Vi skapar en diet för en ammande mamma som inte skadar: är det möjligt att få surkål när du ammar?

Surkål är rik på vitaminer och andra värdefulla ämnen. Däremot kan dess användning orsaka uppblåsthet. Det finns inget tydligt svar på frågan om denna maträtt kan konsumeras under amning. Många mammor utesluter helt surkål från sin kost. Men sådana försiktighetsåtgärder är inte alltid motiverade.

Är det möjligt att äta surkål när man ammar?

Fördelen med kål ligger i dess rika vitaminsammansättning. Detta gäller särskilt på vintern, när det saknas färsk växtmat. Men i vissa fall är det kontraindicerat att äta kål.

Sammansättning, egenskaper

Kål innehåller följande nyttiga ämnen:

• retinol;
• askorbinsyra;
• B-vitaminer;
• kalium;
• magnesium;
• järn;
• bor och andra värdefulla ämnen.

Grönsaken har ett antal användbara egenskaper:

• normaliserar funktionen av matsmältningskanalen;
• förbättrar ämnesomsättningen;
• normaliserar ämnesomsättningen;
• hjälper till att bli av med extra pounds;
• stabiliserar surhetsgraden i kroppen;
• har en förebyggande effekt mot sår och maligna neoplasmer;
• lugnar nervsystemet, hjälper till att bli av med stress och depression;
• minskar blodsockernivåerna;
• befriar kroppen från skadliga mikroorganismer;
• bekämpar smärta och inflammation;
• används som ett extra medel vid behandling av trast;
• aktiverar immunförsvaret, ger vital energi;
• används för vitaminbrist;
• saktar ner åldrandet, förbättrar tillståndet i epidermis;
• lindrar svullnad och förhindrar mjölkstagnation under amning;
• Kåljuice används som ett botemedel mot illamående.

Kontraindikationer

Med många fördelaktiga egenskaper har den fermenterade produkten också ett antal kontraindikationer på grund av innehållet av syra, salter, konserveringsmedel och kryddor. Av denna anledning är rätten förbjuden för konsumtion av personer med mag-tarmsjukdomar. Att äta en sur produkt kan leda till ökad gasbildning och halsbränna. Detta är särskilt farligt för magsår och gastrit.

Surkål är också kontraindicerat för personer med sjukdomar i bukspottkörteln och sköldkörteln, samt lever- och njursjukdomar. Att äta en sur produkt i detta fall kan öka symtomen på sjukdomen.

Personer med hjärtproblem måste också undvika denna maträtt.

Fördelar och skador för mamman

Att äta surkål har en positiv effekt på en ammande kvinnas kropp.

Skålen har följande egenskaper:

• produkten är rik på fiber och hjälper till att normalisera matsmältningsprocesser, därför är den indicerad för kvinnor som lider av förstoppning;
• källa till användbara mikroelement;
• kål innehåller naturliga antibiotika som förhindrar sönderfallsprocesser i tarmarna;
• att konsumera denna produkt förbättrar aptiten, vilket är viktigt för kvinnor under amning, eftersom amningens kvalitet beror på adekvat näring.

Faran för en ammande mamma är att kål ibland kan leda till jäsningsprocesser i magen.

Referens. Använda sig av surkål påverkar inte alltid bröstmjölkens egenskaper. Sannolikheten att barnet kommer att uppleva samma problem som mamman efter matning är liten. All mat som en kvinna äter kommer in i barnets mage efter att ha "bearbetats" av mammans kropp.

För ett barn

Enligt experter är surkål en aggressiv livsmedelsprodukt som kan orsaka uppblåsthet och kolik hos en nyfödd. Därför rekommenderas ammande mödrar att sluta använda det i sex månader efter förlossningen.

Referens. Om mamman har en stor lust att äta lite sur grönsak kan hon tillåta sig själv att göra det. Det rekommenderas att använda 1-2 matskedar av produkten. Då rekommenderas det att övervaka tillståndet hos den nyfödda. Om några förändringar inträffar bör du skjuta upp att äta kål ett tag.

Regler för användning under amning

Med tanke på risken för försämring av barnets hälsa bör en ammande mamma införa surkål i sin kost med försiktighet. För att undvika negativa konsekvenser bör du följa vissa regler.

Hur och när man ska introducera det i kosten

Det rekommenderas att introducera surkål i kosten efter att barnet når sex månaders ålder.

I 1,5 månader efter barnets födelse måste mamman följa strikt dieter. Upp till tre månader finns också vissa restriktioner. Vid 4-5 månader kan du gradvis utöka menyn. För varje produkt finns en rekommenderad period för introduktion i kosten.För surkål är detta sex månader. Det är viktigt att den inte innehåller stora mängder vinäger och kryddor.

Först rekommenderas det att introducera produkten som en del av andra rätter. Experter rekommenderar att du använder kålsoppa för detta ändamål. Soppan är kokt och innehåller många andra ingredienser. Mängden kål i den är liten.

Om en förändring av mammans kost inte har en negativ effekt på barnets kropp, kan du använda produkten för att förbereda en vinägrett. Det är tillåtet att äta stuvad surkål som tillbehör till huvudrätter.

Om alla experiment gick utan konsekvenser, kan du introducera surkål i menyn för en ammande mamma i sin naturliga form.

Vilken tid på dygnet och hur mycket är det?

En ny produkt bör införas i kosten för en ammande kvinna under den första halvan av dagen. Om barnet har en allergisk reaktion kommer symtomen att dyka upp inom 12 timmar och mamman kommer att märka dem i tid.

Det rekommenderas att börja med en liten mängd, gradvis öka portionen. Den dagliga normen är 100-150 g. Om ett barn upplever uppblåsthet eller kolik bör du sluta använda produkten.

Vad man ska kombinera med

Om barnet inte har en negativ reaktion på surkål, kan en ammande kvinna äta det i sin naturliga eller stuvade form, i kombination med kötträtter, i soppor, sallader och som fyllning för dumplings.

Är det möjligt att ge det till ett barn, vid vilken ålder?

Du kan ge surkål till ett barn i små mängder från 2-3 år. Matsmältningsprocesser bildas slutligen vid fem års ålder. Från och med nu kan barnet konsumera upp till 100 g surkål per måltid.

Vilken sorts surkål kan man använda, vilket recept?

Ammande kvinnor rekommenderas inte att äta mat köpt i butik eller marknad. Det är bättre att förbereda det själv utan att använda konserveringsmedel, vinäger eller kryddor.

För att göra detta behöver du:

• 3 kg vitkål;
• 2 medelstora morötter;
• 1 msk. l. Sahara;
• 2 msk. med salt.

Kålen finhackas, morötterna rivs på ett grovt rivjärn. Blanda grönsakerna, tillsätt socker, salt och krossa med händerna till formen juice. Blandningen läggs i en emaljskål, täcks med en tallrik och en vikt läggs ovanpå. Om det efter 3-4 dagar dyker upp skum eller bubblor på ytan är rätten klar.

Uppmärksamhet. För att förhindra att kålen får en bitter smak, rekommenderas att göra 5-6 punkteringar varje dag på flera ställen med en träpinne eller sticka för att få bort gas.

Den färdiga produkten placeras i kylen.

Recept med surkål för ammande mödrar (kålsoppa, sallader, etc.)

För att förbereda kålsoppa för en ammande kvinna behöver du:

• 500-700 g kött (kalvkött, nötkött eller kyckling);
• 300 g surkål;
• potatis - 3-4 st.;
• morötter - 1 st.;
• 1 msk. l. tomatpuré eller 2 färska tomater;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• grönska;
• salt och peppar efter smak.

Köttet hälls med vatten och kokas upp. Vätskan dräneras, köttet och pannan tvättas. Häll rent vatten och koka köttet tills det är klart. Grönsaker skalas och skärs. Lägg kål i saltad buljong och koka i 30 minuter. Tillsätt potatis. Förbered under tiden dressingen. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och sjud lök och morötter. Tillsätt på slutet tomatpuré eller skalade och hackade tomater. När grönsakerna är klara, tillsätt dressingen i pannan, låt koka upp och strö över rätten med örter.

För att förbereda vinägretten behöver du: rödbetor, morötter, potatis, surkål, solrosolja, salt. Potatis, rödbetor och morötter tvättas och kokas. Kokta grönsaker skalas och skärs i tärningar. Tillsätt lätt pressad surkål. Alla ingredienser blandas, kryddas med olja och salt.

För att förbereda surkålssallad med purjolök behöver du:

• 1,5-2 msk. surkål;
• 250 g purjolök;
• 0,5 msk. gräddfil;
• 1 msk. l. dill- eller kumminfrön;
• salt.

Lägg kålen i ett durkslag och låt saltlaken rinna av. Purjolök skalas, tvättas och skärs tillsammans med bladen. Blanda grönsakerna, tillsätt dill eller kummin, smaka av med gräddfil och salt.

Slutsats

Många ammande mödrar har en fråga: är det tillåtet att äta surkål när man ammar? Denna produkt kan införas i kosten för en ammande kvinna sex månader efter förlossningen. Om en allergisk reaktion eller uppblåsthet uppstår hos ett barn, är det nödvändigt att sluta äta maträtten i flera månader eller tills amningen är slut.