Farligt socker: finns det i vattenmelon?

Vem vill inte äta godis och gå ner i vikt? Vattenmelon ger en sådan möjlighet. Det är kalorisnålt, hälsosamt, ger en mättnadskänsla, befriar kroppen från avfall och gifter och är också en källa till järn, kalcium och magnesium. Frågan uppstår: finns det socker i det söta bäret och vad är hemligheten till att gå ner i vikt på vattenmelondieten?

I artikeln kommer vi att titta på hur mycket socker vattenmelon innehåller, dess kaloriinnehåll, om det kan användas som en produkt för viktminskning, om det är skadligt för personer med diabetes, vilka kontraindikationer och eventuella biverkningar som finns.

Kemisk sammansättning av vattenmelon

Fruktkött innehåller 92 % vatten, kostfiber, smältbara kolhydrater, aminosyror, fetter, vitaminkomplex (retinol, betakaroten, B, E, K), nikotinsyra, folsyra och askorbinsyror, mineralsalter (kalcium, kalium, magnesium, järn, fosfor). ), alkaliska ämnen.

Hur mycket socker är det i vattenmelon

Har vattenmelon socker? Ja definitivt. Den ätbara delen innehåller från 5,5 till 13% lättsmälta kolhydrater (fruktos, sackaros, glukos). Sockerhalten i vattenmelon beror på sort, odlings- och lagringsförhållanden och mognadsgrad. Vid tiden för mognad dominerar glukos och fruktos i kompositionen, och endast under lagring ackumuleras sackaros.

Sockerhalten i vattenmelon varierar mellan 6-10 g, varav fruktos - 4,3 g, glukos - 2,4 g, sackaros - 2 g. Det vill säga, 200-300 g fruktkött innehåller endast 20-30 g socker. Men om du äter 0,5-1 kg vattenmelon åt gången, blir det redan 50-100 g socker.

Kaloriinnehåll

Den största fördelen med vattenmelon för viktminskning är dess låga kaloriinnehåll.: 27 kcal per 100 g. Bäret innehåller praktiskt taget inget fett (0,1 g), men är rikt på kolhydrater (5,8 g) och proteiner (0,7 g).

Tvivel om huruvida vattenmelon kan konsumeras som en produkt för viktminskning är förknippade med dess höga glykemiska index (GI). För vattenmelon är det 75 enheter. När livsmedel med högt GI kommer in i matsmältningskanalen smälts de snabbt och ökar blodsockernivåerna, vilket stimulerar frisättningen av hormonet insulin, vilket minskar glukoskoncentrationerna.

Trots det höga glykemiska indexet låter den diuretiska effekten av vattenmelonmassa dig använda den för viktminskning. Frukt renar tarmarna väl från gifter, normaliserar ämnesomsättningen och tar bort överflödig vätska, vilket minskar svullnad. Det finns varianter av vattenmelondieten med vilka du kan uppnå utmärkta resultat - minus 10 kg på 10 dagar.

Bärets egenskaper

Vattenmelonmassa har en uttalad diuretisk, karminativ, antiinflammatorisk, kramplösande och febernedsättande effekt. Vattenmelon hjälper mot förstoppning, normaliserar avföring och underlättar tarmrörelserna. Det bekämpar också njur- och leversjukdomar, stabiliserar högt blodtryck till normala nivåer, aktiverar metaboliska processer, lindrar muskelsmärtor och minskar vikten.

Bäret har en gynnsam effekt på funktionen av det kardiovaskulära systemet och endokrina körtlarna.

Som referens. Vattenmelon används i terapeutisk näring när gallsten, anemi och urinsyradiates upptäcks.

Att äta vattenmelon av låg kvalitet, särskilt i stora mängder, kan orsaka hälsoproblem även hos en frisk person.. Låt oss överväga fördelarna och möjliga skadorna av fruktmassa för kroppen.

Vad är bra för kroppen

De unika egenskaperna hos vattenmelon hjälper till att förbättra den allmänna hälsan, påverka förloppet av vissa sjukdomar och minimera sannolikheten för patologier som uppstår i hjärtat, blodkärlen, mag-tarmkanalen, levern, njurarna och nervsystemet.

C-vitamin ökar kroppens motstånd: skyddar mot influensa, övre luftvägsinfektioner, ökar tätheten och elasticiteten hos kärlväggar, minskar deras permeabilitet, spelar en viktig roll i bildandet av bindväv och benvävnad.

Stor mängd järn - bra förebyggande av anemi. Vattenmelon ökar kroppens ton och styrka. Folsyra (vitamin B9) förbättrar nervsystemets funktionalitet, normaliserar fettomsättningen och sänker kolesterolnivåerna, vilket är viktigt för personer som lider av högt blodtryck.

Vattenmelon rekommenderas att konsumeras för patologier lever och njurar, arteriell hypertoni, kranskärlssvikt och andra sjukdomar som åtföljs av svullnad. Faktum är att fruktmassa ökar utflödet av urin, utan att skapa ytterligare stress på njurarna.

På grund av diuretisk verkan vattenmelon eliminerar snabbt från kroppen avfall, gifter, överskott av vätska, minskar perifert kärlmotstånd, minskar belastningen på hjärtmuskeln.

Hög dos av vitamin A den ätbara delen har en positiv effekt på hälsan. Vitaminets huvudfunktioner:

• saktar ner åldringsprocessen;
• stimulerar produktionen av steroidhormoner;
• neutraliserar aggressiva fria radikaler, hämmar oxidativa processer;
• spelar en viktig roll i bildandet av nya celler;
• återfuktar ögonen, skyddar dem från att torka ut, ger nattseende;
• minskar risken för cancer;
• deltar i bildandet av nya celler.

Enligt nutritionister kan du med hjälp av vattenmelonmassa bli av med extrakilon på några dagar.

Vad orsakar viktminskning? Vattenmelon innehåller fibrer som renar mag-tarmkanalen, tar snabbt bort överflödig vätska från kroppen, eliminerar svullnad och minskar därigenom kroppsvolymen. Dessutom har den en gynnsam effekt på huden: den blir slät, återfuktad, vacker och jämn i färgen.

Kostfiber har en laxerande effekt, aktiverar matsmältningen, normaliserar ämnesomsättningen och påskyndar lipolysen. Dessutom sväller pektinfibrer, när de kommer in i matsmältningskanalen, och upptar allt tillgängligt utrymme, vilket säkerställer snabb mättnad, gör att du kan minska volymen av efterföljande portioner och ge upp mellanmål.

Som referens. Frekvent konsumtion av vattenmelon i måttliga mängder har en gynnsam effekt på humöret, ökar uthållighet och prestation, vilket leder till stimulering av fysisk aktivitet och ytterligare kaloriförbränning.

Skador och kontraindikationer

Biverkningar är förknippade med vattenmelons egenskaper för att ackumulera nitrater. Väl i kroppen omvandlas de till nitrosaminer och nitriter. Dessa är mycket giftiga föreningar som påverkar levern och orsakar ofrivilliga muskelsammandragningar och blödningar. De har cancerframkallande egenskaper och ökar sannolikheten för cancer.

Äter vattenmeloner fyllda med nitrater, kan orsaka matförgiftning. Människor klagar över illamående, kräkningar, diarré, magsmärtor, yrsel och dubbelseende.

Skadligt för hälsan omogen eller övermogna frukter. Under långtidsförvaring förändras vattenmelons smak, näringsmässiga och fördelaktiga egenskaper, den förlorar några av sina nyttiga föreningar och blir giftig för människokroppen. Gröna frukter kan också vara skadliga för hälsan: de har inte tid att bearbeta nitratämnen och kan orsaka förgiftning.

Råd. Melonodlare rekommenderar inte att köpa vattenmeloner före mitten av augusti. Tiden från augusti till september är perioden för deras biologiska mognad i naturen. När du köper vattenmelon tidigt är det stor sannolikhet att du ser en produkt generöst fylld med nitrater på bordet.

Det finns kontraindikationer för att konsumera vattenmelon. Bland de absoluta är en allergi mot frukt.

På grund av närvaron av aminosyror i kompositionen som irriterar slemhinnan, rekommenderas det att använda det med försiktighet för vissa gastrointestinala sjukdomar. Dessa inkluderar gastrit med hög surhet, magsår i magen och tolvfingertarmen. Du bör inte inkludera vattenmelon i din kost om du är benägen att få bukblödningar eller bildandet av stora stenar i urinvägarna.

Till särskilda grupper av människor vars hälsa kan skadas av fruktkött, inkluderar patienter med diabetes mellitus. Barn, äldre människor och ammande kvinnor bör också konsumera vattenmelon med försiktighet.

Det kan vara användbart:

Hur man väljer en mogen och söt vattenmelon

Är det möjligt att äta vattenmelon på fastande mage?

Enkla och effektiva vattenmelonmasker för ansikte och hår

Kan man äta vattenmelon om man har diabetes?

Människor som lider av diabetes borde förstå det fruktos eller glukos, sackaros som finns i vattenmelon kan påverka sjukdomsförloppet.På grund av det låga innehållet av växtfiber absorberas inte fruktos helt, vilket bidrar till en snabb ökning av blodsockernivån. Kraftiga fluktuationer i socker orsakar livshotande tillstånd: hyper- och hypoglykemisk koma.

Men det finns en annan sida av myntet när Vattenmelon kan vara fördelaktigt för mild till måttlig diabetes. Det stöder och återställer hudceller, säkerställer hjärtats ledande arbete, ökar elasticiteten och styrkan hos vaskulära väggar, hämmar oxidativa processer, vilket har en gynnsam effekt på sjukdomsförloppet.

Förutom, vattenmelon är en källa till magnesium, som aktiverar tarmens motilitet, minskar kolesterolnivåerna i blodet, fungerar som ett bra förebyggande av bildandet av gallsten.

Den tillåtna engångsserveringen och det dagliga intaget beror på scenen diabetes mellitus, symtomens svårighetsgrad, ålder och kön, förekomst av kontraindikationer och samtidiga sjukdomar.

1 typ

För milda sjukdomsfall är det tillåtet att konsumera vattenmelon i begränsade mängder.. En portion är i genomsnitt 100-200 g, frekvensen är flera gånger om dagen. Den dagliga normen bör inte överstiga 400-800 g.

En enhetlig fördelning av kolhydrater gör att du kan bibehålla basal metabolism och en stabil nivå av glukos i blodet, vilket minimerar risken för exacerbationer.

2 typer

Utvecklingen av måttlig diabetes mellitus kräver att andelen fruktkött minskas till 100 g, och den dagliga normen är upp till 300 g. Även en liten mängd vattenmelonmassa kan provocera fram en kraftig ökning av blodsockret. Därför behöver personer som lider av typ 2-diabetes mellitus konstant behandling och övervakning av blodsockernivåerna.

Hur mycket kan du äta per dag

Allt beror på hälsotillstånd och mål. För att gå ner i vikt rekommenderas en frisk person att äta 1 kg mogen fruktkött per dag per 10 kg kroppsvikt. I det här fallet är det nödvändigt att utesluta alla kolhydrater - bara vatten, grönt te, råg, fullkorn eller klibröd.

I en typisk diet är den genomsnittliga portionen vattenmelon för en vuxen, utan hälsoproblem, är 250-300 g, för patienter med diabetes - 100-200 g (beroende på sjukdomens svårighetsgrad).

Slutsats

Vattenmelon är en värdefull livsmedelsprodukt. Även om andelen socker i det inte är så låg - siffran är 13%, men med måttlig konsumtion kommer frukten att ge stora fördelar för kroppen.

Bären är en källa till ett komplex av mineraler och vitaminer. Det förbättrar hjärtfunktionen och normaliserar urinsystemets funktioner. Dessutom är den låg i kalorier och innehåller inget fett, så det anses vara en utmärkt kostprodukt.