Lila blomkål: beskrivning och foto

På senare tid har trädgårdsmästare ägnat blomkål mer och mer uppmärksamhet. Trenden med att odla sorter med ovanliga färgade huvuden, till exempel lila, vinner särskilt popularitet. Denna växt är intressant ur estetisk synvinkel och har hälsofördelar. I den här artikeln kommer vi att berätta allt om lila blomkål.

Ursprung och beskrivning av lila blomkål

Sedan 70-talet XX I århundraden har forskare odlat upp brokiga sorter av blomkål. I princip allt arbete utfördes i Medelhavsländerna, som det mest lämpliga klimatet.

Därefter utvidgades erfarenheten av att utveckla nya sorter till resten av Europa. Således bidrog det schweiziska företaget Syngeta till uppkomsten av lila blomkål i Storbritannien. Andrew Coker, en anställd på företaget, sa att de kunde få en ljus, stabil färg utan att använda GMO-teknik. Vid förädling av den lila sorten använde uppfödare urvalet av klassiska prover med en naturlig mutation och användningen av naturliga pigment som påverkar färgen på växthuvudet.

De lila och violettfärgade varianterna skiljer sig något i fördelaktiga egenskaper från den ursprungliga sorten och är till och med överlägsna i smak. De är dock underlägsna vita sorter när det gäller avkastning. Kålhuvudet, som kallas huvudet i blomkål, har en rund, något tillplattad form och omges av täta gröna blad.

Sorter och hybrider av lila blomkål

Numera har trädgårdsmästare ett stort urval av fröplanteringsmaterial. Förutom sorter finns det hybrider på marknaden, tack vare vilka det är möjligt att få en skörd av lila blomkål nästan till sen höst.

Lila Queen F1

Avser tidigt mogna hybrider. Den har en rik lila färg. Något tillplattade, rundade kålhuvuden mognar på 70-80 dagar. Färska blomställningar kan konsumeras. Ser vackert ut när man dekorerar rätter.

Ametist F1

Avser mid-tidliga hybrider. Den har en rik lila färg av blomställningar. Dess egenhet är förmågan att självtäcka med stora, täta löv med en vaxfilm. Kålhuvuden mognar på 70-80 dagar. En högkvalitativ skörd med riktade huvuden erhålls vid sådd på våren och sommaren.

Den rekommenderade perioden är från mitten av maj. Särskilt bra när du förbereder en färgad sallad, samt i frysta grönsaksblandningar efter kokning i 7 minuter. Den optimala vikten på huvudena - 0,6-1,2 kg - och deras färg uppnås genom att observera planteringsschemat (0,4x0,4 m) och reglerna för jordbruksteknik.

Graffiti F1

Mitten av tidig hybrid. De runda platta huvudena är knöliga, rik mörklila till färgen och når en vikt på upp till 1,1 kg. Högavkastande – 5-6 kg per 1 m². Rekommenderad planteringsmetod. 30 dagar gamla plantor når teknisk mognad på 70-80 dagar.

Hybriden har höga kommersiella kvaliteter. I tempererade klimat kan den odlas hela säsongen, och i subtropiska klimat är vinterodling tillåten. Den har utmärkt smak och är lämplig för konsumtion rå.

lila boll

Avser högavkastande mellansäsongsorter. Perioden från groning till skörd är 110-120 dagar.De halvcirkelformade huvudena har en rik violett-lila färg. Kännetecknas av höga kommersiella kvaliteter. Huvudena är täta i strukturen och väger upp till 1,4 kg. Lämplig för förvaring.

Kål är resistent mot höstfrost och vissa sjukdomar. Växten är medelstor, huvudet är medelbladigt. Lämplig för tillagning av grönsaker, blandningar, frysning. Den äts inte rå. När den tillagas kan den förlora färgens ljusstyrka.

Lila

Sorten är mellansäsong - 110-120 dagar, högavkastande. Huvudena är rund-platta i formen, rik violett-lila till färgen. Tät struktur, väger upp till 1,5 kg. Den köldbeständiga sorten är resistent mot vissa sjukdomar.

Den har höga smakegenskaper. Lämplig för långtidsförvaring i kylrum eller kyl, samt för frysning. Lämplig för att tillaga varma sidorätter och konservering.

Sicilien lila

Medium sen sort – 140-150 dagar. Den har ett halvsfäriskt huvud av bläcklila färg. Strukturen är mycket tät, väger upp till 1,2 kg. Täckningen av huvudet av löv är genomsnittlig. Det finns ingen sprödhet hos blomställningarna.

Kännetecknas av en kompakt, upprätt rosett och vänskaplig mognad. Kräver snäva tidsfrister för rengöring. För att få en anständig skörd, när du planterar på en permanent plats, är det nödvändigt att observera gruppering - 4 plantor per 1 m².

Claras koraller

Avser högavkastande, mellansäsongssorter - från groning till skörd 110-120 dagar. Har värdefulla kostegenskaper. Huvudena är runda-platta, violett-lila till färgen. Strukturen är tät, slät, väger upp till 1,5 kg, med partiell täckning. Sorten är köldbeständig. Den har höga smakegenskaper.

Lämplig för långtidsförvaring i kylrum eller kyl, samt för frysning. Lämplig för att tillaga sallader, varma sidorätter och konservering. Produktivitet – upp till 3,6 kg per 1 m².

Odlingsmetoder

Lila jordbruksteknik skiljer sig praktiskt taget inte från att odla blomkål i andra färger. Den lila grönsaken kan planteras med plantor eller utan.

Växande plantor

Denna metod gör det möjligt att rationellt använda frömaterial för att uppfylla kraven på plantäthet. Lila kål gillar inte transplantation, så när du sår, använd koppar och plantabletter.

Unga plantor odlas bäst i två steg:

• så från andra hälften av mars och plantera i öppen mark i slutet av april - början av maj;
• så den 14-26 maj i en kall plantskola och plantera plantorna på en permanent plats i juni.

Omedelbart före sådd måste fröna behandlas med en lösning av kaliumpermanganat. En 1% komposition framställs av 5 g kaliumpermanganat och 500 ml vatten. Fröna hålls i denna lösning i 20 minuter, tvättas sedan och planteras i marken.

Jordblandningen för plantor framställs av lika delar sand och torv med tillsats av gödningsmedel. Kaliumnitrat och superfosfat tillsätts med en hastighet av 0,5 tsk per 10 kg jord. gödningsmedel Om det finns brist på näring kommer växtbladen att krullas och deformeras, och blomställningarna kommer att ruttna.

För groning av fröer krävs en jordtemperatur på +16...+18°C.

När de första skotten dyker upp skickas växterna till en sval plats för härdning.

Uppmärksamhet! Vid dagtemperaturer över +8°C kommer plantorna att sträcka sig och försvagas. Detta hotar växternas död efter transplantation. i öppen mark.

Förutom härdning kräver plantor matning.Den första appliceras efter bildandet av 2 riktiga blad. Den andra - flera dagar före plantering i öppen mark.

35-40 dagar efter groning är plantorna lämpliga för transplantation till en permanent plats. Det allmänna arrangemanget av växter är 0,3x0,5 m. Vissa sorter kräver en annan densitet. I det här fallet måste du följa uppfödarnas rekommendationer.

Efter plantering av plantorna i öppen mark stoppas vattningen i flera dagar så att plantorna rotar bättre. Rötterna kommer att gå djupt ner i jorden, och kålen blir mer motståndskraftig.

Växer utan plantor

Att odla lila kål utan plantor, det vill säga att så frön i öppen mark, är också bättre i 2 steg:

• under film i slutet av april - början av maj;
• utan täckning med film i slutet av juni - början av juli.

Nackdelen med denna metod är den överdrivna konsumtionen av frön. Vissa sorter kräver noggrann plantering, vilket endast kan uppnås genom förtjockad sådd och därefter genom att ta bort överflödiga plantor. Metoden utan plantor gör dock att du kan få skörden vid ett senare tillfälle. Vissa sorter mognar till oktober.

Allmänna regler för jordbruksteknik

Blomkålslilakål är väldigt kräsen med jorden. Ökad marksurhet hämmar bildandet av blomställningsäggstockar. Denna kål tål inte temperaturförändringar, så du bör vara mycket försiktig när du väljer en odlingsplats. Växter bör planteras i ett soligt område, skyddat från drag.

Före plantering gödslas jorden i trädgårdsbädden med ruttnad kompost. Varje hål under plantan är pudrad med lime för att undvika infektion med kålrot.

Grundläggande skötsel inkluderar vattning med en stor volym vatten vid roten och periodisk sprutning av bladen.Denna kål tål absolut inte att torka ut.

Det rekommenderas att mata 2-3 gånger med mulleininfusion.

Regelbunden ogräsrensning, lossning och backning hjälper till att stärka stammen och rhizom. Lila huvuden kommer att stelna och mogna snabbare.

Särskilt varma dagar krävs skuggning. Om det översta lagret av jord torkar ut, är mulching nödvändig. Det kommer att skydda växtrötterna från överhettning och bibehålla markfuktigheten.

Vanligtvis 10 dagar efter bildandet av blomställningar är den första skörden redan skördad. Övermogna huvuden tappar smaken och är benägna att smula sönder.

Referens. Den senaste, sena skörden, som skördas i oktober, kan sparas till nyårshelgerna. Växten grävs upp med rötter och en jordklump, planteras i en lämplig behållare och placeras i en sval källare. Vid temperaturer från +2 till +5°C växer kål. Huvudvillkoret för ett sådant långsiktigt bevarande är frånvaron av skada på uttaget.

Nyttiga egenskaper hos lila blomkål

Det höga innehållet av antocyaniner i blomställningarna, som ger en ljus lila färg, hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar.

Det har redan fastställts att regelbunden konsumtion av denna grönsak minskar risken för att utveckla:

• diabetes mellitus;
• leversvikt;
• gallblåsan dysfunktion;
• vaskulär ateroskleros;
• cancer.

Lila blomkål skiljer sig från vit blomkål genom sin mer delikata smak och snabba beredning.

När du lagar lila blomställningar är det värt att tänka på att vattnet som de kommer att kokas i måste surgöras (till exempel med citronsyra) för att behålla färgens ljusstyrka. Ånga eller koka i smet hjälper till att förhindra att färgen bleknar.Italienare rekommenderar att man byter ut potatisskålen mot en tillbehör av denna typ av kål minst en gång i veckan.

Slutsats

Att odla lila blomkål är en rolig aktivitet som kommer att ge skönhet till din trädgård och otvivelaktiga hälsofördelar. Korrekt utvalda sorter och överensstämmelse med krav på jordbruksteknik gör att du kan få en skörd under lång tid.