Genomgång av de bästa sorterna av persilja och deras sorter
Petroselinum - "växer på en sten", är hur de gamla grekerna kallade persilja, som växte vilt på Peloponnesos klippiga stränder. Till en början odlades persilja som prydnadsväxt, men senare uppskattades smaken och fördelaktiga egenskaperna hos dess gröna, rötter och frön. Med tiden lyckades uppfödare utveckla många sorter av blad, lockigt och rotpersilja.
I detta material har vi samlat de bästa sorterna för dig med en beskrivning av huvudegenskaperna.
Beskrivning och egenskaper hos växten
Persilja är en tvåårig växt från familjen Apiaceae.. Odlas oftast som ettårig för sin grönska och rötter. Under det andra året av växtsäsongen bildar växten en peduncle med frön. Kulturen når en höjd av 1,5 m. Den lockiga sorten är kompakt i storlek, buskarna växer upp till 80 cm.
Bladfärgen varierar från ljusgrönt till mörkgrönt. Bladbladet är trekantigt till formen, två gånger pinnat dissekerat, matt undertill, glansigt ovanför. Bladen av lockig persilja är starkt korrugerade och något hårda.
Stjälkarna upprättstående, grenade, tunn eller tjock beroende på sort.
Persiljerot har en cylindrisk, konisk, spindelformad form. Skalet är gråvitt, köttet är vitt eller krämig-grått. Längden beror på sorten och är 18-30 cm Vikt 30-300 g.
Gröna av rotsorten är mörkgröna, släta, aromatiska. Bladbladet är kraftigt dissekerat och något grovt jämfört med bladpersilja. Den upprättstående stjälken är mycket grenad och blir upp till 1 m hög.
Stengel med små gulgröna blommor samlade i skärmar. Fröna är avlånga ovala, brungröna till färgen. Kulturen går in i blomningsperioden i juli–augusti.
Smaken av grönska är uppfriskande, kryddig, med en ölig eftersmak. Doften är rik och syrlig. Persiljerot har en stark arom på grund av innehållet av eterisk olja. Smaken påminner om selleri och morötter på samma gång.
Sådd av frön utförs i mars - april efter att jorden har värmts upp till ett djup av minst 2 cm.
Fröna utsätts för stratifiering för att öka grobarheten: de blötläggs i varmt vatten i 2 dagar, lindas sedan in i en fuktig trasa och lämnas tills plantor dyker upp. Sedan placeras bunten i kylen i 10 dagar, torkas sedan tills den rinner.
Växt lämplig för odling i öppen mark, växthus, under filmskydd i växthus, på fönsterbrädan.
För odling i industriell skala använda holländsk hydroponisk odlingsteknik – konstgjord miljö utan jord. Rotsystemet är nedsänkt i en näringsvattenlösning mättad med syre eller ett poröst substrat. Denna metod innebär frekvent droppbevattning med näringslösningar.
Mineralull, expanderad lera, sågspån och kokosnötkokos används som substrat.
Referens. I regioner med kallt klimat (i Sibirien, Ural) praktiseras vintersådd av persilja och odling av rotsorten genom plantor. I mellanzonen och i södra landet sås frön direkt i förberedda bäddar.
Persilja växer bäst i neutral till lätt sur jord (pH=6,5-7,5). Grödan behöver tillräckligt med vattning, lossa bäddarna och rensa ogräs, gallra grödorna och applicera organisk gödning.
De bästa sorterna av bladsorter
Tabellen innehåller egenskaper hos populära sorter av bladsorter.
| namn | Mognadstid dagar | Smak/arom | Egenheter | Färg | Produktivitet kg/m² |
| Vanligt blad | 65-75 | Kryddig, ljus | Välutvecklad rosett, frodig grönska, små rötter | Grön | 3,5-11 |
| Vacker festival | 55-60 | Kryddig, rik | Välutvecklad rosett med kraftigt dissekerade blad | Ljusgrön | 3-8 |
| Grön kristall | 85-90 | Kryddig, rik | Rosetten är halvupphöjd, bladen är stora | Mörkgrön | 2,8-3,5 |
| Tjuserska | 70-80 | Kryddig, rik | Halvvertikal rosett med tät grönska | Grön | 3,2-4,5 |
| Lakan smörgås | 65-80 | Kryddig, stark | Halvvertikal rosett med tät grönska | Grön | 3,2-4,2 |
De bästa sorterna av rotsorter
Bordet innehåller populära sorter persiljerot, kännetecknas av lättskötthet och behaglig smak.
| namn | Mognadstid dagar | Rotform | Längd cm | Vikt g | Hudfärg |
| Socker | 95-100 | Konisk spetsig |
25-30 | 100-110 | Grå-vit |
| Skörda | 128-130 | Konisk spetsig |
20-22 cm | 90-100 g | Grå-vit |
| Bordovikskaya | 130-135 | Förlängd cylindrisk | 30-35 | 150-170 | Grå-vit |
| Örn | 130-135 | Konformad | 25-30 | 130-140 | Grå-vit |
| God morgon | 125-130 | Konformad spetsig |
20-23 | 100-120 g | Vit |
Intressanta saker på sidan:
Sjukdomar och skadedjur av persilja: metoder för kontroll och förebyggande
De bästa sorterna av lockig persilja
Tabellen visar egenskaper hos de bästa sorterna lockig persilja.
Ett gemensamt drag är att grönt håller sig fräscht länge efter att ha klippts.
| namn | Mognadstid dagar | Löv | Smak/arom | Färg | Inslag av sorten | Produktivitet kg/m² |
| Kucheryavets | 85-90 | Korrugerad, dekorativ | Kryddig, rik | Grön | Rosetten är tät, upphöjd | 6-8 |
| slaviskt | 70-80 | Stora, kraftigt korrugerade, lockiga med långa bladskaft | Kryddig, rik | Mörkgrön | Rosetten är halvvertikal, kraftfull, kraftigt lummig | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Delikat, mycket korrugerad | Delikat, rikt | Mörkgrön | Rosetten är medelstor, tät | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Dekorativ, medelstor, lockig | Trevlig, söt, öm | Grön | Rosett halvupphöjda, medelstora, bladskaft tunna | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Stor, vågig | Kryddig, rik | Mörkgrön | Uttaget är kraftfullt, upphöjt | 2,3-3 |
De bästa sorterna efter mognadstid
Alla sorter av persilja är indelade i tidig, mellansäsong och sen. Tabellen innehåller populära sorter av blad- och rotsorter, som indikerar mognadstider och egenskaper.
| namn | Mognadsperiod | Egenheter | Färg | Form | Produktivitet kg/m² |
| italiensk jätte | Mellansäsongsblad (70-80 dagar) | Halvvertikal rosetthöjd 65-67 cm Plantan är frostbeständig ner till -10°C | Grön | Bladen är stora, triangulära | 2,8-5 |
| Den slutliga | Mellansäsongsrot (130-135 dagar) | Rotvikt 150-190 g, längd 20-23 cm | Grå-vit | Konisk spetsig rot | 4-5 |
| Karneval | Mellansäsongsblad (70-90 dagar) | Rosetten är stor, med ett stort antal blad (40-100 st.) | Mörkgrön | Triangulär, med djupa snitt av flikar | 1,5-2 |
| Curly Sue | Tidig lockig (30-40 dagar) | Grönskan växer snabbt tillbaka efter styckning och vissnar inte länge | Ljusgrön | Bladen är genombrutna, starkt korrugerade | 2,3-3 |
| Prima | Tidiga blad (25-30 dagar) | Sorten är resistent mot kyla (tål temperaturer ner till -9°C), får snabbt grön massa | Mörkgrön | Bladen är kraftigt dissekerade med släta flikar | 1,7-2,3 |
De bästa sorterna för öppen mark
Tabellen innehåller sorter av bladpersilja idealisk för odling i öppen mark.
| namn | Mognadsperiod | Form | Färg | Smak/arom | Egenheter | Produktivitet kg/m² |
| Astra (lockig) | 55-60 | Bladen är stora, mycket korrugerade | Mörkgrön | Delikat, ljust | Rosetten är halvupphöjd, medelhög, tät | 4-5 |
| Breeze (blad) | 70-80 | Bladen är stora och vågiga | Mörkgrön | Kryddig, rik | Rosetten är halvupphöjd, medelhög, tät | 4-6 |
| Sallad (blad) | 65-75 | Bladen är stora och vågiga | Mörkgrön | Kryddig, rik | Rosetten är tät, upphöjd med tät grönska | 3-4 |
| Bogatyr (blad och rot) | Gröna – 55-60, rötter – 140-160 | Roten är konformad, spetsig, väger 110 g, 20 cm lång Bladen är vågiga | Rot med krämig fruktkött, gröna blad | Kryddig, rik | Universell sort (rot och gröna). Halvspridande rosett | |
| Gloria (blad) | 50-60 | Bladen är stora, triangulära | Grön | Kryddig, rik | Rosetten är tät, upphöjd med tät grönska | 1,5-1,7 |
Persilja Bogatyr fick de bästa recensionerna från trädgårdsmästare tack vare dess universella syfte, enkla skötsel och höga avkastning.
Slutsats
Persilja är en tvåårig gröda som producerar frodiga grönsaker och rötter. Vikten, längden på rotfrukten, rosettens höjd och täthet, bladbladets form och färg beror på sortens egenskaper. Det finns tidig mogna sorter avsedda för tidig forcering av greener (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Sena sorter är mer lämpade för vintersådd (Green Crystal).Rotsorter (Sakharnaya, Urozhaynaya, Bordovikskaya) låter dig odla inte bara stora rotgrödor utan också få aromatiska grönsaker. Den universella sorten Bogatyr värderas för sin förmåga att samla saftiga gröna och stora rötter.