Vilka svårigheter bör en sommarboende förbereda sig för när han odlar aubergine "Taste of Mushrooms"?

Många hemmafruar har hört att om du lagar auberginer på ett speciellt sätt kommer de att få en svampsmak. Vissa försökte till och med olika recept för denna besynnerliga maträtt. Tyvärr stämmer inte alltid förväntningar och verklighet samman. Experimentella kockar klagar ofta över att de trots alla ansträngningar slutar med de vanligaste auberginema. Men orsaken till sådana misslyckanden ligger kanske inte i ett dåligt recept, utan i fel sorts grönsaker.

Aubergine Smaken av svamp har verkligen doften av champinjoner. De kommer definitivt inte att göra svampälskare besvikna. Vilka fördelar har denna fantastiska sort, och är det svårt att odla den på din egen tomt - läs vidare.

Beskrivning av sorten

Vit aubergine Smaken av svampar från "Sedek" föddes upp av inhemska uppfödare i början av 2000, men först 2009 inkluderades sorten i det ryska statsregistret.

Sorten kännetecknas av ovanliga frukter. De är inte mörklila blå eller vinröd, som andra auberginer, men vita, vilket ger dem en verkligt exotisk look.

Den möra massan av denna sort saknar bitterheten som är karakteristisk för aubergine. Doften är rik, svamp. Vissa gourmeter tror att smaken av svamp påminner mer om kyckling än om champinjoner.

Aubergine kännetecknas också av sin kylbeständighet. Detta är en av få sorter som kan växa i de centrala regionerna utan växthus.

Sorten är immun mot sjukdomar av nattskugggrödor. Detta gör det mycket lättare att ta hand om.

Fördelar och nackdelar

Många grönsaksodlare, efter att ha provat Taste of Mushrooms, lämnar positiva recensioner om det. Detta beror på den omfattande listan över dess fördelar:

• svampsmak;
• ovanlig vit färg på frukten;
• bra avkastning;
• immunitet mot nattskuggssjukdomar;
• enkel vård;
• förmågan att använda frön som samlats in från frukter för sådd.

Nackdelen med sorten är det faktum att de vita frukterna saknar värdefullt antocyanin. Detta är en kraftfull antioxidant, vars effekter har en gynnsam effekt på kroppen.

Vi noterar också frukternas ringa storlek. Vissa trädgårdsmästare anser att detta är en nackdel, även om många anser att det är en fördel - det beror på syftet med odlingen.

Svårigheter att växa

Aubergine Smaken av svamp är opretentiös. Att odla dem är inte svårare än någon annan sort av denna gröda. Dessutom är den vita sorten köldbeständig och immun mot nattskuggssjukdomar.

Trots grödans hårdhet bör trädgårdsmästare bli bekanta med svårigheterna med att odla som ibland uppstår:

1. Sorten är krävande på gödsling. De appliceras minst fyra gånger per säsong. Annars blir avkastningen låg och frukterna små.
2. Trots sin immunitet mot nattskuggssjukdomar, enligt trädgårdsmästare, påverkas denna sort ibland av infektioner. För att förhindra att detta händer är det viktigt att följa skötselreglerna och regelbundet spraya buskarna med svampdödande läkemedel.
3. Vid torrt väder börjar buskarna tappa sina frukter. För att undvika detta förses växter med regelbunden vattning.

Allmänna egenskaper hos auberginer Smak av svamp

Svampsmak är ett utmärkt alternativ för både erfarna och nybörjare grönsaksodlare. Det kommer att överraska dig inte bara med sin ovanliga arom, utan också med ett antal andra parametrar.

Egenskaper och beskrivning av sorten:

Hur man odlar Smak av svamp i din trädgård

Smaken av svamp är en temperaturbeständig auberginevariant. Den odlas i öppen och skyddad mark. I det andra fallet blir avkastningen högre.

Aubergine i vårt land odlas endast av plantor. Annars kommer växterna helt enkelt inte att hinna skörda för frost.

För aubergine, välj bäddar där andra nattskuggsgrödor inte har vuxit under de senaste två åren. Denna sort mår bäst efter gröna, meloner, lök och gurka.

Notera! Aubergine är en ljusälskande gröda.I skuggade områden bildar de inte en äggstock eller producerar små, deformerade och smaklösa frukter.

Så frön och odla plantor

Plantor börjar odlas två månader före det förväntade urvalet till en permanent plats. Tiden för att så frön beror på regionen: i södra städer - i slutet av februari eller början av mars, i städer med ett tempererat klimat - under andra hälften av mars.

Lösa och näringsrika jordar är lämpliga för att odla plantor. Butiker säljer blandningar för nattskuggsgrödor och universaljord.

De förbereder jorden på egen hand. För att göra detta, blanda: 2 delar torv, 1 del humus och 0,5 del tvättad sand. Ta 1 msk per hink av den resulterande kompositionen. aska och 2 msk. l. superfosfat.

Aubergine gillar inte att plocka. Därför sås fröna omedelbart i individuella behållare med en volym på 300-500 ml. Både hemgjorda behållare gjorda av skrotmaterial med dräneringshål i botten (engångsmuggar, juicelådor, avskurna flaskor) och speciella krukor (plast eller torv) är lämpliga. Vissa trädgårdsmästare använder speciella kassetter eller torvtabletter.

För att odla plantor behöver du också dränering. Skalsten, trasig keramik, krossad tegel eller expanderad lera och liten krossad sten är lämpliga.

Jorden, behållare och dränering måste desinficeras. Använd en mörkrosa lösning av kaliumpermanganat eller varmt kopparsulfat (1 tsk per 3 liter vatten).

Före plantering förbereds fröna. Denna process inkluderar följande steg:

• paketet med frön placeras på batteriet i två veckor;
• planteringsmaterial blötläggs i 30 minuter i en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat eller i 15 minuter i väteperoxid;
• fröna tvättas;
• Enligt instruktionerna behandlas planteringsmaterialet med en tillväxtstimulator (Epin, Kornevin, etc.).

Efter bearbetning är fröna redo för sådd. Tre frön planteras i varje kruka fylld med dränering och jord, till ett djup av 1 cm. De stänks med jord och fuktas med varmt vatten från en sprayflaska.

Behållarna täcks med film eller glas och placeras på en plats med en temperatur på 25-27 °C. Hela denna tid fuktas jorden med en sprayflaska.

Under processen att odla plantor förses de med regelbunden och korrekt vård:

1. När de första skotten dyker upp tas filmen eller glaset bort. Plantorna flyttas till en väl upplyst, sval plats (15 °C) i en vecka. Sedan odlas plantorna i rumstemperatur.
2. Jorden fuktas när den torkar. Använd varmt, sedimenterat vatten. Det hälls direkt under rötterna på växter.
3. Aubergine behöver bara 10-12 timmars dagsljus. Därför kommer användningen av lysrör endast att behövas om fröna såddes i februari.
4. Två veckor efter att de första skotten har dykt upp, kläms svagare plantor. Det ska bara finnas en aubergine kvar i krukan.
5. 14 dagar efter groddning och sedan varannan vecka, applicera eventuellt komplex mineralgödsel. Den sista appliceringen av gödningsmedel görs fem dagar innan plantorna transplanteras till en permanent plats.
6. Två veckor innan plantorna planteras i öppen mark börjar de härda dem. För att göra detta tas den utomhus under den varma delen av dagen, vilket gradvis ökar tiden i frisk luft.

Plockar till en permanent plats

Plantorna flyttas till en permanent plats när jorden på ett djup av 15 cm värms upp till 15°C. I de södra regionerna händer detta i slutet av april, och i de centrala regionerna - under andra hälften av maj.

På hösten förbereds sängarna. De grävs upp och rensas från ogräs. För 1 kvm. m tillsätt 6 kg humus eller ruttet gödsel och 45 g superfosfat.

På våren jämnas bäddarna och rensas från ogräs. För 1 kvm. m tillsätt 20 g urea. Sedan vattnas jorden med en varm lösning av kopparsulfat.

Råd! Erfarna grönsaksodlare föredrar att odla auberginer i bäddar som är 30 cm höga och 100 cm breda.

På sådana sängar finns två rader med hål. Använd ett mönster på 60x40 cm.

Häll 1 liter vatten i varje hålighet och tillsätt 1 msk. l. aska. Sedan planteras auberginer där, vilket fördjupar rotkragen med 2 cm. Hålen är beströdda med jord, som komprimeras i en cirkel. Sedan vattnas auberginerna igen och spenderar 1 liter vatten per buske.

Växtvård

Smaken av svamp kräver inte nypning. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man tar bort vegetation i den nedre delen av busken, liksom gulnade och vissnade grönska. Denna procedur utförs en gång varannan vecka.

Råd! För att få större frukter finns bara åtta äggstockar kvar på en planta.

Plantorna, även om de är lågväxande, böjer sig ibland under fruktens vikt. De ska knytas till stödet med syntetisk tråd.

Vattna auberginema var 3-4 dag. Vatten hälls endast vid roten. Proceduren utförs tidigt på morgonen eller vid solnedgången, när solen är inaktiv.

Efter varje vattning lossas jorden. Detta förstör jordskorpan som hindrar luftutbytet.

Råd! För att undvika frekvent lossning och ogräsrensning, samt för att skydda växtrötter från kallt väder och skadedjur, rekommenderas att täcka sängarna. För att göra detta är de täckta med ett lager hö, halm, torv eller solrosfröskal.

Gödsla varannan vecka. Använd följande schema:

1. Organiska gödningsmedel appliceras före blomningen.Till exempel en lösning av hönsgödsel med vatten i förhållandet 1:10. Tillsätt 2 msk i en hink av denna blandning. l. superfosfat.
2. Under blomning och frukttillväxt appliceras kaliumgödselmedel. Den är beredd av 1 tsk. kaliummonosulfat utspädd i en hink med vatten.
3. Under blomningen sprayas buskarna också med borsyra. Detta ökar antalet frukter.

Förebyggande av sjukdomar och skadedjur

Svampens smak är resistent mot sjukdomar i nattskuggsgrödor. Enligt recensioner kan vissa infektioner fortfarande påverka det.

För att förhindra att detta händer, följ förebyggande regler:

1. Överensstämmelse med desinfektionsreglerna. Desinficerande föreningar används för att behandla jorden, planteringsbehållare, växthusväggar, trädgårdsredskap och själva fröet.
2. Förebyggande dammning av växtblad och bäddar med träaska. Denna metod kommer att skydda växter från svampinfektioner och skadedjur.
3. Förebyggande behandling med svampdödande läkemedel. De flesta trädgårdsmästare använder Fitosporin för dessa ändamål.

Förebyggande av skadedjur är lika viktigt. De sprider svamp- och virusinfektioner och förstör auberginebuskar och frukter. Här är de vanligaste metoderna som används för att förhindra skador på skörden av skadliga insekter:

1. Tvållösning. En bit riven tvättsåpa löses i en hink med vatten. Växter besprutas med denna produkt. Det hjälper till att bekämpa bladlöss, spindkvalster och vitflugor.
2. Peppartinktur. Tre heta paprika passerar genom en köttkvarn och löses i 5 liter vatten. Tillsätt 1 msk till blandningen. l. tobaksaska och 2 msk. l. rengöringsmedel. Detta läkemedel används både för att förebygga skadedjur och för att kontrollera dem.
3. Örtavkok. Bitra örter används (maskros, malört, rölleka, svalört). De fyller en fjärdedel av hinken, resten av volymen är fylld med kokande vatten. Produkten infunderas i flera timmar och används för att spraya växter.
4. Kemikalier. Sådana läkemedel som "Decis" och "Barrier" är lämpliga.

Recensioner från trädgårdsmästare

Recensioner från trädgårdsmästare som har provat aubergine Smaken av svamp är mestadels positiv. Många är förvånade över att frukterna av denna sort faktiskt har en uttalad svamparom.

Tamara, Krasnodar: «Jag har odlat Taste of mushrooms i cirka 5 år nu. Första gången jag planterade den trodde jag inte att aromen av champinjoner verkligen skulle vara närvarande. Föreställ dig min förvåning när gästerna bestämde att min vintersallad, som jag tillagade av dessa auberginer, innehöll svamp. Sorten är väldigt lättskött.”

Victor, Tver: ”I år provade jag smaken av svamp. Jag lockades av fotot av vita auberginer och löftet om en svamplukt. Frukterna har en ovanlig arom. Sorten gladde mig också med sin produktivitet. Jag ökade inte och tog inte bort några extra äggstockar. Jag matade med superfosfat- och kaliumgödsel, omväxlande med ensilage och hönsgödsel.”

Läs också:

Hur man fryser färska auberginer för vintern hemma och vad man ska laga av dem.

En produktiv och tidigt mognad sort av aubergine "Bourgeois".

Hur man torkar aubergine ordentligt för vintern hemma: 3 bästa sätten.

Slutsats

Smaken av svamp är en av de mest ovanliga auberginevarianterna. Den producerar vita frukter som inte är bittra och inte kräver blötläggning innan tillagning. Trädgårdsmästare som har försökt odla den säger att dess smak faktiskt har svampnoter.

Problem uppstår sällan när man odlar denna sort.Den är resistent mot temperaturförändringar och nattskuggssjukdomar.