Fördelarna och skadorna med grodd havre

Att äta grodda säd, särskilt havre, har blivit mycket på modet under de senaste åren. Nutritionister, fitnesstränare och populära bloggare rekommenderar att du äter groddar. Tillsammans med gröna sallader och färska grönsaker anses sådana spannmål "levande mat", mätta kroppen med användbara ämnen och inte täppa till den med gifter. När de används på rätt sätt kan kläckta korn förbättra kroppens hälsa, men läkare rekommenderar att personer med vissa sjukdomar avstår från att konsumera produkten.

Låt oss i detalj överväga fördelarna och skadorna med havregroddar, metoder för att gro och konsumera dem.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos grodd havre

"Levande" spannmål innehåller många användbara mikroelement, som aktiveras under groning och ger flera gånger fler fördelar för kroppen än vanligt torrt spannmål.

Havre innehåller följande vitaminer och näringsämnen::

• Grupp B (Bl, B2, B5, B6, B9, B12);
• vitamin E;
• vitamin D;
• en nikotinsyra;
• alfa-karoten;
• betakaroten;
• lutein

Och mikroelement i tillgänglig form:

• kalium;
• kalcium;
• kisel;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• järn;
• jod;
• selen.

100 g "levande" spannmål innehåller cirka 15 g protein, det innehåller essentiella och essentiella aminosyror, fibrer och komplexa kolhydrater.

Fördelar med grodd havre:

1. En näve spannmål tillsatt i en sallad eller müsli på morgonen aktiverar immunförsvaret och minskar risken för förkylningar, stärker kroppen och ger styrka.
2. Tack vare en stor mängd antioxidanter förlänger grodda havrekorn ungdomen, stärker naglar och hår och förebygger cancer.
3. På grund av innehållet av jod, som lätt tas upp, är havre ett måste vid sköldkörtelsjukdomar.
4. Efter allvarliga skador och allvarliga sjukdomar mättar en handfull spannmål i den dagliga kosten kroppen med vitaminer och mikroelement, hjälper till att stärka immunförsvaret, stärka muskler och normalisering av mag-tarmkanalen.

Grodda spannmål måste ingå i kosten under behandlingen tuberkulos, lever, njure och gallblåsa sjukdomar. Människor som regelbundet konsumerar groddar är mindre benägna att drabbas av hjärtinfarkt, stroke och trombos. Läkare rekommenderar att man äter havregroddar för matsmältningsproblem, metabola störningar och för att förbättra blodvärdet.

Tack vare blodkärlsrening och en hög koncentration av aminosyror, tillskottet lägga till grodda havrekorn till kosten förbättrar minnet och minskar dåligt kolesterol. Hos äldre patienter, med regelbunden användning av produkten, förbättras koordinationen av rörelser, synskärpan ökar och tänderna blir starkare.

För dysbakterios och efter behandling med antibiotika Detta användbara tillskott läker tarmens mikroflora och tar bort fria radikaler.

Referens. Innehållet av vitaminer, mikroelement och användbara komponenter i grodd havre är högre än i färska grönsaker från trädgården.

Hur man gror havrekorn

Det finns många sätt att gro. Nyckeln är att välja friska, fullkornsprodukter och att inte gro för många på en gång., eftersom det färdiga fröet inte lagras för länge.

Hur man väljer rätt havre för groning

Du kan köpa havre för groning:

• på ett apotek;
• i hälsokostbutiker;
• i små butiker för vegetarianer och veganer.

I stora butiker, inom hälsomatsektionen, kan man även hitta havre för grodd, men de är oftast av sämre kvalitet - det är fler skal i packningen, och sädens groning är mindre.

Kornen ska vara torra, utan många föroreningar, inte ångad eller värmebehandlad.

Hur många havre ska man gro åt gången?

Det beror på hur mycket havre som kommer att ingå i kosten dagligen. Läkare rekommenderar att äta högst 100 g per dag.. Vanligtvis räcker 50-70 g för att mätta kroppen med alla nödvändiga mikroelement.

Referens. Den färdiga produkten kan lagras i högst två dagar. Baserat på detta kan du beräkna delen för groning för att inte kasta bort bortskämd spannmål.

Hur man förbereder spannmål för groning

Det viktigaste att göra är skölj havren noggrant, först med varmt och sedan kallt rinnande vatten.

Referens. Korn som flyter på vattenytan tas bort - de kommer inte att gro.

Om det inte råder några tvivel om spannmålens kvalitet kan beredningen begränsas till detta. Om kvaliteten råder tveksamhet är det nödvändigt att desinficera den torra produkten med en mycket svag lösning av kaliumpermanganat (några korn per 2 liter vatten), och skölj sedan med mycket vatten.

Groningsmetoder

Allt groningsmetoder kornen är enkla och kräver inga speciella färdigheter.

Fat och gasväv

Kornen tvättas, läggs i ett jämnt lager på fuktig gasväv och läggs i ett grunt fat. Täck toppen med ytterligare ett lager gasväv. Plantorna bör inte utsättas för direkt solljus, och rummet ska vara varmt och fuktigt.

Vid behov kan det översta lagret av tyg med några timmars mellanrum fuktas med en sprayflaska.

Burk och gasväv

Det enklaste sättet. Kornen fylls med vatten i 12 timmar, sedan tappas vattnet av, och de lätt svullna kornen läggs i en stor glasburk. Täck behållaren med fuktig gasväv och lägg den på en varm plats, skyddad från direkt solljus.

Hur lång tid tar det att gro havre? De första groddarna kommer att dyka upp om 10-12 timmar, efter ytterligare 3-4 timmar kan kornen ätas - de är helt klara.

Tesilar

Metoden låter dig förse dig själv och din familj med färsk grodd spannmål utan avbrott.

Häll upp ljummet vatten i flera glas, lägg tvättade korn i silar ovanpå. Vattnet ska inte täcka kornen helt - bara vidröra silens nedre kant.

De första plantorna dyker upp inom en dag. Kornen från det första glaset kan ätas och nya kan läggas till direkt för groning.

Intressanta saker på sidan:

Hur havre hjälper mot rökning

Vilka är fördelarna med havrevatten?

Fördelarna och skadorna med havregryn

Hur man förvarar grodd havre

Den färdiga produkten kan förvaras i rumstemperatur i högst fem timmar. på en torr plats, skyddad från direkt solljus. Efter denna tid börjar patogena mikroorganismer aktivt föröka sig i kornen.

För att öka hållbarheten Produkten kan förvaras i kylen i en löst tillsluten behållare eller glasburk. I kylan behåller grodda korn sina fördelaktiga egenskaper i 2-3 dagar.

Viktig! Före användning måste spannmålen tvättas i kallt vatten. Detta kommer att befria den färdiga skålen från en obehaglig lukt och tvätta bort den övre filmen där bakterier har börjat föröka sig.

Hur man äter grodd havre

Det bästa sättet att konsumera det är utan värmebehandling., helt enkelt lägga till en näve spannmål till lätt kyld gröt, müsli, flingor, kokt potatis, grönsaks- och grönsallader, purésoppor.

Spannmål kan ätas vanlig eller sötad med honung, smaksatt med lite olivolja, salt och vitlök. I vilken form som helst - söt eller salta - är grodd havre mycket bra. För att förbättra kroppens hälsa förbereds också populär gelé, tinktur och gröt.

Kissel

Läkare rekommenderar gelé gjord av grodd havre för diabetes. Nutritionister rekommenderar att du dricker det för skonsam viktminskning.

För att förbereda en hälsosam dryck mals groddarna i en köttkvarn eller krossad i en mixer, häll kokande vatten över den och koka i 2-3 minuter. Den resulterande massan lämnas att infundera i 1-1,5 timmar och dricks sedan.

Referens. Kissel kan sötas något med en droppe honung eller en kaffesked vegetabilisk olja kan läggas till den.

Tinktur

Tinkturen är användbar både för skonsam rengöring av tarmarna och för allmän förstärkning av kroppen..

Receptet är enkelt:

• Placera 200 g tvättade groddar i en termos med bred hals;
• häll 2 liter kokande vatten;
• lämna över natten.

Redo sila infusionen och drick i portioner under dagen 150-200 ml styck.

Gröt

Ett glas grodd säd hälls i ett glas varm mjölk eller vatten., koka upp och koka på mycket låg värme i 3-5 minuter. Tillsätt lite honung eller socker, torkad frukt, smör eller pumpaolja till den färdiga gröten.

Traditionella medicinrecept baserade på grodd havre

Förutom enkel gelé och tinktur i folkmedicinen det finns många recept gjorda av "levande" spannmål för att rengöra blodkärl, gå ner i vikt, stärka kroppen och befrielse från gifter.

Allmän stärkande tinktur

Det finns flera recept på tinkturer för att stärka kroppen och öka immuniteten. Det finns två mest populära.

Första receptet:

1. Ett glas tvättade groddar kombineras med en handfull torkade frukter, placeras i en termos, häller 1 liter kokande vatten och lämnas i 5 till 12 timmar.
2. Den färdiga infusionen filtreras, en tesked honung och saften av en fjärdedel av en citron tillsätts. Drick i lika stora portioner under dagen. Behandlingstiden är en vecka.

Andra receptet:

1. Ett glas tvättade groddar läggs i en kastrull, hälls med kokande vatten och kokas i 1-2 minuter.
2. Tillsätt en tesked linfröolja till den varma blandningen.
3. Infusionen rörs om och filtreras. Drick små portioner under dagen, håll infusionen varm (i en termos). Antagningstiden är 7-10 dagar i rad.

Recept för viktminskning

Grodda havrekorn tillsätts sallader, färdiga soppor äts till frukost istället för gröt, berikad med honung och frukt. I alla former påskyndar friska spannmål ämnesomsättningen, renar tarmarna från gifter och mättar kroppen med mikroelement.

För att påskynda processen att gå ner i övervikt förbered följande blandning:

• 1 kopp grodda korn;
• 1 tsk linfrö;
• 2-3 katrinplommon.

Alla produkter blandas, hälls med ett halvt glas kokande vatten och får dra i en timme. Ät till frukost eller istället för en av måltiderna.

För att rengöra tarmarna och levern

För att rena levern och tarmar mal ett glas groddar i en mixer, häll ett halvt glas varmt vatten och koka i 1-2 minuter. Tillsätt en tesked honung, en tesked valfri vegetabilisk olja och några droppar citronsaft till den lätt kylda massan.

Referens. Du bör äta denna blandning istället för frukost 3-5 dagar i rad. Nästa måltid bör inte vara tidigare än 3 timmar senare.

Skador och kontraindikationer

Absolut Det finns få kontraindikationer för att ta läkemedlet:

• glutenintolerans;
• individuella allergiska reaktioner;
• barn under 5 år;
• sjukdomar i matsmältningskanalen i det akuta skedet.

För sjukdomar i gallblåsan före användning produkt bör du rådfråga din läkare.

Vad säger läkaren

Nästan allting Läkare rekommenderar att patienter äter grodda havreprodukter. för att stärka kroppen, förbättra funktionen av mag-tarmkanalen, normalisera hormonbalansen och rena kroppen från avfall och gifter.

Barnläkare rekommenderar att man introducerar grodd havre i kosten för barn under 12 år med stor försiktighet. – Det kan störa absorptionen av kalcium. Det dagliga intaget för ett barn 8-12 år bör inte överstiga 1 matsked beredda spannmål.

Slutsats

Grodda havrekorn är ett måste i kosten för en person som bryr sig om sin hälsa och inte har några kontraindikationer. Två eller tre gånger i veckan bör du lägga till spannmål till sallader och soppor, förbereda gröt från dem och äta dem till frukost med torkad frukt och honung.

Med regelbunden användning ger produkten inte bara styrka, mättar kroppen med mikroelement och hjälper till att minska vikten. "Levende" havre kan lindra det inledande skedet av diabetes och förhindra den framtida utvecklingen av sådana fruktansvärda patologier som stroke och cancer.