor kan njuta av det till sitt hjärta.