Vid vilken temperatur fryser kål?
Varje kålsort reagerar olika på temperaturförändringar. Vissa av dem klarar uppkomsten av frost utan skador, andra klarar inte ens en liten köldknäpp utan extra skydd. Förutsättningarna för att odla plantor spelar också en roll för grönsakens vidareutveckling.
Artikeln kommer att berätta vilken typ av frost kål tål, om den växer efter dem och vid vilken temperatur den fryser.
Behaglig temperatur för kål
Temperatur som är behaglig för kål av alla sorter och mognadsperioder:
- frön gror vid en temperatur av +20...+22°C i 3-5 dagar;
- de som sås vid +16...+18°C kommer att gro inom 5-10 dagar, men sådana groddar är inte resistenta mot svartben och fusarium;
- när de första tillväxtpunkterna visas överförs plantorna till ett ljust rum med en temperatur på +8...+12°C;
- när 1-2 äkta löv dyker upp, höjs temperaturen till +16...+18°C;
- bildandet av de första bladen sker även vid +7...+10°C, men sådana kålhuvuden sätter sig dåligt och går i blom under det första utvecklingsåret;
- 5-7 dagar efter att plantorna plockats, kommer tiden för härdning - plantorna tas ut på gatan eller balkongen och hålls i 1-3 timmar dagligen vid en temperatur som inte är lägre än +6...+8°C;
- kålplantor som planterats i öppen mark utvecklas korrekt vid +12...+22°C;
- mogna, formade kålhuvuden blir saftiga vid stabila +15…+20°C;
- tidigmogna sorter och hybrider mognar vid +16...+22°C.
Den första dagen efter frögroningen, vid en lufttemperatur på över +15°C, blir groddarna mycket långsträckta och blir oanvändbara.
Vilken temperatur tål kål i trädgården på hösten?
Härdade plantor av senmognad vit- och rödkål planterade i marken tål frost ner till -5...-7°C, beroende på sort. För växter som inte är förberedda för kallt väder kommer det att vara katastrofalt att sänka temperaturen till -5°C.
Plantor av följande grödor tål inte frost under -2...-5°C:
- ultratidiga sorter av vitkål;
- Savojen;
- kinesiska;
- tidiga sorter av kålrabbi.
På rankan
Den optimala temperaturen för tillväxten av rotkål anses vara +16...+22°C. En minskning till +8°C påverkar inte på något sätt tillväxten och mognaden av kålhuvudet.
Referens. Kålhuvuden med sen mognad, insamlade före froststart ner till -1...-3°C, är betydligt sämre i smakkvalitet och har en kortare hållbarhet jämfört med vad som anges i egenskaperna.
Vid vilken temperatur slutar kål att växa?
Tillväxten av kålhuvuden i öppen mark påverkas av både en minskning och en ökning av omgivningstemperaturen:
- vid +5...+8°C saktar tillväxten ner, det rekommenderas att minska vattningen;
- vid +2…+5°C saktar metaboliska processer ned och utvecklingen avstannar;
- vid 0…+2°C kan bladen gulna och tillväxten stannar.
Kål tål inte långvarig exponering för omgivningstemperaturer över +25°C. När varmt väder sätter in, slutar kålhuvudena att utvecklas och kan dö. För att bevara skörden rekommenderas det att ägna särskild uppmärksamhet åt vattning och skugga planteringarna vid denna tidpunkt.
Är kål rädd för frost?
Vårfrost kallas returfrost och kan påverka:
- på kålplantor i fasen av 1-2 äkta löv - leder inte till skador på växten, men försvagar dess immunitet mot sjukdomar;
- i fasen av 2-4 löv - om de exponeras i mer än 8 timmar orsakar de skada och orsakar gulning;
- ohärdade plantor planterade i marken - i avsaknad av skydd orsakar de allvarliga skador, inklusive växternas död.
Höstfrost orsakar inte betydande skada på mitt- och senmognad kål. Frostbeständiga sorter tål temperaturer ner till -8°C.
Viktig! Icke-frostbeständig kål av tidig mognad, planterad under andra halvan av sommaren, kommer att dö utan extra skydd när höstfrost inträffar.
Sätt att skydda kål från frost
Det finns flera beprövade metoder för att skydda kål från frost:
- Värmeisolering. Följande används som värmebevarande medel:
- non-woven täckmaterial – har olika grader av densitet, designat för att skydda mot kyla ner till -10°C;
- en genomskinlig glas- eller skuren plastflaska - håller värmen ner till -6...-8°C, men kräver regelbunden ventilation;
- kartong, papper, tyg - används när temperaturen sjunker till högst -2...-4°C.
- Stänk. Detta görs genom att hälla jord runt växterna och jämnt spraya bladen. När kylan sätter in börjar vattnet frysa fast med frigörande av termisk energi som skyddar planteringarna. Metoden är effektiv vid temperaturer ner till -2...-4°C, men dess användning i närvaro av vindar på mer än 10-15 m/s leder till motsatt resultat - löven fryser och dör.
- Rök. Det handlar om att desinficera anläggningar med rök från bränder som byggts runt områdets omkrets. Skyddar mot frysning vid 0...-2°C, men är en brandrisk. Ineffektiv i blåsigt väder.
Kålens frostbeständighet före höstfrost ökar naturligt med snabb applicering av fosfor-kaliumgödselmedel, såsom AVA Universal, kaliummonofosfat eller agrofosfat, 15-30 dagar efter plantering av plantor.
Läs också:
Bekväma förhållanden för långtidslagring av grödor på hösten
Långtidsförvaring mid-sena och sena sorter och hybrider är föremål för vitkål Och rödkål kål För dessa arter sker skörden i slutet av september - början av oktober, efter början av den första frosten, men inte mer än -1..-3°C.
För att bevara kålhuvudena rekommenderas det att följa följande villkor:
- börja samla mogna gafflar i torrt väder;
- skär vid roten med en vass kniv, ta bort överflödiga löv;
- var noga med att torka kålhuvudet i solen, hängande eller på ett trägolv;
- inspektera för skadade eller frusna områden - sådan kål förvaras separat och äts först.
Integriteten hos kålhuvudena bevaras i kylskåpet vid en temperatur på +2...+6°C i 3-4 månader, och lagring av skörden till sommaren nästa år är endast möjlig vid 0... +1°C i ett speciellt förberett rum.
På vintern rekommenderas det att förbehandla det med svampdödande läkemedel "Anti-Mold" eller "Sanatex" eller utföra svavelgasning.
Viktig! Frysta kålhuvuden är mottagliga för utveckling av fläcknekros och svampsjukdomar och är inte lämpliga för lagring i mer än 1 månad.
Slutsats
Hur många grader kål tål frost beror på sorten. De mest motståndskraftiga är medel- och senmogna.För att öka frostbeständigheten är det nödvändigt att härda plantorna och utföra snabb matning av växten. En skörd odlad med omsorg kommer att hålla bra till nästa sommar.