Hur man använder svarta bönor i matlagning, kosmetologi och folkmedicin: fördelar och skador på kroppen

Svarta bönor är en växt av baljväxtfamiljen och en unik livsmedelsprodukt. Det är känt för sin utmärkta smak och många fördelaktiga egenskaper. Låt oss överväga vilka fördelar och nackdelar med svarta bönor är, liksom vilka sjukdomar den behandlar och om det finns kontraindikationer för dess användning.

Beskrivning och egenskaper

De fördelaktiga egenskaperna hos svarta bönor uttrycks av det faktum att proteinet i grönsaken är nästan lika kemiska egenskaper som protein av animaliskt ursprung. Växten överbelastar inte mag-tarmkanalen och mättar kroppen med användbara mikro- och makroelement och vitaminer. Dessutom reglerar bönor blodkolesterolnivåerna, vilket minimerar risken för skador på det kardiovaskulära systemet. Svarta bönor har kliniskt bevisats vara effektiva för att förebygga cancer och diabetes.

Baljväxtväxtens sammansättning innehåller ett stort antal vitaminer (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, R), makronäringsämnen (kalium, kalcium, magnesium, natrium och fosfor) och mikroelement (järn, mangan, koppar, zink och selen).

Svarta bönor är ett högkalorimat: 100 g innehåller 314 kcal.

Referens. Per 100 g sparrisbönor finns det 31 kcal, den röda sorten - 333 kcal, grön flageolet innehåller 71 kcal.

Fördelar för kroppen

Svarta bönor har en gynnsam effekt på tillståndet hos inre organ och system:

• förbättrar funktionen hos hjärtat, blodkärlen och matsmältningsorganen;
• förhindrar utvecklingen av gastrit;
• stabiliserar blodtrycket;
• upprätthåller den erforderliga koncentrationen av hemoglobin i blodet.

För män

Män som regelbundet konsumerar baljväxter är mindre benägna att uppleva inflammation i prostatakörteln på grund av den höga andelen zink i kompositionen, vilket har en gynnsam effekt på funktionerna i det genitourinära systemet. Dessutom tror läkarna att svarta bönor förbättrar styrkan.

För kvinnor

Svarta bönor är bra för kvinnor i alla åldrar, men särskilt efter 40 årnär klimakteriet börjar. Växten underlättar förloppet av klimakteriet, minskar svårighetsgraden av symtom på klimakteriets syndrom (känsla av värme och kyla, snabb hjärtslag, yrsel). Tack vare ett stort antal vitaminer och makroelement hjälper det till att upprätthålla ungdom och skönhet.

Läs också:

Hur man odlar svarta bönor i din egen trädgård

Hur man gror bönor hemma

Hur bönor påverkar kroppen

Medicinska egenskaper

De fördelaktiga egenskaperna hos svarta bönor är varierande. De innehåller makro- och mikroelement som har en gynnsam effekt på kroppen, funktionaliteten hos enskilda organ och system:

• tar bort överflödig vätska;
• minskar blodsockernivån;
• förstör patogen mikroflora;
• påskyndar läkningen av mjuka vävnader;
• rengöring av föroreningar och toxiner;
• normaliserar kolesterolnivåerna i blodet;
• minskar vikten;
• förbättrar tillståndet för hår och naglar;
• lugnar nervsystemet.

För mag-tarmkanalen

Gastroenterologer rekommenderar att äta svarta bönorrätter för människorlider av kroniska gastrointestinala sjukdomar. Baljväxter främjar produktionen av smörsyra, som har en gynnsam effekt på magslemhinnan.

För diabetes

Endokrinologer råder personer med diabetes att diversifiera sin kost med rätter som innehåller bönor.. Produkten sänker blodsockernivån, zink aktiverar produktionen av insulin i bukspottkörteln.

Viktig! Baljväxten klassificeras som en hjälpterapi, så den används i kombination med huvudbehandlingen.

När man går ner i vikt

Bönor är oumbärliga i kampen mot extrakilon: det hjälper till att ta bort gifter från kroppen, ger en känsla av mättnad under lång tid, protein startar metaboliska processer, zink påskyndar matsmältningen. Detta hjälper inte bara att gå ner i vikt, utan också för att bibehålla resultaten i framtiden.

För det kardiovaskulära systemet

Svarta bönor är rika på järn, som är involverat i bildandet av röda blodkroppar och ökar hemoglobinet. Den innehåller också kalium, vilket är nödvändigt för att förebygga hjärtsjukdomar.

Det ska bli intressant:

Är bönor ett protein eller en kolhydrat?

Hur man odlar bönor hemma

Används inom folkmedicin

På grund av deras fördelaktiga egenskaper används svarta bönor i stor utsträckning i folkmedicin.. Till exempel, för behandling av diabetes, rekommenderas att ta avkok och tinkturer baserade på bönblad. De hjälper till att sänka blodsockernivåerna. Dessutom har tinkturer antibakteriella egenskaper, hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen och hjälper till att lösa upp stenar i njurarna och urinblåsan. Det finns ett brett utbud av helande recept baserade på svarta bönor för diabetes. De mest populära av dem presenteras nedan.

Tinkturer:

1. Mal bönskalen till pulver så att resultatet blir 50 g pulver, häll i 400 ml kokande vatten och låt stå över natten i en termos för att infundera.Ta ½ glas tinktur före måltid.
2. 2 msk. l. Kombinera de pulveriserade vingarna med 600 ml kallt vatten och låt stå i minst 7 timmar. Ta den silade vätskan oralt, 200 ml i små portioner under hela dagen.

Avkoket bereds enligt följande schema:

1. Tillsätt en matsked bönpulver i ett glas kokande vatten.
2. Placera i ett ångbad i 20 minuter.
3. Sila av buljongen och svalna.
4. Ta 3 msk. l. tre gånger om dagen.

Använd i matlagning

Svarta bönor används i en mängd olika rätter., särskilt latinamerikansk mat. Produkten är så mångsidig att den kan användas som en självständig rätt, förkryddad med kryddor och läggas till sallader, såser och soppor. Växten har också ett ganska överkomligt pris, vilket förklarar dess popularitet.

Fördelar inom kosmetologi

Svarta bönor används också inom kosmetologi. Baljväxtbaserade masker har en föryngrande effekt: ger näring åt huden med nyttiga enzymer, återfuktar, förbättrar tillståndet i epidermis.

För att förbereda masken måste du passera en liten mängd kokta bönor genom en köttkvarn. Kombinera den resulterande uppslamningen med olivolja och citronsaft. Applicera på förrensad hud i ansikte och hals i 20 minuter. Skölj bort eventuella rester med varmt vatten. Upprepa proceduren var 5-7 dagar. Rynkor och rynkor på huden kommer att jämnas ut, ansiktet kommer att få en vacker och hälsosam ton. Dessutom har sådana masker en antibakteriell effekt och minskar antalet hudutslag.

Lagringsregler

För att bevara svarta bönor så länge som möjligt är det viktigt att torka dem väl och ta bort eventuella bortskämda.. Den ska förvaras på en sval, mörk plats där temperaturen är under 7 grader.Om det är omöjligt att skapa sådana förhållanden, finns det andra alternativ för att lagra växten. Bönorna måste värmas i en ugn som är förvärmd till 90 grader i flera minuter och placeras i glasburkar, förslutna med lufttäta lock. Efter denna behandling kan bönorna lagras i upp till fem år.

Råd. Bönor kan konserveras utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Denna metod är dock endast lämplig om du lagrar den för konsumtion.

För vem det är kontraindicerat

Hälsofördelarna med svarta bönor är obestridliga, men i vissa fall kan de vara skadliga för hälsan.. Det finns sjukdomar för vilka användningen av produkten är kontraindicerad. Dessa inkluderar tarmkolik, sår, gikt och ökad magsyra. En annan kontraindikation anses vara individuell intolerans mot växten.

Bönor bör inte införas i ett barns kost före två års ålder., eftersom barnets kropp inte kan klara av det stora antalet enzymer som finns i grönsaken. Det är också bättre för vuxna att inte överanvända baljväxter för att undvika obehagliga känslor: bildandet av gaser och flatulens.

Slutsats

Svarta bönor är en oumbärlig livsmedelsprodukt. Det måste ingå i kosten för barn och vuxna, förutsatt att det inte finns några kontraindikationer. Trots växtens fördelar för kroppen bör du inte överanvända bönbaserade rätter. Annars kan du stöta på obehagliga konsekvenser från mag-tarmkanalen.