Topp 8 originalrecept för läckra inlagda vattenmeloner med honung i burkar för vintern

Vattenmelon aptitretare i honungsmarinad "Tender"

Namnet talar för sig självt. Som ett resultat kommer du att få den mest delikata smaken och rik arom.

Ingredienser (för 5 portioner):

• 8 kg vattenmeloner;
• 5 msk. Sahara;
• 5 msk. salt;
• 10 msk. honung;
• 7 liter vatten;
• 300 ml vinäger (9%).

Recept:

1. Sterilisera burkarna och koka upp locken.
2. Skär vattenmelonen i små bitar. Ta inte bort korn eller skal.
3. Lägg bären i burkar (ca 5 burkar).
4. Koka vattnet.
5. Häll kokande vatten över arbetsstyckena. Täck med ett lock. Låt stå i 7 minuter.
6. Töm tillbaka vattnet. Upprepa proceduren.
7. Häll av vattnet igen, tillsätt salt, socker och honung. Koka den. Blanda noggrant. Ingredienserna ska lösas upp.
8. Häll vinäger i den kokande marinaden.
9. Rulla ihop burkarna.

Viktig! Trippel hällning innebär partiell förlust av vatten under kokning och hällning. Se därför till att det finns tillräckligt med vatten till alla burkar när du kokar marinaden för tredje gången.

Recept med honung och pepparrot

Ingredienser:

• 2 kg vattenmeloner;
• 30 g pepparrot;
• 1 liter vatten;
• 1 msk. honung;
• 1 msk. l. salt;
• 100 ml vinäger (9%).

Tillagningsmetod:

1. Skär vattenmelonen i bitar som lätt får plats i burkens hals.
2. Skala pepparroten och skär i små bitar.
3. Sterilisera burkar med någon vanlig metod.
4. Lägg hackad pepparrot på botten.
5. Lägg vattenmelonskivor ovanpå.
6. Koka vattnet. Tillsätt salt och honung. Rör om och låt koka upp.
7. Häll vinäger i kokande vatten.
8. Häll den kokande marinaden över förberedelserna.
9. Dra åt burkarna.

Intressant! Detta preparat stärker immunförsvaret. Öppna därför den första burken i oktober-november.

Snack "Spicy"

Detta kommer att kräva en stor mängd kryddor eller örter.

Ingredienser:

• 2 kg vattenmeloner;
• 1,5 liter vatten;
• 1 tsk citronsyra;
• 2 msk. honung;
• 1 msk. salt;
• pepparkorn efter smak;
• Lagerblad;
• selleri kvist;
• en kvist persilja;
• dill paraply;
• 4-5 vitlöksklyftor.

Tillagningsmetod:

1. Skölj läskburkarna. Sterilisera dem. Glöm inte att koka locken.
2. Skär vattenmelonen i bitar.Skär av huden om så önskas. Men tänk på att skalade bär håller längre och inte tappar formen.
3. Lägg vitlök, lagerblad, selleri, persilja och pepparkorn på botten av behållaren.
4. Lägg vattenmelon ovanpå.
5. Placera dill längst upp.
6. Koka vattnet. Häll kokande vatten över innehållet i burkarna och låt stå i 10 minuter.
7. Häll tillbaka vattnet i pannan, tillsätt salt, honung, citronsyra. Blanda noggrant. Koka upp.
8. Häll den kokande marinaden över förberedelserna och dra åt burkarna.

Sötsyrliga vattenmeloner med honung och citronsyra

Ingredienser:

• 2 kg vattenmeloner;
• 3 msk. honung;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk citronsyra;
• 1 liter vatten.

Tillagningsmetod:

1. Sterilisera burkarna.
2. Skär vattenmelonen i bitar, ta inte bort kärnorna. Tjockleken på bitarna bör inte vara mer än 2,5 cm.
3. Placera bitarna i behållaren till toppen. Försök inte att komprimera vattenmelonen. Detta kommer att skada den och frigöra överflödig juice.
4. Koka vattnet.
5. Häll kokande vatten över burkarna. I det här receptet behöver du inte infundera den första hällen. Häll därför omedelbart tillbaka vattnet i pannan.
6. Tillsätt salt, citronsyra och honung. Blanda noggrant. Koka upp.
7. Häll kokande saltlösning över arbetsstyckena.
8. Rulla upp.
9. Vänd och förvara mörkt i två dagar. Glöm inte att slå in burkarna.

Råd. En aptitretare tillagad enligt detta recept passar perfekt till kötträtter.

Recept med aspirin

Ingredienser:

• 5-7 kg vattenmelon;
• 1 msk. salt;
• 1 msk. Sahara;
• 1 tsk citronsyra;
• 3 aspirintabletter;
• 1,8 liter vatten.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta noga och sterilisera burkarna på något sätt.
2. Skiva vattenmelonen utan att ta bort skal eller kärnor.
3. Lägg vattenmelonen kompakt i en tre-liters burk.
4. Tillsätt salt, socker, citronsyra.
5. Tillsätt 3 aspirintabletter.Om burken är liter blir det en tablett.
6. Koka vattnet.
7. Koka locken separat.
8. Häll gradvis kokande vatten i burkarna. Fyll först 1/3 av burken med vatten, efter 10 sekunder tillsätt vatten till halva burken, och så vidare.
9. Dra åt burkarna.
10. Förvara endast efter att den har svalnat helt.

Aspirin ersätter inte bara vinäger, utan ökar också hållbarheten. Du kommer att märka att marinaden inte ändrar färg även efter flera månader. Glöm inte att det inte blir tydligt om du tillsätter honung.

Vattenmelon i vitlök-honungssås

Ingredienser:

• 5 kg vattenmeloner;
• 2 liter vatten;
• 1 msk. salt;
• 2 msk socker;
• 4 msk honung;
• 4 vitlöksklyftor;
• vinbärsblad;
• 100 ml vinäger (9%).

Tillagningsmetod:

1. Sterilisera rena och torkade burkar.
2. Skär vattenmelonen i små bitar.
3. Hacka vitlöken. Du kan använda en köttkvarn eller mixer.
4. Tillsätt honung till vitlök. Blanda noggrant tills du får en homogen konsistens.
5. Lägg ett vinbärsblad på botten av behållaren.
6. Lägg blandningen av vitlök och honung ovanpå med en sked.
7. Tillsätt sedan vattenmelonen.
8. Koka vattnet. Tillsätt salt och socker i det kokande vattnet.
9. Koka igen.
10. Häll i vinäger.
11. Häll den kokande marinaden över vattenmelonen till toppen.
12. Skruva genast på de kokta locken på burkarna.

Förberedelserna är rika på smak - såsen omsluter bokstavligen varje bit.

Regler och villkor för lagring av sådana preparat

Du kommer att göra ett stort misstag om du inte väljer den färskaste vattenmelonen för dina förberedelser. Så du kommer att slösa tid och ingredienser på matlagning, men du kommer inte att få glädje. En sådan komposition kommer snabbt att bli oanvändbar.

Var inte lat för att kontrollera din vattenmelon för skadliga kemikalier.. Skär ut en liten bit och lägg den i ett glas vatten i rumstemperatur. Var uppmärksam på vattnets färg efter 5-7 minuter. Om den blir klarröd betyder det att det finns mycket kemikalier i kompositionen. Denna produkt är inte lämplig för ämnen. Det kommer inte att vara hälsosamt, gott och kommer inte att hålla länge. Men om vattnet har fått en rosa nyans, är allt i sin ordning. Produkten är lämplig för beredning.

Du kan förvara inlagda vattenmeloner i källaren, kalla korridorer eller kylskåp. Men lägg dem inte där i förväg. Burkarna ska svalna långsamt i ett par dagar. Det är därför de lindas in så att processen går gradvis.

Vattenmeloner kan lagras länge. Men det är lämpligt att äta förberedelserna före april.

Användbara tips från erfarna hemmafruar

Vi har samlat tips från erfarna hemmafruar och vill gärna dela dem med dig:

1. Bra alternativ till vinäger aspirin eller citronsyra. Bären är mer naturliga och naturliga i smaken.
2. De flesta recept innehåller honung. Detta är ett starkt allergen. Om du är allergisk mot en sådan produkt, byt ut den mot vinbär eller mer socker.
3. Det är bäst att inte ta bort kornen. Bitarna ska inte vara för tjocka. Om du tar bort kornen från de tunna skivorna av vattenmelon kan det bildas tomrum i den. En sådan bit kan falla isär under marinering.
4. När det gäller skinnen är det också bättre att lämna dem. De kommer att behålla sin form, och det är bekvämare att servera i denna form.
5. Om du använder dill, lägg den inte på botten. Det är bättre att använda ett paraply än en kvist. Den måste läggas ovanpå bären.
6. Vill du ge din beredning en fräschare smak? Häll citronsaft i den kokande marinaden. Det finns ingen anledning att lägga till citronskivor.
7. Överdriv inte med kryddor. Vattenmelon är ett bär, inte en grönsak.Den kombineras inte med peppar, gurkmeja, spiskummin eller basilika. Satsa på vinbärsblad och selleri.

Läs också:

Är det möjligt att äta vattenmelonfrön och hur är de fördelaktiga för kroppen?

Är det möjligt att äta vattenmelon med kolecystit och pankreatit?

Är det möjligt att äta vattenmelon om man har magsår och duodenalsår?

Låt oss sammanfatta det

Att beta vattenmelon för vintern är intressant och hälsosamt. Den behåller vitaminer, och i kombination med pepparrot och vitlök kommer den att stärka immunförsvaret under den kalla årstiden.

Rätt val av vattenmelon kommer att säkerställa lagringen av dina förberedelser till sen vår. Välj mogna eller lätt omogna frukter utan nitrater eller överdriven kemisk bearbetning. Jag önskar dig läckra och originella vattenmelonpreparat!