Är blomkål rädd för frost?

Blomkål är inte mindre populär bland hemmafruar än vitkål. Ofta är den första att föredra på grund av dess höga innehåll av proteiner, vitamin C, grupp B och mineraler. För att skörda i tid är det viktigt att veta om blomkål är rädd för höstens frost och vilka temperaturer den tål.

Är blomkål rädd för frost?

Jämfört med vitkål är blomkål mindre resistent mot låga temperaturer. Den tål endast lätt frost (-2...-4°C). När den genomsnittliga dygnstemperaturen på hösten når +8°C saktar bildningen av huvuden ner, men detta påverkar inte deras kvalitet på något sätt. Trots det kallare vädret dyker det upp nya små skott på kålen som måste bli av med.

Referens. Den mest behagliga temperaturen för grönsaksutveckling är +15...+18°C under dagen och +10...+12°C på natten.

Om vitkål blir saftig under den första frosten, tappar blomkål snabbt sin presentation. Om frost förväntas är det bättre att täcka plantorna med spunbond och tveka inte att städa blomställningar. Överför grönsakerna till växthuset, men under förutsättning att temperaturen inuti inte sjunker under +10°C.

För att avgöra om kål är mogen eller inte, titta på dess utseende. I mogna exemplar beror färgen på sorten (från ljuskräm till lila), blomställningarna är framträdande och täta. En mogen grönsak ska inte vara mjuk och lös.

Vid vilken temperatur ska man skörda?

Skörden är planerad för torrt och molnfritt väder. Det är bättre att skära av huvudena vid +15...+20°C.Minsta tillåtna temperatur vid vilken kål fortfarande finns kvar i bäddarna är +8°C.

Rengöring börjar vid middagstid, eftersom kondens uppstår på bladen på morgonen och kvällen. Du bör inte skära kål under kraftiga regn eller omedelbart efter en regnstorm: den blir vattnig, tappar snabbt sin smak och blir olämplig för långtidsförvaring.

Så här skördar du blomkål:

1. Ta 5-6 löv.
2. Gör ett snitt på stjälken 3–5 cm under huvudet.
3. Förkorta bladens toppar till blomställningarnas nivå.
4. Överför grönsakerna till en sval, mörk plats.

Det är bättre att förvara skörden på ställ eller i breda lådor. Du kan inte lämna växten i solen, annars kommer den att vissna inom ett par timmar.

Viktig! Grönsaker som inte skördas i tid blir gula, sväller och börjar "blomma". Deras smak försämras och mängden näringsämnen minskar. Kål av hög kvalitet döljs från solljus av löv under en tid innan den mognar.

Skördetid beror på sort och landningstid.

1. Skörden av tidiga växter (White Cloud F1, Early Gribovskaya, etc.) skördas från trädgården i mitten av juni.
2. Mellansäsongsorter (Yarik F1, Amethyst F1) mognar senare - i mitten av juli, på 100–135 dagar.
3. På hösten skördas sen blomkål (Skywalker F1, Incline F1), som växer i lite mer än 5 månader.

Innan du plockar huvuden, kontrollera tillståndet för var och en: grönsakernas genomsnittliga diameter är 8–13 cm, blomställningarnas vikt är från 300 g till 1,5 kg.

Vid vilken temperatur växer blomkål på hösten?

Vuxna, mogna växter tål lätt en kortvarig temperatursänkning till -1...-2°C. Sena sorter kan växa i kalla temperaturer ner till -4...-5°C, men långvarig frost skadar grönsaker.

Råd! Om du får reda på det stundande kylan, se till att ta bort blomkålen från trädgården i förväg. Placera den för förvaring på en mörk och sval plats (till exempel i en källare) eller skicka den för odling.

I vissa fall skördas skörden inte bara på senhösten, utan även under tidig vinter. För detta, plantor växa mitt i sommaren. Det är bättre att inte plantera det i öppen markoch i behållare, trälådor eller plastpåsar. På sommaren grävs behållare med plantor i marken och vårdas som vanligt, utan att glömma att vattna och mata med organiska blandningar.

När frosten sätter sig flyttas kålen som är avsedd för odling inomhus. Tack vare behållarna kommer rötterna inte att växa på djupet och bredden, och kommer inte att skadas när de flyttas inomhus.

Det är bättre att planera förflyttningen av påsar eller lådor i slutet av oktober - början av november. Växter placeras i källaren, på verandan eller inglasad loggia. Finns det inga grovkök placeras containrar i rummet. Temperaturen bör hållas vid +10…+12°C.

Genom att justera temperaturen kan du styra kålens mognadshastighet. Så vid +10…+12°C kommer blomställningarna att vara helt bildade inom 20–25 dagar. Om termometern sjunker till +7°C sträcker sig mognadsperioden till 35–40 dagar. Om färska grönsaker behövs tidigast 100 dagar senare är det bättre att odla dem vid +2°C.

De skurna huvudena behöver inte användas omedelbart. Monteras i kylen skörden lagras inom 1,5 månader. För att förhindra att plantorna vissnar i förväg, lindas de in i matfilm eller placeras i en plastpåse. I frysen förlorar kål inte sina fördelar och smak hela vintern.

Slutsats

För att få en välsmakande och hälsosam skörd av blomkål är det viktigt att se till att den inte övermognas. För att göra detta tittar de på mognadsperioden för sorten, färgen och strukturen på blomställningarna. Om frost förväntas är det bättre att skörda grödan i förväg eller flytta grönsakerna inomhus för odling.