Är det möjligt att äta stuvad kål när man ammar och kommer det att skada barnet?

Stuvad kål under amning förbättrar amningen hos en ammande kvinna, normaliserar processen med matsmältning och assimilering av mat. För ett barn är bladgrönsaker en källa till B-vitaminer, askorbinsyra och retinol. Mineraler i vegetabiliska livsmedel passerar över i bröstmjölken, absorberas lätt i barnets kropp och används för att stärka benstrukturen och utveckla barnets skelettmuskler.

Är det möjligt att äta stuvad kål när man ammar?

Bräserad kål inte förbjudet att använda under amning. Denna växtbaserade produkt innehåller inte mycket allergiframkallande ämnen eller föreningar som är skadliga för barn, såsom nitrater, konserveringsmedel eller syntetiska komponenter. När den konsumeras på rätt sätt mättar bladgrönsaken modersmjölken med vitaminer och mineraler: att använda den i kosten är inte bara möjlig utan också rekommenderad.

Stuvad kål skadar inte barnets kropp i 99% av fallen. Näringsämnen från bladgrönsaker, som det nyfödda får i sig genom bröstmjölken, förbättrar ämnesomsättningen och normaliserar syra-bas- och vatten-elektrolytbalansen.

Sammansättning, egenskaper, kontraindikationer

Kokta bladgrönsaker innehåller följande näringsämnen:

• komponenter för garvning;
• aska;
• grova och lösliga växtfibrer;
• mikro- och makroelement: kalium, kalcium, magnesium, järn, kobolt, krom, mangan;
• vitaminer: retinol, askorbinsyra, B1, B2, B5, B6.

Under värmebehandling mjuknar de grova fibrerna i kål, vilket gör den lättare att smälta och absorbera av mammans kropp. Upp till 30% av organiska syror och vitaminer förstörs, men produkten förlorar inte sina grundläggande fördelaktiga egenskaper:

• förbättrar matsmältningen;
• stabiliserar njurfunktionen, främjar avlägsnandet av överflödig vätska;
• lindrar svullnad av mjuka vävnader;
• förbättrar peristaltiken av intestinala glatta muskler;
• minskar serumkolesterol och triglyceridnivåer;
• renar tarmarna från toxiner;
• normaliserar ämnesomsättningen.

Det finns följande kontraindikationer för mamman som konsumerar stuvad kål:

• ökad surhet av magsaft;
• tarmspasmer;
• enterokolit;
• exacerbation av magsår;
• njursjukdomar.

Det rekommenderas att kvinnor med högt blodtryck undviker att äta denna rätt, särskilt om kålbladen är översaltade. Mineralerna de innehåller, tillsammans med natriumklorid, orsakar vätskeretention. Som ett resultat uppstår svullnad och blodtrycket ökar.

Fördelar och skador för mamman

Det rekommenderas att införa kokt kål i kosten. Om det inte finns någon negativ reaktion hos barnet, kan produkten konsumeras stuvad som en separat maträtt.

Bladgrönsaken ger många fördelar för kvinnans kropp:

• stimulerar produktionen av bröstmjölk, mättar den med vitaminer och mineralföreningar;
• hämmar tillväxten av patogena mikroorganismer;
• har en allmän stärkande effekt, ökar immunsystemets funktionella aktivitet;
• lindrar förstoppning, förbättrar tarmens motilitet;
• B-vitaminer förhindrar utvecklingen av skleros och förbättrar kognitiv funktion;
• ökar prestanda, ger kraft;
• främjar avlägsnandet av slaggmassor, giftiga föreningar och överskottsvätska;
• minskar serumnivåerna av dåligt kolesterol;
• ökar elasticiteten i blodkärlen, förbättrar hematopoiesis;
• Vitamin A skyddar näthinnan från de negativa effekterna av ultraviolett strålning;
• Regelbunden användning av kål förhindrar utvecklingen av bröstcancer och förhindrar bildandet av blodproppar;
• Antioxidanter i produkten förbättrar naglarnas tillstånd, stärker håret och återställer hudens elasticitet och fasthet.

Stuvad kål orsakar skada på grund av sjukdomar i matsmältningskanalen. Dessa inkluderar sår, enterokolit, gastrit av hyperacid och hypacida former i det akuta skedet. När en bladgrönsak kommer in i en kvinnas mage, stimulerar den produktionen av saltsyra och aktiva enzymer, och kan därför förvärra den patologiska processen.

Missbruk av växtbaserade produkter leder till följande effekter:

• ökad gasbildning i tarmarna;
• uppblåsthet, känsla av tyngd i det epigastriska området;
• ökad risk för att utveckla gastrit, halsbränna;
• förstoppning, flatulens;
• I sällsynta fall är en allergisk reaktion på produkten möjlig.

För ett barn

Fördelen med stuvad kål för spädbarn är att de vitaminer och mineralkomponenter den innehåller går över i bröstmjölken. Den är mättad med näringsämnen som är nödvändiga för barnets normala tillväxt och utveckling.

B-vitaminer normaliserar barnets psyko-emotionella tillstånd och förbättrar kognitiva funktioner. stimulera tankeprocesser. Mineraler stärker muskuloskeletala systemet, benstrukturen och broskvävnaden. Retinol förbättrar funktionen hos den visuella analysatorn.

Skador från stuvad kål observeras sällan. Det uppstår när ett barn har en individuell intolerans mot produkten eller när mamman till en bebis missbrukar bladgrönsaker.

I sådana situationer observeras följande biverkningar:

• hos barn under 4 månaders ålder uppstår tarmkolik;
• förstoppning;
• flatulens;
• gasbildning ökar;
• svullnad observeras;
• hudutslag, klåda, mjukdelssvullnad och hyperemi.

Regler för användning under amning

För att undvika negativa effekter rekommenderas en ammande kvinna att följa följande regler när de konsumerar stuvad kål:

1. För det första testet, förbered broccoli eller blomkål. Först efter dem kan vitkålssorten stuvas. För första gången, använd inte mer än 50-70 g av produkten, observera sedan barnets reaktion i 1,5-2 dagar. Under denna period är utvecklingen av matallergier hos en nyfödd möjlig. Om reaktionen är positiv, skjuts införandet av kål i kosten upp i 30 dagar.
2. Om barnet inte är allergiskt mot stuvad kål kan en kvinna konsumera bladgrönsaken 150-200 g per dag 2-3 gånger i veckan.
3. Efter 2-3 månader efter födseln kan du tillsätta salt, socker, svartpeppar, lagerblad, lök och örter till kålen. Gräddfil, oliv- eller solrosolja är lämpliga som dressing.
4. För matlagning, välj färska kålhuvuden med täta, täta blad. Före stuvning tvättas de noggrant.

Viktig! Det är strängt förbjudet att äta mat med ruttna eller vissna löv.

Hur och när man ska introducera det i kosten

Stuvad blomkål och broccoli kan konsumeras 2-3 veckor efter födseln. Det rekommenderas att en ammande kvinna inkluderar Peking-varianten i sin kost vid 1-2 månader av ett barns liv.Det är lämpligt att konsumera vitkål 3-4 månader efter förlossningen. En liknande regel gäller för kelp och surkål, som planeras att stuvas.

Det rekommenderas inte att lägga till stora mängder vegetabilisk olja och kryddor när du förbereder bladgrönsaken. Det är nödvändigt att sjuda produkten tills den är helt mjuk. En liten mängd salt och mald svartpeppar är tillåtet.

Vilken tid på dygnet och hur mycket är det?

Det är lämpligt att konsumera stuvad kål på morgonen, när kroppens ton ökar och ämnesomsättningen är hög. Under denna period absorberar barnets mag-tarmkanal lättare nya näringsämnen. Risken för tarmkolik minskar.

På kvällen saktar ämnesomsättningen ner och tonen i matsmältningsorganen minskar. Som ett resultat ökar risken för att utveckla negativa effekter hos spädbarnet:

• tarmsjukdom: förstoppning eller diarré;
• hudutslag;
• nervsystemets excitabilitet observeras, vilket orsakar sömnlöshet, sömnkvaliteten försämras och barnet blir nyckfullt;
• skarp smärta i den epigastriska regionen.

Den rekommenderade mängden stuvad kål per dag, oavsett sort, är 150-200 g per dag.

Vad man ska kombinera med

Stuvad kål passar bra till följande livsmedel:

• kycklingbröst;
• ris;
• bovete;
• kalkonkött;
• paprika;
• magert nötkött, kanin;
• vita rötter;
• morötter, lök.

Du kan stuva olika typer av kål med andra grönsaker.

Är det möjligt att ge det till ett barn?

Stuvad vitkål kan ges till ett ammat barn vid 1 års ålder, gärna efter zucchini. Broccoli, blomkål - vid 8-10 månader.Vid den här tiden kommer hans matsmältningskanal att vara redo att smälta grova fibrer, tarmkolik kommer äntligen att sluta störa barnet, så växtprodukten kommer inte att skada barnet.

Bebisar som fått formeln får prova rätten vid 8 månaders ålder. Före servering mosas kålen.

Uppmärksamhet! Det är strängt förbjudet att stuva kål för spädbarn med smör, salt och kryddor.

Vilken typ av stuvad kål kan du använda?

vitkål Det kännetecknas av ett högt innehåll av askorbinsyra och folsyra. Vitamin C och B9 är väsentliga för immun- och nervsystemets normala funktion. Den enda nackdelen med denna sort är att den är svår att smälta även när den är stuvad. Detta beror på innehållet av en stor mängd grov växtfiber. Därför introduceras det inte i kosten för ett barn under 1 år. Om barnet ofta lider av kolik, rekommenderas mamman att inte äta kål förrän 3-4 månader efter födseln.

Broccoli och blomkål har ett högt innehåll av vitamin A och grupp B. Askorbinsyra i deras sammansättning stöder lymfocyternas funktionella aktivitet. Bladgrönsaker anses vara allergivänliga och, jämfört med kålsorten, lättsmälta. På grund av sin porösa struktur kan de konsumeras av en kvinna 2-3 veckor efter förlossningen.

Broccoli förbättrar peristaltiken av glatt tarmmuskulatur, blomkål rensar från avfallsmaterial och toxiner. Båda produkterna tas som ett förebyggande av gastrit och cancer. Vitaminer och mineraler ökar stressbeständigheten och påskyndar återhämtningen av den kvinnliga kroppen efter ett barns födelse.

Strandkål syftar på alger.På grund av det höga innehållet av mineralsalter rekommenderas det inte för användning i spädbarnsåldern. När de stuvas blir de koncentrerade, så kelp orsakar ofta en allergisk reaktion. Produkten ingår vanligtvis i menyn för en ammande mamma tidigast 4-5 månader efter födseln i små mängder. Laminaria är användbart för att fylla på jodreserver i kroppen. Det stärker blodkärlen, förbättrar hjärtfunktionen och förebygger blodproppar.

Stuvad surkål Det rekommenderas inte för konsumtion, eftersom det gäller marinader och pickles. Den innehåller en stor mängd vinäger, organiska syror och kryddor. De stör matsmältningsprocessen, förvärrar smaken av bröstmjölk och leder till uttorkning av kvinnans kropp. Amningen minskar, mjölken blir tjock. Denna produkt är tillåten att konsumeras av mödrar i begränsade mängder, inte mer än 50 g per dag, när barnet är 6-7 månader gammalt.

Referens! Om surkål ingår i kosten är det nödvändigt att öka mängden dricksvatten i kosten. Detta kommer att hjälpa till att undvika problem med amning.

Recept för stuvad kål för ammande mödrar

För att förbereda ett klassiskt recept på stuvad kål med andra grönsaker behöver du följande ingredienser:

• 600 g vitkål;
• 3 tomater;
• 2 medelstora morötter;
• 375 ml vatten;
• ett gäng grönska;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• 2 lagerblad;
• lökhuvud;
• salt och mald svartpeppar efter smak.

Kålhuvudet rengörs från yttre blad, stjälken tas bort och skärs i bitar. Löken hackas, morötterna rivs och steks sedan i en uppvärmd stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja i 2-3 minuter.Efter denna tid, tillsätt kålen och stek de hackade tomaterna i ytterligare 3 minuter.

Tillsätt sedan vatten till ingredienserna och låt sjuda i 20-25 minuter tills kålbladen mjuknat. 5 minuter före tillagning tillsätt lagerblad, salt och peppar. Om så önskas, tillsätt 1 msk. l. gräddfil. Strö rätten med hackade örter innan servering.

Om det är svårt att få i sig tillräckligt med grönsaker kan en ammande kvinna förbereda stuvad kål med ris enligt följande recept:

• 600 g vitkål;
• 150 g ris;
• 3 tomater;
• 375 ml vatten;
• 2 morötter;
• lök;
• 40 ml vegetabilisk olja.

Fräs hackad lök och rivna morötter i het olja i 3 minuter. Finhacka kålen, lägg i grönsakerna och fräs tillsammans. Tomaterna blancheras, skalas, hackas och läggs till andra grönsaker. Därefter saltas och peppras rätten. Riset tvättas noggrant, blandas med övriga ingredienser och fylls med vatten. Sjud tills riset mjuknar.

För att diversifiera din kost och förbättra amningen kan du förbereda kål med kött och katrinplommon:

• 300 g kycklingfilé;
• 7 katrinplommon;
• 2 morötter;
• 500 g vitkål;
• 300 ml vatten;
• lök;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• 1 tsk. strösocker;
• salt och peppar efter önskemål.

Löken hackas, morötterna rivs. Kycklingfilén tvättas, torkas och skärs i tärningar. Hacka kålen fint. Häll olja i pannan och värm den på medelvärme, tillsätt sedan fågelköttet och stek i 10 minuter. Lök och morötter läggs till kycklingen. Koka dem i 5 minuter. Lägg sedan kål i en kastrull, täck med socker, häll i vatten och låt sjuda i en timme under stängt lock. Katrinplommonen tvättas och skärs i stora tärningar, varefter de tillsätts i rätten tillsammans med peppar och salt.

Slutsats

Stuvad kål gynnar mors och barns kropp, så kvinnor får konsumera den under amning. Produkten stimulerar amning, mättar med vitaminer och mineralkomponenter. Det är lämpligt att introducera bladgrönsaken minst 2-3 veckor efter leverans. Bebisar ska inte ges kål förrän de är 12 månader gamla. För flaskmatade bebisar kan du prova att ge en purerad produkt efter 8 månader.